Rațe broiler: primele 10 rase și caracteristicile lor, crescând acasă

Cultivarea rațelor broiler devine din ce în ce mai populară datorită productivității și rentabilității ridicate a acestei industrii avicole. Aceste păsări, crescute ca urmare a unei selecții atente, ajung rapid la maturitate letală, nu au nevoie de îngrijire complexă. Reprezentanții celor mai multe rase de pui de carne sunt prolifici, carnea lor este fragedă și suculentă, potrivită pentru prepararea mâncărurilor de la restaurant.

Caracteristicile și descrierea rațelor de carne de carne

Toate rasele de rațe broiler existente în prezent sunt hibrizi. Strămoșii lor sunt rața Indo și Rața Peking. Ambele rase părinte au dezavantaje: rațele Peking au carne prea grasă, comportament zgomotos și tendință de a mânca în exces, rațele indiene au o adaptabilitate scăzută la condițiile de temperatură, iar carnea are un gust sălbatic, ceea ce nu le place tuturor gurmanților.Crescătorii au reușit să minimizeze dezavantajele de mai sus la hibrizi.

Greutatea rațelor broiler crește rapid, în scurt timp rățușca se transformă într-un adult, arată mare și bine hrănită. Mulți fermieri reușesc să crească 2 sau 3 descendenți într-un sezon.

Rățușii de broiler sunt uciși înainte de vârsta de 7 luni, înainte de perioada de năpârlire. La această vârstă, penele se schimbă de la cuibărit la tare, ceea ce afectează negativ calitatea produselor din carne. Și puii de carne adolescenți au, de asemenea, un apetit crescut, întreținerea lor ulterioară devine pur și simplu neprofitabilă.

Soiuri de păsări

Au fost crescute multe rase de rațe broiler, care diferă în ceea ce privește caracteristicile externe, productivitatea ouălor și a cărnii și rezistența la factori externi. O rasă potrivită ar trebui aleasă pe baza resurselor financiare, a oportunităților de îngrijire și întreținere.

Mosc american

Principalul semn extern al rasei este pielea roșie din jurul pleoapelor și deasupra ciocului. Capul masculului este decorat cu creșteri roșii în formă de con. Rațele de Moscova se caracterizează nu prin șuierat, ci prin șuierat puternic.

Dragul de carne adult ajunge la o greutate de 6 kg, femela - 3,5-4 kg. Carnea este slabă, are gust de vânat, care se datorează secreției de lichid mosc de către glande. Rațele se grăbesc din primăvară până la sfârșitul verii, un individ dă până la 120 de ouă pe sezon. Oul este alb și cântărește 70 g. Pentru a păstra broilerul de mosc, va trebui să construiți un hambar cu izolație.

Argumente pro şi contralipsă de pretenții în conținut;conținutul fără prezența unui rezervor este permis;carne dietetică.sensibilitate la temperaturi scăzute.imi place nu imi place

Beijing alb

Rațele Peking au o construcție masivă, un cap mare pe un gât scurt. Ciocul turtit, portocaliu. Membrele sunt scurte cu membrane largi. Învelișul cu pene este dens.

Cu hrănire de în altă calitate cu includerea predominantă de proteine în 60-75 de zile, femela crește până la 3 kg. Masculul poate ajunge la 5 kg. Femelele încep să se grăbească de la 150-155 de zile de viață. Oul cântărește 90 g. În timpul sezonului, pasărea produce aproximativ 120 de ouă.

Argumente pro şi contrametabolism bun, permițându-vă să luați rapid în greutate;lipsa capriciosului în conținut;carne slabă;posibilitatea de a crește fără a organiza un rezervor.costul nutriției asociat cu organizarea unei hrăniri de în altă calitate pe tot parcursul zilei.imi place nu imi place

Agidel

Rasa de pui de carne a fost crescută în Bashkortostan la începutul anilor 2000 pe baza hibrizilor: rațe Blagovar, alergători indieni și Super-M. În 60 de zile pasărea ajunge la 3 kg.

Argumente pro şi contracarne slabă, potrivită pentru tocănire, prăjire, prepararea bulionului;conținut ridicat de nutrienți în carne;nesolicitant pentru conținut;posibilitatea de reproducere atât în cuști, cât și în mod liber;imunitate puternică, imunitate la boli infecțioase;producție mare de ouă.greutate redusă la sacrificare în comparație cu alte rase;scăderea productivității în conținutul gratuit.imi place nu imi place1

Valea cireșei

Cea mai populară rasă de rață broiler din lume a fost crescută de britanici. Strămoșul este o rață încrucișată cu un pui de carne alb Beijing. Din punct de vedere vizual, rațele din valea cireșelor sunt similare cu rudele din Beijing, au un piept larg, un cap mare, picioare scurte cu un schelet gros și penaj alb.

Creșterea tânără ajunge la maturitate cu șase luni, o femelă productivă din punct de vedere al producției de ouă poate fi lăsată până la 3 ani. Cu o dietă de calitate, 50 de zile sunt suficiente pentru ca un individ tânăr să se îngrașă în 3,5 kg. De la o rață se obțin aproximativ 150 de ouă pe an, fiecare cântărind 80-90 g.

Argumente pro şi contraritm ridicat de creștere;supraviețuirea puilor - până la 90%;carne dietetică, roșie, cu gust excelent;ficatul este potrivit pentru producerea de foie gras.rigurozitatea calității hrănirii;necesitatea unui rezervor.Îmi place1 Dislike

Mulard

Rasă franceză creată în anii 1960 pe baza rațelor Peking și Moscove. Greutatea la sacrificare la vârsta de 2 luni ajunge la 3,5-4 kg. Carnea de rață din această rasă nu este grasă chiar și cu hrănirea bogată în calorii.

Argumente pro şi contracreștere activă în greutate;lipsa capriciosului în alimentație și îngrijire;carne dietetică gustoasă cu un procent scăzut de grăsime.sterilitatea femelelor de rață;posibilitatea de reproducere numai în incubator cu achiziționarea de ouă.imi place nu imi place1

Star-53

Rasa de carne franceză este împărțită în 2 tipuri: rata de creștere medie (până la 55 de zile mănâncă 4 kg) și mare (până la 4,5 kg, iar 30% din carne este sternul). Rațele, indiferent de tip, produc până la 280 de ouă pe sezon.

Reprezentanții rasei de pui de carne au un fizic masiv, un corp alungit, un piept voluminos, ușor proeminent. Penele sunt galbene deschis.

Rațele sunt de obicei crescute în mod liber, în casă se menține un iluminat slab.

Argumente pro şi contrasubiecte de mare creștere;carne de calitate excelentă - suculentă, fragedă;conținut scăzut de grăsimi al cărnii chiar și cu hrănirea frecventă și bogată în calorii.susceptibilitatea la condițiile de detenție;deteriorarea sănătății din cauza curenților de aer, temperaturi sub 20 ° C, schimbări de temperatură.imi place nu imi place

Preferat

De asemenea, această rasă de rațe broiler, crescută aleatoriu de specialiști din Bashkortostan, se numește Faraon. Caracteristicile rasei: creată ca selecție intermediară a soiului Beijing, greutate la sacrificare 2,5 kg în 2 luni, dacă vrei mai multă productivitate, ratele cresc încă o lună, iese 3,5 kg.

Argumente pro şi contracreștere activă în greutate;precocitate;rezistență;carne suculenta, aromata.carne ușor grasă, prin urmare, un conținut caloric ridicat al furajului este nedorit;greutate redusă la sacrificare comparativ cu alte rase.imi place nu imi place1

Pace

Hibridul de pui de carne tânăr cu penaj alb dens este derivat din rațele X-11 crescute din valea cireșului. Greutatea de sacrificare a dracilor la 50-55 de zile ajunge la 3 kg, femelele - 2,5 kg, după atingerea acestei vârste, se cheltuiește de 3 ori mai mult hrană pentru fiecare kilogram de greutate de rațe rămase în viață. Depunerea ouălor începe deja la vârsta de șase luni, de la o persoană se obțin până la 150 de ouă pe an.

Argumente pro şi contraprecocitate;carne gustoasă, plăcut mirositoare, cu conținut mediu de grăsimi (până la 20%);reproducere fără probleme, fertilizare de până la 90% din ouă;rezistenta la frig.rentabilitatea reproducerii numai până la vârsta de 55 de zile.imi place nu imi place

Medeo

Rasa de broiler rusesc a fost creată pe baza Cherry Valley, nu rămâne în urmă în ceea ce privește productivitatea. Timp de 2 luni, greutatea rațelor ajunge la 3,5 kg. Femela produce aproximativ 150 de ouă pe an. Fiecare ou cântărește 80-90 g. Rata de supraviețuire a puiului este de 70%.

Argumente pro şi contragust excelent de carne;moderație în nutriție, economisirea furajelor;producție mare de ouă;adaptarea la condiţiile de detenţie.cerința unei îngrijiri de calitate și a unei alimentații echilibrate.imi place nu imi place

Orvia

Rasa de broiler francez provine dintr-un hibrid Star-53. După 55 de zile, pasărea ajunge la 4 kg cu hrănire moderată. O femelă produce până la 250 de ouă pe an.

Argumente pro şi contraposibilitatea de cultivare a celulelor fără mers pe jos;rate rapide de creștere;precocitate;economii de furaje;carne suculentă, fragedă, cu un procent scăzut de grăsime.rațele nu au instinct matern;necesitatea cresterii puilor intr-un incubator.Îmi place1 DislikeClasamentul finalvalea cireșilorunuOrviaunuMusc americanBeijingul albSteaua-53RitmMedeoAgidel-unuMulard-unuFavorit-unu

Parturi bune și rele

Creșterea de pui de carne este o creștere a păsărilor de curte rentabilă, care crește în popularitate an de an.

Argumente pro şi contraîn scurt timp mănâncă o masă semnificativă;potrivit pentru a fi trimis la sacrificare după 60-90 de zile;dați carne fragedă, suculentă, aromată, cu un procent scăzut de grăsime;nu necesită îngrijire complexă și injecții mari de numerar;nu au nevoie de rezervor;potrivit pentru păstrarea cuștilor.reproducere problematică din cauza instinctului matern slab dezvoltat sau a sterilității;susceptibilitate la o listă mare de boli;lăcomia, cerința unei cantități mari de furaje.

Un loc pentru întreținere și îngrijire

Camera pentru rațe trebuie să fie uscată, spațioasă, ventilată, dezinfectată. Ziua lumină ar trebui să dureze 10 ore. Temperatura optimă este de 22-24 °C, umiditatea aerului este de 65-70%. Supraîncălzirea și hipotermia duc la o slăbire a sistemului imunitar. Creșterea acasă înseamnă mult spațiu pentru fiecare pasăre. Când sunt mutați, puii de carne nu se îngrașă bine. 1 m² se potrivește rățucilor de 15 luni și 6-8 adulți.

Litierul este făcut din paie, fân, rumeguș. Sunt necesare 12 kg per individ pentru perioada de creștere. Litierul este schimbat pe măsură ce se murdărește pentru a preveni infectarea picioarelor de rață.

Este de dorit să crească rațe broiler cu posibilitatea de a merge. Construiți o zonă de plimbare împrejmuită. Pentru a avea grijă de păsări, pe șantier sunt instalate hrănitori și adăpători, se construiește un rezervor artificial, care trebuie curățat regulat.

Ce mănâncă puii de carne

Avicultura privați preferă să hrănească păsările broiler cu hrană din cereale și legume, fermierii mari preferă furaje. Hrănirea este de obicei continuată până la 2-3 luni, până la această vârstă individul tânăr cântărește suficient pentru sacrificare.

În prima săptămână, rătucilor li se dă un ou fiert, brânză de vaci, terci de mei, verdeață tocată. Introduceți treptat fasolea și boabele în dietă. La 3 săptămâni, rățucile de carne mănâncă orz, grâu, porumb, verdeață. În primele zile de viață, puii de carne cresc pe alimente proteice (20% din dietă), mai aproape de sacrificare, cantitatea scade la 10%.

Dietă adecvată pentru rațe de carne de carne:

• cereale, tărâțe - 45%;
• verzi - 40%;
• fasole - 10%;
• roca coajă, cretă - 2%;
• suplimente de grădină (dovlecel, dovleac) - 2%;
• ulei de pește - 1%.

Păsările care pasc în apropierea iazului mănâncă de bunăvoie linte de rață.

Când este cultivat pe furaje mixte până la 3 săptămâni, se folosește nutriția începe, apoi termina. Porții zilnice recomandate:

• prima săptămână - 95 g;
• 2 - 105;
• 3 - 155;
• 4 - 205;
• 5 - 215;
• 6 - 250;
• 7 - 255;
• 8 - 260.

Nuanțe ale reproducerii

Se cresc numai rațe de rasă pură. La reproducerea indivizilor din a 2-a generație, rățucile apar cu calități de pedigree neclare.Pentru reproducere creați un grup de 4 femele și 1 drac. Dacă instinctul matern nu este atrofiat la rațe, atunci un loc retras cu un cuib este pregătit pentru incubație. Puteți lua o cutie de lemn. Este suficient să depuneți oul pe pământ. Femela însăși târăște paie și fire de iarbă în cuib, se așează pe ouă până când ciugulesc toate rățucile.

Dacă femela refuză maternitatea, va trebui să folosiți incubatorul. Ouăle sunt respinse prin metoda transiluminării, dezinfectate, introduse într-un incubator, păstrate la o temperatură de 37,8 °C, umiditate 60-70%.

La ce boli sunt predispuși?

Broilerii sunt susceptibili la infecții și la factori externi negativi, adesea se îmbolnăvesc:

• conjunctivită și ulcerație a membranelor mucoase din cauza hipovitaminozei retinolului;
• convulsii, bradicardie datorată hipovitaminozei tocoferolului;
• răceli, infecții virale;
• infectii intestinale;
• boală de nivel din cauza deficienței minerale (păsările încep să mănânce obiecte necomestibile);
• cuticculită - deficiență de retinol și vitamine din grupa B, însoțită de diaree și malnutriție.

Prevenirea acestor boli este menținerea curățeniei și ordinii în casă, hrănire corectă și echilibrată, ventilație bună, dezinfecție regulată.

Recomandat