Vânete în stil coreean pentru iarnă: rețete instant cu fotografii și videoclipuri

Puteți face Heh din vinete pentru iarnă pentru o schimbare. Dacă urmați recomandările, obțineți un preparat foarte gustos, picant. Cele mai bune rețete de vinete pot conține mai multe ingrediente.

Rețete care necesită sterilizare

Există numeroase rețete în care vinetele în stil coreean pentru iarnă sunt sterilizate în ultima etapă. Cea mai delicioasă rețetă este preparatul picant de vinete Hye. Cea mai simplă instrucțiune conține o descriere detaliată pas cu pas.

1. Mai multe blues trebuie tăiate pe lungime în felii subțiri.
2. Stropiți legumele cu sare și lăsați timp de 25 de minute.
3. Mocovi curățați și tăiați pe o răzătoare specială, turnați apă clocotită timp de 8 minute.
4. Ardeii bulgari sunt tăiați în fâșii subțiri, ceapa este curățată și tăiată felii, ardeii iute sunt tăiați în inele.
5. Toate legumele, cu excepția morcovilor, sunt piperate, stropite cu zahăr și stropite cu condiment coreean pentru morcovi.
6. La sfârșit, adăugați ulei și oțet.
7. Trei catei de usturoi sunt storsi intr-un castron printr-o presa de usturoi.
8. Ingredientele amestecate se marinează timp de aproximativ o oră.
9. După murarea vinetelor, acestea sunt trimise la cuptor pentru 16 minute. După aceea, combinați cu restul amestecului de legume, amestecați și lăsați la infuzat timp de 50 de minute.

Compoziția finită de vinete în coreeană pentru iarnă se distribuie în borcane de sticlă, după care trebuie sterilizată timp de 25 de minute. Băncile se pun într-un recipient cu apă, se pun pe foc și după fierbere se notează timpul necesar.

Sfat: „Pune conservele fierbinți.”

După ce sunt răsturnate și acoperite cu o pătură caldă până când conținutul se răcește. Cele mai delicioase legume pot fi servite oricând.

Rețete de vinete marinate în coreeană pot fi găsite o combinație de diferite legume. Rețeta de vinete numită „Royal” este ușor de realizat și nu necesită mult timp.

• Se spala bine vinetele in cantitate de 1 kg, se taie tulpinile si se fac gauri la suprafata cu o furculita.
• Legumele preparate se pun într-un recipient cu apă sărată, după fierbere, se fierb încă cinci minute.
• Apoi, vinetele fierte trebuie puse sub presă aproximativ 5 ore, astfel încât excesul de lichid să curgă din ele.
• Se toarnă suc de vinete, iar legumele în sine sunt tăiate fâșii. Apoi 2-3 ardei gras se taie fâșii, 2-3 morcovi se frecă pe răzătoare.
• Toate ingredientele tocate sunt sărate, aromate cu condimente și acoperite cu zahăr.
• Tocați separat usturoiul cu o presă de usturoi, adăugați-i oțet și ulei. Abia după aceea masa este trimisă la restul legumelor.
• Gustarea finită este mutată în borcane și sterilizată timp de 18 minute.
• Ultimul pas este sigilarea conservelor cu capace de fier.

Cum pot găti vinete în stil coreean pentru iarnă? O rețetă simplă de recoltat vinete cu varză pentru iarnă este cunoscută printre gospodine.

• Legumele albastre au nevoie de aproximativ 2,5 kg. Se spală, se taie rădăcinile și se taie în cuburi mici.
• Pentru a obține legume sărate, turnați suficientă sare într-un recipient cu apă. De îndată ce dă în clocot, se adaugă cuburile tocate și se mai fierbe încă cinci minute. După aceea, se înclină într-o strecurătoare și se lasă până când toată apa s-a scurs.
• În acest moment, 300 g de morcovi sunt răzuite, iar 500 de varză sunt tăiate în fâșii mici.
• Trei căței de usturoi trebuie răzuiți fin.
• Combinând toate ingredientele, adăugați oțet și condimente, lăsați la marinat timp de trei ore.
• Recipientele pregătite sunt umplute cu salată și sterilizate timp de 12 minute.
• Piesa de prelucrat este închisă cu capace metalice, iar recipientul răsturnat este acoperit cu o pătură caldă până se răcește.

Sterilizarea scapă de toate bacteriile, astfel încât legumele conservate pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp.

Opțiuni fără sterilizare

Printre varietatea mare de rețete pentru prepararea vinetelor pentru iarnă, puteți găsi una care nu necesită pași suplimentari. O rețetă fără a steriliza vinete în coreeană pentru iarnă este ușor de transpus în realitate chiar și pentru o gazdă neexperimentată, principalul lucru este să urmezi instrucțiunile.

Mai întâi trebuie să spălați trei bucăți de ardei gras, 3 kg de roșii și vinete. Curățați legumele de pe tulpini și, de asemenea, de semințele ardeiului.

• Toate legumele, cu excepția vinetelor, trebuie tocate, puteți folosi o mașină de tocat carne în acest scop.
• Componentele zdrobite sunt aromate cu sare 95 g, zahăr 400 g și unt 200 ml.
• Aduceți masa rezultată la fierbere și turnați 100 ml de oțet.
• În acest moment, vinetele se taie în inele și se adaugă la restul produselor. Trebuie să gătiți încă 20 de minute.

Vânătele pentru iarnă în coreeană ar trebui să fie distribuite în recipiente de sticlă, închise cu un capac metalic și acoperite cu susul în jos până se răcesc complet.

Conserve de legume în roșii. Pentru fel de mâncare, trebuie să gătiți 2,2 kg de albastru și 3,2 kg de roșii. Roșiile se toarnă cu apă clocotită și se decojesc. Sucul se face dintr-o parte din roșii, trecând printr-o mașină de tocat carne, iar din ceal altă se prepară tăietura.

• Sucul și butașii se combină, se stropesc cu sare, zahăr și se toarnă ulei.
• Usturoiul și ardeiul iute se trec printr-o mașină de tocat carne. Produsele zdrobite sunt combinate cu restul masei.
• Vânete și ardei gras tăiate cubulețe.
• Amestecul de legume se fierbe până când se înmoaie.
• Se adaugă ultimul oțet și se fierbe încă două minute.

Compozitia rezultata se pune in borcane si se rasuceste. Sfat: „Am închis borcanele cu capace fierte.”

Gătit rapid

Puteți găti vinete instant. Stilul coreean este cea mai delicioasă compoziție, populară printre roșii.

1. Conservarea începe cu pregătirea pentru cusut roșii de aproximativ 2 kg. Turnați apă clocotită peste ele pentru a îndepărta pielea.
2. Vânete 2,2 kg spălate și tăiate în inele.
3. Se zdrobesc aproximativ 8 catei de usturoi, se toaca marunt busuiocul, coriandru, mararul. Ingredientele zdrobite se amesteca cu 500 ml ulei si 60 g sare.Apoi se adauga in legume si se lasa cateva minute.
4. Amestecul rezultat trebuie prăjit.
5. Se toarnă ulei în tigaie, se adaugă o frunză de pătrunjel și se toarnă 5 g de piper. De îndată ce masa fierbe, mutați restul amestecului de legume. Adăugați zahăr și condimente, cum ar fi busuioc. Se prăjește încă cinci minute.
6. Legumele prăjite rezultate trebuie distribuite în recipiente de sticlă, rulate și acoperite cu căldură.

Poți obține un gust picant dacă faci vinete cu morcovi în coreeană. Rețeta de albastru în coreeană va arăta astfel.

• Legumele albastre și morcovii iau 3,7 kg fiecare. Vinetele tăiate cubulețe. Puteți face singur morcovi coreeni, pentru aceasta se frecă pe răzătoarea coreeană și se asezonează cu un condiment special.
• Puneți cuburile în apă clocotită și gătiți aproximativ 10 minute, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare.
• Feiile de vinete sunt combinate cu morcovi coreeni, se adaugă sare, condimente, condimente și oțet. Apoi stropiți vasul cu usturoi tocat.
• Încinge uleiul într-o tigaie și toarnă peste legume.
• Se lasă la infuzat într-un loc rece timp de aproximativ o oră.

Snack cu vinete este gata de mâncat! Poate fi consumat singur sau servit cu alte feluri de mâncare.

Caviar de vinete

Iviarul de vinete va fi un plus excelent pentru orice fel de mâncare sau poate servi ca o gustare independentă. Poate fi condimentat cu ardei iute și mai mulți căței de usturoi sau îl puteți face clasic.

Rețeta tradițională de caviar de iarnă nu include chili, iar usturoiul este prezent doar pentru aromă.

• 2 kg vinete se spală, se taie cubulețe și se pun în apă sărată timp de 35 de minute.
• Roșiile de 1,7 kg se toarnă cu apă clocotită și se curăță de coajă, dar poți lăsa, ardeiul gras de 1 kg se curăță de semințe. Pe viitor, aceste legume trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne.
• Usturoiul este presat printr-o presa de usturoi.
• Morcovii (aproximativ 800 g) pot fi rasi.
• Patru cepe tocate mărunt.
• Masa zdrobită de legume se pune pe foc și se fierbe timp de 18 minute.
• Apoi adăugați usturoi, ulei, sare 90 g și zahăr 35 g. Continuați să gătiți încă 12 minute.
• Se toarnă oțet și se fierbe încă cinci minute.
• Amestecul de iarnă de vinete se pune fierbinte în borcane pregătite.

Conservarea legumelor nu este dificilă, mai ales dacă aveți o descriere detaliată a fiecărei acțiuni la îndemână. Trebuie doar să combinați corect produsele și să respectați proporțiile.

Recomandat