Cum să depozitați fasolea pentru a preveni insectele acasă

O cultură de legume gustoasă și sănătoasă, de regulă, mulțumește grădinarul cu o recoltă bogată. Dar îl poți pierde dacă nu citești recomandările despre cum să salvezi fasolea, astfel încât bug-urile să nu înceapă acasă. Un pericol deosebit este gărgărița de fasole, care poate distruge proviziile în câteva luni. Nici măcar recipientele închise ermetic nu vor economisi. Păstrați acest produs conform propriilor reguli.

Cum să protejați fasolea de insecte

O insectă mică care pornește într-o păstaie necoaptă provoacă daune semnificative plantărilor. Dăunătorii sunt activați pe vreme caldă. Larvele se stabilesc în cantitate de 20-30 de indivizi per fasole.După aceea, produsul devine nepotrivit fie pentru scopuri alimentare, fie ca material de semințe. Pentru a proteja plantele de infestarea cu gândacii de cereale, semințele nedeteriorate ar trebui să fie semănate, plantate cu Detis sau Metafox și recoltate până când păstăile crapă.

Sfaturi pentru a proteja fasolea de bug-uri:

• recoltați dimineața, tăind păstăile cu grijă cu foarfecele și susținând cu mâna;
• asigurați etanșeitatea recipientelor de sticlă;
• efectuați pregătirea solului înainte de însămânțare: îmbogățiți cu bacterii nodulare prin introducerea de preparate bacteriene sau terenuri din crestele pe care a fost cultivată fasolea;
• crește plante individuale pentru semințe, ceea ce va crește calitatea și productivitatea culturii.

Cum se prepară fasolea pentru depozitare

Pentru a salva cea mai mare parte a fasolei recoltate pentru iarnă, trebuie să acordați o atenție deosebită uscării, efectuată în mai multe etape:

• strânge păstăile;
• se întinde într-un loc însorit, bine ventilat. În condiții urbane, fasolea se toarnă pe hârtie întinsă pe un balcon sau logie;
• așteptați aproximativ două săptămâni până când păstăile devin galbene, se deschid ușor și boabele se întăresc;
• încălziți semințele destinate consumului uman în cuptor la 60 de grade timp de o jumătate de oră;
• plasați materialul de semințe pentru o perioadă scurtă de timp în congelator.

Prelucrarea corectă a fasolei va proteja împotriva dăunătorilor și va distruge larvele.

A doua opțiune de uscare: boabele sunt decorticate și întinse pe o suprafață uscată, amestecând ocazional.

Reguli de stocare a fasolelor pentru a evita erorile

Condițiile de acasă sunt potrivite pentru depozitarea unei recolte bogate atunci când sunt respectate regulile necesare. Semințele nu numai că pot ierna, dar pot fi conservate câțiva ani, fără a fi deteriorate de dăunători și gândaci: este important să știți cum:

• Sterilizați borcanele de sticlă, adăugați puțină cenușă și umpleți cu fasole. Clătiți semințele înainte de a le găti.
• Tăiați câțiva căței de usturoi și amestecați în fasole.
• Puneți cantități mari de fasole în lăzi sau cutii tapetate cu ziare: cerneala de imprimare servește ca protecție împotriva insectelor.
• Adăugați o crenguță de gălbenele, mărar sau rozmarin pentru a respinge insectele.

Alegerea containerelor și a spațiilor: crearea condițiilor optime

Boabele uscate sunt ambalate în recipiente sigilate: pungi de plastic, borcane de sticlă sau recipiente de plastic și plasate într-un loc întunecat, răcoros, cu o temperatură a aerului care nu depășește +10 grade și umiditate de până la 50%. Pentru a proteja împotriva cerealelor, produsul este pus în congelator, iar iarna este scos pe balcon sau terasă. Fasolea nu își pierde gustul și caracteristicile nutriționale după expunerea prelungită la temperaturi scăzute.

Aerul cald și umed încurajează germinarea semințelor.

Dacă se alege o pungă de pânză pentru depozitare, aceasta trebuie pregătită în prealabil: se înmoaie într-o soluție de sare și se usucă. Această măsură servește ca o protecție fiabilă împotriva erorilor.

Zonele ideale de depozitare pentru fasole sunt hambarele, cămările și pivnițele cu condiții de temperatură adecvate. Loggiile și subsolurile sunt permise ca depozitare temporară, deoarece nu mențin o temperatură și umiditate constante.

Fasole congelată

Fasole de sparanghel se recoltează în a 14-a zi din momentul înfloririi și continuă o dată la două zile.

Pentru a păstra gustul plăcut, aroma delicată și tandrețea fasolei verzi, fructele tinere, proaspăt tăiate, vor trebui congelate pentru iarnă. Păstăile sunt spălate și scapă de cozi de cal și daune externe. Se permite congelarea păstăilor întregi sau în porții. Pentru a păstra gustul și proprietățile utile, se arată albirea: păstăile se fierb timp de trei minute în apă clocotită și se pun în apă rece cu gheață.

Apoi, produsul este uscat cu un prosop de hârtie sau pânză și distribuit în pungi de polietilenă sau recipiente de plastic, care sunt apoi depozitate la frigider. Stocul prefabricat servește ca semifabricat. După dezghețare, păstăile finite nu sunt recongelate.

Depozitare la temperatura camerei

Pregătite corespunzător, produsele din fasole pot ierna într-o cameră. O parte din recoltă poate fi pusă la frigider, restul boabelor se îngheață timp de trei ore în pungi de plastic în congelator. După aceea, semințele trebuie să fie uscate.

Pentru a scăpa de gândaci, fasolea se gătește la cuptorul deschis la 100 de grade timp de 20 de minute. Recipientul trebuie sigilat etanș și plasat într-o zonă uscată, întunecată și bine ventilată, cum ar fi un dulap sau o masă. Umiditatea ambientală ar trebui să fie scăzută, iar temperatura camerei ar trebui să fie moderată.

Pași necesari pentru depozitarea la domiciliu a fasolei:

• fructe tăiate cu puncte negre;
• capsule de decojire;
• scaparea de seminte cu acoperire la suprafata.

Interzis:

• spălați fasolea înainte de a le pune în recipiente;
• folosiți recipiente capabile să acumuleze condens;
• organizați depozitarea lângă o sursă de căldură.

Termeni și condiții

Principala cerință pentru păstrarea acestei leguminoase este menținerea unei anumite temperaturi și umiditate: acești parametri sunt cei care determină în mare măsură durata de valabilitate a produsului.

Alți factori afectează, de asemenea, durata de valabilitate a boabelor:

• Tara. Este de preferat să folosiți pungi din material natural, cutii de carton, cutii din lemn.
• Condiții. Gângăniile se înmulțesc la căldură, așa că la locul de depozitare ar trebui să se asigure o temperatură scăzută, care va proteja împotriva daunelor dăunătorilor și va păstra coaja.Gărgărița de fasole depune până la două sute de ouă odată și distruge stocurile într-o perioadă scurtă de timp. Temperatura optimă interioară: +5 - +10 grade. Dacă indicatorii cresc mai sus, trebuie să îi coborâți sau să asigurați produse cu depozitare rece. Umiditatea ridicată (mai mult de 50%) este inacceptabilă, boabele devin mucegăite, absorb mirosul de umezeală și își pierd prezentarea.
• Durata. Perioada de depozitare a fasolei acasă, astfel încât bug-urile să nu înceapă, este în mare măsură determinată de recipient. Sub rezerva regulilor, sacii de pânză și cutiile de lemn pot economisi fasole timp de doi până la trei ani. Produsul procesat, în borcane de sticlă închise ermetic, își păstrează proprietățile consumatorului timp de până la 8 ani.

Dacă gazda se gândește la o modalitate alternativă de conservare a recoltei, cu protecție fiabilă împotriva apariției insectelor insidioase, se oferă conserve.Recoltată în acest fel, fasolea este potrivită pentru consum în termen de doi ani. Blank-ul va servi ca ajutor bucătarului, deoarece este folosit ca garnitură și componentă a primelor feluri, salate sau tocane.

Familiarizându-te cu regulile și opțiunile pentru depozitarea acasă, poți extinde aria de cultivare a acestei culturi de legume utile.

Recomandat