Murături cu orez pentru iarnă în borcane: rețete cum se închide cu fotografii și videoclipuri

Muraturile de orez sunt unul dintre cele mai comune feluri de început. Există diverse rețete pentru prepararea lui. Cu toate acestea, cel mai adesea este gătit pe un bulion bogat de carne, ceea ce îl face destul de satisfăcător. Această supă are un gust bogat foarte specific.

Gustul unic al preparatului se realizează datorită faptului că la prepararea acestuia se folosesc condimente și castraveți. Unele gospodine pregătesc murături cu orez pentru iarnă în borcane. Înainte de a crea un astfel de gol pentru iarnă, trebuie să studiați toate rețetele pentru a vă familiariza cu caracteristicile conservării.

Rețetă clasică

Pentru a pregăti murături pentru iarnă, puteți folosi diferite rețete. Cea mai comună este rețeta clasică pentru crearea unui blank. Puteți pregăti murături pentru iarnă folosind următoarele ingrediente:

• kilogram de orez;
• 2 kg castraveți proaspeți;
• cinci roșii;
• 100 ml oțet;
• cap de ceapă;
• trei morcovi;
• patrunjel cu marar;
• 350 ml ulei;
• 100 g de sare și zahăr.

Pregătirea murăturilor cu orez începe cu prepararea ingredientelor principale. Primul pas este pregătirea orezului. Ar trebui să fie spălat bine în apă și fiert. Pentru a face acest lucru, o cratiță mică este umplută cu apă și tot orezul este turnat în ea. Ar trebui să se gătească timp de 20-30 de minute.

În paralel cu aceasta, ar trebui să faci și restul ingredientelor. Castraveții se spală în apă rece, se taie cu un cuțit sau se frecă pe răzătoarea fină. După aceea, roșiile sunt spălate și tăiate în cuburi mici. Dacă nu există roșii, puteți folosi în schimb sosul de roșii achiziționat.

Terminat cu roșii, puteți începe morcovi și ceapă. Morcovii se spala, se curata de coaja si se rad. Dacă nu există răzătoare, atunci morcovii pot fi tăiați în cercuri mici sau fâșii.

După ce ați pregătit legumele, ar trebui să faceți verdeața. Nu există o cantitate optimă de verdeață pentru recoltarea pentru iarna cu orez. Este recomandat să-l adăugați după bunul plac. Pătrunjelul cu mărar se adună în câteva buchețe mici și se toacă mărunt. Apoi se adaugă ulei într-o cratiță mică pentru a prăji legumele. În primul rând, ceapa se prăjește aproximativ 20 de minute, după care se adaugă morcovi în recipient, care trebuie să fie fierți încă 10-15 minute.După aceea, în tigaie se toarnă legumele tocate, care ar trebui să fie fierte timp de o oră.

Amestecați ocazional în timp ce gătiți pentru a preveni arderea.

Când sosul de murături este gata, se adaugă orez cu ierburi și oțet. Toate acestea se amestecă bine și se adaugă în borcane. Muratul pentru iarnă trebuie să fie rulat numai în recipiente pregătite, prin urmare, înainte de centrifugare, fiecare borcan trebuie spălat și sterilizat. După sterilizare, închideți toate borcanele și lăsați să se răcească. Supele răcite în borcane sunt transferate într-o cameră răcoroasă pentru depozitare ulterioară.

Cu muraturi

Există și alte rețete care vor ajuta la închiderea murăturilor pentru iarnă. În unele cazuri, în locul castraveților proaspeți se folosesc cei sărați. Pentru a pregăti un astfel de blank, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un kilogram de murături;
• 500g morcovi;
• trei roșii;
• piper;
• cap de usturoi;
• frunză de dafin;
• verzi.

Etapa inițială de preparare începe cu prepararea tuturor ingredientelor necesare. Mai întâi trebuie să te ocupi de roșii. Toate se toarnă cu apă fierbinte pentru a le ușura curățarea. Apoi fiecare roșie trebuie tăiată în mai multe părți egale. După ce ați terminat cu roșiile, puteți trece la ardei. Au tăiat toate camerele pentru semințe, după care pot fi tăiate în bucăți mici. De asemenea, nu uitați de castraveții cu usturoi și ierburi, care, de asemenea, trebuie tăiați mărunt.

Toate legumele fierte se toarnă într-o cratiță și se toarnă cu apă fierbinte. Un recipient cu legume se pune pe aragaz și se fierbe timp de 10 minute. Apoi se adaugă acolo ierburi, condimente și sare.

Distribuiți semifabricatul pregătit în borcane presterilizate și închideți capacele. Întorsătura ar trebui să se răcească într-o cameră cu temperatura camerei, după care poate fi transferată în pivniță.

Concluzie

Nu toată lumea va putea rula murăturile în borcane. Pentru a învârti murăturile cu orez pentru iarnă, trebuie să studiezi toate rețetele pentru prepararea acestui fel de mâncare.

Recomandat