Castraveți cu apă minerală ușor sărată pentru iarnă: rețete instant cu fotografii și videoclipuri

Nu tuturor le plac castraveții murați, deoarece au un gust prea bogat. Dezavantajul este timpul lung de așteptare. În acest caz, este posibil să obțineți o gustare rapidă și savuroasă. O rețetă comună este castraveții sărați pregătiți pe apă minerală. Chiar a doua zi după ce ai pus la frigider, poți gusta preparatul finit.

Beneficiile murării castraveților în apă minerală

Dacă doriți să murați castraveții cu apă minerală purificată cu gaz, ar trebui să aflați avantajele acestei metode de conservare rapidă:

1. Fructele de castraveți sunt crocante, elastice, cu o aromă bogată de sare.
2. Posibilitatea unei metode de gătit rapide și mai puțin complicate face ca muratul să fie o opțiune excelentă pentru o gustare.
3. Nu este nevoie să folosiți apă clocotită, deoarece întregul proces se face cu apă minerală rece.
4. Componentele păstrează textura, gustul și majoritatea nutrienților, spre deosebire de sărarea pe termen lung.

Pregătirea ingredientelor

Pentru a sare într-un mod rapid, veți avea nevoie de următoarele ingrediente de bază:

• cornișori;
• apă minerală cu producție crescută de gaz;
• sare, de preferință sare de mare, cu cristale mari;
• căței de bulb de usturoi;
• verde - mărar și pătrunjel.

Puteti adauga condimente, ierburi, frunze de cirese, coacaze sau alte ingrediente dupa gust. Pregătirea ar trebui să înceapă cu legume. Castraveții sunt luați cel mai bine mici. Dacă fructele sunt mari, atunci trebuie tăiate. Sfaturile pot fi lăsate sau eliminate. Clătiți castraveții, îndepărtați spinii.

Usturoiul trebuie curățat de coajă și tăiat în felii fiecare cățel. Umbrelele de mărar trebuie împărțite în vârfuri și tulpini cu ierburi, iar pătrunjelul trebuie spălat.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

O rețetă ușoară pas cu pas pentru prepararea sărate ușor include o listă de ingrediente:

• corniși ușor necoapți de aceeași dimensiune - 1 kilogram;
• marar umbrela - 5 bucati;
• căței de usturoi - 6 bucăți;
• rădăcină de hrean - 1 bucată;
• frunze de dafin - 3 buc;
• cristale mari de sare - 1,5 linguri;
• zahăr - 1 lingură mică;
• apă minerală carbogazoasă.

Sărarea se efectuează conform următorului algoritm:

1. Pregătirea componentelor - spălați cornișii, tăiați capetele; Curățați usturoiul, clătiți mararul.
2. Pune verdeata si radacina de hrean tocata pe fundul preparatului preparat.
3. Puneți fructele de castraveți deasupra mărarului într-un strat dens, zdroindu-le ușor.
4. Presărați totul cu usturoi tocat, mărar și hrean tocat.
5. Așezați al doilea strat de castraveți și acoperiți-l cu elementele rămase.
6. Pregătiți umplutura cu sare - turnați sare și turnați apă minerală carbogazoasă, adăugați frunza de dafin și zahăr granulat, amestecați.
7. Toarnă saramura în bolul cu castraveții, acoperiți și puneți la rece timp de 12 ore sau o zi.

Murăturile rezultate vă vor surprinde plăcut cu gustul și aroma lor bogată, iar apa minerală le va adăuga crocant.

Ce se poate adăuga la castraveți

Dacă vă place să experimentați, puteți diversifica rețeta standard. Puteți adăuga la ingredientele principale:

• frunze de hrean, cireș, coacăz sau stejar;
• măr verde cu gust acru - tăiat în felii subțiri o bucată mică;
• prune maghiară - toacă mai multe fructe fără sâmburi în patru bucăți fiecare;
• dovlecel - tăiat în semicercuri de grosime medie.

Să aruncăm o privire la rețetele pentru fiecare ingredient suplimentar.

Stejar, coacăz, frunze de hrean

Pentru a găti castraveți delicioși ușor sărați, puteți adăuga frunze de stejar, hrean sau coacăz. Acest lucru va oferi preparatului un gust neobișnuit și luminos.

Reteta pentru frunze de coacaze usor sarate:

1. Clătiți castraveții mici de aproximativ aceeași lungime și lăsați în apă curată rece timp de câteva ore.
2. Tăiați vârfurile fructelor, împărțiți umbrelele de mărar în mai multe părți și spălați cu frunze de coacăz, curățați usturoiul.
3. Puneți niște verdeață și câțiva căței de usturoi în cratita pregătită, adăugați câteva boabe de piper negru.
4. Îmuiați jumătate din castraveți.
5. Adăugați ierburi, usturoi și condimente rămase.
6. Adăugați a doua parte de fructe de castraveți și amestecați totul.
7. Pregătirea saramurii - turnați sare în apa minerală până se dizolvă, turnați conținutul tigaii.
8. Acoperiți cu o farfurie și dați la frigider.

Dimineața veți obține castraveți crocanți, elastici, cu gust și aromă plăcute.

măr acru

Pentru iubitorii de senzații noi, este recomandat să murați castraveții cu un măr verde tare. Acest lucru va necesita ingrediente standard și două fructe mici.

Rețetă:

• pentru gătit, luați vase din sticlă, ceramică sau lemn, clătiți bine;
• spălați un măr și tăiați felii, al doilea - răzuiți fin pentru a elibera sucul;
• puneți felii de fructe, umbrele de mărar, usturoi tocat, boabe de piper și frunze de hrean sau cireșe (opțional) în partea de jos a recipientului;
• înmuiați cornii pe verdeață și condimente, deasupra cu mere ras;
• pregătiți lichid pentru decapare - amestecați apa minerală cu gaz și sare;
• turnați conținutul recipientului, acoperiți și puneți la frigider.

Castraveții sărați conform acestei rețete vă vor surprinde plăcut cu un gust delicat dulce-acru.

prune maghiară

Sărare legume cu prune - o rețetă originală care nu o va plăcea tuturor:

• Clătiți castraveții de dimensiuni egale, îndepărtați semințele din fructe și tăiați fiecare fruct în patru bucăți;
• curățați borcanul cu bicarbonat de sodiu, clătiți bine;
• în partea de jos pune jumătate din prune, frunze de cireș, umbrele de mărar și căței de usturoi tăiați;
• adăugați castraveți și restul ingredientelor deasupra;
• umpleți conținutul cu ser fiziologic pe o apă minerală, acoperiți borcanul cu tifon, lăsați-l în cameră timp de o zi și jumătate, apoi puneți-l la frigider pentru câteva zile.

Folosirea prunelor maghiare va da preparatului finit un gust dulceag. Rețeta este potrivită pentru adevărații cunoscători de combinații neobișnuite.

Dovlecel

Pentru sărare veți avea nevoie de:

• corniși proaspeți;
• dovlecel mediu;
• apă minerală foarte carbogazoasă;
• sare cristalină grosieră;
• linguriță de zahăr granulat;
• frunze de cireșe și coacăze;
• tulpini de mărar și umbrele;
• o pereche de căței de usturoi;
• mazăre ienibahar;
• felie de lămâie (după gust).

Rețetă:

1. Spălați cornii, lăsați în apă rece câteva ore, tăiați capetele cu 2-3 centimetri.
2. Clătiți dovlecelul, tăiați în cercuri de aproximativ 1,5 cm grosime.
3. Spălați vasele, opărțiți cu apă clocotită.
4. Puneți pe fund frunze, mărar și usturoi.
5. Se înmoaie strâns legumele deasupra, se presară cu boabe de piper și se adaugă o felie de lămâie.
6. Se amestecă apa minerală cu sare și zahăr și se toarnă peste ingredientele pregătite.
7. Acoperiți cu o farfurie sau un capac, puneți într-un loc rece.

Castraveții ușor sărați cu dovlecei depozitați pot fi păstrați câteva luni.

Beneficiu

Sarea pe termen scurt vă permite să economisiți până la 90% din nutrienții din legume. Aceste elemente includ fibre, calciu, potasiu, sodiu, fier, iod, vitaminele C, A, grupa B.

Castraveții ușor sărați sunt, de asemenea, permisi în dietă. Există doar 12 kilocalorii per 100 de grame de produs.

Dacă din motive de sănătate nu poți consuma multă sare, de exemplu, cu hipertensiune arterială, atunci gătitul rapid va fi o alternativă excelentă la murăturile pe termen lung. În cantități aproape nelimitate, în timpul sarcinii sunt permise castraveții ușor sărați. Acestea vă vor ajuta să faceți față greaței și toxicozei.

Recomandat