Dovlecel în suc propriu: o rețetă pentru iarnă cu o descriere pas cu pas, depozitare

Pentru ca iarna dieta sa fie cat mai variata, se pregatesc muraturi si gustari cu legume. De exemplu, puteți încerca o rețetă excelentă de dovlecel pentru iarnă în suc propriu. Acesta este un fel de mâncare simplu și delicios, care se gătește foarte repede.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti acest aperitiv veți avea nevoie de:

• 2-3 dovlecei copți;
• 2 capete de usturoi;
• gândă de mărar sau pătrunjel proaspăt;
• 9% oțet;
• sare;
• zahăr;
• ulei vegetal.

Dacă doriți, puteți adăuga orice alte condimente și condimente. De exemplu, busuioc, semințe de muștar, boabe de piper negru.

Pregătirea legumelor

Tăiați tulpina din fructe. Clătiți-le bine sub jet de apă și uscați-le. Se curata usturoiul, se toaca marunt mararul. Tăiați dovlecelul în felii. Usturoiul poate fi trecut printr-o presă sau lăsat întreg.

Sterilizați recipientul

Înainte de a pune legumele, borcanele trebuie sterilizate. Pentru a face acest lucru, turnați o cantitate mică de apă în ibric, aduceți la fierbere. Așezați borcanul în orificiul pentru capac. Lăsați timp de 15 minute. În acest moment, puteți începe să pregătiți ingredientele.

O altă modalitate de a steriliza este atunci când borcanele sunt deja umplute cu golul. Un prosop este pus pe fundul unei cratițe mari, borcanele sunt așezate astfel încât să nu se atingă. Apa nu trebuie să acopere complet borcanele. Apoi se toarnă apă. Se pune pe foc și se fierbe timp de 15 minute.

Reteta de marinada de dovlecel in suc propriu

Dovlecelul marinat în suc propriu este sterilizat fără marinată.

Pregătirea pas cu pas a gustărilor pentru iarnă

Când toate legumele sunt pregătite, puteți începe să pregătiți gustarea. Puneți dovlecelul tocat într-o cratiță mare, apoi puneți usturoiul și mararul. Adăugați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Amesteca totul bine. Lăsați piesa de prelucrat timp de 12 ore.

După aceea, transferați conservarea în borcane, acoperiți cu capace și rulați. În timp ce borcanele se răcesc, acestea sunt păstrate acasă. Când sunt la temperatura camerei, pot fi coborâte în pivniță.

Condiții și durata de stocare

Este mai bine să depozitați conservarea în subsol sau pivniță, unde este răcoare și razele soarelui nu pătrund. De asemenea, camera trebuie să fie bine ventilată. Acasa, dovlecelul se pastreaza in frigider, camara sau pe un balcon neizolat.

Bocanele sterilizate pot fi păstrate aproximativ 2 ani. Dacă nu au fost sterilizate, termenul de valabilitate este redus.

Recomandat