Vânete cu busuioc pentru iarnă: 6 cele mai bune rețete de murături, condiții de păstrare

Vânătele cu busuioc pregătite pentru iarnă este un preparat original. Iarba aromatică conferă legumei un gust și o aromă deosebite. Nu este o rușine să pui golul pe masa festivă, ca o gustare pentru alcool. Și nu orice femeie știe să gătească mici albastre. Prin urmare, gazda, care a creat o delicatesă vegetală unică, va ieși în evidență. O capodopera a artei culinare va multumi cu siguranta atat gospodarii, cat si oaspetilor.

Decor și evidențiere a mesei - vinete cu busuioc

Vânătele cu busuioc vor fi punctul culminant al sărbătorii festive. Mâncarea originală va fi o gustare grozavă. În plus, legumele ordonate cu iarbă parfumată arată atractiv pe o farfurie frumoasă.

Ce fel de mâncare sunt recomandate pentru aperitive

Preparatul de vinete se servește cu orice fel de mâncare din carne, pește sau cartofi prăjiți.

Ce ai nevoie pentru a găti?

Pentru a crea un spațiu liber, gazda ar trebui să aprovizioneze următoarele ingrediente:

1. Vetete. Alege proaspete, fara semne de alterare. Fructele se spală, se taie cozile, se curăță de coajă. Se pune in apa clocotita cu sare (1 lingura de sare cu lamela la 1 litru de lichid), se fierbe 15 minute. Răspândiți într-o strecurătoare pentru a patra apa. Numai după toate manipulările, legumele pot fi consumate în scopul propus.
2. Buuioc. Se sortează, îndepărtând exemplarele ofilite, spălate sub jet de apă rece, așezate pe un prosop curat.
3. Roșii. Ar trebui să fie coapte, dar nu prea moi.
4. Apă. Luați îmbuteliat.
5. Sare. Potrivit numai piatră.

Cu cât produsele sunt mai bune, cu atât preparatul va fi mai gustos.

Rețete parfumate de albastru: gătit pas cu pas

Există multe rețete pentru a găti vinete cu busuioc. Trebuie doar să ne amintim că vasul finit, turnat în borcane, este sigilat cu capace aburite. Și apoi recipientele sunt pasteurizate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt plasate într-un rezervor emailat umplut cu apă. Apa se fierbe timp de 40-50 de minute.

Următoarele sunt rețete pas cu pas pentru prepararea deliciilor din legume.

Modul clasic

Rețeta clasică este ușor de preparat.

1. Vânăte feliate și roșii puse într-o cratiță.
2. Toarnă apă, pune sare, zahăr granulat.
3. Legumele se fierb timp de 20 de minute, se adaugă oțet de masă, busuioc tocat. Masa este adusă la fierbere.

Gustarea este gata în 2 săptămâni.

Vânete în sos de roșii cu busuioc

Vânătele cu roșii este o gustare delicioasă.

1. Vânete tăiate în cuburi.
2. Ceapa este curățată, tăiată.
3. Legumele sunt prăjite în ulei de floarea-soarelui deodorizat până când sunt fierte pe jumătate.
4. Într-un castron adânc, pasta de roșii se amestecă cu puțină apă, zahăr granulat, sare, acid citric, busuioc tocat.
5. Amestecul se toarnă în tigaie, se fierbe timp de 15 minute.

După 2 săptămâni, piesa de prelucrat este servită pe masă.

Marinat cu busuioc, ceapă și usturoi

Cele albastre cu adaos de ceapă și usturoi sunt picante.

1. Aduceți la fiert apă, sare, zahăr alb, oțet de mere.
2. Vânete tăiate în 4 părți, prăjite în ulei vegetal.
3. Legumele se pun într-o cratiță adâncă, amestecate cu frunze mici de busuioc, ceapă tocată și usturoi.
4. Masa se toarnă cu saramură clocotită, acoperită cu o farfurie plată, deasupra se pune opresiunea. Poate fi un borcan de trei litri cu apă.

O zi mai târziu, felul de mâncare este așezat în borcane.

Blueșuri prăjite marinate cu busuioc și miere

Vânătele dulci sunt delicioase.

1. Vânătele sunt tăiate în farfurii subțiri, prăjite în ulei vegetal.
2. Fructele răcite sunt așezate în borcane în straturi cu busuioc.
3. Apa se fierbe într-o cratiță cu miere, ienibahar măcinat, oțet de masă.
4. Marinada care fierbe este turnată în borcane.

După 3 săptămâni, preparatul este gata. Se obtine cu un gust dulce original. Cu siguranță copiilor le va plăcea.

Conserve cu busuioc și usturoi

Usturoiul și cele albastre sunt combinația perfectă.

1. Veltele sunt tăiate în fâșii subțiri și puse într-o oală cu fundul greu.
2. Oțetul de oțet se toarnă într-un recipient astfel încât să acopere legumele.
3. Celele albastre mici se fierb timp de 10 minute, se scot cu o lingura cu fanta si se pun in borcane sterilizate.
4. Se pun in otet frunze de busuioc tocate marunt, usturoi tocat, piper negru macinat. Masa este adusă la fierbere.
5. Marinada clocotită se toarnă în borcane de vinete.

După o lună, deliciul poate fi desfundat și servit.

varză murată

Legumele acre ies întotdeauna delicioase.

1. Apa cu sare se fierbe și se răcește.
2. Usturoi, ardei iute tăiat, amestecat cu sare. Este necesar să curățați și să tăiați aceste legume cu mănuși pentru a nu arde pielea palmelor.
3. Vânătele se taie în jumătate. Aplicați amestecul de usturoi-piper într-o parte, acoperiți cu a doua parte.
4. Celele mici albastre sunt așezate într-un vas emailat și turnați cu saramură rece, astfel încât să acopere fructele.
5. Containerul este plasat într-un loc rece.

După 2 zile legumele se pun în borcane.

Reguli și termenul de valabilitate al semifabricatelor de iarnă

Delicatul din legume poate fi păstrat fără probleme timp de 1 an în frigider sau pivniță. Principalul lucru este să nu îl înghețați în exces.

Recomandat