Cum se depozitează polenul de albine acasă: metode și data de expirare

Produsele apicole nu sunt doar miere, ceară și propolis. Polenul de albine este, de asemenea, colectat și folosit în medicina populară ca tonic general. Cu o pregătire adecvată, produsul poate fi păstrat o lungă perioadă de timp fără a-și pierde proprietățile unice. O descriere a modului de colectare și depozitare a polenului de albine acasă va fi utilă pentru apicultorii începători și experimentați.

De ce ar trebui depozitat polenul?

Produsul este obținut de insecte pentru a hrăni toți locuitorii stupului. Albinele stochează polenul în coșuri pe picioarele din spate. Prin urmare, al doilea nume este obnozhka. Polenul de albine are o compoziție complexă, conține oligoelemente, vitamine, proteine, complexe lipidice.

În funcție de planta de la care a fost colectat, poate avea o nuanță verzuie, roșiatică sau galbenă. Amestecat cu enzimele secretate de insecte în timpul procesului de colectare și transfer, polenul capătă proprietăți unice.

Sustanța nu a putut fi obținută în laborator. Proprietățile utile ale polenului depind de plantele din care a fost colectat, de cum a fost uscat și în ce condiții a fost depozitat. Husa este folosită:

• pentru a întări sistemul imunitar;
• profilaxie în timpul sezonului rece;
• în timpul menopauzei, ca sursă de estrogen;
• pentru a îmbunătăți funcționarea rinichilor și a tractului gastrointestinal;
• ca antioxidant natural;
• folosit pentru durerea în gât;
• pentru probleme de prostată.

Aplicarea cursului saturează corpul cu energie, are un efect general de întărire.Datorită cantității mari de proteine, este folosită în alimentația alimentară. Adulții iau o linguriță de 2 ori pe zi, pentru copii este suficientă 1 dată. Substanța are proprietăți tonice, ultima doză este nu mai târziu de 18-19 ore.

Important: nu dați polen copiilor sub 3 ani, persoanelor predispuse la reacții alergice la plante cu flori sau produse apicole, predispuse la creșterea în greutate, care suferă de diabet

Numai produsele recoltate și depozitate corespunzător au proprietăți vindecătoare. Pentru colectarea polenului, apicultorii folosesc capcane pentru polen - supape cu orificii instalate în fața crestăturii. Strângând în stup, albina pierde o parte din substanța colectată, cade pe tava de polen. La fiecare 2-3 săptămâni de colectare, insectelor li se acordă o pauză de o săptămână pentru a reface proviziile de hrană.

În timpul colectării nectarului, capcanele pentru polen nu sunt instalate. Pe vreme înnorată, umedă, acestea nu sunt, de asemenea, folosite. Tava de polen se golește zilnic, polenul poate deveni umed peste noapte.

Pregătirea pentru depozitare

Substanța conține până la 30% umiditate, pentru depozitare pe termen lung trebuie să fie uscată. Produsul este plasat într-un loc uscat, umbrit, cu o bună ventilație. Il poti aseza pe hartie, paleti speciali din lemn sau plastic. Stratul fustei nu trebuie să depășească 1,5-2 centimetri.

Polenul este agitat periodic pentru uscare uniformă. Nu se usucă la soare, razele ultraviolete privează produsul de proprietăți utile. La o temperatură de + 20-25 de grade, durează 3 zile să se usuce complet.

Este acceptabil să folosiți dispozitive pentru uscarea fructelor de pădure, ciupercilor și fructelor uscate. Se usucă la o temperatură de până la +40 °C. Când este turnat, produsul finit emite un sunet metalic caracteristic. Polenul uscat este cernut printr-o sită (nu folosiți metal), eliminând impuritățile (resturi prinse, insecte).

Uscarea industrială a produsului se realizează în dulapuri de uscare în vid dotate cu ventilație, unde se menține temperatura setată. În acest caz, procesul de uscare nu durează mai mult de 2 ore.

Reguli și condiții optime

Polenul de flori este depozitat în pungi de plastic sigilate, borcane de sticlă sterilizate, sub capace metalice sau în vid. Principalul lucru este să nu înghețați produsul și să vă asigurați că umiditatea nu intră în el. Când este înghețat, polenul își pierde proprietățile benefice. Umiditatea provoacă aglomerarea și mucegaiul produsului.Dacă sunt depozitate incorect, toate vitaminele și microelementele se descompun în granule de polen de albine, iar efectul de vindecare dispare.

Date de expirare

Perioada de valabilitate optimă - un an de la data pregătirii. După această perioadă, produsul pierde până la 40% din nutrienți. Utilizarea în termen de 2 ani cu respectarea condițiilor de depozitare este admisă. Produsul se păstrează într-un loc întunecat, răcoros (este posibil pe rafturile frigiderului), la o temperatură nu mai mare de + 12-15 ° С.

Cum se extinde perioada de valabilitate

O metodă eficientă de depozitare este turnarea polenului uscat în miere proaspătă. Polenul în granule se pune într-un borcan de sticlă, turnat cu un produs lichid 1: 1, sau se iau 2 părți de miere. Sigilați recipientul ermetic. Acest lucru îmbunătățește gustul produsului și vă permite să-l păstrați fără pierderi de calitate timp de 1,5-2 ani.

Un alt fel de conținut de polen: stropirea granulelor cu zahăr pudră. Zahărul nu este folosit în acest scop, crește conținutul de umiditate al produsului și nu îl păstrează.

Polenul de albine diferă de polenul de flori prin compoziție. Este capabil să întărească pereții vaselor de sânge, să protejeze împotriva răcelilor în extrasezon. Cu cât produsul este mai proaspăt, cu atât are mai multă valoare pentru consumator.

Recomandat