Prune: beneficii și daune asupra sănătății organismului uman, proprietăți și contraindicații

Astăzi, prunele sunt cultivate în multe parcele de uz casnic din Rusia. Datorită oamenilor de știință și crescătorilor, au fost crescute peste 2.000 de soiuri care diferă prin structura și caracteristicile de mărime ale fructelor, structura pulpei și culoarea, aromă și compoziția chimică. Pentru a profita la maximum de un produs valoros, este important să cunoașteți beneficiile și efectele negative ale prunelor pentru sănătate.

Vitamine, oligoelemente și macroelemente din compoziție

Printre varietatea mare de prune, există culori de fructe violet închis, roșiatic și gălbui. Toate sunt unite printr-o compoziție chimică unică, care poate diferi ușor pentru fiecare dintre soiuri.În medie, prunele sunt 80% apă. Fructele conțin multe fibre, pectină, acizi organici, vitaminele A, B, C, E. Fructele conțin un conținut ridicat de macroelemente - potasiu, calciu, magneziu și multe altele. Sunt o sursă de oligoelemente - fier, iod, mangan, zinc.

În pruna albastră

Soiul albastru închis de prune este denumit în mod obișnuit „maghiară”, astfel de soiuri au pulpă densă și suculentă, așa că sunt adesea folosite pentru a face prune. 100 g de fructe albastre conțin 42 kcal.

În roșu

Soiurile de prune roșie sunt campioni în conținutul de acid folic, conțin mult fier. Acestea ajută la accelerarea proceselor metabolice, la eliminarea sărurilor și a excesului de lichid din organism.

100 g de fructe roșii conține doar 46 kcal.

Negru

Soiurile de prune întunecate conțin o cantitate mare de flavonoli, antociani, leucocianine, care au proprietăți unice sub forma unui efect pozitiv asupra pereților vaselor de sânge și a întăririi acestora.

Galben

Prunele galbene conțin o cantitate mare de keratina, iar din punct de vedere al conținutului de vitamina E nu sunt inferioare măceselor. Soiurile acestei specii sunt eficiente pentru tratamentul bronhiilor, aterosclerozei și hipertensiunii arteriale.

Cum să alegi un produs bun

Când alegeți prune, trebuie să vă ghidați după aspectul fructului. Indiferent de culoarea pielii, acestea ar trebui să fie uniform colorate. Pe măsură ce fructele se coace, umbra devine mai saturată. Acordați atenție absenței crăpăturilor, loviturilor, formațiunilor pete.

Se recomandă să încercați să apăsați pe suprafața cojii. Duritatea excesivă indică o coacere insuficientă a fructelor, pulpa prea moale va duce la deteriorarea rapidă a produsului. Maturitatea este determinată de aroma bogată, cu cât este mai pronunțată, cu atât prunele sunt mai coapte.

Proprietăți utile

Utilitatea prunelor pentru organism se explică prin elementele chimice prezente în ea. Pectinele contribuie la o mai bună excreție a radionuclizilor și a agenților cancerigeni. Când consumați fructe, se observă următoarele efecte:

subțierea sângelui;
întărirea pereților vaselor de sânge și reducerea riscului de tromboză;
îmbunătățirea mușchilor inimii;
reducerea nivelului de colesterol;
normalizarea presiunii.

Pruna favorizează eliminarea lichidului și a bilei, este considerată un laxativ. Pentru a elimina problema constipației, este suficient să mănânci câteva fructe pe zi.

Pentru copii

Pentru un copil, prunele sunt o sursă valoroasă de vitamine, așa că atunci când sunt incluse în meniu, riscul de beriberi este redus semnificativ.Adesea, copiii suferă de constipație, iar cu ajutorul unui fruct sau a unui decoct pe baza acestuia, puteți obține normalizarea scaunului fără a utiliza medicamente.

Pentru bărbați

Prunele ar trebui incluse în dieta bărbaților care iubesc alimentele grase și nesănătoase, care abuzează de alcool. Fructul ajută la scăderea nivelului de colesterol, ai cărui indicatori cresc inevitabil cu o nutriție organizată necorespunzător. Fructele ajută la normalizarea funcționării ficatului, eliminând substanțele nocive cu bilă. Bolile de inimă sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces la bărbați, iar prunele ajută la reducerea probabilității de atacuri de cord și accident vascular cerebral.

Pentru femei

Fructele normalizează sistemul nervos al unei femei, ceea ce ajută organismul să facă față mai cu succes stresului. Fructele sunt considerate un mijloc eficient prin care obțin efectul de regenerare a țesuturilor, prin urmare această proprietate a produsului este utilizată activ în cosmetologie.

Măștile, scruburile, diverse produse de îngrijire a pielii sunt făcute din prune.

Datorită capacității prunelor de a îmbunătăți digestia, de a accelera metabolismul și de a elimina toxinele, acestea sunt adesea prezente în meniul persoanelor care controlează greutatea sau doresc să slăbească. Fibrele alimentare ale fructului ajută la pierderea rapidă în greutate și la menținerea în continuare a acestuia.

Sarcina și alăptarea

Nu există nicio interdicție privind utilizarea prunelor atunci când transportați un copil. Acidul folic prezent în pulpă contribuie la dezvoltarea corectă a bebelușului. Multe femei însărcinate suferă de edem, iar datorită prezenței potasiului în fructe, excesul de lichid este îndepărtat în mod natural. Fibrele alimentare din fructe îmbunătățesc digestia, ceea ce acționează ca o prevenire a constipației. Vitamina C ajută la a face față infecțiilor virale, a căror apariție în această perioadă este periculoasă.

În timpul hrănirii, se recomandă să fii atent la prezența prunelor în alimentație. Prezența unui astfel de produs în meniul mamei poate provoca diaree la copil, ceea ce este destul de greu să facă față bebelușilor.

Utilizare în medicina tradițională

Prunea este adesea prezentă în rețetele de medicină tradițională. Este folosit ca ingredient în decocturi pentru a calma constipația și pentru a îmbunătăți digestia.

Utilizare pentru diabet

Pacienții cu diabet ar trebui să fie atenți la consumul de fructe. Prunele nu fac parte din categoria produselor care prezintă un risc ridicat pentru organism. Conținutul său scăzut de calorii și indicele glicemic scăzut fac posibilă includerea acestuia în dieta diabeticilor în stadiile inițiale ale bolii. Pacienții cu acest diagnostic suferă adesea de presiune, vedere încețoșată și probleme cu rinichii, iar utilizarea prunelor ajută la rezolvarea acestor probleme.În același timp, este imposibil să abuzați de consumul de fructe, diabeticilor nu li se recomandă să depășească doza zilnică de 200 g.

Cu pancreatită

Atunci când sunt diagnosticate cu pancreatită, prunele nu sunt interzise pentru consum, dar este necesară curățarea fructelor. Conține fibre grosiere și acid, care pot exacerba bolile de stomac.

Pentru boli oncologice

Conform studiilor, acidul fenolic conținut de prună poate încetini creșterea tumorilor. O astfel de substanță este o otravă, dar atunci când intră în organism, afectează doar celulele canceroase. Consumul regulat de prune ajută la prevenirea cancerului glandelor mamare, stomacului, colonului și organelor respiratorii. Se recomandă să includeți nu numai fructe proaspete și uscate, ci și smoothie-uri.

Necesar pentru rețetă:

5 prune;
1 banană;
10 zmeură;
1 linguriță dragă;
1⁄2 cani de apă;
scorțișoară după gust.

Ingredientele principale se bat cu un blender. O astfel de băutură va da energie și va afecta pozitiv toate organele și sistemele vieții. Dacă nu există probleme cu digestia, puteți lua suc de portocale în loc de apă, care va satura organismul cu și mai multă vitamina C.

Cu diabet

Prunea conține o cantitate destul de mare de zahăr, așa că includerea acesteia în dieta diabeticilor poate provoca o deteriorare. Trebuie acordată o atenție deosebită includerii acestora în dieta persoanelor cu tip 2. Este mai bine pentru diabetici să nu folosească prune uscate în dieta lor, deoarece are un indice glicemic mai mare, este mai bine să acorde preferință fructelor proaspete coapte.

Beneficiile incontestabile ale prunelor pentru sportivi

Pruna din cauza numărului mic de calorii este adesea prezentă în meniul slăbirii sau sportivilor care apelează la programe de „uscare” a organismului. În același timp, datorită compoziției bogate în elemente chimice, la consumul de fructe, riscul deficienței acestora în organism este redus.

Este prunele bune pentru pierderea în greutate

Prunea pentru slabit este considerata un produs unic. Combinația dintre conținutul scăzut de calorii și conținutul ridicat de nutrienți vă permite să vă atingeți obiectivele de pierdere în greutate mai rapid. Îmbunătățirea digestiei și accelerarea proceselor metabolice contribuie la eliminarea mai rapidă a grăsimii corporale.

Cum să mănânci cel mai bine produsul

Pruna este un fruct versatil. Fructele se consumă proaspete și uscate. Sunt potrivite pentru a face gemuri, gemuri și piureuri. Sucurile, smoothie-urile și compoturile sunt preparate din fructe.

Uscat

Prunele uscate se numesc prune uscate. Conținutul nutrițional al acestuia nu este inferior fructelor proaspete. Este un instrument excelent pentru a potoli foamea și pentru a oferi o gustare rapidă atunci când este nevoie.

Proaspăt

Mâncatul de prune proaspete este cel mai simplu mod de a vă îmbunătăți starea de bine, deoarece nu necesită niciun efort pentru a procesa produsul. Dezavantajul fructelor proaspăt recoltate este termenul de valabilitate scurt, așa că metodele de tratament termic sunt adesea folosite pentru a le prelungi.

Compoturi și conserve

Compoturile sunt o modalitate excelentă de a folosi calitățile valoroase ale prunelor iarna. O astfel de băutură este întotdeauna la îndemână și poate fi folosită dacă este necesar pentru a reduce presiunea sau a scăpa de edem.

Beneficiile și utilizările sâmburilor de prune

La tratament se folosesc miezurile de prune. Conțin acid cianhidric periculos, prin urmare, pentru a-i reduce concentrația, boabele sunt mai întâi prăjite. Conținutul semințelor este folosit pentru preparare decocturi, a căror aport ajută la asigurarea unui efect antioxidant. Infuziile ajută la eliminarea paraziților intestinali.

Rate de consum de produse

Prunele sunt introduse în alimentația copiilor de la vârsta de 3 ani. Este necesar să dați fructe treptat, începând cu 1 bucată. În acest caz, dacă apar diaree, balonare sau colici, produsul trebuie aruncat. În absența reacțiilor negative, numărul de scurgeri este ajustat treptat la 3-4 pe zi.

Norma pentru un adult depinde de prezența contraindicațiilor și de caracteristicile individuale ale persoanei. În medie, cantitatea zilnică nu trebuie să depășească 300 g. În timpul sarcinii, ar trebui să vă limitați la 6 fructe pe zi.

Contraindicații și efecte adverse

Consumul excesiv de prune poate provoca tulburări gastro-intestinale. Nu includeți produsul în dietă în prezența diareei sau a diareei, deoarece acest lucru va agrava situația. Fructele nu trebuie incluse în dietă dacă sunt prezente următoarele indicații:

vârsta copilului cel mai mic;
reumatism;
colelitiază;
probleme cu permeabilitatea tractului biliar.

Prunele nu trebuie consumate dacă există o reacție alergică la produs. Neglijarea unei astfel de restricții poate duce la consecințe negative, de la mâncărime minoră la șoc anafilactic.