Cum să crești ghimbir la țară în câmp deschis și când să recoltezi

Gimbirul este o plantă exotică pentru țara noastră, care este originară din tropicele Asiei de Sud. Este apreciat pentru proprietățile și compoziția chimică. Este un condiment, un medicament și o plantă ornamentală. Mulți grădinari amatori sunt interesați de întrebarea cum să crească ghimbir la țară în câmp deschis, pentru a nu cumpăra rădăcini picante în magazin.

În Rusia, poate fi cultivat în diferite zone climatice, dacă alegeți modul corect. Așadar, în regiunile sudice, unde vara este suficient de lungă și caldă, ghimbirul poate fi cultivat la țară în pământ fără trucuri speciale.Aici, o plantă care arată ca un bambus și care înflorește cu muguri interesanți este plantată în grădină ca ornament.

În condițiile benzii de mijloc, o rădăcină valoroasă este cultivată în sere sau sere. În regiunile nordice, unde vara este prea scurtă, ghimbirul este cultivat în sere sau pe pervazurile ferestrelor.

Caracteristici ale creșterii ghimbirului în teren deschis

Gimbirul este cultivat de mulți grădinari, cultivarea în aer liber în regiunea noastră are unele dificultăți din cauza originii sale tropicale.

Gimbirul este o plantă erbacee perenă. Rizomul său, care în Est este numit „rădăcină cu corn”, se ramifică orizontal, eliberând din muguri tulpini puternice de 50-150 m înălțime cu frunze înguste de până la 20 cm lungime.Pentru ca rădăcina de ghimbir să crească suficient, trebuie să fie în pământ 8-10 luni. O astfel de rădăcină va avea toate proprietățile benefice caracteristice unei plante.

Datorită sezonului său lung de creștere, ghimbirul este cel mai ușor de cultivat din răsaduri. Pentru a face acest lucru, pregătiți un substrat dintr-un amestec de humus, humus, nisip, sol în părți egale. Amestecul de sol este așezat în recipiente de 25 cm înălțime, umezite. Bucățile de rizom sunt adâncite în el cu rinichii în sus cu 3-4 cm și udate. Lăstarii de plantare vor apărea în 2-3 săptămâni.

Condiții de bază pentru cultivarea ghimbirului în cantități suficiente: veri lungi și calde, umiditate ridicată, protecție împotriva curentului de aer, zonă umbrită.

Toate părțile culturii au o aromă plăcută de lămâie. Proprietățile benefice ale rădăcinilor de ghimbir se datorează compoziției sale chimice. Planta conține uleiuri esențiale, macro și microelemente, aminoacizi (triptofan, treonină, metionină, fenilalanină, valină și altele), vitamine A, C și grupa B.

Conține zingiberen, camfen, bisabolen și alte substanțe care provoacă proprietăți antiinflamatorii, bactericide, coleretice, antihelmintice, antispastice și alte proprietăți benefice ale rădăcinii de ghimbir.

Selectarea unui site de aterizare

Gimbirul din țară este cultivat într-un loc ferit de curenți și vânt. Alegeți un loc bine luminat, umbrit în cea mai caldă perioadă a zilei, deoarece lumina directă a soarelui îi dăunează. Se poate asigura umbrirea zonei pentru plantare.

O altă condiție necesară care trebuie respectată atunci când alegeți un loc pentru plantarea culturilor este umiditatea solului. Planta nu tolerează soluri mlăștinoase, pline de apă. Creșterea în astfel de condiții duce la putrezirea rădăcinilor groase. Prin urmare, este mai bine să-l plantați pe dealuri sau zone uscate și să scurgeți sau să mulciți solul înainte de plantare pentru a elimina mai bine excesul de umiditate.

Cea mai ușoară modalitate de a menține condițiile necesare pentru cultivarea ghimbirului este în sere sau sere.

Alegerea materialului săditor și pregătirea ulterioară a acestuia este de mare importanță. Încep să-l germineze de la sfârșitul lunii februarie-începutul lunii martie, iar în mai îl transplantează în pământ deschis.

Care ar trebui să fie solul pentru plantare?

Plantarea și îngrijirea ghimbirului încep cu o pregătire adecvată a solului. În primul rând, pentru a obține o recoltă bună, solul trebuie să fie ușor, afanat, bine drenat. În acest scop, se amestecă cu nisip sau mulci (compost din frunze căzute, gazon sau ace).

Pentru a planta ghimbir, solul trebuie să fie fertil, cu aciditate medie. Pentru a face acest lucru, toamna sunt introduse în el îngrășăminte organice: humus, turbă, compost. În timpul sezonului de vegetație, se aplică suplimentar îngrășăminte minerale complexe.

Cum să plantezi ghimbir în aer liber?

Pentru a planta ghimbir la țară, folosește rizomul, împărțit în bucăți. Dacă temperatura aerului la începutul sezonului de creștere nu este suficient de ridicată, planta este acoperită cu o peliculă. Dacă nu este posibil să alegeți un loc potrivit și să asigurați condițiile necesare, plantați-l în sere sau sere.

Condiții de plantare a ghimbirului în țară

În mediul său natural, ghimbirul crește de la 6 luni la un an. La latitudinea noastră, el are o medie de 9 luni pentru asta, cea mai mare parte fiind cheltuită pentru germinarea răsadurilor.

Pentru a obține puieți, rădăcinile sunt plantate în ghivece în februarie-martie sau chiar ianuarie. Momentul de plantare în teren deschis depinde de regiune. Se obișnuiește plantarea lăstarilor în aprilie-mai, după ultimul îngheț, când temperatura medie zilnică atinge +18 … +25 ° С.Dacă temperatura scade, dezvoltarea plantei încetinește. Restimularea creșterii acestuia va fi dificilă.

În suburbii, creșterea în țară începe cu plasarea răsadurilor într-o seră, astfel încât plantele să aibă timp să se adapteze la condițiile de mediu. În condițiile primăverii devreme și verii calde în grădină, ghimbirul poate fi plantat în Urali, dar este mai sigur să-l crești într-o seră din această regiune.

Selectarea materialului de plantat

Pentru a cultiva ghimbir în grădină, trebuie mai întâi să alegi materialul de plantat potrivit. Cultura este germinată de la rădăcină, care poate fi cumpărată de la un simplu supermarket. Alegeți o rădăcină tânără, sănătoasă, densă în consistență, cu o piele deschisă, uniform colorată, netedă și chiar lucioasă, fără defecte, semne de ofilire sau degerături.

Tăietura sau resturile trebuie să fie curate, albe, fără semne de uscare și ofilire. Atunci când alegeți rizomi pentru plantare, trebuie să acordați atenție numărului de muguri-ochi. Cu cât sunt mai mulți, cu atât sunt mai multe șanse să obțineți răsaduri.

Pregătirea rizomului pentru plantare constă în tăierea sau ruperea bucăților mici, fiecare dintre ele să aibă 2-3 muguri. Cel mai bine este să separați rizomul pe buiandrugi. Punctul de tăiere trebuie stropit cu cărbune activ zdrobit sau cenuşă de lemn.

Lucrări pregătitoare pentru plantarea ghimbirului

Gimbirul este cel mai bine plantat în șanțuri pregătite în prealabil. Deoarece rădăcina se ramifică în lateral, nu în jos, adâncimea șanțului nu poate depăși 10 cm. Pietricele mici sunt așezate în partea de jos a șanțurilor pregătite pentru drenaj cu un strat de 1 cm.

Pietrișul se stropește cu un strat de substrat de 5-6 cm grosime.Înainte de plantare, bucățile de ghimbir pregătite trebuie puse în apă caldă sau într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de câteva ore pentru a stimula germinarea mugurilor.

Cum să plantezi ghimbir la cabana lor de vară?

Există câteva reguli simple pentru a planta corect rădăcina de ghimbir. Pentru vegetația normală, delenki ar trebui să fie situat aproape de suprafață. Ele sunt îngropate nu mai mult de 3-4 cm.

Așezați-le cu rinichii în sus la o distanță de 10-15 cm, astfel încât rădăcinile să nu interfereze între ele. Pământul trebuie mai întâi slăbit și umezit. În plus, delenki sunt udați din abundență după plantare.

Cum să îngrijești corect ghimbirul în țară?

Până se formează noi culturi de rădăcină, rădăcina de ghimbir crește timp de aproximativ 7 luni. În această perioadă, planta are nevoie de udare regulată, hrănire de primăvară, afânarea solului și îndepărtarea buruienilor.

Dacă ghimbirul este cultivat ca plantă ornamentală, este lăsat să ierne în pământ. Pentru a obține înflorirea, trebuie să mențineți o umiditate ridicată și o temperatură optimă pentru plantă.Cel mai simplu mod de a menține aceste condiții este într-o seră. Plantele înfloresc numai în al doilea an.

Delenki plantate în teren deschis sunt acoperite cu o peliculă perforată pentru a asigura germinarea și protecția împotriva scăderii nocturne a temperaturii. Când apare un mugur în 2-3 săptămâni, pelicula este îndepărtată. În această etapă, mugurii au nevoie de lumină timp de 12-14 ore pe zi și de umiditate regulată a solului.

În august, formarea activă a culturilor de rădăcină se încheie și plantele nu mai au nevoie de îngrijire intensivă. Toamna, când lăstarii mor, rădăcinile pot fi săpate și folosite sau lăsate la iarnă. În acest caz, trebuie să tăiați lăstarii și să acoperiți rădăcinile.

Reguli pentru udarea plantelor

Pentru a crește ghimbirul, acesta trebuie udat în mod regulat. Merită să luați în considerare faptul că aceasta este o cultură iubitoare de umiditate, care preferă aerul umed.Nu va fi deteriorat prin pulverizare și stropire regulată, mai ales în zilele toride de vară. Acest lucru se face dimineața sau seara pentru a nu arde frunzele.

Înainte de apariția primilor muguri, delenki trebuie udat în mod regulat și din abundență pentru a nu-i lăsa să se usuce și să nu se mai dezvolte. Când apar muguri, udarea trebuie redusă.

Pământul nu trebuie să se usuce, dar nu trebuie permisă îmbinarea cu apă, deoarece aceasta poate duce la putrezirea rădăcinilor. După udare, solul este slăbit până la o adâncime de 1 cm. Când tufișurile încep să devină galbene și să cadă, udarea este redusă și pulverizarea este oprită cu totul.

Când și cum să hrănești ghimbir în aer liber?

Pansamentul de top este aplicat pe tot parcursul sezonului de vegetație. Primul îngrășământ complex, care conține azot, fosfor, potasiu, se aplică înainte de apariția frunzelor plantei. Tot în această etapă, o dată la 1,5-2 săptămâni, ghimbirul este hrănit cu îngrășăminte organice.

Cel mai bun îngrășământ organic pentru el este compostul. Humusul din frunze hrănește planta în mediul său natural. În plus, puteți folosi o soluție de mullein diluată cu apă într-un raport de 1:10. În august, cultura poate fi hrănită cu îngrășăminte cu potasiu, care contribuie la formarea și maturarea tuberculilor.

Dacă ghimbirul se pregătește pentru înflorire, îngrășămintele cu fosfor-potasiu sunt aplicate în stadiul de înmugurire. Când frunzele plantei încep să devină galbene și să cadă, nu mai faceți fertilizare.

Cum și când să culegeți ghimbir?

Recoltați toamna, la 9-10 luni după plantare. Un semn al pregătirii culturilor de rădăcină este îngălbenirea și moartea lăstarilor. În același timp, rizomii pot fi dezgropați pentru hrană la șase luni după plantare.

2 zile înainte de recoltare, recolta nu mai este udată. Culturile de rădăcini sunt săpate cu o lopată, curățate de sol, rădăcinile suplimentare sunt îndepărtate și uscate. Înainte de uscare, rădăcinile pot fi spălate cu apă rece.

Gimbir: sfaturi pentru o depozitare adecvată

Păstrați culturile de rădăcină la o temperatură de +2 … +4 ° C, în pivniță sau în frigider în compartimentul pentru legume. Înainte de depozitare, ghimbirul este învelit în hârtie. O altă modalitate de depozitare este în formă uscată. Pregătirea rădăcinii pentru depozitare constă în acest caz în curățarea acesteia și tăierea în felii. Dar înainte de utilizare, va trebui să se înmoaie timp de 5-6 ore. Ca urmare, gustul și aroma condimentului vor deveni mai pronunțate.

Puteți păstra ghimbirul în congelator. Dar la dezghețare, majoritatea nutrienților se pierd. Poate fi folosit doar ca condiment.

Dacă ghimbirul a fost cultivat într-o oală, poate fi lăsat iarna în pământ lângă o baterie caldă și săpat după cum este necesar.

Recomandat