Microgreens: creșterea acasă, beneficii și cum să alegi semințele

Cultivarea microverdelor acasă este o modalitate excelentă de a vă îmbogăți dieta cu plante proaspete și sănătoase care pot fi cultivate pe tot parcursul anului. Microverdele sunt muguri tineri de plante care conțin o cantitate mare de vitamine, minerale și alte substanțe benefice. Este un supliment nutritiv care poate fi folosit în gătit, inclusiv pentru a decora mâncărurile și a le da un gust nou.

Ce este asta

Microverdele sunt muguri tineri de diverse culturi care au mai puțin de două săptămâni și pot crește până la 10 centimetri în înălțime. În 5-10 zile, ating apogeul nutriției și conțin o mulțime de elemente utile pentru sănătatea umană.

Proprietăți utile

Microverdele sunt bogate în vitamine (C, A, K, B2, B6), minerale (calciu, fier, magneziu, potasiu), acid folic, antioxidanți și fitonutrienți. Microverdele sunt, de asemenea, bogate în enzime care ajută la îmbunătățirea digestiei și absorbția nutrienților. Consumul regulat de microverzi ajută la creșterea imunității, la promovarea sănătății oaselor, la scăderea nivelului de colesterol din sânge, la menținerea microflorei intestinale sănătoase și la îmbunătățirea circulației.

Cum să alegi semințele

Există mai multe metode potrivite pentru cultivarea microverdelor:

• în sol;
• în bancă;
• pe foi de hârtie sau șervețele;
• pe bumbac absorbant sau tifon.

Înainte de a porni în această afacere, nu uitați să cumpărați articolele necesare: un recipient, semințe din soiul selectat, umplutură și apă. Caracteristicile cultivării unui anumit microverde depind de tipul de semințe utilizate.

Culturi cultivate cel mai bine ca microverzi:

1. Ridichile sunt una dintre cele mai populare culturi. Crește foarte repede și poate fi recoltat în doar câteva zile. Este necesar să-i asigurați umiditate și lumină constantă, astfel încât mugurii să crească rapid.
2. Muștar - crește rapid și are frunzele de un verde strălucitor. Are un gust picant care se potrivește bine cu salate și sandvișuri. Cultivat atât în aer liber, cât și în interior.
3. Cresonul este una dintre cele mai ușor de cultivat. Are un gust blând și dulce și crește rapid. Se cultivă pe vată, hârtie sau pământ. Este important să-i oferiți lumină și să-l păstrați într-un loc bine ventilat.
4. Grâu - conține o tonă de nutrienți, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți. Este necesar să îi asigurați umiditate constantă și acces suficient la lumină.
5. Salota se remarcă prin gustul lor delicat și dulce. Are nevoie de mai multa lumina si caldura. Potrivit și pentru creșterea în pământ sau în prosoape de hârtie.

De asemenea bune: sfeclă, rucola, ovăz, broccoli, orez și porumb.

Menținerea unui nivel constant de umiditate în recipient este foarte importantă pentru creșterea cu succes a microverdelor, altfel semințele și mugurii nu vor supraviețui.

Alege mediul potrivit

Microverdele sunt ideale pentru pervazurile și balcoanele sudice, deși pot crește și pe partea de nord mai puțin însorită. Folosirea unei fitolampi va ajuta microverdele să se dezvolte mai repede. De asemenea, este important să o hidratezi cu o sticlă cu spray de două sau trei ori pe zi.

Temperatura ideală pentru cultivarea microverdelor este între 18 și 24 de grade Celsius. Este indicat să-l țineți departe de încălzitoarele care pot usca aerul și de locurile cu curent de aer puternic. Mini-ferme de specialitate și tăvi pentru cultivarea microverdelor sunt vândute în magazine, dar nu este necesară achiziționarea acestora; orice recipient de plastic cu laterale, cutii pentru fructe sau legume, farfurii de unică folosință și borcane de sticlă vor face.

Instrucțiuni de creștere

Există modalități de a cultiva microverzi acasă care nu necesită pământ. Aceste metode sunt la fel de eficiente ca și metodele tradiționale și vă vor ajuta să obțineți acel super-aliment în cel mai scurt timp.

Într-un borcan de sticlă

Pentru acest proces, veți avea nevoie de un borcan de un litru, trei linguri de semințe și un capac cu găuri sau niște tifon.

1. Puneți semințele într-un borcan și umpleți-le cu apă.
2. Pleca peste noapte.
3. Toarnă apa dimineața și clătește până când devine limpede.
4. Apoi scoateți tot lichidul din borcan și închideți-l fie cu un capac, fie cu tifon, răsturnând-o cu susul în jos.

Pune borcanul într-un loc cald, clătând conținutul în fiecare dimineață până când mugurii au 3-4 cm înălțime, moment în care sunt gata de mâncat.

În tifon

Această sarcină va necesita un recipient sau căptușeală de plastic și tifon.

1. Începe prin a îndoi tifonul în mai multe straturi în partea de jos a recipientului, apoi răspândește semințele deasupra.
2. Asigurați-vă că le umeziți bine, apoi acoperiți-le cu un strat subțire de tifon.

Opinia expertuluiZarechny Maxim ValerieviciAgronom cu 12 ani de experiență. Cel mai bun expert în grădinărit al nostru.Pune o intrebareAlternativ, în loc de tifon pot fi folosite tampoane de bumbac, prosoape de hârtie, bumbac absorbant sau hârtie igienică. Dar, în același timp, aveți grijă să nu expuneți semințele la suprauscare sau inundare cu apă.

Pe un covor de iută

Veți avea nevoie de un covor microverde, cum ar fi iută, nucă de cocos sau in și un recipient de plastic.

Pentru a începe procesul, tăiați covorașul pentru a se potrivi în interiorul recipientului și umpleți-l cu apă. Împrăștiați semințele alese pe o suprafață umezită, apoi acoperiți cu folie alimentară sau alt covoraș pentru a menține umezeala.

Nuanțe crescânde

Cultivarea microverdelor este o activitate ușoară pe care o pot face chiar și grădinarii începători. Cu toate acestea, chiar și grădinarii cu experiență pot întâmpina probleme.

1. Orice muguri care au început să formeze mucegai sau ciuperci vor trebui aruncați. Pentru a preveni acest lucru, trebuie folosite recipiente curate, iar odată ce răsadurile au germinat, păstrați într-un loc luminos, cu un flux de aer suficient, evitând în același timp udarea excesivă.
2. Dacă microverdele nu variază în înălțime, înseamnă probabil că o parte nu obține suficient echilibru de lumină și umbre. Dacă da, întoarceți ceal altă parte spre sursa de lumină.
3. Procesul de germinare durează de obicei două-trei zile, dar dacă durează prea mult, crește nivelul de umiditate a solului sau înmuiează semințele timp de 8-12 ore înainte de plantare.
4. Frunzele galbene pot fi un semn fie că nu este suficientă apă, fie că nu este suficientă lumină. Asigurați-vă că mențineți solul suficient de umed fără a-l uda și păstrați recipientele la lumină.
5. Dacă tava pentru răsad este la umbră în timpul germinării, frunzele se pot decolora, dar atunci când sunt expuse la lumina soarelui, vor reveni la culoarea lor naturală verde.

Cultivatorii de plante recoltează microverzi în momente diferite, în funcție de tipul plantei, rata de creștere și gustul personal. De obicei, în decurs de o săptămână până la două săptămâni, microverdele vor avea aproximativ 5 cm înălțime cu frunze tinere.

Pentru ca plantele să producă mai multă verdeață, cel mai bine este să le tăiați la tulpină fără a deranja rădăcinile. În plus, plantarea semințelor proaspete la fiecare zece zile va ajuta la asigurarea unei recolte continue.

Este recomandat să culegeți verdețurile chiar înainte de a le mânca, deoarece sunt foarte fragile și nu vor rămâne proaspete mult timp. În cazul în care este necesară depozitarea, cel mai bine este să folosiți recipiente de sticlă.

Microverdele sunt grozave pentru aromatizarea salatelor, supelor, smoothie-urilor, sandvișurilor și a oricăror feluri de mâncare din carne sau legume calde sau reci.

Recomandat