Suc de prune pentru iarnă: o rețetă simplă acasă cu fotografii și videoclipuri

Aprovizionarea cu vitamine pentru lunile lungi de iarnă depinde de eforturile gospodinei. Cu cât pregătește mai multe preparate, cu atât mai bine. Pregătirea sucului din prune pentru iarnă nu este dificilă și oferă complexul de vitamine din plin. Nu puteți bea acest suc într-o formă concentrată, trebuie diluat cu apă. Nu este de dorit să se utilizeze pentru persoanele cu diabet zaharat, care suferă de boli de stomac.

Sutilități de gătit

Pentru ca totul să meargă bine, iar rezultatul să fie pe plac, trebuie să studiezi subtilitățile și regulile înainte de a începe lucrul. Acestea sunt caracteristicile pe care trebuie să le cunoașteți când faceți suc de prune:

• Fabricat din materii prime de calitate.
• Este indicat să nu se amestece cu alte fructe, digestibilitatea se deteriorează.
• Dacă se decide adăugarea altor ingrediente la prune, banana ar trebui exclusă. Densitatea mare a fructelor face ca produsul finit să capete consistența piureului.
• La gătit, trebuie respectată sterilitatea locului de muncă, a vaselor și a mâinilor.

La prepararea băuturii nu trebuie făcut nimic special, este important să urmați cu strictețe pașii rețetei și cantitatea necesară de ingrediente incluse în compoziția acesteia.

Cum să alegi o prune pentru suc

Băutura este făcută din orice fel de prune, inclusiv prune, prune cireșe și alte fructe. Atunci când alegeți fructele și le pregătiți, țineți cont de:

• Soi de fructe. Pentru a obține o băutură vitaminică și aromatică se folosesc tipuri târzii de prune. Mai bine dacă este o varietate dulce.
• Pentru ca fructele uscate să se înmoaie, se toarnă peste apă clocotită.
• Excludeți exemplarele putrezite. O scurgere accidentală poate strica întregul volum de lichid.
• Fructele în sine nu ar trebui să fie prea coapte.

Folosirea prunei galbene în acest scop nu este deloc interzisă, ea fiind folosită și pentru a face o băutură vitaminică bogată în substanțe utile.

Metode de gătit acasă

Varietatea de opțiuni pentru prepararea sucului este uimitoare. Fiecare gospodină va găsi o rețetă pe care să o guste și să le placă. Dar există metode comune de gătit care se potrivesc oricărei familii.

Rețetă de suc de prune cu pulpă

Cu depozitarea pe termen lung, o astfel de băutură păstrează mai mult timp un aport de substanțe utile. Pentru a-l prepara, ai nevoie de: 7 kg de prune, 0,5 kg de zahăr și 5,5 litri de apă.

Prunele se spală bine, se pun într-un recipient. Turnați 0,5 litri de apă, puneți pe foc și gătiți timp de 30 de minute.

Trebuie notat timpul după fierbere.

Masa trebuie să se răcească ușor, apoi se freacă printr-o sită. Se adauga apa si se toarna tot zaharul, se amesteca bine si se pune pe foc. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma rezultată. După ce masa fierbe, reduceți focul și fierbeți încă 15 minute. Se toarnă fierbinte în borcane, se închid cu capace, se rulează și se pune până se răcește sub un adăpost cald.

Suc de prune cu pulpă prin storcator

Ai un storcator in casa faciliteaza procesul. Va fi nevoie de 3 kg de prune și 0,5 kg de zahăr.

Fructele sunt fără sâmburi, spălate și suc. Rămășițele nu trebuie aruncate, se toarnă cu apă, se fierb câteva minute și se combină cu lichidul stors.

Apoi volumul rezultat este măsurat și completat cu apă în proporție de 1:1. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se toarnă zahăr. După dizolvare, fierbeți timp de 5-7 minute.

Fierbinte turnată în borcane și rulată. Apoi puneți-le într-un loc întunecat pe capace până se răcesc complet. Top învelit cu o veche cuvertură de pat sau prosoape. După curățenie în pivniță.

Suc de prune fără zahăr pentru iarnă

Pentru a face o băutură veți avea nevoie de: 2 kg de fructe.

Clătiți pruna în apă rece, puneți într-un recipient pregătit. Se încălzește până la 70 ⁰С și se lasă timp de 10-15 minute. Stoarceți sucul folosind o pungă din tifon. Pentru ca tot lichidul să fie sticlat, acesta este suspendat și se pune sub el un recipient, în care va picura sucul. Periodic, ar trebui să te apropii și să-l storci.

Combină tot lichidul și toarnă în borcane. Sterilizează la 85°C timp de 25 de minute. La sfârșitul procesului, închideți capacele. Se lasă într-un loc întunecat până se răcește complet. Acoperiți cu o pătură sau o pătură.

Suc de mere și prune - o rețetă pentru iarnă

Pregătirea sucurilor mixte este obișnuită printre multe gospodine. Gustul produsului finit se îmbunătățește, iar compoziția utilă crește. Combinând mere și prune, obțin un cocktail de vitamine pentru iarnă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de: 1 kg de prune, 0,5 kg de mere, 4 linguri. linguri de zahăr granulat.

Merele sunt alese după gust, nu există privilegii speciale pentru nicio varietate.

Pregătiți ingredientele principale, spălați, tăiați, îndepărtați miezul și oasele. Stoarceți sucul din ele, combinați totul împreună. Se adauga zaharul, se amesteca si se pune pe foc mic. După fierbere, scoateți imediat recipientul. Masa finită este turnată în borcane și sterilizată. Când sunt terminate, sunt rulate și lăsate să se răcească la temperatura camerei.

Cum se face suc cu un storcator

Acele gospodine care au acest dispozitiv își vor face sarcina mult mai ușoară. Pentru că practic nu trebuie făcut nimic. Doar pregătiți ingredientele. Veți avea nevoie de: 3 kg prune, 100 g zahăr și apă.

Pregătiți pruna, spălați, îndepărtați oasele și uscați. Puneti apa intr-un storcator si aduceti-o la fiert. Apoi trimite acolo fructe tocate, închide ermetic și, ținând furtunul, lasă o oră pe focul cel mai lent.

Scurgeți sucul finit și adăugați zahăr la el. Aduceți la fierbere, dizolvați boabele și gătiți timp de 5-7 minute.

Când ați terminat, turnați fierbinte în borcane și rulați. Puneți într-un loc întunecat, înfășurați bine.

Funcții de stocare a sucurilor

Cum să depozitați corect produsul finit, astfel încât eforturile depuse să nu fie irosite. Pentru depozitarea pe termen lung, rețeta trebuie respectată pe deplin, borcanele și capacele trebuie sterilizate. Adăugați toate ingredientele conform rețetei.

Magazin sub +15 ⁰С. La căldură, băutura de prune dispare. Camera ar trebui să fie întunecată, lumina afectează negativ compoziția chimică a produsului. Culoarea și gustul se deteriorează.

Sucul de prune este un depozit de vitamine care va susține organismul iarna. Dezavantajul acestuia este că trebuie respectată doza și există contraindicații.

Recomandat