Câini murat: TOP 4 rețete delicioase pentru pregătirea conservării pentru iarnă

Lemnul de porumb marinat pentru iarnă este o altă modalitate de a recolta aceste fructe de pădure rare și sudice la latitudinile noastre. Fructele mici conțin o cantitate mare de vitamine, acizi și minerale. Boabele sunt comune în Caucazul de Nord. Se congelează fructele, se prepară vinuri, se prepară compoturi, se fac marshmallows, se gătesc gemuri și gemuri. Dogwood este o boabă foarte dulce, dar poate fi preparată și murată, într-o formă condimentată și sărată.

Caracteristici ale marinării câinelui pentru iarnă

Orice tratament termic al fructelor și legumelor scurge majoritatea mineralelor și vitaminelor benefice. Cu toate acestea, la murarea lemnului de câine, majoritatea sunt conservate, datorită conservanților naturali din fructe.

Kizil conține mult zahăr. Prin urmare, atunci când pregătiți o piesă de prelucrat din ea, puteți face fără să adăugați zahăr. Produsul va fi încă păstrat mult timp și este potrivit pentru persoanele cu diabet.

Pentru ca culoarea semifabricatelor de dogwood să nu fie incoloră, se recomandă să străpungeți fiecare boabă cu o scobitoare în mai multe locuri. Această metodă va ajuta, de asemenea, ca fructele să nu spargă în timpul tratamentului termic.

Cerințe pentru ingredientele principale

Pentru murătură, fructele de câini trebuie selectate cu grijă. Ar trebui să fie coapte și de culoare roșie. Nu luați fructe de pădure moi necoapte și prea coapte.

Kizil ar trebui să aibă o structură elastică, iar fructele supracoapte își vor crăpa și își vor pierde complet forma în timpul murării.

Fiecare fruct trebuie examinat pentru deteriorare, cozile îndepărtate. Boabele sunt spălate de mai multe ori sub jet de apă.

Reguli pentru pregătirea recipientelor

Spălați toate recipientele necesare cu sifon, apoi clătiți de mai multe ori cu apă rece.

Sterilizați borcanele de sticlă timp de 5-7 minute la abur. Puneți capacele în apă clocotită timp de 4 minute.

Capacele pot fi, în loc să fiarbă, pur și simplu șterse cu vată înmuiată în alcool. Pune borcanele și capacele pe un prosop pentru a scurge tot excesul de apă.

Cum să murați lemn de câine acasă?

Lemnul de câine marinat de casă este bun pentru aperitive și salate. Piesa de prelucrat este pregătită în mai multe moduri.

Rețetă ușoară

Ce ingrediente sunt necesare:

• 1 kg lemn de câine;
• 2 linguri de sare;
• 100 mililitri de oțet;
• 4 frunze de dafin;
• 2 linguri zahăr granulat;
• garoafa.

Pași de gătit:

1. Toarnă fructele spălate și străpunse în mai multe locuri într-un borcan.
2. Pune deasupra dafin și cuișoare.
3. Aduceți apa la fiert și adăugați zahăr și sare. Gatiti pana se dizolva. Luați de pe foc și adăugați oțet.
4. Toarnă soluția în borcane.
5. Rolați recipientele de sticlă, apoi puneți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă.

Azerbaijan

Produse necesare:

• 500 de grame de câini;
• 1 linguriță sare;
• 250 mililitri de apă potabilă;
• 3 frunze de dafin;
• 4 lingurițe de zahăr;
• un praf de acid citric;
• 50 mililitri de oțet;
• 5 bucăți de ienibahar;
• condimente - la discreția dvs. (asigurați-vă că luați un cuișoare).

Cum să gătești:

1. Fierbe apa intr-o cratita si adauga acid citric, otet, cuisoare, sare, dafin, zahar, ienibahar si alte condimente. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 7 minute.
2. Toarnă fructele de pădure în oala cu bulionul preparat. Puneți pe aragaz și gătiți la o temperatură scăzută timp de 13 minute.
3. Mai întâi trebuie să gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă într-o cratiță, să adăugați oțet, zahăr, sare, cuișoare, acid citric, foi de dafin și piper.
4. Se toarnă într-un borcan și se închide ermetic cu un capac.

Pentru măsline

Următoarele ingrediente sunt necesare:

• 1 kilogram de câine proaspăt;
• 100 mililitri de oțet;
• 2 linguri de zahăr;
• 250 de mililitri de zahăr granulat;
• garoafa,
• 5 bucăți de ienibahar;
• 3 ardei de dafin;
• tarhon.

Pregătirea pas cu pas a piesei de prelucrat:

1. Fierbe apă într-o cratiță, apoi adaugă sare, oțet, zahăr granulat. Se lasă la foc mic timp de 10 minute.
2. Toarnă fructe de pădure, toate mirodeniile și mirodeniile în borcane.
3. Toarnă marinada fierbinte peste fructe. Închideți ermetic cu capace de fier.
4. Clătiți și tocați fructele de cornel coapte pentru a le păstra intacte în timpul gătirii.

Fără sterilizare

Ingrediente:

• 600 de grame de câine copt;
• 2 linguri zahăr granulat;
• 80 mililitri de oțet;
• 300 mililitri de apă;
• 2 linguri de sare;
• condimente la alegere.

Proces de gătit:

1. Pune o oală cu apă pe foc. După fierbere, aruncați zahăr și sare în el. Păstrați la foc mic câteva minute, apoi luați de pe foc și turnați oțetul și condimentele.
2. Turnați apă fierbinte în borcan (o puteți folosi de la un ibric), puneți un capac pe gât și lăsați 5-8 minute. După scurgerea apei.
3. Toarnă fructele de pădure într-un recipient de sticlă și toarnă peste marinada fierbinte.
4. Închideți capacul, lăsați să se răcească. Apoi puneți la frigider.

Depozitare suplimentară pentru conservare

Câinele murat, ca și alte tipuri de preparate din această boabe, se păstrează aproximativ un an. Acest lucru se datorează faptului că boabele sunt recoltate pentru iarnă fără a îndepărta semințele - acestea sunt foarte greu de îndepărtat.

Bocanele trebuie păstrate în locuri întunecate și răcoroase, ferite de lumina directă a soarelui. Opțiunile de depozitare includ frigider, pivniță, dulap răcoros sau dulap.

Recomandat