Ceapa mov și roșie: când să recoltezi, cum să depozitezi, să crești și să îngrijești cu fotografie

Ceapa mov este un tip de ceapă. Cei care nu au mâncat-o pot fi derutați de culoarea pulpei și a cojii de ceapă.

Nuanțele lor variază în intensitate de la soi la soi, dar toate aparțin intervalului roșu-violet, așa că mulți oameni cred că aceasta este o ceapă roșie.

Caracteristicile cepei roșii

Toate soiurile cu carne roșiatică, cum ar fi ceapa tradițională (pulpa albă, coaja galbenă) sunt împărțite în trei grupe în funcție de gust:

• soiuri picante;
• soiuri peninsulare;
• soiuri dulci.

Pulpa de soiuri picante încă are un gust mai puțin aspru decât bulbii cu coji galbene. Există multe soiuri și hibrizi de ceapă violet. Pentru orice regiune, puteți alege o varietate potrivită din punct de vedere al coacerii. Trebuie să acordați atenție caracteristicilor calității păstrării dacă scopul este de a crește ceapă violet pentru depozitarea pe timp de iarnă. Majoritatea soiurilor de ceapă roșie au un scop de salată și nu se păstrează bine.

Despre beneficii

Acum toată lumea este interesată cu pasiune de tema alimentației sănătoase, studiind în mod activ proprietățile benefice ale alimentelor, fructelor și legumelor. Preferate sunt acele legume care conțin vitamine și oligoelemente utile. Compoziția vindecătoare a pulpei este cea care explică interesul pentru varietatea roșie (violet) de ceapă care a crescut în ultimii ani.

Soiurile roșii conțin un set complet de oligoelemente și o cantitate mare de vitamina C.

După cum știți, avem nevoie de el pentru a ne proteja împotriva influenței agresive a mediului extern, ne ajută să ne menținem imunitatea în formă, să luptăm împotriva diferitelor infecții sezoniere și să ținem sub control celulele canceroase.

Compoziția sucului și pulpei napului roșu conține antociani - pigmenți (substanțe colorante din grupa glicozidelor), care au efect antioxidant. Odată ajuns în organism, glicozide:

• combate bacteriile;
• normalizează nivelul zahărului din sânge;
• incetineste procesul de imbatranire in organism;
• ajută la prevenirea cancerului.

Nutriționiștii au observat proprietățile benefice ale legumei roșii, după părerea lor, femeile obțin rezultate mai repede incluzând-o în dieta zilnică. Corpul este curățat de toxine, sistemul digestiv revine în ton, grăsimile sunt descompuse, colesterolul rău este eliminat.

Este util pentru femei să folosească ceapa mov în timpul menstruației, reduce durerea, normalizează durata ciclului menstrual. Sucul de nap roșu este folosit pentru tratarea răcelilor, bronșitei, este folosit pentru prevenirea în timpul epidemiei de infecții virale respiratorii acute, gripă.

Proprietățile medicinale ale legumei violet nu se limitează la asta. Napul roșu (violet) este util persoanelor predispuse la alergii, conține quercetină, care ajută la ameliorarea simptomelor neplăcute și reduce umflarea. Studiile au arătat că consumul zilnic de ceapă roșie îmbunătățește starea vaselor de sânge, reduce riscul de accident vascular cerebral, atac de cord.

Există o categorie de oameni care beneficiază și dăunează consumului de ceapă roșie. O atenție deosebită trebuie utilizată de persoanele cu patologii severe ale tractului gastrointestinal, rinichilor, ficatului. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să mănânce napul roșu cu moderație, în această perioadă de viață orice exces este dăunător.

Câteva rețete ușoare

Folosiți suc de ceapă violet pentru probleme minore de sănătate și în scopuri cosmetice. Acesta este un remediu popular excelent pentru îngrijirea părului. Înainte de a vă spăla părul, trebuie să frecați o cantitate mică de suc de nap violet în scalp. Masca îmbunătățește aspectul părului, îl face strălucitor, ajută la eliminarea mătreții, stimulează creșterea.

Sucul de ceapă roșie vă va ajuta dacă sunteți mușcat de țânțari sau alte insecte care sug sânge. Au nevoie pentru a lubrifia mușcăturile, mâncărimea și inflamația vor trece. Sucul va ajuta la entorse, puteți face comprese cu el, vă vor ajuta la ameliorarea inflamației, la reducerea durerii.

Puteți rezolva probleme de sănătate mai grave cu suc de ceapă mov:

1. Lupta cu viermii. Pentru a face acest lucru, turnați 1 cap timp de 7 ore cu 1 pahar de apă caldă, fiartă. Bea pe stomacul gol ½ cană timp de 5 zile.
2. Pentru răceli (ARVI, ARI), amestecați sucul cu miere 1: 1 și beți de cel puțin 4 ori pe zi, 1 lingură. l.
3. Folosește o infuzie de 2 capete zdrobite în apă caldă (1 cană) ca diuretic. Infuzați timp de 8 ore, beți ¼ cană de 3 ori pe zi.

Crește ceapă roșie!

În orice supermarket poți cumpăra o legumă sănătoasă, dar ceapa din grădină, cultivată cu propriile mâini, va aduce mai multe beneficii. Este cultivată în același mod ca ceapa obișnuită, înmulțită folosind seturi.

Varietate la alegere

Locuitorii de vară ar trebui să acorde atenție lui Carmen - o nouă varietate de ceapă mov cu un nume frumos. Are un gust picant, suculent. Un nap de mărime medie cântărește aproximativ 80 g, bulbii mari - 120 g. Cu cât tehnologia agricolă este mai bună, cu atât dimensiunea este mai convingătoare. Nu degeaba Carmen se numește ceapă roșie, coaja este strălucitoare, roșie, roșu-albastru sau roșu-violet.

Soi de selecție olandeză cu două purtări, cântă devreme (85-90 de zile), recomandat pentru cultivare în toată Federația Rusă. Locuitorii din regiunile nordice ar trebui să acorde atenție cepei din Carmen, aceasta are timp să se coacă într-o vară scurtă. Napul are o formă rotunjită turtită, lungimea penei este de 30 cm. Culoarea pulpa este albă, gustul este semi-ascuțit. Ceapa Carmen se folosește crudă, este grozavă pentru salate, conține multă vitamina C.

Aterizare

Locul de sub patul de ceapă trebuie să fie bine luminat, apa de ploaie să nu stagneze între rânduri. Solul ușor și fertil, cu un pH de 6 până la 7 este mai potrivit pentru creștere. Primăvara sau toamna trebuie aplicată făină de dolomit dacă pH-ul este mai scăzut (solul este acid).

Pentru săpat, trebuie să adăugați humus (compost) și cenușă, organicele sunt aduse cu moderație, excesul înrăutățește calitatea păstrării. Sevok crește bine după orice fel de varză, leguminoase și cartofi.Plantațiile sale pot fi combinate cu morcovi. Aceste două culturi sunt vecine bune, sperie dăunătorii una de ceal altă: muștele de ceapă și de morcov.

Procesați sevok-ul înainte de plantare. Țineți timp de 30 de minute într-o soluție roz de permanganat de potasiu pentru a distruge microorganismele dăunătoare. Pentru a accelera germinația, înmuiați într-un stimulator de creștere. Transferați napul violet prelucrat într-o pungă de pânză, plantați-l în pământ deschis după 2 zile. Adâncimea de plantare a cepei violet este de la 1 la 2 cm, modelul de plantare este de 310 cm.

Îngrijire

Când cultivați soiuri de ceapă roșie pentru depozitare, penele nu sunt tăiate în timpul sezonului. Organizați îngrijirea standard a culturii. Udarea se efectuează pe măsură ce stratul superior al pământului se usucă, acestea ar trebui să fie abundente, udarea la suprafață are un efect negativ asupra productivității. De la mijlocul lunii iulie, udarea se oprește.

În sezonul de plantare, se hrănesc - prima dată cu o soluție de mullein la 2-3 săptămâni de la plantare, a doua oară, când ceapa începe să se lege, suprafața crestei este pudrată dens cu cernut. cenușă și turnată cu apă dintr-o cutie de apă.Până când tulpinile sunt închise, efectuați o slăbire superficială a distanței dintre rânduri. La sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie, pudrați paturile de ceapă mov cu șuvoiul de la musca de ceapă.

Recoltare

Udarea se oprește cu 10-14 zile înainte de recoltare. Când să sape, vor ști după starea gâtului. Trebuie să fie uscat. Până la recoltarea napului violet, cea mai mare parte a penei ar trebui să se usuce și să devină galbene, iar pe bulbi ar trebui să apară solzi violet (roșii). Decizând când să recoltați ceapa, asigurați-vă că verificați prognoza meteo. Mai bine dacă ziua este caldă și însorită.

Becurile smulse pe vreme ploioasă durează mai mult să se usuce și se depozitează mai rău. Nu tăiați imediat pana, dacă este posibil, uscați ceapa la soare câteva zile și abia apoi tăiați tulpinile, lăsând cozi de la 3 la 5 cm. Curățați suprafața solzilor de ceapă de murdărie, smulgeți rădăcinile.

Cum se depozitează becurile?

Orice cameră cu umiditate constantă și temperatură a aerului va fi potrivită. Becurile sunt bine depozitate dacă temperatura nu depășește 18 ° C, iar umiditatea aerului este menținută la 60%. Există mai multe moduri de a păstra soiurile de ceapă violetă recoltate.

Napul mov poate fi turnat în dresuri vechi și atârnat în cămară, puteți împleti împletituri. Capetele de ceapă roșie (violet), adunate în ciorchini frumoase, pot fi folosite ca element decorativ atunci când decorați o bucătărie într-o casă de țară și într-un apartament de oraș.

Un număr mare de capete violet sunt cel mai bine depozitate în cutii (de lemn, plastic, coșuri) sau pe rafturi speciale. În timpul depozitării, napul roșu trebuie supus unei inspecții periodice, exemplarele cu semne de putrezire trebuie îndepărtate.

Concluzie

Multe soiuri mov interesante de ceapă așteaptă locuitorii de vară pe rafturile magazinelor de grădinărit. Asigurați-vă că alegeți opțiunea potrivită pentru dvs. Ceapa mov va adăuga varietate meniului și va îmbunătăți sănătatea.

Recomandat