Castraveți cu ketchup chili pentru iarnă în borcane de litri: rețete cu fotografii și videoclipuri

Castraveții murați cu ketchup chili sunt ușor de făcut. Aperitivul este foarte gustos și neobișnuit. Puteți găsi rețete cu sau fără sterilizare, precum și cu includerea de componente suplimentare.

Marinare cu pas suplimentar

Cum să rulezi castraveții într-un mod original în ketchup cu chili, oamenii știu multe rețete. Conserve întregi sau feliate, cu adaos de condimente și condimente.

Castraveții conservați cu ketchup conform acestei rețete sunt elastici, crocanți, cu un postgust picant neobișnuit. Rețetele care necesită sterilizarea borcanelor cu conținut permit păstrarea produselor gata preparate pentru o perioadă lungă de timp, chiar și în condiții de cameră.

Rețeta de castraveți murați cu ketchup necesită următoarele ingrediente, care sunt calculate la borcan de litru în cantitate de patru bucăți.

1. De dimensiuni mici, chiar și castraveții de aproximativ 4 kg se spală bine în apă rece.
2. În borcane sterile, uscate, puneți frunze de coacăze negre, bucăți de hrean, mazăre ienibahar 5-6 bucăți, o frunză de pătrunjel, o crenguță de mărar, 2,5 g pudră de muștar uscat.
3. Castraveții sunt stivuiți strâns pe stratul rezultat de condimente până în partea de sus a recipientului.
4. Următorul pas este pregătirea marinadei. 200 ml de oțet, 300 g de ketchup, 60 g de sare și 200 g de zahăr se combină cu un litru de apă.
5. După fierbere, turnați marinada în recipiente de sticlă.
6. Un pas important este sterilizarea. Recipientele de sticlă se acoperă cu capace, se pun într-o oală cu apă clocotită și se păstrează 20 de minute.
7. Apoi trebuie să închideți borcanele, să le întoarceți și să le acoperiți cu căldură.

Odată ce murăturile s-au răcit, trebuie mutate într-un loc răcoros și întunecat. Depozitarea legumelor fierte este extinsă în subsol sau pivniță.

Următoarea rețetă de Castraveți la Conserve cu Ketchup Chili conține legume precum vinete, morcovi. Trebuie să murați legumele curate și tăiate în felii mici.

• În fundul borcanelor pregătite începeți să așezați felii de legume, alternând fiecare strat cu pătrunjel, mărar și usturoi.
• Separat aduceți apă la fiert cu 5 g de acid citric, 50 g de sare și turnați salata de legume.
• La marinadă adăugați 70 g de ketchup, câteva bucăți de hrean și începeți să sterilizați borcanele cu conținutul la foc mic timp de aproximativ 17 minute.

Poți pregăti rapid o salată de castraveți cu ketchup pentru iarnă. Felul de mâncare finit se potrivește bine cu cartofi, cereale, vermicelli, orez.

Fără tratament termic suplimentar

Castraveți cu ketchup chili pentru iarnă fără sterilizare pot fi pregătiți de orice gospodină, chiar și fără experiență în gătit. Conservarea cu descriere pas cu pas va deveni simplă și fără erori.

1. Castraveții de dimensiuni mici sunt bine spălați de murdărie și tăiați puțin vârfurile.
2. În fundul recipientului de sticlă puneți căței de usturoi, o bucată de hrean, crenguțe de mărar și mazăre dulce cam 5 bucăți. Castraveții sunt așezați deasupra într-un strat dens.
3. Separat, fierbeți apa, apoi turnați-o peste castraveți și marinați timp de 10 minute.
4. Toarnă apa din borcane înapoi într-o altă oală. Imediat ce fierbe din nou, se adauga sare (60 g), zahar (30 g), se toarna 90 ml otet si 300 g ketchup. Amestecul rezultat este lăsat din nou la fiert.
5. Toarnă marinada pregătită în recipiente și rulează cu capace de fier.

Borcanele rulate sunt depozitate cu susul în jos sub o pătură caldă până când conținutul se răcește. Apoi îl curăță într-un loc întunecat și răcoros.

Salata delicioasa in borcane de un litru fara sterilizare se poate obtine din reteta de castraveti cu ketchup fara sterilizare cu adaugare de felii de ceapa si morcov.

• Castraveți pentru iarnă pentru compoziția ai nevoie de 3 kg. Murarea castraveților începe cu înmuierea lor în apă cu gheață. Acest lucru va permite castraveților să-și păstreze elasticitatea și prospețimea pentru o lungă perioadă de timp.
• Cinci cepe decojite și tăiate rondele.
• Morcovii (5 bucăți) se recomandă să fie răzuiți.
• Inelele de ceapa, morcovii feliati se pun pe fundul borcanelor de sticla. Pe ei se pun castraveți. Adăugați 8-9 bucăți de mazăre dulce și foi de dafin.
• Se toarnă 60 g de sare și 200 g de zahăr, 250 g de ketchup picant în apă fiartă și se pune pe foc.
• De îndată ce compoziția începe să fiarbă, adăugați 80 ml de oțet și lăsați la infuzat.
• Legumele se toarnă cu marinată gata făcută. Apoi închideți borcanele folosind un dispozitiv de cusut.

Castravetii cu ketchup pentru iarna fara sterilizare se pot obtine nu prea sarati, usor dulci si moderat picant. Pentru a face acest lucru, legumele proaspete sunt spălate, ținute timp de două ore în apă rece și tăiate în inele de grosime medie. O descriere pas cu pas a conservării castraveților pentru iarnă cu ketchup.

• Bucățile tăiate sunt plasate pe fundul borcanelor de litri cât mai strâns posibil.
• În 500 ml de apă, adăugați 70 ml de ketchup, trei căței de usturoi tăiați subțiri, 90 g zahăr, 60 g sare, iar după fierbere masa, fierbeți timp de 4 minute.
• Adăugați 35 ml de oțet și așteptați să fiarbă din nou.
• Saramura rezultată trebuie să mureze castraveții și să ruleze borcanele.

Borcanele de castraveți în ketchup sunt înfășurate cu capul în jos cu haine calde până se răcesc complet, după care piesa de prelucrat trebuie transferată într-un loc rece.

Cu siguranță vor fi cei care vor să încerce legume picante, așa că rețeta de murături cu ketchup chili este doar pentru ei.

1. Castraveții (1 kg) se spală, se taie vârfurile.
2. 3-4 căței de usturoi tăiați în două jumătăți.
3. În fiecare recipient de sticlă puneți o frunză de coacăz, zmeură, precum și o bucată de hrean, un praf de coriandru măcinat, 4 bucăți de mazăre dulce, 1 bucată de cuișoare.
4. Legumele verzi în sine încep să se stivuiască cât mai strâns posibil.
5. Marinada este la fel de ușor de preparat. Se toarnă 700 ml apă în tigaie, se toarnă 30 g muștar uscat, 90 g zahăr și 30 g sare. Apoi trebuie să puneți 150 g de sos chili iute. Ar trebui să așteptați până când masa fierbe și să adăugați 30 ml de oțet.
6. Marinada se toarnă într-un recipient de sticlă, se închide cu un capac de fier, se întoarce cu susul în jos și se lasă la răcit la căldură timp de două zile.

Castraveți crocanți se pot obține dacă urmați recomandările unei alte rețete de rulare castraveți cu ketchup chili pentru iarnă în borcane de litri. Pentru compoziție, trebuie să ridicați fructe nu foarte mari, puternice și dense.

• Frunzele de stejar și coacăz, precum și frunzele de hrean sunt puse în borcane. Compoziția acestor frunze este cea care contribuie la păstrarea formei castraveților.
• Castraveții în cantitate de 1 kg se spală de murdărie, se taie vârfurile și se distribuie în recipiente de sticlă.
• La un litru de apă cu oțet (120 ml) se adaugă 90 g zahăr, 30 g sare și 100 g sos iute. Aduceți masa până la punctul de fierbere.
• Legumele se toarnă cu marinada terminată și se lasă cu capul în jos la căldură să se răcească.

Castraveții delicioși cu sos de chili vor fi un plus excelent pentru orice fel de mâncare.

Recomandat