Turnați dulceața fierbinte sau rece în borcane: sfaturi despre cum să închideți

Când pregătiți semifabricate pentru iarnă, apare adesea întrebarea: dulceața caldă sau rece trebuie turnată în borcane. Chestia este că nu există un răspuns clar. Este necesar să ne bazăm pe caracteristicile gătitului, pe compoziție și ingrediente. Abia atunci poți alege modalitatea potrivită de a distribui desertul printre recipiente. Perioada de valabilitate a bunătăților va depinde de corectitudinea deciziei.

Pot turna dulceața fierbinte în borcane?

Unele rețete cer ca deliciul să fie fierbinte atunci când este servit în boluri. Aceste metode de gătit includ:

1. Gătit în cinci minute. Numele său provine de la concizia metodei de preparare. Deoarece desertul nu și-a pierdut proprietățile benefice în timpul unei gătiri scurte, se recomandă închiderea lui în recipiente fierbinți. Cu toate acestea, termenul de valabilitate al unui astfel de produs este mic - până la 9 luni.
2. Desert care nu a fost gătit cu mult nisip. Datorită reducerii glucozei, conținutul de calorii al produsului scade. Mai mult, aceasta optiune este recomandata pentru mancarea bebelusului, deoarece dintii de lapte sunt adesea predispusi la carii din cauza dulciurilor. Delicatesa poate fi păstrată timp de 10 luni, dar dacă este răcită, perioada se reduce la șase luni.

Pot face dulceata rece?

După ce ați pregătit un desert după anumite rețete, acesta trebuie să fie răcit și turnat în borcane reci. Se recomandă răcirea înainte de distribuire pentru următoarele preparate dulci:

1. După rețeta bunicii mele.Această metodă a fost folosită cu câteva secole în urmă. Trebuie să țineți tigaia cu nămolul de fructe de pădure pe foc până se îngroașă. Pentru a verifica starea de pregătire, este necesar să aruncați dulceața dintr-o linguriță pe o farfurie sau un capac din tigaie. Dacă lichidul se întinde, atunci desertul încă nu este suficient de gros. Când este gata, masa dulce răcită este turnată în borcane fără a le rula cu capace. Cu cât produsul rezultat este mai gros, cu atât perioada de valabilitate a acestuia este mai lungă.
2. Boboaie pure cu nisip. De asemenea, această metodă nu necesită vărsarea de lichid fierbinte. Această rețetă este deosebit de populară cu tinerele gospodine. Este convenabil într-un apartament, deoarece o femeie nu are nevoie de un recipient mare pentru gătit, precum și de mult spațiu pentru răcire și distribuire a produsului în recipiente. Acest gem este păstrat până la un an.

Cum se toarnă dulceața în borcane?

Inainte si dupa prepararea delicateselor de casa, se desfasoara anumite actiuni care il vor pastra mult timp:

1. Inainte de a turna dulceata calda sau rece, este necesar sa procesezi cu atentie borcanele. Dacă nu sunt sterilizate, desertul se va strica repede.
2. Recipientele și lingurile ar trebui să fie uscate.
3. Unele rețete necesită dop, iar unele necesită etanșarea gâtului cu pergament și un garou. Acest lucru trebuie luat în considerare și atunci când recoltați fructe și fructe de pădure.
4. Depozitați într-un loc unde nu există schimbări de presiune și temperatură, altfel sticla se va crăpa.
5. Pentru a ști cât timp poți lăsa desertul în pivniță, trebuie să lipești pe borcan un autocolant cu data preparării și ziua estimată în care termenul de valabilitate se apropie de sfârșit.

Folosirea fructelor de pădure și a fructelor pentru a pregăti semințe este o modalitate excelentă de a vă răsfăța gospodăria cu dulciuri în timpul iernii.

Numai cu plasarea corectă a semifabricatelor în borcane, precum și cu respectarea regulilor de depozitare, puteți oferi o gamă largă de deserturi sănătoase în serile reci și cu răceală.

Recomandat