Kiwi (fructe): beneficii și daune asupra sănătății umane, proprietăți și contraindicații

Liana din genul Actinidia, care a crescut sălbatic în China, este acum cultivată în Japonia și Iran, Grecia și Italia. Fructele kiwi arată ca cartofii, suprafața lor este acoperită cu vilozități, dar gustul pulpei verzi delicate combină în mod surprinzător nuanțe de căpșuni, agrișe și ananas. Boabele dulci-acrișoare cântăresc aproximativ 100 de grame și servesc ca sursă a unui întreg complex de vitamine și minerale, care este beneficiul fructului kiwi. Fructele pot aduce rău dacă le folosiți fără să cunoașteți măsura.

Compoziția chimică și conținutul de calorii

Boabele de viță de vie sunt bogate în acid ascorbic, care ajută la întărirea sistemului imunitar, reduce efectele microbilor și virușilor. Kiwi conține tocoferol și vitamina A, a căror deficiență duce la spargerea unghiilor și a părului despicat. Acidul folic este implicat în multe procese care au loc în corpul uman. Piridoxina calmează nervii, îmbunătățește absorbția proteinelor. În cantitate mică, fructele conțin vitaminele B1, B2, B 3-5.

Pulpa suculentă a kiwiului conține 9 tipuri de minerale, inclusiv:

• fier și zinc;
• fosfor și sodiu;
• potasiu și clor.

Sulful acționează ca un antioxidant, calciul elimină inflamația, întărește oasele, magneziul are un efect benefic asupra inimii.

Când mănânci kiwi, organismul este saturat cu oligoelemente sub formă de bor și cupru, aluminiu și fluor.

Iodul normalizează sinteza hormonilor, cu lipsa lui, glanda tiroidă are de suferit. Manganul este responsabil pentru repararea țesuturilor, accelerează vindecarea rănilor. Cu un deficit de molibden, iar această substanță se găsește atât în pulpa, cât și în pielea kiwi-ului, dezvoltarea celulelor care alcătuiesc țesuturile organelor respiratorii încetinește.

Fructe exotice bogate:

• fibră;
• proteine;
• zaharuri;
• flavonoide.

100 de grame de fructe de pădure conțin puțin peste 60 de calorii, dar atunci când este consumată această cantitate, corpul uman primește necesarul zilnic de acid ascorbic și ¼ de potasiu.

Caracteristici ale diferitelor soiuri

În Rusia, o boabă exotică este cultivată în scopuri industriale în regiunea Soci, se găsește în sălbăticie în Orientul Îndepărtat. O plantă în altă din soiul Hayward se distinge prin fructe mari ovale, exemplarele individuale cântăresc 150 de grame.Pulpa suculentă de culoare verde deschis mulțumește cu un gust și o aromă delicate.

Soiul de desert Bruno este bogat în acizi organici, fructele se păstrează perfect timp de 3 luni. Până la 6 găleți de fructe acoperite cu coajă maro se coc pe o plantă. Pulpa are o nuanță gălbuie.

Soiul Monty se distinge prin frunze rotunde, înflorește la începutul lunii mai. Suprafața boabelor este acoperită cu fire de păr, fiecare cântărind nu mai mult de 30 de grame. Fructele sunt prost transportate, nu sunt depozitate mult timp, dar pulpa verde strălucitoare miroase a ananas.

Abatul este apreciat pentru randamentul său mare, primele fructe, în formă de para, apar deja în al patrulea an. O plantă oferă 7 găleți de fructe de pădure dulci și acrișoare, greutatea medie a fructelor este de 40 de grame. În regiunea Adler se cultivă soiul Tomuri, care are flori de tip masculin și o Matua mai timpurie cu creștere rapidă. Ele sunt adesea folosite pentru a poleniza alte specii de kiwi.

Cum să alegi fructele coapte și de în altă calitate potrivite

Când cumpărați fructe exotice, trebuie să vă uitați cu atenție nu numai la aspect, ci și să țineți cont și de alte semne care sugerează ce fruct să alegeți:

1. O boabe coapte are o aromă slabă, un fruct care începe să se strice are un ușor miros de vin.
2. Când este prea copt, kiwiul devine moale la atingere, fructul verde se simte foarte tare când este apăsat.
3. Fructele trebuie să fie uniform colorate, iar culoarea depinde de soi.
4. Boabele de în altă calitate se spală și se curăță bine părul.

Nu cumpărați kiwi care curg atunci când sunt stors, au pielea cu pete și este susceptibil să putrezească.

Este mai bine să cumpărați fructe la bucată, fructele stricate sunt și ele ambalate în coșuri, deoarece vânzătorii trebuie să scape de astfel de mărfuri.

În ce formă și când este mai bine să folosiți

Kiwi proaspăt are o mulțime de substanțe utile care se absorb mai repede atunci când fructele sunt consumate înainte de masă. Când sunt tăiate în felii, concentrația de acid ascorbic scade, este mai bine să curățați pur și simplu fructele și să-l folosiți ca un măr în ansamblu. Kiwi-urile cu piele sunt și mai sănătoase, dar nu toată lumea le poate mânca.

La salate se adaugă fructe de pădure dulci și acrișoare, folosite pentru a face gemuri, deserturi, cocktailuri, produse de patiserie, marinate. Se potrivesc bine cu carnea și sunt folosite la producerea vinului.

Proprietăți utile ale fructului

În ceea ce privește concentrația și varietatea vitaminelor și mineralelor, kiwi este superior multor fructe familiare încă din copilărie oamenilor care trăiesc într-un climat temperat. Agrișele chinezești sunt apreciate nu numai pentru aroma lor unică și gustul dulce și acru, ci și pentru faptul că au un efect pozitiv asupra aproape tuturor sistemelor corpului.

Crește imunitatea

Mâncatul unui singur kiwi pe zi poate preveni răcelile, protejează împotriva infecțiilor virale și poate face mai ușor să suportați o boală cauzată de bacterii. Acidul ascorbic și folic, vitaminele din grupele A, E și B, care sunt bogate în fructe, întăresc sistemul imunitar, redau vitalitatea.

Stimulează sistemul cardiovascular

Potasiul prezent în kiwi elimină umflarea prin eliminarea excesului de lichid. Magneziul întărește pereții arterelor și capilarelor, ajută la reducerea presiunii. Când folosiți fructe parfumate, sângele se subțiază, riscul de cheaguri de sânge, dezvoltarea aterosclerozei și ischemia acută scade. Pentru persoanele care suferă de patologii cardiace, medicii recomandă includerea kiwi în dietă.

Acțiune hematopoietică

Boabele dulci și acrișoare ajută la combaterea anemiei, deoarece sunt bogate în fier, ceea ce crește cantitatea de hemoglobină.Datorită prezenței actinidinei, utilizarea fructelor favorizează descompunerea grăsimilor, previne formarea cheagurilor de sânge, care apare atunci când sângele se coagulează rapid.

Normalizarea greutății

Pentru a pierde kilogramele în plus, nu este necesar să te chinuiești cu foame, trebuie să mănânci kiwi în loc de dulciuri. Boabele accelerează metabolismul, au efect laxativ, conțin multe fibre, scapă organismul de grăsimi și toxine. Chiar dacă o persoană mănâncă nu unul, ci mai multe fructe, nu se va îngrășa, are foarte puține calorii.

Îmbunătățiți funcționarea rinichilor și a sistemului digestiv

Pectinele prezente în kiwi refac microflora intestinală după administrarea de antibiotice, provoacă apetitul. Fibrele îmbunătățesc perist altismul, sunt implicate în secreția de enzime. Cu un consum regulat de fructe:

1. Proteinele sunt mai ușor de digerat.
2. Metabolismul se accelerează.
3. Boli balonare, arsuri la stomac.

Kiwi favorizează excreția de săruri și excesul de sodiu care se acumulează în organism. Fructele previn formarea pietrelor, curăță rinichii și încep să funcționeze mai bine.

Efect pozitiv asupra sistemului nervos

Kiwi restabilește somnul pierdut, reduce stresul, ajută la combaterea stresului emoțional, face față dispozițiilor proaste, calmează nervii.

Cum se previne cancerul

Există multe vitamine diferite în kiwi, iar trei dintre ele acționează ca antioxidanți, inhibă activitatea radicalilor liberi implicați în procesele oxidative și provoacă formarea de tumori maligne. Consumul regulat al fructelor ajută la prevenirea cancerului.

Sprijină nivelul zahărului din sânge

În fructele dulci-acrișoare, potrivit oamenilor de știință, există atât de multe componente utile încât pot asigura pe deplin activitatea vitală a corpului uman. Cantitatea de fibre este de câteva ori mai mare decât zahărul, ceea ce vă permite să reduceți nivelul acestuia și să-l mențineți în intervalul normal.

Utilizare în cosmetologie

Fructele kiwi sunt folosite nu numai în rețetele culinare, pentru prevenirea și tratarea bolilor, extractele din boabe de viță de vie fac parte din produsele care sunt produse pentru hidratarea și întinerirea pielii.

Măști de kiwi

Vitaminele, în care fructul este bogat, promovează producția de colagen, reînnoiesc celulele, curăță porii, îmbunătățesc circulația sângelui și elimină inflamația. Pentru a întineri pielea îmbătrânită, pulpa de kiwi este amestecată cu aceeași cantitate de miere de albine. Masa se aplică pe față, după 20 de minute, se spală cu apă.

Porii îngusti, elimină strălucirea uleioasă ajută la masca, care este făcută din jumătate din fructe zdrobite și proteine crude. Pentru a înmuia și hidrata pielea uscată, kiwi este trimis într-un blender, apoi combinat cu smântână și miere, aplicat timp de 15 minute.

Peeling pulpa

Pentru a scăpa de punctele negre, curățați fața, îndepărtați sâmburele și miezul din kiwi și amestecați cu chefir. Masa trebuie stoarsă, aplicată pe piele într-un strat gros, după clătire, ștergeți cu lapte. Un astfel de peeling uniformizează nuanța, îngustează porii.

Puteți hidrata țesuturile, puteți elimina comedoanele combinând brânza de vaci cu suc de kiwi. Amestecul se aplică pe zonele cu probleme, masând ușor. După 15 minute, se îndepărtează cu un tampon, cu care se îndepărtează dopurile moi, murdăria și sebumul sunt îndepărtate.

Pot folosi

Este bine ca toată lumea să mănânce kiwi?

Pentru diabet

Deși în fructele viței de vie există zahăr, acestea conțin și enzime care ajută la eliminarea toxinelor, arde grăsimile, accelerează metabolismul, fibrele reglează cantitatea de glucoză. Medicii cred că poți și ar trebui să mănânci kiwi pentru orice tip de diabet.

Sarcina și alăptarea

Acidul folic reduce riscul de avort spontan, favorizează dezvoltarea psihică a bebelușului, previne apariția defectelor la nivelul sistemului nervos. Medicii nu numai că permit femeilor însărcinate să mănânce kiwi, dar le sfătuiesc să mănânce nu unul, ci 2 sau 3 fructe, deoarece acestea sunt bogate în acid folic.

Vitamina C conținută în fructe de pădure întărește pereții vaselor de sânge, fierul face față anemiei, magneziul previne dezvoltarea lipsei de oxigen la făt. Kiwi îmbunătățește apetitul, ameliorează simptomele toxicozei. Boabele de viță de vie trebuie introduse în alimentația bebelușului cu grijă și încetul cu încetul. Până când copilul împlinește 6 luni, este mai bine ca mama să nu riște sănătatea copilului savurând un fruct exotic.

Daune și contraindicații

Kiwi nu trebuie consumat de persoanele care suferă de alergii sau sunt predispuse la o astfel de boală. Fructele nu trebuie consumate cu ulcer gastric, gastrită, deoarece conțin o mulțime de acizi organici care pot provoca iritații ale mucoaselor.

Cu o pasiune excesivă pentru fructele de pădure exotice:

• se dezvoltă erupții cutanate;
• pielea devine roșie;
• chinuit de vărsături și greață;
• față umflată.

Cu un exces de potasiu și vitamine, se dezvoltă dermatita, pancreasul suferă, digestia este perturbată, dar astfel de fenomene apar extrem de rar.

Recomandat