Când se recoltează seva de mesteacăn în 2022: reguli și condiții de extracție, depozitare

Seva de mesteacăn este considerată o băutură sănătoasă care ajută la îmbunătățirea semnificativă a sănătății umane. Acest produs este popular la mulți oameni. Prin urmare, întrebarea când se colectează exact seva de mesteacăn este considerată foarte relevantă. De asemenea, atunci când pregătiți această băutură, trebuie să țineți cont de alte caracteristici - alegeți copacul potrivit și faceți o gaură pe el, prin care puteți trage sucul.

Proprietăți utile ale băuturii

Această băutură aduce mari beneficii organismului uman și ajută la îmbunătățirea sănătății în diferite boli. Proprietățile vindecătoare se datorează compoziției produsului.Seva de mesteacăn conține vitamine, minerale, carbohidrați. De asemenea, include multe elemente micro și macro. Acestea includ potasiu, magneziu, siliciu. În plus, produsul conține fier, cupru, mangan.

Include seva de mesteacăn și zahăr din fructe, uleiuri esențiale, acizi organici. Conține și fitoncide, care au efect antimicrobian.

Compoziția diversă a băuturii naturale ajută la obținerea unui număr de efecte. Seva de mesteacăn ajută la infecții virale, tuse, amigdalită și infecții ale tractului respirator. Poate fi folosit pentru a trata durerile de cap, pentru a elimina umflarea și simptomele reumatismului.

De asemenea, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, face față tulburărilor digestive, patologiilor rinichilor și articulațiilor, tulburărilor metabolice și altor boli. Cu ajutorul sevei de mesteacăn, este posibilă eliminarea stărilor depresive și a beriberiului de primăvară.

Produsul este folosit și în cosmetologie.Este folosit pentru îngrijirea părului și a pielii. Produsul ajută la combaterea acneei, eczemelor, furunculozei. Ajută la căderea părului și la rănile care nu se vindecă mult timp. Seva de mesteacăn are proprietăți de curățare pronunțate, are efect hidratant, împrospătează și întinerește derma.

Când utilizați produsul, este important să luați în considerare faptul că poate aduce și rău. Este contraindicat să bei băutura dacă ești alergic la polenul de mesteacăn. De asemenea, nu se recomandă utilizarea produsului colectat în zone contaminate. Faptul este că este capabil să absoarbă substanțe periculoase din mediu.

Date estimate de colectare în 2022

Se recomandă colectarea sucului primăvara, când începe curgerea activă a sevei. În acest caz, trebuie să vă concentrați pe astfel de semne:

• temperatura în timpul zilei nu scade sub +5 grade;
• zăpada s-a topit;
• muboci umflați;
• suc iese din tăieturile de pe ramuri.

Este destul de dificil să numiți momentul exact al colectării sucului. Ele sunt determinate luând în considerare caracteristicile climatice ale unei anumite regiuni. În primul rând, oamenii care locuiesc în regiunile sudice pot colecta produsul. Acest lucru se datorează iernii relativ calde și venirii timpurii a primăverii. Ierni lungi sunt de obicei observate în nord. În același timp, căldura primăverii vine mult mai târziu.

Bandă medie

În centrul Rusiei, perioada de colectare a sevei de mesteacăn începe în a treia decadă a lunii martie. În 2022, se recomandă să faceți acest lucru în perioada 20 martie - 20 aprilie.

Sud

În zonele cu climă caldă, merită adunat suc de la începutul până la sfârșitul lunii martie. Se recomandă să faceți acest lucru până când mugurii încep să înflorească. După aceea, sucul devine amar. În 2022, trebuie recoltat în perioada 5 martie - 5 aprilie.

Siberia și Orientul Îndepărtat

În Siberia și Orientul Îndepărtat, sucul apare în prima decadă a lunii aprilie. Dacă există o primăvară prelungită, aceasta se întâmplă mai târziu. În 2022, se recomandă colectarea produsului în perioada 15 aprilie - 15 mai.

Cum să colectați corect

Momentul cel mai potrivit pentru recoltare este considerat dimineața și după-amiaza. După ora 18.00 și până în zori, copacul este adormit. Acest lucru duce la o încetinire a fluxului de sevă de-a lungul trunchiului și ramurilor. Pentru a face o gaură în scoarță și trunchi, este permisă utilizarea unui cuțit, burghiu sau șurubelniță. O șurubelniță este, de asemenea, potrivită în acest scop. Este strict interzis să luați un topor. Cu acest instrument, puteți deteriora grav planta, ceea ce va duce la moartea acesteia.

Alegerea arborelui potrivit

Seva de mesteacăn pură este recomandată a fi obținută în pădure. Atunci când alegeți un copac în acest scop, trebuie luate în considerare următoarele caracteristici:

• vârsta mesteacănului este de 25, 30 de ani;
• diametrul butoiului - cel puțin 20 de centimetri;
• coroană largă sănătoasă;
• trunchi neted - nu ar trebui să aibă zone deteriorate, crăpături, o abundență de ramuri uscate.

Când alegeți un anumit copac, se recomandă să acordați prioritate plantelor care sunt situate în zone deschise însorite. Cu o pantă ușoară a copacului, colectarea lichidului este simplificată. Acest lucru se datorează faptului că este mai ușor să atașați recipientul pentru băutură.

Rădăcinile de mesteacăn sunt adânci în pământ. Prin urmare, nu absoarbe substanțele toxice situate la suprafața solului. Experții recomandă colectarea lichidului în locuri ecologice. Faptul este că copacii pot absorbi elementele dăunătoare și gazele de eșapament prin frunziș.

Dacă instalația este situată în apropiere de drumuri, fabrici industriale sau zone de deșeuri periculoase, substanțele toxice și metalele grele pot fi prezente în seva.

Este interzisă colectarea de la plantele situate pe teritoriile spitalelor, parcurilor, piețelor, serelor, sanatoriilor. Dacă mesteacănii care cresc într-o zonă protejată sunt deteriorați, va urma răspunderea administrativă. Este permisă colectarea sevei într-o pădure de mesteacăn, o pădure sau pe propriul teren. Băutura rezultată poate fi folosită numai pentru autoconsum. Este interzisă vânzarea fără licență.

Determinarea locului pe portbagaj

Se recomandă ca gaura de pe portbagaj să fie făcută cu grijă. Trebuie să fie puțin adânc. Lichidul este situat între lemn și scoarță. Prin urmare, de regulă, o puncție cu un burghiu de 1 centimetru este suficientă. Cel mai bine este să o faci din partea de nord. Acolo se va evidenția cantitatea maximă de suc, iar rana se va vindeca destul de repede.

Numărul de găuri este determinat în funcție de vârsta copacului. Cu cât planta este mai veche, cu atât puteți face mai multe găuri. Dacă diametrul trunchiului este de 25-30 de centimetri, se pot face 1-2 găuri. Dacă mesteacănul este mai mare, este permis să efectuați 3-4 în locuri diferite.

Este demn de luat în considerare că un copac poate aduce maxim 1 litru de suc pe zi. În timpul sezonului, se pot obține până la 10 litri de băutură din mesteacăn.

Cum să colectați corect

Există destul de multe opțiuni pentru colectarea seva de mesteacăn, fiecare dintre ele având anumite caracteristici.

Colectare de la filiale

Pentru a extrage sucul, se recomandă să luați o ramură în sus, care se îndepărtează de ramura scheletică. Nu ar trebui să fie prea subțire. Este recomandabil să folosiți o ramură de dimensiunea unui degetul mare al unui bărbat adult. Capătul trebuie tăiat și o sticlă de plastic fixată pe el. Acest lucru trebuie făcut pentru gât. Lăsați recipientul timp de 3-5 ore. Dacă aveți nevoie de mult lichid, este recomandat să folosiți mai mulți mesteacăn.

Fără accesorii

Dacă nu există dispozitive de colectat, puteți utiliza metoda expres. În acest caz, se recomandă să tăiați coaja cu un cuțit ascuțit și să o îndoiți. Rezultatul ar trebui să fie un șanț. După aceea, puteți colecta lichid într-un vas cu gât larg.

Când sucul este colectat, se recomandă să puneți coaja la loc și să o fixați. Acest lucru se poate face cu sol umed, mușchi sau frânghie. Lăsarea daunelor este strict interzisă. Un curent puternic de lichid poate duce la moartea chiar și a celui mai puternic copac.

Dropper

Pentru a obține sucul, puteți folosi un picurător medical. Poate fi achiziționat de la fiecare farmacie. Adaptorul, care se pune pe furtun, are un diametru de aproximativ 4 milimetri. Puteți ridica cu ușurință burghiul potrivit pentru acesta.

Vârful are o bază evazată. Datorită acestui lucru, va fi posibil să-l plasați strâns într-o gaură dintr-un mesteacăn. Celăl alt capăt al tubului transparent trebuie coborât într-un recipient care stă pe pământ sau este înșurubat de un copac cu o frânghie. În același timp, sucul din mesteacăn curge liber și intră fără pierdere în recipientul pregătit.

Pentru a proteja lichidul de resturi și insecte, puteți găuri o gaură în capacul vasului și puneți capătul tubului în el.Dacă în copac sunt mai multe găuri, în fiecare dintre ele trebuie plasat un adaptor de la un picurător. În acest caz, celel alte capete sunt coborâte în același vas. În acest fel, vei putea obține 3-4 litri de lichid util.

Groove

Cea mai tradițională modalitate de extragere a sevei de mesteacăn este considerată folosirea unui canal de scoarță de mesteacăn. Se recomandă să plasați un capăt îngust al dispozitivului în orificiu, iar din al doilea, sucul se va scurge în recipientul pregătit.

O opțiune similară pentru colectarea sucului este utilizarea unui colț de plastic. Puteți folosi și un corp tăiat pentru stilou.

Garou pe bază de plante

Această metodă a fost folosită pentru a colecta seva de mesteacăn din cele mai vechi timpuri. Pentru a-l folosi, trebuie să faceți un garou dens din fire de iarbă, să faceți o gaură în copac și să plasați piesa de prelucrat în el. Când sucul începe să iasă în evidență, va înmuia bine garoul.Prin urmare, de la cel de-al doilea capăt merită să plasați vase pentru a colecta lichid. Este important de luat în considerare că se recomandă să luați suc doar într-o zonă ecologic curată, care este departe de orașe și autostrăzi. Este permisă colectarea produsului în sate și păduri.

Prelucrarea mesteacănului după recoltare

Imediat după finalizarea colectării sevei de mesteacăn, se recomandă tratarea zonei afectate. Orificiul trebuie închis cu un material dens. Pentru a face acest lucru, este permisă utilizarea următoarelor mijloace:

1. Garden Var - este un produs cu o consistenta vascoasa. Cu ajutorul acestuia, este posibil să protejați zona deteriorată de infecție și scurgere de suc. Acest lucru ajută la prevenirea uscarii butoiului. Datorită utilizării terenului de grădină, este posibil să se accelereze vindecarea zonelor deteriorate de pe trunchi.
2. Plastilina - poate fi folosita si pentru a inchide gaura. Acest lucru va ajuta la prevenirea epuizării sucului.
3. Plută de lemn - poate fi ușor fabricată din lemn. Este important ca diametrul acestuia să coincidă cu dimensiunea găurii. Apoi se recomandă acoperirea zonei deteriorate cu smoală de grădină. Este, de asemenea, permisă utilizarea plastilinei.
4. Săpun de rufe - cu acest instrument este foarte posibil să închideți o gaură. De asemenea, este permisă utilizarea unui dopul de plută la început.
5. Vopsea din ulei uscat - este important să vă asigurați că nu conține kerosen sau benzină. Este permisă utilizarea vopselei albe, care este adesea folosită pentru prelucrarea copacilor.

În absența acestor fonduri la îndemână, este permisă închiderea zonei deteriorate cu pământ, mușchi, lut sau iarbă.

Îngrijirea copacului după procedură

Dacă s-au făcut tăieturi pe copac, iar coaja a rămas pe el, acesta trebuie închis înapoi. Apoi fixați cu un material dens.Nu este necesară nicio acțiune suplimentară. Cu daune minore, mesteacănul este ușor de restaurat. Acest lucru se întâmplă destul de repede. Cu răni semnificative, copacul va muri imediat. Prin urmare, trebuie să extrageți sucul cât mai atent posibil.

Depozitarea sucului recoltat

Se recomandă ca sucul proaspăt recoltat să fie pus imediat la frigider. Într-un astfel de loc, poate fi păstrat aproximativ o săptămână. Produsul se poate pastra la temperatura camerei maxim 3 zile. Dacă regulile și condițiile de depozitare sunt încălcate, compoziția poate deveni periculoasă pentru sănătate. Mucegaiul și putregaiul apar adesea în el. Există, de asemenea, riscul de reproducere a microorganismelor patogene. Prin urmare, consumul de suc după data de expirare este strict interzis.

Este recomandat să folosiți articole din sticlă pentru depozitarea băuturii. Este mai bine să nu-l păstrați în recipiente de plastic. Pentru a crește durata de valabilitate a produsului, este necesară o prelucrare specială.Compoziția congelată și dublu strecurată poate fi păstrată în sticle de plastic în congelator. Perioada de valabilitate a acestui produs este de 1 lună.

Dacă pasteurizezi o băutură, aceasta trebuie păstrată într-un recipient de sticlă timp de 2 săptămâni. Este important să rețineți că această procedură duce la pierderea unora dintre substanțele nutritive.

Pentru a prelungi durata de valabilitate a sucului, se recomandă conservarea acestuia. Pentru a face acest lucru, utilizați ingrediente naturale. Acestea includ portocale, lămâie, miere, zahăr, ramuri de coacăz. Produsul conservat poate fi păstrat timp de 6-8 luni.

Pentru a pregăti o băutură sănătoasă și gustoasă, se recomandă utilizarea următoarelor rețete:

1. Combină 1 litru de suc cu 100 de grame de zahăr și 5 grame de acid citric. Este important să amestecați bine până când toate boabele se dizolvă. După aceea, compoziția trebuie pasteurizată și închisă cu un capac.
2. Se încălzește sucul la fierbere, se adaugă stafidele înmuiate și se scot de pe aragaz. Lasă să insiste. Apoi se toarnă în sticle. În același timp, ar trebui să rămână 8 centimetri până la gât. Se lasă la infuzat într-un loc răcoros timp de 2 săptămâni.
3. Pentru 1 litru de seva de mesteacăn, luați o jumătate de lămâie, 1 lingură mică de miere și 5 grame de drojdie uscată. Amestecați bine toate ingredientele astfel încât să fie complet dizolvate, închideți capacul și dați la frigider. După 10 zile, băutura va fi gata. Trebuie să fie băut în decurs de 2 luni.

Seva de mesteacăn este o băutură foarte sănătoasă și gustoasă care ajută la îmbunătățirea sănătății. În același timp, este important să pregătiți corespunzător acest produs. Pentru ca acesta să-și păstreze proprietăți utile maxime, este necesar să alegeți momentul potrivit pentru a colecta lichidul și a-i asigura condiții optime de depozitare.

Recomandat