Brânză cu miere: ce produs se mănâncă, de unde această combinație, beneficiile și daunele, regulile de servire în farfurie

Brânză este un produs lactat delicios și hrănitor care poate fi folosit pentru a face o adevărată delicatesă. Combinația de brânză și miere este considerată foarte neobișnuită. Pentru unii, este o surpriză. Cu toate acestea, aceste produse sunt combinate perfect, sporind gustul unul altuia. Datorită lor puteți găti o gustare foarte interesantă și sănătoasă. Este important să țineți cont de o serie de caracteristici.

Beneficiile brânzei cu miere

Combinația de brânză și miere este considerată foarte sănătoasă. Deci, în produsul lactat există mult calciu, care este necesar pentru dezvoltarea normală a oaselor și a dinților.În plus, brânza conține multe proteine, care saturează rapid organismul și ajută la atenuarea senzației de foame fără a afecta negativ silueta. Multe varietăți ale acestui produs stimulează metabolismul și restabilesc funcțiile organelor digestive.

Mierea conține multe vitamine și minerale care sunt importante pentru adulți și copii. Compoziția produsului apicole include următoarele:

• minerale - acestea includ magneziu, fier, fosfor, potasiu;
• vitamine B;
• acid ascorbic;
• antibiotice naturale;
• carbohidrați nutriționali;
• aminoacizi;
• antioxidanți.

Mierea ajută la întărirea inimii, la îmbunătățirea imunității, la eliminarea anemia. Produsul are un efect antiinflamator și antiviral asupra organismului.De asemenea, substanța are proprietăți antifungice și acționează ca un excelent imunomodulator. În plus, produsul apicol energizează oamenii și ajută la restabilirea forței după infecții virale severe sau intervenții chirurgicale.

Alegerea soiurilor

Pentru a obține combinația potrivită și a obține echilibrul perfect al gustului, trebuie să alegeți soiurile potrivite de brânză și miere. Cea mai bună compatibilitate se observă cu următoarele produse:

1. Mierea de salcâm se asortează bine cu brânză albastră și pecorini. Un produs albinelor blând care ajută la scoaterea în evidență a aroma brânzei fără a o copleși. În același timp, nu există un post-gust pronunțat încurcăcios sau puternic de miere.
2. Nectarul de lavandă este în perfectă armonie cu mascarpone și crotten. Această varietate de miere are o textură densă și o aromă pronunțată. Prin urmare, este în perfectă armonie cu tipurile de brânză picante.Această combinație ajută la obținerea unui nou gust neobișnuit și a unui postgust subtil cu note florale.
3. Mierea de pin se potrivește bine cu brie și camembert. O astfel de miere se caracterizează printr-o consistență destul de lichidă și aroma conurilor de molid. Merge bine cu soiurile moi. Perele coapte sau proaspete ar fi un plus excelent pentru această combinație.
4. Mierea de cimbru poate fi combinată cu brânzeturi tari și semitare de oaie și capră. Această varietate de nectar se caracterizează printr-un retrogust pronunțat picant și o aromă de cimbru. Prin urmare, combinația sa cu brânzeturile de capră și oaie va atrage chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Vinul roșu va completa organic această combinație.
5. Mierea de castane poate fi combinată cu brânză rusească și olandeză. De asemenea, un mare plus la acest nectar va fi martello sau cachotta. În retrogustul de miere se simt tonuri pronunțate de nucă. În plus, are o aromă plăcută condimentată.
6. Nectarul de tei este un bun adaos la Marsental Tournai și alte brânzeturi super tari. Această varietate de miere are un gust proaspăt și delicat. Este moderat dulce și foarte vâscos. Un astfel de produs apicol va sublinia perfect gustul picant și picant al brânzei învechite.
7. Mierea de flori este bine completată cu mozzarella și feta. Este permisă combinarea cu soiuri de caș cremos și brânză cu mucegai alb. Nectarul de miere se caracterizează printr-un gust dulce pronunțat, care este completat organic de o textură moale de brânză. Această combinație vă permite să obțineți un desert care se topește blând.
8. Mierea de coriandru poate fi completată organic cu gruyere sau marigiana. O alegere la fel de bună ar fi o fouette de marsental. Brânzeturile mature se disting printr-o ușoară amărăciune, care completează perfect gustul delicat și picant al mierii cu note pronunțate de marțipan.
9. Soiurile de miere de lucernă, trifoi, hrișcă, citrice sunt combinate organic cu brânză feta, suluguni, brânză Adyghe. Poate fi combinat cu soiuri de saramură. Gustul strălucitor și aroma pronunțată a nectarului de miere subliniază delicat salinitatea evidentă a brânzei.

În același timp, experții nu recomandă să vă limitați la combinații standard. Este foarte posibil să cauți ceva nou și să experimentezi. Acest lucru vă va ajuta să găsiți potrivirea perfectă.

De unde a venit?

Astfel de gusturi au început să fie amestecate în Franța. În această țară, de mult timp, se caută noi senzații gustative prin amestecarea unor produse neobișnuite. In general, acum in tarile europene, branza cu miere se serveste la micul dejun sau cina. Această combinație nu poate fi numită neobișnuită.

Nuanțele decorarii unei farfurii cu brânză

Pentru a obține o gustare gustoasă și frumoasă, este important să vă dați seama cum se servește brânza cu miere. Când alcătuiți o farfurie cu brânză, ar trebui să vă ghidați după următoarele reguli:

1. Întindeți brânzeturile în felii mici. În acest caz, se recomandă să începeți cu un soi neutru și să treceți treptat la sărat, picant și amar.
2. Între diferite soiuri, așezați produse care diferă ca culoare și textură. Poate fi struguri de culoare închisă sau ierburi proaspete.
3. Luați miere fragedă și vâscoasă, care nu are o aromă pronunțată. Nectarul cu un gust bogat este cel mai bine folosit pentru o întâlnire romantică sau la întâlniri acasă.
4. Suplimentați farfuria cu brânză cu gem acru.

Plăcuța cu brânză este recomandată a fi servită fără pâine. În acest caz, vinul va fi un mare plus la aperitiv. Mierea poate fi turnată peste o farfurie sau servită într-un castron separat.

Dacă intenționați să utilizați brânza ca aperitiv, trei soiuri vor fi suficiente. Dacă o farfurie de brânză este servită ca desert, numărul de tipuri de brânză ar trebui să crească. În acest caz, se recomandă să puneți felii subțiri pe un vas mare și să puneți în centru boluri umplute cu miere lichidă.

Pentru un eveniment festiv, pe lângă o farfurie cu miere și brânză, ar trebui să folosiți mere, kiwi, ananas, prune uscate, cireșe și alte fructe și fructe de pădure. Nucile și nucile de pin, migdalele sunt și ele perfecte. Se recomandă să le întindeți în pumni lângă brânză.

Brânza, nucile și fructele trebuie luate cu furculițe speciale. În același timp, trebuie să transferați nectarul de miere în farfurie cu o lingură și să înmuiați ingredientele în el.

Cu ce altceva mănâncă?

Pentru a face placa cu brânză și miere mai interesantă, se recomandă completarea cu nuci și fructe uscate. De asemenea, o soluție excelentă ar fi servirea cu fructe și fructe de pădure - kiwi, struguri, mere, pere, smochine. Cel mai adesea, un astfel de aperitiv este servit cu vin.

Există contraindicații

Gustarea cu brânză și miere poate dăuna persoanelor alergice la produsele apicole sau care suferă de intoleranță la lactoză. De asemenea, trebuie să fiți atenți în prezența urolitiază, pielonefrită, colită, gastrită acută.

Combinația de brânză și miere poate fi numită clasică. Aceste ingrediente sunt combinate perfect și îmbunătățesc gustul unul altuia. Cu toate acestea, prepararea acestei gustari are o serie de caracteristici pe care cu siguranță ar trebui să le luați în considerare.

Recomandat