Suc de piersici pentru iarna acasă: o rețetă cu fotografii și videoclipuri

Fiecare gospodină încearcă să pregătească o băutură delicioasă cu vitamine pentru iarnă. Iarna, mai mult ca oricând, organismul duce lipsă de nutrienți. Recoltarea sucului de piersici pentru iarnă acasă nu este deloc dificilă. Este suficient să urmați recomandările date în rețetă.

Sutilități de gătit

Pentru a face suc de piersici, trebuie să rețineți următoarele nuanțe, având în vedere că obțineți un produs de calitate potrivit pentru depozitarea pe termen lung:

1. Piersicile se spală în apă rece. În niciun caz nu trebuie folosită apă caldă.
2. Folosește prosoape de hârtie pentru a îndepărta puful care acoperă suprafața piersicilor. În cazul în care sunt gătite cu piele.
3. Se adaugă zahăr după gust, deoarece fructele în sine sunt foarte dulci.

Dacă se decide să folosești piersici fără coajă pentru suc, atunci pentru a facilita procesul, acestea se scufundă în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi se scot și se lasă să se răcească, numai după aceea se îndepărtează pielea.

În procesul de gătit, fiecare gospodină își afișează propriile subtilități de gătit, care sunt îmbunătățite de la an la an.

Selecție de piersici pentru suc

Jumătate din succes depinde de alegerea corectă a fructelor și de prepararea lor competentă:

• Piersicile sunt alese când sunt coapte, tari și suculente. Din astfel de fructe se obține sucul gustos și sănătos.
• Asigurați-vă că sortați cu atenție fructele care urmează să fie procesate, un fruct stricat neobservat poate strica gustul întregii băuturi.
• În loc de piersici, unele gospodine practică folosirea nectarinelor. Beneficiile acestui lucru nu se schimbă.

Când selecția fructelor este finalizată, treceți la alte activități.

Cum să faci suc de piersici acasă

Pregătirea unei băuturi din piersici nu este deloc dificilă. Fiecare gazdă alege o metodă care i se potrivește.

Rețetă cu storcator ușor

Cu cât rețeta este mai simplă, cu atât se gătește mai repede. Multe gospodine îl folosesc ca principal. Va fi nevoie de 8 kg de piersici și 0,5 căni de zahăr.

Mai întâi trebuie să pregătiți piersicile, să îndepărtați sâmburele și să le tăiați la întâmplare, să puneți într-un storcator.

Lichidul obtinut in urma presarii se scurge si se pune pe foc mic. Apoi se toarnă și se amestecă zahărul granulat, îndepărtând constant spuma rezultată de la suprafață.

După ce masa fierbe, acoperiți-o cu un capac și fierbeți încă 10 minute. Nu uitați să amestecați din când în când pentru a evita arderea pulpei.

Lichidul finit se toarnă în borcane și se rulează cu capace sterile. Scoateți sub capace și lăsați să se răcească complet. Apoi transferat în stocarea permanentă.

Nu este nevoie de multă muncă pentru a face o băutură, iar beneficiile acesteia sunt incontestabile.

Cu un blender

Este foarte posibil să folosești un blender în loc de un storcator, există o astfel de rețetă. Ai nevoie de 5 kg de fructe, 100 g de zahăr granulat, acid citric, la doza de 1 litru de apă la 1/4 linguriță. linguri de lămâi și apă.

Piersici se prepară, se pun într-un recipient, se adaugă apă astfel încât să acopere toate fructele. Gatiti la foc mare timp de 5 minute. După ce piesa de prelucrat este gata, măcinați cu un blender. Se trece printr-o sită și se întoarce din nou pe foc. Dacă lichidul este scăzut, adăugați apă. De îndată ce masa fierbe, se toarnă zahăr și lămâie. Se fierbe 4-5 min. Turnați amestecul finit în recipiente, închideți cu capace și trimiteți la răcit sub o pătură caldă pentru cel puțin o zi.

Suc de piersici cu pulpă

Va avea nevoie de orice număr de fructe, nu puteți adăuga zahăr.

Stoarceți sucul folosind un storcator, turnați-l într-un recipient și gătiți timp de 10 minute. Focul trebuie să fie slab, altfel tot lichidul se va evapora și va ieși piureul. Amestecul finit este turnat în sticle fierbinți. Se incalzesc in cuptor. Această procedură înlocuiește sterilizarea. Cutiile rulate sunt trimise sub o pătură caldă până se răcesc complet.

Suc de mere și piersici pentru iarnă

Combinarea unor fructe și fructe dă rezultate neașteptate. Băutura devine mai sănătoasă și mai gustoasă. Adăugarea de mere la piersici nu strica gustul și îl face bogat și parfumat.

Va fi nevoie de: 5 kg de piersici, 3 kg de mere, 70 g de zahăr granulat.

Eliberează fructele de coajă, scoate miezul de la mere și sâmburele de la piersică. Tăiați totul în cuburi, tăiați-l într-o mașină de tocat carne sau cu un blender.

Se toarnă într-un recipient și se pune pe foc, se aduce la fierbere, amestecând continuu. Se toarnă zahăr, se fierbe 2-3 minute. până se dizolvă complet. Închideți bine capacul, reduceți căldura cât mai mult și fierbeți timp de 7 minute, amestecând din când în când. După ce amestecul este gata, turnați în borcane și rulați. Lăsați o zi sub o pătură sau o pătură.După ce borcanele s-au răcit complet, depozitați.

Cum se prepară suc folosind un storcator

Pentru acele gospodine care au la dispoziție acest aparat, procesul de preparare a unei băuturi este simplificat. Trebuie să cumpărați 10 kg de piersici și 0,5 kg de zahăr granulat.

Se spală piersicile, se taie felii, se scot sâmburele, se pun în compartimentul din mijloc al mașinii. Turnați apă caldă în fund.

Se amestecă lichidul eliberat cu zahăr și se adaugă apă fierbinte. Aduceți amestecul la fierbere, turnați în borcane și rulați. Apoi puneți sub huse până se răcește complet.

Cum se păstrează sucul

Pentru ca băutura să fie păstrată o perioadă lungă de timp, trebuie să fie înfășurată corespunzător. Băncile și capacele sunt sterilizate cel puțin 15 minute. Respectarea rețetei afectează și durata depozitării.

Camerele echipate special sunt concepute pentru depozitarea pe termen lung a tuturor spatiilor. Aproximativ 2-3 ani. În condiții normale, băutura este păstrată doar un an.

Dacă capacele sunt umflate pe borcane, este nesănătos să consumi conținutul.

După deschiderea borcanului, lichidul trebuie consumat în decurs de o zi și păstrat numai la frigider.

Trata cu piersici este indispensabilă pentru a mânca iarna. Supliment de vitamine delicios.

Recomandat