Banana blanks pentru iarnă: 10 cele mai bune rețete pas cu pas acasă

Există multe rețete de preparate cu banane pentru iarnă. Fructele în procesul de prelucrare își păstrează gustul și beneficiile. Lucrarea începe cu selecția produselor de calitate și pregătirea recipientelor de depozitare. Pentru a obține un preparat delicios, trebuie să urmați proporțiile indicate în instrucțiuni și acțiuni pas cu pas. Se recomandă, de asemenea, să se usuce și să înghețe produsul.

Caracteristici ale recoltării bananelor pentru iarnă

Pregătiți mai întâi fructele.

Selecția și prepararea fructelor

Pentru gătit, selectați fructe galbene coapte, ușor necoapte, fără pete întunecate pe coajă. Este permis să luați fructe cu puțină verdeață în zona tulpinii.

Soiul și dimensiunea fructelor nu contează.

Coaja fructelor selectate se spală bine cu apă rece. Abia după aceea încep să-l curețe. Pulpa trebuie să fie fermă, fără pete întunecate.

Ustensile de bucătărie

Vasul finit va trebui turnat în borcane. Recipientul este inspectat cu atenție pentru așchii și fisuri. Apoi recipientul este spălat bine și sterilizat.

Ce poți face cu banane?

Rețetele dovedite de la gospodine cu experiență vă vor ajuta să pregătiți mâncăruri delicioase și sănătoase din fructe galbene.

Piure de banane

Următoarele ingrediente vor fi utile pentru a pregăti acest fel de mâncare:

• banane - 950 g;
• mere acre - 2 buc;
• apă - 380 ml;
• zahăr - 570 g;
• lămâie - 2 bucăți

Procesul de lucru implică pași simpli:

• fructele sunt curățate de coajă și tăiate felii;
• tăiatul este zdrobit într-un blender;
• apă se toarnă în masa de banane-mere și se adaugă zahăr;
• stoarceți sucul de la două lămâi și turnați în restul masei;
• piure de cartofi se pun pe foc și se fierb timp de 32 de minute după fierbere;
• în timpul procesului de gătit, trebuie să îndepărtați spuma;
• desertul fierbinte este turnat în borcane și acoperit cu capace.

Sirop de banane

Pulpa delicată de banane este potrivită și pentru a face sirop. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructe galbene - 750g;
• apă fierbinte caldă - 450 ml;
• zahăr - 450g

Metoda de gătit este rapidă și ușoară:

• fructele sunt decojite și tocate cu un blender;
• La masa rezultată se adaugă apă și zahăr, totul este bine amestecat;
• pune piureul de cartofi la frigider timp de 4,5 ore;
• siropul gata se toarnă în borcane și se păstrează la frigider.

Jam

Dulceata de banane se prepară simplu și rapid cu următoarele ingrediente:

• banane - 1,1 kg;
• zahăr - 550 g;
• lămâie - 2 bucăți;
• apă - 240 ml.

Conservarea se prepară după cum urmează:

• banane sunt curățate și tăiate în inele;
• Toarnă apă într-un recipient și adaugă zahăr;
• inelele de fructe se adaugă la siropul finit și se fierb timp de 12 minute;
• apoi masa trebuie zdrobită cu un blender;
• stoarce sucul de lamaie si adauga la masa;
• se pune din nou pe foc și se fierbe până la fiert complet;
• gem gata este distribuită în recipiente.

Jam

Este ușor să faci acasă gem de banane pentru iarnă. Pentru desert, ingrediente precum:

• banane - 450 g;
• portocaliu;
• zahăr - 260g

Instrucțiuni pas cu pas:

• pulpă de fructe tăiată în inele;
• nisip se toarnă în recipient, se fierbe la foc mic, aducând o culoare aurie;
• turnați suc de portocale, amestecând constant masa;
• trimite inele de banane în sirop și gătește până când se fierb complet;
• apoi focul este stins, recipientul este acoperit cu un capac și lăsat timp de 3,5 ore;
• gem gata este trimisă în borcanele pregătite și închise cu capace.

Marmeladă

Mâncarea gătită este păstrată toată iarna. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• pulpă galbenă de fructe - 600 g;
• gelatina - 25g;
• zahăr - 355 g;
• portocaliu - 4 buc;
• lămâie - 2 bucăți

Instrucțiunea presupune următorul flux de lucru:

• fructul decojit este zdrobit cu un blender;
• turnați zahăr;
• sucul stors din portocale și lămâi este turnat în masă;
• piure de cartofi se pun pe foc și se fierb timp de 14 minute;
• Se adaugă gelatină.

banane confiate pentru utilizare viitoare

Bananele confiate sunt un deliciu gustos și sănătos. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• banane - 900 g;
• zahăr - 900 g;
• apă - 340 ml.

A face fructe confiate este ușor:

• produsul curățat este tăiat în inele de 6 mm grosime;
• felii se scufundă în apă clocotită timp de 2 minute, apoi se răcesc în apă rece (metoda nu va permite bananelor să se întunece);
• dizolvați zahărul în apă și fierbeți timp de 13 minute;
• Puneți felii de banană în sirop și continuați să gătiți încă 16 minute;
• apoi recipientul este acoperit cu un capac și lăsat timp de 8,5 ore;
• felii se aruncă pe o sită, permițând lichidului rămas să se scurgă;
• întindeți bananele într-un singur strat pe o suprafață curată și lăsați să se usuce timp de 5 zile.

Banana Marshmallow

Fructele coapte, chiar și puțin supracoapte și zahărul sunt utile pentru a face marshmallows. În viitor, procesul de gătit va arăta astfel:

• banane se curăță de coajă, se toacă cu un blender până la omogenizare;
• adăugați zahăr în masă și amestecați bine;
• tava tapetata cu hartie de pergament;
• masa este turnată și distribuită uniform pe întreaga suprafață;
• containerul este plasat la curent, lăsând timp de 4 zile;
• apoi masa uscată va fi ușor de separat de hârtie și va fi răsturnată, continuați să uscați încă două zile;
• Marshmallow-ul finit este tăiat în bucăți convenabile.

Va fi posibil să păstrați toate proprietățile și gustul fructelor preferate pentru un an întreg.

Cum se usucă bananele?

Pentru a face chipsuri de banane, tăiați carnea în inele subțiri:

• Întindeți inelele de fructe într-un singur strat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
• Toarnă suc de lămâie deasupra pentru a preveni rumenirea.
• O foaie de copt cu inele este trimisă la cuptorul preîncălzit la 90 de grade. Țineți ușa cuptorului ușor întredeschisă.
• Procesul de uscare durează 1,5 ore. În tot acest timp, ar trebui să întoarceți periodic feliile.

Cum să înghețe alimente?

Nu numai bananele conservate sunt supuse depozitării pe termen lung. De asemenea, pot fi congelate. Coaja este îndepărtată de pe fructe și așezată pe o suprafață plană de pe film. Se lasa la congelator in aceasta forma 2 ore. Apoi fructele sunt așezate în pungi de ambalare și puse la congelator.

Dulceata cu rom si mere

Pentru a face gem veți avea nevoie de următoarele produse:

• măr - 4 bucăți;
• banana - 2 buc;
• zahăr - 240 g;
• lămâie;
• rom - 65 ml;
• apă - 95 ml.

Rețetă pas cu pas:

• merele se curăță și se curăță, se taie în felii subțiri și se stropesc cu suc de lămâie;
• banane curățate tăiate în inele;
• fructele se amestecă, se udă cu rom, se adaugă zahăr și apă;
• se pune amestecul pe foc și se fierbe timp de 35 de minute după fierbere;
• fructele gata se toacă cu un blender, se pun din nou pe foc și se fierb timp de 2 minute;
• Dulceata fierbinte este turnata in borcane si acoperita cu capace.

Urmând toate recomandările indicate în rețeta selectată, veți putea pregăti un preparat delicios care se va păstra toată iarna.

Recomandat