Făină de grâu încolțit: cum se numește, beneficii și daune, aplicare

Glzarii de grâu sunt un produs sănătos care conține nu mai puțini compuși de vitamine și minerale decât o cereală matură. Sunt materia primă din care sunt fabricate diverse produse derivate (de exemplu, lapte) și sunt, de asemenea, potrivite pentru consum în forma lor pură. Și făina se obține și din grâu germinat, care este potrivit pentru pregătirea mâncărurilor dietetice, sănătoase.

Cum se numește?

Iarba de grâu este numită și anglicism „iarbă de grâu”. În limba originală, acest cuvânt sună exact la fel, dar este scris „iarbă de grâu”. Traducerea literală ar fi:

• grâu - grâu;
• iarbă - muguri, iarbă.

Astfel, produsul obtinut prin macinarea germenilor de grau poate fi numit iarba de grau sau faina de iarba de grau.

Conținutul caloric al acestei făini

Pudra de făină obținută prin prelucrarea germenilor de grâu poate fi cu greu clasificată ca aliment dietetic. Cu toate acestea, faptul este de netăgăduit: nutriționiștii recomandă să-l consumi cu exces de greutate sau obezitate severă. Dar, desigur, în cantități rezonabile.

Indicatorul Whigrass BJU este următorul:

• proteine - 33,9 grame;
• grăsimi - 7,7 grame;
• carbohidrați - 32,8 grame.

Valoarea energetică pentru 100 de grame de produs este de 335 kilocalorii.

Proprietăți utile și posibile daune

Făina de iarbă de grâu este cel mai unic produs din compoziția sa. Datorită conținutului de elemente necesare organismului, oferă beneficii neprețuite întregului organism.

Făina de iarbă de grâu este bogată saturată:

• beta-caroten;
• tiamină;
• riboflavină;
• piridoxină;
• cobalamin;
• vitamina B5;
• acid folic;
• retinol;
• calciferol;
• tocoferol;
• vitamine PP și H;
• potasiu;
• magneziu;
• calciu;
• zinc;
• cupru;
• seleniu;
• mangan;
• clor;
• fier;
• cob alt;
• sodiu;
• vanadiu;
• chrome;
• tin;
• nichel;
• aluminiu;
• titan.

Și aceasta nu este o listă completă a substanțelor care formează compoziția de vitamine și minerale a produsului în cauză. Datorită acestui set de elemente utile, făina de germeni de grâu oferă:

• menținerea unui sistem cardiovascular sănătos;
• normalizează nivelul zahărului din sânge;
• stabilizarea tensiunii arteriale;
• curățarea sângelui de toxine, îmbunătățirea compoziției acestuia;
• eliminarea toxinelor din intestine;
• eliminarea excesului de lichid din țesuturi, ceea ce vă permite să scăpați de umflarea corpului;
• îmbunătățirea trofismului tisular;
• stimularea formării celulelor tinere, sănătoase;
• crește masa musculară;
• întinerirea generală a corpului;
• normalizarea microflorei gastrice;
• întărirea perist altismului intestinal;
• elimină arsurile la stomac, constipația;
• curățarea ficatului;
• prevenirea cancerului;
• normalizarea activității creierului;
• întărirea sistemului imunitar;
• rezistență fizică crescută.

Boabele de grâu germinate, precum și făina obținută din acestea, sunt recomandate diabeticilor, adolescenților, vârstnicilor, gravidelor, mamelor care alăptează. Produsele vor fi utile și persoanelor cu boli cronice, pacienților cu oncopatologii și sportivilor.Cu gastrită, colită, ulcere, pancreatită, produsele făcute din făină din acest soi vor avea un efect benefic asupra digestiei și sănătății generale a omului.

Dar, în ciuda unei game atât de largi de proprietăți pozitive, făina de iarbă are contraindicații, printre care:

• Copii sub 12 ani;
• intoleranță individuală la produs sau la componentele sale individuale;
• exacerbări ale bolilor cronice inflamatorii, infecțioase, ulcerative ale tractului gastrointestinal;
• boala celiacă (alergie la gluten);
• perioadă postoperatorie.

Inainte de prima utilizare a produselor pe baza de astfel de faina, se recomanda consultarea unui medic.Dacă aveți balonare, greață, diaree sau constipație, eructații sau vărsături, trebuie să opriți consumul suplimentar de produse de panificație fabricate din germeni de grâu și derivații acestora.

Folosire în gătit

Făina de iarbă de grâu poate fi consumată în formă pură, cu 3-4 linguri înainte de masă, de trei ori pe zi. De asemenea, pe baza acestuia se prepară diverse feluri de mâncare:

• supe;
• terci;
• cookie;
• pâine;
• chifle;
• pâini;
• vafe;
• cereale pentru micul dejun.

Mâncărurile pe bază de făină de muguri de grâu au fost foarte apreciate de experți. Produsul se adaugă în carnea tocată, făcându-le mai suculente și mai gustoase. Pâinea făcută din această făină capătă splendoare și nu se învețește mai mult.

Germenii de grâu sunt un produs natural, prietenos cu mediul, cu mari beneficii pentru sănătate. Este permis să fie folosit chiar și în meniul de dietă pentru a reduce greutatea corporală sau a menține greutatea normală. Pe baza de făină din germeni de grâu, se prepară mâncăruri care, fără exagerare, pot fi numite capodopere culinare.

Recomandat