Castraveți cu mere pentru iarnă: rețete de murături cu fotografii și videoclipuri

Castraveții cu mere pentru iarnă diversifică pivnița cu semifabricate. Aceasta este o rețetă foarte originală, care este cunoscută pentru castraveții aromați crocanți. Castraveții murați în conserva cu mere arată foarte frumos într-un borcan, chiar și copiilor mici le place gustul. Să le gătești nu este dificil, pentru asta trebuie doar să înveți tehnica de gătit și o rețetă pas cu pas.

Rețete de castraveți cu mere pentru iarnă se găsesc în cărțile de gătit acasă sau pe site-urile de internet. Pentru ca acestea să fie mai bine depozitate, se sterilizează. Aceste murături sunt perfecte cu cartofi, orez sau paste și vor încânta oaspeții la masa festivă.

Numărul de produse per cutie

Conservăm murăturile în borcane de trei litri. În acest fel, vor intra mai mulți și vor arăta mai plăcut din punct de vedere estetic.

One can need:

• Castraveți aproximativ două kilograme;
• Două mere dulci și acrișoare de mărime medie;
• Usturoi 4 buc;
• crenguță sau umbrelă de mărar;
• Frunze de coacăze sau zmeură, 3-4 bucăți;
• Lavrushka 4 foi;
• Câteva boabe de piper;
• Zahăr 5 linguri mici;
• Sare, 4 linguri mici, condimente pentru marinare;
• Puțin oțet simplu pentru murat.

Zahărul este mai bine să adăugați puțin mai mult decât sare la marinată. Pe lângă mărar din verdeață, puteți adăuga pătrunjel, țelină, frunze de hrean. Dacă cineva dorește să gătească gustări fără oțet, atunci puteți adăuga o tabletă de aspirină în borcan.

Luați castraveți de mărime medie, întregi, puternici și sănătoși. Este necesar să le selectați dintre pete și putregai. Cu cosuri va fi mai gustoasa. Legumele tinere, fără defecte, se vor croi întotdeauna într-un borcan.

Cum să gătești pas cu pas

Conservarea unor astfel de castraveți cu mere necesită respectarea strictă a pașilor de gătit. Rețeta nu necesită profesionalism clar, dar este important să nu faceți greșeli în ea.

Castraveții se spală mai întâi. Baza lor este tăiată, uscată pe materie. Trebuie să încercați să păstrați legumele de aceeași dimensiune, fără pete. Dacă există mici defecte, atunci acestea trebuie tăiate. Apoi, spălați bine merele. Tăiați-le în multe felii, îndepărtând pielea și semințele.

Verdețurile, frunzele de coacăz sunt, de asemenea, spălate și uscate. Iarba galbenă trebuie aruncată, nu este potrivită pentru castraveții din companie.

Apoi încep să aibă de-a face cu băncile. Se spala cu apa fierbinte, se pastreaza la abur. Procesul de sterilizare este esențial pentru depozitarea pe termen lung a culturilor sărate. Când borcanele sunt complet uscate la soare, puteți începe să puneți alimente în ele.

Întinde mai întâi verdeața și frunzișul. Apoi strângeți castraveții strâns. Le-au pus mere. Apoi adăugați usturoi, piper, condimente. Borcanul este complet umplut cu apă fierbinte. Lăsați-l să se infuzeze timp de o oră, apoi turnați-l într-o cratiță și începeți să pregătiți saramura. Cand apa clocoteste adauga sare, zahar si otet. Apoi turnați acest amestec înapoi în borcanul alimentar.

Capacele trebuie, de asemenea, să fie curate și opărite cu apă clocotită. Se înșurubează corespunzător, se întorc piesa de prelucrat în jos și se lasă să se răcească, acoperite cu o pătură. Borcanele pot fi depozitate la subsol, garaj sau frigider. Vor încânta toată iarna cu marinate dulci.

Reguli importante de decapare

Înainte de conservare, trebuie să studiați toate cerințele pentru decapare și sterilizare. Acest lucru va ajuta să nu stricați spațiile libere.

Marinare înseamnă sterilizare. Acest lucru garantează un gust perfect și o durată lungă de valabilitate.Dacă doriți să păstrați castraveții proaspeți pentru o perioadă lungă de timp, atunci este mai bine să scurgeți apa de două sau trei ori înainte de a adăuga sare și zahăr. Și după ce ați adăugat sare, este indicat să fierbeți borcanele deșurubate și abia apoi să le puneți plută.

Nu este necesar să folosiți oțet de masă clasic, puteți mura cu struguri sau cu mere. Nu va strica gustul, este doar o chestiune de a studia mai întâi proporțiile ca procent.

Pentru a menține castraveții din borcan crocanți, puteți mai întâi să-i înmuiați în apă rece înainte de a le stivui. Merele iau soiuri simple de dimensiuni mici: umplutură albă, Semerenko, Căpșuni sau Antonovka . Cu cât mai acru, cu atât mai bine pentru marinată.

Recenzii despre acest gol

Marina, 48: Am citit rețeta și am decis să conserv castraveții cu mere. Nu am regretat. În acest aperitiv, chiar și merele au un gust uimitor. Castraveții sunt crocanți. Dulci la gust. Întreaga familie este încântată. Cu siguranță le voi face din nou anul viitor.

Castraveții sărați cu mere dulci vor atrage iubitorii de gustări originale. Un gust plăcut dulce-acru vă va permite să le adăugați în salate, iar cantitatea de vitamine din acidul saramurii va crește imunitatea în sezonul rece. Recoltare fericită!

Recomandat