Pasternak: cultivare și îngrijire în câmp deschis, plantarea semințelor înainte de iarnă

Această rădăcină este un furnizor indispensabil de vitamine, carbohidrați și compuși minerali. Crește în paturi în aproape fiecare parcelă de gospodărie. Dar cultivarea păstârnacului din semințe are multe nuanțe, în urma cărora puteți obține culturi de rădăcină mari și gustoase.

Descrierea plantei

Numele provine de la pastus - tradus din latină „mâncare”, „mâncare”, „nutriție”. Planta cultivata din familia telina sau umbrela. Venit din țări mediteraneene.

Este o rudă cu pătrunjelul, morcovul, dar diferă prin culoarea rădăcinii - nu portocaliu, ci alb sau crem. Gustul rădăcinilor este dulceag, foarte apreciat pentru aroma sa.

Pastârnacul are frunze mari, verzi bogate, care sunt simple sau duble pinnate, asemănătoare cu frunzele de țelină, cu un miros delicat și un gust astringent. Tulpina ramificată, goală în interior. Rădăcina este rădăcină pivotantă, îngroșată, rotunjită sau conică. Tulpinile înflorite cu flori galbene sub formă de umbrele apar în al doilea an la mijlocul verii. Toate părțile plantei conțin 0,3 până la 3,5% ulei esențial.

Ca legumă „de iarnă”, păstârnacul este depozitat în pivnițe și este o sursă excelentă de vitamine. Rădăcinile includ proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre.

Fii atent! Păstârnac - plantă excelentă de miere, hrană pentru păsări și animale - îmbunătățește gustul cărnii și al laptelui.

Soiuri populare de păstârnac

Există multe tipuri de această cultură de grădină. Printre ele, ele diferă, în primul rând, sub formă de culturi de rădăcină. Soiurile cu fructe rotunde sunt considerate mai rezistente. În ceea ce privește curmalele de coacere, puteți planta păstârnac devreme, la mijlocul sezonului și târziu.

Cele mai populare soiuri:

1. Rundă. Se referă la timpuriu. Diferă prin pulpa albă, parfumată. Rădăcina este rotundă, atinge o masă de 180 de grame.
2. Barză albă. Soi de mijloc de sezon, cu randament ridicat. Durează 116 zile pentru a se maturiza. Rădăcina în sine are formă de con, cântărind aproximativ 100 de grame. Suculent, gustos, bine depozitat.
3. Boris. Se coace 120 de zile. Pulpa este cremoasă, fermă, suculentă.
4. Guernsey. Este nevoie de 10 zile pentru a obține o recoltă. Pentru ca semințele să germineze, este suficient ca afară să fie + 2 ^{oС. Legumă rădăcină conică cu pulpă cremoasă și suculentă.}
5. Gladiator. Specie de mijloc de sezon, caracterizată prin productivitate și creștere rapidă. Leguma are un gust dulce și pulpă albă. Greutatea medie a rădăcinilor este de -150 de grame.
6. Hormon. Un soi timpuriu care se maturizează în aproximativ două luni și jumătate. Cântărește 120 de grame. Pulpa albă este foarte parfumată.
7. Delicatețe. Aspect de mijloc de sezon. Rădăcina este rotundă, mare. Masa unuia depășește 300 de grame. Pulpa este albă cu îngălbenire.
8. Culinare. Specie cu maturare timpurie, puteți obține o recoltă în 90 de zile. Rădăcina în sine este rotundă, ușor aplatizată. Greutatea sa poate ajunge la 150 de grame. Pulpa este puțin suculentă, cenușie. Are o aromă strălucitoare.
9. Student. Varietate târzie. Bună toleranță la secetă. Rădăcina crește 25 de centimetri. Structură albă, parfumată.

Pe lângă cele de mai sus, există și alte specii hibride și soiuri de origine străină. Orice cultură, printre ei păstârnacul, iubește condițiile confortabile. Adică umiditate optimă, temperatură, îngrășământ, afânare. O cultivare responsabilă va avea ca rezultat o recoltă bogată de rădăcini de în altă calitate.

Cultivarea păstârnac

Pasternak este o plantă bienală: semințele sunt plate, rotunde și de culoare maro deschis, de aproximativ 5 mm. După semănat în teren deschis, dă culturi de rădăcină, din care se obțin din nou semințe în anul următor. Materialul semințelor rămâne viabil timp de aproximativ doi ani.

Puteți lăsa câteva rădăcini de păstârnac să ierne în pământ până în primăvară, fără a vizita dacha. O astfel de agrotehnică garantează că, odată cu apariția căldurii, vor mulțumi rapid cu verdeața luxuriantă, care va înflori în iunie cu flori mici galbene în umbrele. Apoi apar boabele, care se recoltează până când se varsă pe măsură ce se coc. Păstârnacul poate fi din nou cultivat din semințe pentru anul viitor.

Plantarea păstârnac

Această plantă utilă este semănată pe un loc pregătit înainte de iarnă până pe 15 octombrie. Semințele (mai multe bucăți) sunt îngropate în găuri puțin adânci (aproximativ 4 cm), distanțate la 10 cm una de alta. Între rânduri stau 40 cm. Lăstarii care apar primăvara se răresc - ei aleg planta cu aspectul cel mai puternic care a rămas.

Momentul de semănat a semințelor

Semințe semănate imediat ce pământul se dezgheță - cel mai adesea în aprilie, deoarece aceasta este o plantă rezistentă la frig.Experții sugerează să înmuiați semințele înainte de însămânțare în apă caldă - până la 2 zile, schimbând lichidul pe măsură ce se răcește, apoi uscați. După semănat, semințele sunt acoperite cu pământ, călcate în picioare și udate. Germinarea este de așteptat pentru aproximativ trei săptămâni.

Deoarece culturile de rădăcină durează mult să se coacă, grădinarii cresc adesea păstârnac din răsaduri semănate în martie, apoi plantate în pământ deschis până la mijlocul lunii mai. Păstârnacul este sensibil la transplant, așa că semințele din 2-3 bucăți sunt plantate în ghivece de hârtie sau de turbă, acoperite ușor cu un strat mic de pământ cu o bază de turbă și acoperite cu o peliculă.

Recoltele sunt ventilate zilnic - filmul este deplasat cu aproximativ un sfert de oră. Uneori, răsadurile crescute au nevoie de iluminare suplimentară. Și este solicitant la udare: umeziți solul cu grijă - evitând stagnarea umidității.

Sfat! După apariția a două frunze în mugur, strângeți-le pe cele suplimentare în ghiveci, nu le îndepărtați pentru a evita deteriorarea rădăcinii celei mai puternice plante.

Cerințe de bază

Pasternak iubește paturile însorite și tolerează umbra parțială. Solul este necesar nisipos și argilos ușor, cu reacție neutră, bogat în humus. Solurile acide trebuie tratate cu var. Cea mai bună recoltă de păstârnac vine după ceapă, varză, sfeclă, cartofi, roșii, dovlecei și dovlecei.

Pregătirea pentru aterizare

Pământul pentru păstârnac este pregătit astfel: toamna se dezgroapă, fertilizând cu gunoi de grajd putrezit (jumătate de găleată la 1 m²). Primăvara, săpătura se repetă, se nivelează și se face un pat în alt pentru răsaduri. Lăstarii pot fi plantați în adâncituri speciale până la înălțimea unui ghiveci de turbă, distanța dintre gropi este de aproximativ 10 cm, între rânduri rămân aproximativ 40 cm. Patul trebuie udat.

Îngrijirea păstârnac

Când lucrați cu păstârnac, trebuie avut în vedere că la căldură planta eliberează ulei esențial cu efect de arsură, deci este de preferat timpul înainte de răsărit și după apus. De asemenea, sunt necesare mănuși și protecția zonelor expuse ale corpului.

În ceea ce privește afânarea și plivitul, prima dată se efectuează când apar muguri sau dacă este clar că răsadurile au prins rădăcini. În viitor, sapă după ploi, udă. Îndepărtați buruienile.

Îngrășământ

Pentru tot sezonul de vegetație, este suficient să hrănești de 3-4 ori. Fertilizează cu o infuzie de cenușă, o soluție de îngrășăminte minerale, adică sub formă de lichid. Gunoiul de grajd proaspăt va reduce calitatea culturilor de rădăcină.

Hrănire cu un conținut ridicat de azot - 7 și 28 de zile după plantarea răsadurilor. Îngrășăminte cu fosfor și potasiu - în iulie.

Se procesează

Cu o rotație adecvată a culturilor, o pregătire de în altă calitate a patului și a semințelor pentru plantarea culturilor, păstârnacul se îmbolnăvește rar. Cele mai frecvente boli includ septoria și cercosporoza. Infectează tulpinile, frunzele.

Când se găsește o ciupercă pe rădăcinile, unitățile bolnave sunt îndepărtate, restul sunt tratate cu amestec Bordeaux (soluție de un procent), Topsin - M, Fundazol.

Molia de chimen, insecta și insecta cu dungi sunt distruse de Karbofos, Aktellik. Afidă - cel mai grav și insidios dăunător - Antitlin sau Confidor (pentru gândacii de Colorado).

Sfaturi pentru apă

Pasternak aparține culturilor de grădină iubitoare de umiditate. Are nevoie de irigare de 4-5 ori pe vreme caldă, pe vreme ploioasă - nu este nevoie de udare. Păstârnacul reacționează la lipsa de umiditate cu o creștere slabă, înșuruburi și culturi de rădăcină de calitate proastă.

Umiditatea excesivă amenință bolile fungice.

Curățare și depozitare

Toamna, când vârfurile se usucă - în jurul lunii octombrie, rădăcinile sunt îndepărtate din grădină, săpat cu furca, tăiate frunzele și uscate. În pivniță se prepară nisip, în care se pun legumele. Temperatura este menținută până la +20 C, umiditatea - până la 85%.

Dacă iernile sunt ninsoare și nu sunt foarte reci, păstârnacul poate fi lăsat în pământ până în primăvară, tăind frunzele și stropind pământ deasupra. Primăvara, exemplarele rămase sunt dezgropate înainte de apariția frunzelor, altfel gustul se va deteriora.

Pasternak este nepretențios și rezistent, răspunde auto-îngrijirii cu un gust excelent și proprietăți vitaminice. Este mai puțin caloric decât cartofii, mai util decât morcovii. Și nu acumulează nitrați. Este foarte necesar, benefic și hrănitor pentru o persoană.

Recomandat