Busuioc: ce este, unde crește și cum arată planta în fotografie

Nu toată lumea este familiarizată cu un astfel de condiment precum busuiocul. Prin urmare, este interesant de știut ce este busuiocul. Numele sonor al plantei este fascinant, asociat cu bucătăria orientală, arome de preparate exotice. Tradus din greacă, busuiocul este tradus prin „regal”, „regal”. Iarba aparține familiei Yasnotkovy și nu este considerată o curiozitate pentru locuitorii de vară. Au fost dezvoltate varietăți de condimente care sunt cultivate peste tot, adăugând conserve la diverse feluri de mâncare.

Descriere biologică și distribuție

Peste 70 de soiuri de ierburi condimentate sunt cunoscute de oamenii de știință, dar cele mai comune în grădinile de legume sunt 3 specii care diferă în funcție de dimensiunea și culoarea frunzelor.În funcție de aplicare, busuiocul camfor este folosit în medicină, parfumat sau obișnuit pentru prepararea condimentelor.

Dacă în țările din regiunea mediteraneană se găsește o plantă condimentată în sălbăticie, atunci în alte zone este cultivată, cultivată pentru tratament, consum. În Grecia, iarba se numește reagan, iar în India, ea este cunoscută sub numele de tulsi - incomparabilă. Iarba nu tolerează deloc înghețul, prin urmare este mai frecventă în zonele cu condiții climatice confortabile: în Caucaz, în Crimeea, pe insulele Pacificului. Dar locuitorii de vară cultivă și busuioc în Siberia, alegând soiuri adaptate condițiilor mai severe.

Toată planta este parfumată: frunzele de busuioc, tulpina și caliciul.

Printre plante există atât exemplare anuale, cât și perene.

Foto Bazilica

Mă întreb cum arată busuiocul în grădină. Această plantă are tulpini tetraedrice, care se ridică până la 30-60 de centimetri deasupra solului. Puteți decora site-ul cu paturi de diferite tipuri de plante. La urma urmei, frunzele de busuioc pot fi de culoare verde, violet sau visiniu. Iar când iarba înflorește, este imposibil să-ți iei ochii de la cupele în miniatură de nuanțe de alb, roz, violet. Inflorescențele ating o lungime de până la 30 de centimetri, ridicându-se în vârful tulpinii. În același timp, aroma de la plantare se răspândește în jur, atrăgând insectele cu miros de piper, mentă, lămâie.

Există soiuri cu frunze și tulpini netede și pufoase. Au glande care secretă uleiuri esențiale cu diverse mirosuri.

La sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, în loc de flori, se formează fructe-nuci negre, unde sunt ascunse semințele de busuioc. Sunt împrăștiați prin zonă singuri, așa că iarba se răspândește.Pentru a nu exista o creștere haotică a condimentului, semințele sunt colectate și plantate în paturi în zone însorite sau într-o seră. De asemenea, cresc busuioc în ghivece pe pervaz.

Compoziție busuioc

Iarba aromatică conține multe elemente utile. În părțile verzi ale plantei, aproape toate vitaminele B, acid ascorbic. Frunzele de busuioc sunt apreciate pentru prezența lor de potasiu, calciu, magneziu, fier, colină. Prin urmare, este util să recoltați frunzele în scopuri medicinale.

Printre verdeață, busuiocul este renumit nu numai pentru florile sale parfumate, planta are și proprietăți medicinale. Frunzele și tulpinile sunt folosite sub formă de condimente datorită prezenței uleiurilor esențiale în ele. Iarba uscată este folosită de specialiștii culinari pentru a găti bucătăria franceză, georgiană, italiană. Există doar 23 de kilocalorii în 100 de grame de condiment. Părțile de plante conțin mai multe proteine și carbohidrați decât grăsimi. Valoarea nutritivă a ierbii uscate crește, pe măsură ce crește conținutul de carbohidrați din ea.

Datorită compoziției bogate de busuioc, planta are atât calități curative, cât și excelente gustative. Se recomandă să-l folosești ca condiment în diete pentru cei care doresc să slăbească kilogramele în plus.

Utilizări și beneficii ale busuiocului

Când vorbim despre utilizarea ierburilor picante, ele înseamnă de obicei busuioc obișnuit. Soiurile crescute ale plantei au multe avantaje, atât culinare, cât și medicinale.

În medicină

Busuiocul camfor este folosit în mod activ în medicină. Chiar și în anii de război, planta a fost folosită la prepararea alcoolului de camfor, care a servit ca un excelent antiseptic în tratamentul rănilor.

Utilizarea plantei busuioc vulgaris are loc având în vedere faptul că busuiocul ajută la tratamentul pacienților cu:

• astenie;
• funcție respiratorie afectată;
• tulburări circulatorii;
• stare deprimată a sistemului nervos central;
• epilepsie;
• dureri de cap și de dinți;
• răceli ale tractului respirator superior, amigdalita.

Remediile pe bază de condimente opresc vărsăturile. Acestea ar trebui folosite pentru a îmbunătăți digestia, pentru a crește apetitul.

Infuziile din frunze se folosesc pentru clătirea cu stomatită, comprese în tratamentul dermatitei alergice.

Gătit

Busuiocul, frunzele sale, proaspete și uscate, sunt folosite în gătit. Bucătăria grecească, caucaziană și italiană nu poate fi imaginată fără acest condiment.

Busuiocul vegetal din mâncărurile din Asia Centrală se numește raikhon. Nici un fel de mâncare din bucătăria națională nu se poate face fără condimente. Și mâncărurile principale ale popoarelor din Caucaz sunt asezonate cu iarbă reagan uscată. Lăstarii tineri proaspeți sunt fericiți să fie consumați cruzi.

Pus de busuioc parfumat:

• franceză în sosuri, supe;
• Engleză - brânză de vaci, pateuri, tocane și salate de roșii;
• Bucătarii italieni presără paste, pește fiert și aspic cu condimente pudră;
• pentru a condimenta salate, sosuri, ketchup-uri;
• în fabricarea cârnaților, a conservelor și a produselor afumate.

Pentru ca planta să-și păstreze aroma în preparate, este necesar să stropiți felul de mâncare cu condimente înainte de servire. 0,5 grame de pudră de plante uscate sunt suficiente per porție.

În cosmetologie

Ierburile medicinale cu o aromă puternică nu sunt trecute cu vederea de parfumieri. Uleiul esențial obținut prin distilare cu abur este utilizat pe scară largă în prepararea produselor cosmetice pentru îngrijirea pielii.După folosirea cremei, gelului cu ulei de busuioc, pielea devine elastică, întinerită.

Antioxidanții din compoziția plantei au un efect pozitiv asupra restabilirii proceselor metabolice la nivelul dermului la nivel celular, normalizează echilibrul apă-sare și grăsimi.

Sucul obținut din ierburi condimentate ajută la vindecarea inflamațiilor de pe piele, la vindecarea ulcerelor. Prin urmare, busuiocul parfumat este folosit în loțiuni, demachiante. Medicamentele pot reduce cantitatea de acnee de pe față, pot vindeca rănile purulente cu acnee.

Iarba cu miros de lămâie, scorțișoară, mentă se adaugă ca agent de aromă la săpunuri, parfumuri, paste de dinți. În plus, produsele au și un efect antiseptic asupra țesuturilor și mucoaselor.

Nu te lăsa purtat de cosmeticele pe bază de condimente pentru persoanele cu reacții alergice, piele sensibilă.

În viața de zi cu zi

O gospodină cu experiență poate folosi busuioc obișnuit pentru a aroma incinta casei, întinzând ramurile pe hârtie de pergament.

Uleiul finit al plantei este instilat în lămpi speciale cu aromă, alegând mirosul potrivit. Când curățați casa, adăugați 2-3 picături într-o găleată pentru a curăța podeaua. Și aruncând pe o cârpă moale, șterg mobila.

În conservarea casei, se folosesc frunze de plante proaspete, adăugându-se la marinate pentru pregătirea semințelor pentru iarnă. Planta merge bine cu roșiile. Va da originalitate ketchup-urilor și sosurilor.

Puteți găti iarba, puneți-o în pungi sigilate și trimiteți-o la congelator. Deci, până la următoarea recoltă, gazda va folosi condimente.

Frunzele se păstrează proaspete într-un borcan de sticlă atunci când sunt turnate cu ulei de măsline. În decurs de 3 luni, puteți condimenta mâncărurile cu ierburi picante.

Proprietăți utile și contraindicații la utilizarea busuiocului

Ca orice culturi de semințe oleaginoase, ierburile condimentate trebuie folosite cu prudență, în special pentru cei care suferă:

• tulburări de coagulare a sângelui;
• tromboflebită, vene varicoase;
• ulcer gastric și duodenal;
• hipertensiune arterială și insuficiență cardiacă.

Planta medicinală este dăunătoare persoanelor care suferă de alergii care au reacții la aroma puternică a plantei.

Pentru a crește pofta de mâncare, folosiți frunze de busuioc adăugându-le în ceai sau vase, dar utilizarea excesivă va irita membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor.

Nu utilizați preparate cu uleiuri esențiale din plante de mai mult de 3 ori pe săptămână.Dozele excesive vor duce la otrăvire. Este periculos să oferi produse pe bază de condimente copiilor sub 7 ani, femeilor în timpul sarcinii și alăptării. Culturile de legume, precum busuiocul parfumat, pot da reacții imprevizibile. Mirositoare, poate provoca amețeli, leșin atunci când este luată în cantități mari.

Nu ar trebui să vă lăsați dus la mestecat frunze proaspete ale plantei pentru cei care au sensibilitate crescută la smalțul dinților.

Asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de a utiliza preparate pe bază de plante.

Rețete populare

Medicina tradițională recomandă să luați busuioc parfumat în cazurile în care:

1. Bonav în transport. Câteva frunze de iarbă sunt puse în gură pe toată durata călătoriei.
2. Sistemul nervos este deprimat, există o senzație de greutate în stomac. 15-30 de grame de materii prime se toarnă cu apă clocotită în cantitate de 60 de mililitri.Remediul trebuie infuzat până se răcește, apoi se strecoară și se ia o jumătate de pahar de 2 ori pe zi. După o săptămână de tratament, faceți o pauză de 14 zile, apoi repetați cursul.
3. Trage în urechi. Sucul din frunzele și tulpinile plantei este stors atunci când iarba nu a înflorit încă. În forma sa pură, poate fi instilat în urechi cu otită medie purulentă.
4. Infecție a tractului urinar identificat. Utilizare în interior într-o formă diluată, amestecând cu apă în cantități egale. Soluția se ia cu cistită, pielonefrită de 2-3 ori pe zi. Puteți înlocui sucul cu o infuzie de frunze de busuioc: 2 linguri de ierburi la 500 de mililitri de apă fierbinte. Consumați o jumătate de pahar de trei ori pe zi.
5. Trebuie să-mi îmbunătățesc vederea. Din uleiul esential in cantitate de 2-3 picaturi pe pahar de apa fierbinte se fac comprese pentru pleoape timp de 10-15 minute 1 data pe zi. Datorită antioxidantului puternic din uleiul de busuioc, îți poți păstra vederea intactă până la bătrânețe.
6. Trebuie să vă pregătiți pentru nașterea copilului.Pentru a facilita nașterea, ei încep să bea o infuzie de busuioc obișnuit, melisa, lămâie, flori violete într-o săptămână, luând plante într-un raport de 2: 2: 1: 1. Se toarnă 1 lingură din colecție cu 500 de mililitri de apă fierbinte. Ei beau 100 de grame de medicament, alternând cu ceai din frunze de zmeură.
7. Este necesar să se elimine inflamația din gură. Pentru a calma durerea de dinți, folosește o infuzie de frunze, clătând gura de 2-3 ori pe zi.
8. Gât rece, tuse. Uleiul esențial de busuioc (4-5 picături) poate fi adăugat în bulionul de cartofi și inhalat.

Frunzele de iarbă proaspătă purifică aerul din interior, resping insectele. Indienii și africanii își freacă frunzele de condimente zdrobite pe piele pentru a scăpa de paraziții zburători.

Fapte interesante despre bazilica

Există multe lucruri interesante legate de busuioc. Acolo unde au crescut tufele plantei, dăunătorii grădinii și grădinii de legume nu apar.Prin urmare, merită să începeți să creșteți iarbă în zona dvs., deoarece busuiocul va atrage cu mirosul său insecte benefice, care vor poleniza culturile de grădină și de grădină. Atrage o plantă de albine, bondari într-o seră, astfel încât să puteți planta iarbă picant acolo.

Indianii consideră planta parfumată ca fiind divină. Protejează locuința de vrăji rele, curăță aura umană. Și egiptenii foloseau pudră aromată în amestecuri pentru mumificare. Din tulpinile plantei s-a făcut un rozariu, care putea proteja de forțele malefice, ochiul rău.

În țările din sudul Europei, reaganul este considerat o plantă care indică loialitate și dragoste. Dacă un tânăr ia o tulpină de iarbă din mâinile unei fete, atunci el devine logodnicul ei. Considerată un afrodisiac puternic, planta va ajuta la creșterea dorinței sexuale. Atât bărbații, cât și femeile sunt sfătuiți să ia iarbă înainte de a face dragoste.

Gustul busuiocului este considerat incomparabil, regal. La urma urmei, înainte mâncărurile cu condimente erau servite numai în case bogate. Acum toată lumea se poate bucura de aromă adăugând frunze proaspete în salatele de vară. Fără ele, nu vei primi sos pesto italian adevărat.

Recomandat