Cum se usucă usturoiul de iarnă după ce sapă acasă?

Usturoi de iarnă: cultură pretențioasă, recoltare în iulie. Prin urmare, cum să păstrați usturoiul de iarnă până în primăvară este o întrebare foarte populară și nu a primit încă un răspuns exhaustiv. Majoritatea capetelor înainte de această perioadă, dacă sunt depozitate necorespunzător, se usucă, putrezesc sau sunt deteriorate de boli. Deci, să încercăm să răspundem la întrebare și să atingem alte subiecte importante.

Condiția principală pentru depozitarea pe termen lung este timpul de recoltare

Usturoiul este dezgropat din paturi atunci când apar anumite condiții. Fără ploaie timp de trei săptămâni și recolte mature.

Prima condiție este necesară pentru depozitarea pe termen lung. Cu trei săptămâni înainte de recoltare, opriți udarea plantelor. Dacă plouă constant în timpul coacerii capetelor, este necesară uscarea temeinică într-un loc uscat.

Maturitatea usturoiului este verificată în felul următor. Inspecția plantelor - când sunt coapte, solzii devin uscate și subțiri, frunzele inferioare devin galbene și uscate, pielea inflorescențelor se desparte. Blaturile se întind pe pat. Uscarea unor astfel de fructe nu va dura mult.

Când este prea copt, usturoiul își pierde substanțele nutritive, în partea de jos apar rădăcini noi, capetele sunt împărțite în felii, iar acestea, la rândul lor, încep să doară și să putrezească. Astfel de legume nu sunt supuse depozitării pe termen lung. Prin urmare, este important să recoltați din paturi la timp.

Curăţarea plantelor

Curățenia se efectuează pe vreme uscată și însorită cu o furcă. Deteriorează mai puțin usturoiul la recoltare. După săpare, solul este scuturat de plante, fructele deteriorate și putrezite sunt aruncate. Restul trebuie uscat. Frunzele sunt uscate împreună cu fructele.

Rădăcinile și vârfurile sunt tăiate pe fructele uscate, când sunt depozitate în împletituri și ciorchini, se lasă vârfuri de 30 de centimetri, tăind frunzele și tulpinile la dimensiunea dorită.

Cum se usucă usturoiul de iarnă după săpat?

După recoltare, înainte de iernare, plantele sunt bine uscate. Următoarele condiții sunt potrivite în acest scop:

1. Paturi - cu condiția să nu plouă.
2. Pavilioane - întotdeauna sub acoperiș pe timp de ploaie, pe vreme însorită, plantele sunt scoase la soare.
3. Camere calde, neumede. Uscarea are loc la ele când vremea este umedă cu ploi abundente. Pe vreme umedă, uscarea oricărui lucru este problematică.

În funcție de condițiile meteorologice, usturoiul este uscat timp de până la o lună. Trebuie să verificați capetele pentru putrezire, mucegai și uscare.

Pregătire pentru depozitarea pe termen lung

Capetele uscate trebuie pregătite pentru depozitarea usturoiului de iarnă acasă, după cum urmează.Depozitarea pe termen lung va rezista doar fructelor sănătoase, nu deteriorate de boli sau mecanic. Trei straturi de solzi ar trebui să rămână pe cap - protejează dinții de uscare și deteriorare. Rădăcinile sunt tăiate, lăsând 1 centimetru pe cap. Le tăiem și la gaz sau la foc. Sortați capete după dimensiune.

Unde să depozitați usturoiul?

Usturoiul este depozitat acasă în două moduri: rece și cald.

Când este rece, depozitat la subsol sau la frigider. În același timp, temperatura optimă este de la +2 la +4 grade. Umiditatea aerului 70-80%. Umiditatea mai mare îl va face să putrezească.

Metoda de depozitare la cald - temperatura aerului de la 20 la 24 de grade. Dacă există o temperatură foarte ridicată și aer uscat, cuișoarele se vor usca pur și simplu. Locul de depozitare trebuie să fie uscat, dar nu în apropierea aparatelor de încălzire.Baia nu este potrivită pentru acest scop. Cel mai adesea, grădinarii o atârnă pe coridor, în bucătărie, pod și cămară.

Cum se depozitează recoltele de iarnă?

În funcție de condiții sau de locul de depozitare, usturoiul este preparat în moduri diferite. Cum să păstrați acasă usturoiul de iarnă până la primăvară?

Metoda de depozitare la cald este folosită atunci când nu există pivniță, pivniță sau spațiu liber în frigider. Grădinarii folosesc diferite instrumente pentru a prelungi durata de viață a capetelor. Mai jos sunt cele mai populare.

Prin metoda rece, fructele uscate se pun la subsol, frigider sau pivniță. Acolo, iarna, temperatura se menține la +2-+4, ca la frigider.

Scythe

Înainte de iernare, legumele sunt preparate oarecum diferit. Cum să tăiați corect? Nu tăiați frunzele complet. Pentru a lega fructele în codițe, se lasă tulpini lungi de 30 de centimetri. Care va fi împletit ulterior.

Pentru această metodă de iernare, toamna, se selectează fructele cu trei coji necrăpate, întregi, de culoare uniformă. Usturoiul este împletit într-o coadă pentru depozitare, țesând o frânghie suplimentară pentru agățat. Depozitat într-un loc uscat și cald într-un apartament sau casă. Îndeplinește adesea o funcție decorativă.

Bunches

Blaturile sunt prelucrate, ca la cozi, dar apoi se leagă cu o mătură pentru 10-15 capete și se atârnă într-un loc uscat și cald. Trebuie remarcat faptul că temperatura aerului din cameră nu trebuie să depășească 24 de grade, altfel cuișoarele se vor ofili.

Bănci

În borcane, usturoiul de iarnă de acasă se păstrează mai mult din cauza lipsei de circulație a aerului. Sunt presterilizate. Selectați capete uniforme, necrăpate, de o culoare uniformă, fără pete, putrezire și germinare.Stivuite în borcane pregătite și rulate. Depozitate în dulapuri, cămare.

Lăzi

Într-un recipient din lemn sau carton, toamna se pun un număr mare de legume pentru iernare. Fructele uscate, neinfectate sunt preselectate. Cutiile sunt plasate într-o încăpere caldă în care temperatura aerului este menținută de la 18 la 24 de grade. În cutii, recolta de iarnă este depozitată și la rece, plasată într-un subsol sau pivniță. Cultiva care se află în acest fel este folosită ca material săditor pentru căței de usturoi în timpul semănării de primăvară.

Coșuri de răchită

Coșurile din coajă de mesteacăn sunt depozitate în același mod ca în cutii.

ciorapi de nailon

Străbunicile noastre i-au ținut pe cei cu bulbi în ciorapi. Metoda a trecut testul timpului. Se păstrează o perioadă lungă de timp, cu condiția să fie plasate într-o cameră caldă, cu temperatura optimă.

Grid

Stocat în plase, ca în kapron. Agățați în cămară, pe hol sau în bucătărie. Nu permiteți udarea aerului, legumele vor putrezi. Plantăm acești dinți primăvara în paturi.

Parafină

Un mod grozav, dar consumator de timp. Se selectează fructele sănătoase, uscate, se scufundă în parafină încălzită și se pun într-un recipient. Cu această metodă, legumele nu își pierd umiditatea, deoarece sunt sigilate cu parafină.

Ulei de floarea soarelui

Fiecare fruct preparat este scufundat în ulei vegetal fiert timp de o oră, apoi pus într-un recipient de sticlă, închis cu un capac și lăsat pentru iarnă într-o cameră rece sau caldă. Uleiul sterilizat nu va permite germenilor și ciupercilor să se înmulțească. Folosind această metodă, usturoiul se păstrează până în primăvară.

Stropire cu făină, coajă de ceapă, sare

Cu această metodă, materialul tăiat este plasat într-un recipient. Borcane, cutii, coșuri potrivite. Se întinde în straturi, stropind fiecare strat cu făină, sare sau coji. O condiție prealabilă, primul strat trebuie să fie format din material turnat. Fructele sunt complet închise de mediul extern. Puteți depozita în acest fel atât în camere calde, cât și în camere reci.

Este important, când ierniți usturoiul, să verificați fructele pentru putrezire, germinare și uscare. Capetele deteriorate sunt îndepărtate din masa totală. În caz contrar, un singur cap va strica întreaga recoltă. Menține temperatura și umiditatea optime. Daca aceste conditii sunt indeplinite, usturoiul de iarna conservat va sta pana la plantarea de catei noi fara pierderi si va incanta proprietarii cu catei gustosi pana la urmatoarea recolta. Salvați recoltele de iarnă în mod corect.

Recomandat