Adjika din prune pentru iarnă: rețete de gătit cu fotografii și videoclipuri

Oamenii caucazieni sunt renumiti pentru condimentele lor iute, sos. Una dintre acestea este adjika din prune pentru iarnă, despre care se va discuta astăzi. Se prepară din prune și are la bază piper, usturoi și diverse ierburi. Se adaugă o varietate de legume pentru a înmuia gustul.

Adjika din prune este un condiment picant care a fost inventat pe baza sosului georgian tkemali, care este făcut din prune. Rezultatul este un nou mod de a găti cu un gust elegant, care, la fel ca claritatea acestui fel de mâncare, este reglementată de legume, condimente și alte lucruri. Luați în considerare mai multe variante de la fotografie.Apropo, există o mulțime de opțiuni de gătit, de exemplu, adjika pentru iarnă cu prune și roșii.

Rețetă de bază

Printre multe alte rețete de adjika din prune pentru iarnă, aceasta este luată ca bază din care se obțin noi preparate la fel de delicioase.

Ingredientele necesare:

• Klogram de prune;
• Puțin usturoi - 100 de grame;
• Un pic de ardei iute - o sută de grame;
• Puțină sare de masă (linguriță);
• Câteva linguri de pastă de tomate;
• Jumătate de lingură de zahăr granulat;
• Lingură de sare.

Rețetă de adjika de iarnă cu prune:

1. Spălați prunele uscate, îndepărtați sâmburele.
2. Spălați ardeii și îndepărtați semințele.
3. Folosind o mașină de tocat carne pentru a vă ajuta, tocați ardeii, prunele uscate și cățeii de usturoi.
4. Apoi trebuie să fierbeți totul timp de o jumătate de oră.
5. În continuare, adaugă piper, pastă de roșii, zahăr și sare.
6. Lasă-l să fiarbă, apoi fierbe din nou.
7. Acum, trebuie să descompuneți amestecul în recipiente și să le astupați. După aceea, întoarceți și acoperiți până se răcește.

Aceasta este rețeta de bază, clasică, pentru a pregăti adjika de prune pentru iarnă și, dacă doriți, o puteți adăuga sau schimba, creați noi tipuri de adjika.

Adjika de casă din prune și mere

Iarna, vei fi multumita de aceasta reteta, pentru ca te va rasfata cu siguranta cu o aroma si un gust unic. Este potrivit pentru toate felurile de mâncare ca dressing, de exemplu.Din adjika preparata dupa reteta prezentata se obtin sandviciuri excelente. Puteți pregăti cu ușurință acest condiment acasă și nu durează mult timp.

Necesar:

• Zahăr (nisip) - trei sute treizeci de grame.
• Sare grosieră de masă - o linguriță și jumătate.
• Două kilograme de prune fără sâmburi.
• Kilogram de roșii.
• Ardei iute (verde) - două păstăi.
• Mere de orice soi - jumătate de kilogram.
• Jumătate de kilogram de usturoi.
• Jumătate de kilogram de ardei gras.
• Jumătate de kilogram de ceapă.

Rețetă:

1. Spălați prunele și tăiați-le în jumătate. Este necesar să îndepărtați oasele și să puneți prunele pe foc, astfel încât fructele să fie fierte în suc propriu. Apoi, trebuie să le măcinați folosind o sită.
2. Acum ar trebui să pregătiți apă clocotită și să turnați peste roșii, apoi să îndepărtați coaja de pe ele. Apropo, merele trebuie, de asemenea, curățate și îndepărtate miezul.
3. În continuare, luați ceapă. Ar trebui să scapi de coajă și apoi, împreună cu ardeii, mere și roșii, să treci printr-o mașină de tocat carne sau să folosești un blender.
4. Acum trebuie să luați o cratiță cu un strat de email și să amestecați multe legume și prune în ea, puneți chestia asta pe foc mic, lăsați să fiarbă două ore. Asigurați-vă că amestecați.
5. Când trec două ore, puteți arunca în siguranță zahăr, usturoi răsucit și sare în adjika, asta nu este tot. Lasă-l să se gătească încă 45 de minute.

Când vasul este în sfârșit gata, trebuie să-l împrăștiați peste borcane presterilizate, apoi să-l închideți bine cu capace. Veți obține adjika incredibil de gustoasă.

Ajika cu mere

Aceasta este o altă rețetă delicioasă de adjika pe care cu siguranță ar trebui să o gătiți.

Ingredientele necesare:

• Câteva kilograme de prune.
• Un pic de mere - 0,5 kg.
• Literal două sute de grame de usturoi.
• Roșii - kilogram.
• Jumătate de kilogram de ardei gras.
• Două linguri de sare de masă.
• Trei sute de grame de zahăr (nisip).
• O sută de grame de ardei iute.
• Jumătate de kilogram de ceapă.

Cum se prepară aperitivul:

1. Ca de obicei, primul pas este să spălați prunele și să îndepărtați sâmburele.
2. Apoi clătiți roșiile și îndepărtați pielea.
3. Spălați ardeii, merele și îndepărtați semințele din ele.
4. Îndepărtați coaja din usturoi.
5. Luați o mașină de tocat carne și treceți prin ea prune, mere, usturoi, legume.
6. Pune totul pe aragaz, las-o sa fiarba o ora.
7. Apoi aruncați usturoiul și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. Dacă doriți un amestec mai gros, gătiți mai mult.
8. Vasul finit trebuie împrăștiat peste borcane, închideți-le, puneți sub capace până se răcesc.

Adjika poate fi depozitat în apartament. Apropo, poate înlocui complet ketchup-ul atunci când gătiți pizza sau poate fi folosit la tocănirea de carne, pui.

Adjika din prune pentru iarna cu gutui

Gutui - un fruct care va adăuga eleganță preparatului. Sosul va deveni mai aromat și mult mai gustos. Apropo, dacă ești îngrijorat de acrișiunea gutuiului - în zadar. Nu o vei simți când adjika picant este gata.

Ingredientele necesare:

• Două kilograme de prune.
• kg gutui.
• O sfeclă roșie.
• Trei sute de grame de usturoi.
• Niște chili - 5 păstăi.
• Sare și, bineînțeles, zahăr.

Rețetă pentru prepararea adjika cu prune și gutui:

Începeți prin a spăla fructele, usturoiul și ardeii. Asigurați-vă că îndepărtați semințele din prune, iar gutuia trebuie tăiată în bucăți, în timp ce miezul cu semințele trebuie îndepărtat. Toate ingredientele, cu excepția usturoiului, trebuie tocate prin amestecare. Se toaca usturoiul separat. Pune vasul pe foc, las-o la fiert aproximativ patruzeci de minute. Apoi puteți arunca condimente și usturoi, pe care le-am tocat separat. Apoi, începeți să rulați adjika pentru iarnă. Sfecla poate fi îndepărtată, deoarece sunt necesare doar pentru culoare.

Ajika cu tkemali

Ingredientele necesare:

• Trei kilograme de prune (uneori pot fi făcute din prune galbene);
• Opțional - mărar;
• Dacă vrei - coriandru;
• Un pic de patrunjel;
• Sare - 4 linguri. l.;
• Șase linguri de zahăr (nisip);
• Puțin usturoi (100-200 de grame sunt suficiente);
• Ulei vegetal - două sute de grame;
• Câteva linguri de oțet de mere;
• Puțin ardei iute.

Metoda de gătit adjika cu condimente:

1. Desigur, prunele trebuie să fie curate, spălați-le bine. Apoi scoateți sâmburele și stropiți prunele cu sare, lăsați sucul să iasă.
2. În continuare, puneți-le pe aragaz, dar faceți foc mic și lăsați-le să se gătească aproximativ un sfert de oră.
3. Apoi trebuie să măcinați produsul rezultat cu un blender sau mașină de tocat carne.
4. Apoi, dacă vă place, tocați verdeața, ardeii, usturoiul și aruncați-le în același loc. Se lasa apoi sa fiarba aproximativ o jumatate de ora. Dacă aveți nevoie ca piesa de prelucrat să stea înainte de iarnă, gătiți aproximativ o oră mai mult.
5. Când vasul este gata, adăugați acid acetic.

Acum trebuie să împrăștiați borcanele rezultate, care ar fi trebuit să fie sterilizate în prealabil. Apoi rulați-le, întoarceți-le și acoperiți, de exemplu, cu o pătură, până se răcesc. Această rețetă este simplă, deoarece este adaptată condițiilor rusești. Nu conține niciun produs indisponibil, totul poate fi găsit ușor acasă și pe piață.

Aceasta nu sunt toate rețetele, există mai multe variante de gătit, de exemplu, adjika cu roșii sau prune galbene. Am trecut în revistă cele mai bune rețete, dar nu toate, dar acum ai o idee cum să gătești adjika pentru iarnă din prune.

Recomandat