Piersici în sirop pentru iarnă: 4 cele mai bune rețete de conservare, cum se prepară acasă

Marturi aromate și gustoase sunt obținute din piersici. Fructele sunt folosite pentru a face dulceturi, deserturi, compoturi. Există multe rețete de preparare a piersicilor în sirop pentru iarnă. Dacă urmați succesiunea acțiunilor, orice gospodină va primi un desert sănătos, de care atât adulții, cât și copiii se vor bucura cu plăcere în sezonul rece.

Caracteristici ale gătirii piersicilor în sirop pentru iarnă

Preparatele cu piersici sunt foarte gustoase dacă se aleg fructe de în altă calitate pentru asta. Există mai multe recomandări de gătit:

1. Este important să respectați proporțiile indicate în rețetă.
2. Este recomandabil să recoltați fructele fără semințe, deoarece astfel vor dura mai mult.
3. Pentru ca produsele să fie conservate pentru o perioadă lungă de timp, este necesar să se efectueze o pregătire de în altă calitate a produselor și a recipientelor.

Puteți răsuci singur piersicile, pentru că nu este nimic complicat în asta. Toate rețetele de mai jos vă vor ajuta să creați mese delicioase.

Reguli pentru selectarea și pregătirea produselor

Dulceața fructelor este determinată de aroma lor. Dacă mirosul este saturat, atunci piersicile vor fi dulci și suculente. Este important să nu existe mirosuri străine.

Piersicile trebuie selectate în conformitate cu următoarele criterii:

1. Elasticitatea și catifelarea sunt considerate dovezi ale maturității.
2. Coaja fructului ar trebui să fie uniformă.
3. Culoarea naturală a pielii este necesară.
4. Carpa fructului este galbenă, albă, cu dungi rozalii.

Piersicile plate nu sunt la fel de suculente ca cele clasice. Este indicat să luați fructe în greutate. Nu trebuie să alegeți alimente tari sau moi, precum și cu pete verzi, întunecate. Nici fructele ridate nu sunt potrivite. Înainte de a crea semifabricate, acestea trebuie spălate bine.

Cum să pregătiți corect recipientul?

Pentru piersici în sirop, este mai bine să alegeți borcane de 1 litru. Este necesar să luați numai recipiente de în altă calitate, care trebuie spălate bine cu bicarbonat de sodiu și apoi clătite. Apoi, spațiile libere vor fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp.

După aceea, borcanele trebuie sterilizate. Curățarea cu abur este o metodă eficientă și simplă. Fierbe apa intr-o cratita. Deasupra este instalat un grătar, pe care sunt fixate containerele inversate. Se fierb aproximativ 30 de minute. Apoi recipientul este lăsat pe un prosop.

Cum să păstrați piersicile în sirop acasă?

Există multe rețete diferite care vă permit să faceți preparate delicioase. Ele diferă prin numărul și lista componentelor necesare. Diferența constă în subtilitățile pregătirii. Rețetele de mai jos sunt simple și dovedite.

Rețetă ușoară cu felii

Pentru a pregăti un desert delicios:

• fructe - 1 kg;
• apă - 1 l;
• zahăr granulat - 400 g;
• acid citric - ½ linguriță

Înainte, fructele de pădure trebuie spălate și semințele trebuie îndepărtate din ele. Conservele de caise pot fi cu sau fără coajă. Jumătățile se pun în borcane. Fierbeți apă într-un ibric, după care se toarnă în piesa de prelucrat. Acoperiți recipientul cu capace timp de un sfert de oră.

Apoi apa trebuie scursă într-o cratiță. 1 litru necesită 400 g de zahăr și ½ linguriță. acid citric. Soluția se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2 minute. Apoi siropul poate fi turnat în borcane. Fructele din soluția de zahăr sunt foarte gustoase.

Opțiune fără sterilizare

Pentru a face acest desert delicios veți avea nevoie de:

• fructe - 2 kg;
• zahăr granulat - 400 g;
• apă - 1 l;
• acid citric - 2 linguri

Este important ca fructele de pădure să fie curate și uscate. Oasele sunt îndepărtate din ele. De asemenea, trebuie să îndepărtați pielea. Jumătățile ar trebui să fie așezate în bănci. Apa se fierbe intr-o cratita, care se toarna in borcane. După 20 de minute, apa se scurge înapoi, se adaugă zahăr granulat și acid citric. Se aduce din nou la fierbere. După aceea, puteți rula containerele.

Așa cum a cumpărat magazinul

Acasă, puteți închide același desert ca din magazin. Pregătire necesară:

• fructe - 2 kg;
• zahăr granulat - 400 g;
• apă - 1 l;
• acid citric - 2 linguri

Boabele sunt așezate în recipiente de sticlă, turnate cu apă clocotită și acoperite cu capace. După 20 de minute, lichidul se scurge în tigaie. Ar trebui adăugate zahăr și acid citric. Soluția se fierbe. Recipientele trebuie umplute cu sirop fierbinte și pot fi închise. A face sirop de fructe nu este atât de dificil pe cât ar părea.

Cu os

Fructele pot fi recoltate întregi. Pentru a face acest lucru, pregătiți:

• piersici proaspete - 1 kg;
• zahăr granulat - 0,7 kg.

Este indicat să îndepărtați pielea pentru ca pulpa să fie mai gustoasă. Pentru a face acest lucru, produsele sunt puse în apă clocotită timp de 2-3 minute. După aceea, se toarnă cu apă rece și apoi se transferă într-o strecurătoare. Piersicile pot fi așezate în borcane, stropite cu zahăr. Se toarnă cu apă clocotită „până la umeri”, acoperite cu capace.

Aceeași cantitate de apă ar trebui să fie în recipientul în care recipientele vor fi sterilizate. Băncile de 1 litru sunt procesate timp de 15 minute. După aceea, containerele pot fi închise.

Spacare suplimentară

Blocul poate fi păstrat la temperatura camerei. Trebuie doar să-l protejați de lumina soarelui. Este recomandabil să așezați recipientul într-un loc răcoros - un subsol, o pivniță sau un balcon.

Perioada de valabilitate este de 1-3 ani. Acest lucru se aplică acelor spații libere în care nu există semințe.

Dacă piersicile sunt conservate cu sâmburi, atunci produsele ar trebui păstrate cel mult un an.

Recomandat