Compot de mere cu mentă pentru iarnă: 2 rețete pas cu pas, depozitare

Fructele care se află pe rafturile magazinelor nu își pierd prezentarea mult timp, nu se deteriorează, deoarece sunt acoperite cu ceară, prelucrate cu chimicale. Utilizarea unor astfel de fructe este plină de dezvoltarea alergiilor, perturbarea organelor digestive. Oamenii care cultivă fructe și fructe de pădure pe terenurile lor fac gem, dulceață sau compot pentru iarnă, mere și mentă fac o delicatesă parfumată care păstrează taninurile și oligoelementele, conține acizi organici și vitamine.

Caracteristici ale preparării compotului de mere cu mentă și balsam de lămâie

Ierburile mirositoare dau desertului o aromă delicată și fructe proaspete - gust bogat.

Cum să alegi și să prepari ingredientele principale

Apa pură este necesară pentru conservare, dar nu este necesar nici oțet, nici acid citric. Merele pentru compot pot fi luate din soiurile de vară, dar este de dorit ca acestea să nu aibă lovituri. Pentru a accelera procesul de gătire, fructele curate sunt tăiate felii, coaja este străpunsă în mai multe locuri, iar merele nu se sparg. În compot se pun crenguțe uscate sau mentă proaspătă.

Pregătirea containerelor

Containerele de sticlă fără crăpături și așchii trebuie spălate cu apă caldă cu muștar sau sifon. Pentru dezinfecția de ciuperci și bacterii, borcanele sunt sterilizate:

• peste feribot;
• într-o oală cu apă clocotită;
• în cuptor;
• în cuptorul cu microunde.

Recipientele de

3 l sunt dezinfectate timp de o jumătate de oră, 2 - 20 de minute, litri - 10 sau 15. Borcanele sterile sunt uscate așezându-le cu gâtul în jos pe o cârpă curată.

Capacele sunt aburite în apă clocotită.

Cele mai bune rețete

Folosiți una dintre rețetele dovedite.

Compot clasic de mere cu mentă

Nu aveți nevoie de cunoștințe sau abilități speciale pentru a face o băutură cu fructe. Veți avea nevoie de un minim de ingrediente sub forma:

• apă;
• 2 kg mere;
• 400g zahăr;
• 3 sau 4 crenguțe de mentă.

Fructele se spala sub robinet, se toaca felii impreuna cu coaja, se indeparteaza miezul. Planta parfumată se clătește și se usucă. Recipientul este umplut până la vârf cu fructe tocate și mentă.

Fierbe apă într-un ceainic sau o cratiță și se toarnă într-un recipient cu mere, care este acoperit timp de 40-45 de minute. Când soluția s-a răcit, se toarnă zahăr în ea și se fierbe siropul. Un borcan de fructe este umplut cu o compoziție fierbinte, răsucit și izolat.

Compot de mere cu melisa

Băutura parfumată poate fi păstrată în bucătărie sau în cămară dacă adăugați acid citric. Pentru a încăpea piesa de prelucrat într-un recipient de trei litri, trebuie să luați:

• 700 de grame de mere;
• pahar mare de zahăr;
• 2-3 ramuri de melisa.

Toarnă aproximativ 3 litri de apă în oală și pornește aragazul. Fructele se spală, se usucă cu un șervețel, se toacă în felii. Fructele tocate se transferă într-un recipient, acolo se pune iarbă proaspătă, se toarnă apă clocotită, care se decantează după un sfert de oră, se toarnă zahăr, se fierbe timp de 3 sau 4 minute. Se adaugă 5 g de acid într-un borcan de fructe, umplut cu sirop, astupat și învelit.

De la Antonovka se obține un compot foarte gustos, merele din acest soi sunt atât de parfumate încât nu sunt necesare ierburi mirositoare:

1. Fructele mici sunt spălate și întregi trimise într-un recipient dezinfectat.
2. Toarnă apă clocotită în recipient, închide-l, înfășoară-l cu o pătură.
3. După 14-16 ore, apa se scurge într-o cratiță, unde se toarnă 300 g de zahăr și se fierb timp de 5 minute.
4. Un borcan de fructe de 3 litri este umplut cu sirop fierbinte. Conține până la 10 mere.

Bautura nu se strica mult timp daca recipientul cu fructe este sterilizat. Cu toate acestea, în acest caz, numărul de componente utile este redus semnificativ în el.

Depozitare suplimentară a spațiilor

Într-o pivniță sau subsol, unde temperatura este scăzută, umiditatea este scăzută, compotul de mere nu își pierde gustul, nu devine tulbure și nu devine mucegăit până la 3 ani. În bucătărie sau în cămară, se recomandă păstrarea semințelor de fructe pentru cel mult 12 luni.

Recomandat