Suc de dovleac-morcovi pentru iarnă: rețetă de casă

De obicei, în perioada rece, corpul uman este slăbit și trebuie stimulat. O băutură făcută din dovleac și morcovi este perfectă în acest scop. Produsul umplut cu vitamine redă puterea. Culorile strălucitoare vă vor ridica moralul. Există multe rețete pentru a face suc de dovleac-morcovi pentru iarnă. Fiecare individ va putea alege un gol după bunul său plac.

Caracteristici pentru prepararea sucului din morcovi și dovleci

Gospodinele cu experiență recomandă să urmați următoarele reguli atunci când creați o băutură:

1. Luați cantități egale de suc de dovleac și de morcovi.
2. Dacă piureul de dovleac este dulce, atunci zahărul granulat poate fi omis.
3. Folosiți numai apă fiartă îmbuteliată.
4. Toarnă suficientă apă pentru a obține băutura cu consistența dorită.
5. Zahăr alb după gust.
6. Produsul finit este turnat imediat în recipiente și trebuie pasteurizat.

Nerespectarea a cel puțin unei reguli va duce la acrișarea rapidă a piesei de prelucrat.

Beneficiile sucului de morcov-dovleac

Dovleacul și morcovii sunt un depozit de nutrienți. Ambele legume conțin:

1. Beta-carotenul este un antioxidant puternic care ajută la curățarea organismului de toxine și metale grele. Substanța restabilește vederea.
2. Acid ascorbic, care ajută o persoană să reziste răcelii.
3. Vitamine și oligoelemente care întăresc sistemul nervos, îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal și normalizează metabolismul.

Cel mai important, o băutură cu vitamine previne apariția celulelor canceroase.

Selectarea și prepararea ingredientelor principale

Trebuie să alegeți numai legume și fructe coapte, proaspete, fără deteriorare și putrezire. Sunt bine spălate, decojite, tăiate în bucăți.

Tare cerințe

Este mai bine să luați borcane mici de sticlă. Produsul finit este turnat în recipiente sterilizate. Sunt închise cu capace etanșe din plastic sau rulate.

Metode de gătit

Băutura cu adaos de morcovi și dovleac se prepară destul de simplu și rapid. Dar rezultatul este un produs gustos și sănătos. Există mai multe opțiuni de gătit, fiecare necesitând un efort minim.

Rețetă clasică de iarnă

Puneți dovleacul și morcovii într-o cratiță cu pereții groși, adăugați un pahar cu apă, zahăr alb. Se amestecă totul, se fierbe timp de o jumătate de oră. Tavanul masei cu un împingător. Adăugați apă, acid citric, fierbeți timp de 5 minute.

Dacă se dorește, lămâia poate fi înlocuită cu orice suc de citrice, apoi sucul va deveni mai sănătos.

Fără sterilizare

Unele gospodine preferă să se descurce fără pasteurizare, această rețetă este pentru ele. Frecați dovleacul și morcovii printr-o răzătoare fină. Stoarceți sucul din piure într-o cratiță cu fund gros, adăugați zahăr granulat, turnați apă. Se fierbe produsul, se toarnă în borcane. Scoateți piesa de prelucrat răcită la rece.

Cu zahăr și lămâie

Morcovi, dovleac se freacă printr-o răzătoare cu găuri mici. Stoarceți sucul din piureul de legume și lămâia într-o cratiță, fierbeți timp de 3-5 minute. Acest gol va deveni doar un salvator pentru prevenirea în timpul epidemiei de gripă și SARS.

Cu portocaliu

Puneți morcovii, dovleacul într-o tigaie de teflon, turnați apă peste el. Curatam portocalele, aruncam coaja peste legume.Se macină pulpa într-o mașină de tocat carne, se pune într-un recipient. Fierbeți conținutul până când morcovii devin moi. Răciți masa, ștergeți printr-o sită. Puneți cratița înapoi pe foc, adăugați zahăr alb și aduceți la fierbere.

Cu mere

Pentru a pregăti această băutură, trebuie să luați fructe și legume într-un raport de 2:1.

Strângeți sucul din morcovi, mere, dovleci într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, fierbeți timp de 2-3 minute.

Cu caise uscate

Morcovi, dovleac, caise uscate într-o cratiță se toarnă apă, se fierbe până se înmoaie. Se macină ingredientele cu un blender, se adaugă zahăr granulat, acid citric, apă. Aduceți masa la fierbere.

Fructele uscate vor da băuturii finite un gust plăcut.

Reguli de depozitare pentru suc de dovleac-morcovi

Băutura cu vitamine se păstrează în frigider sau pivniță, cu umiditatea aerului care să nu depășească 75% în conformitate cu regulile:

1. Păstrați borcanele departe de lumina directă a soarelui.
2. Asigurați-vă că nu există schimbări bruște de temperatură.
3. Nu înghețați produsul.

Bocanele deschise se păstrează în frigider timp de cel mult trei zile.

Data de expirare a produsului

Produsul finit își păstrează gustul și proprietățile utile pentru cel mult doi ani.

Băutura de dovleac și morcov va oferi persoanei veselie, va ajuta să reziste la răceli și viruși. Dar nu trebuie folosit de persoanele cu boli cronice și de cei predispuși la reacții alergice. Este mai bine ca o persoană complet sănătoasă să bea o jumătate de pahar de suc dimineața pe stomacul gol.

În timpul epidemiei de gripă - un pahar dimineața și seara. După ce ai băut un curs de 10-14 zile, trebuie să faci o pauză de o lună.

Recomandat