Dulceata de ananas: 8 rețete ușoare de iarnă cu fotografii

Când te-ai săturat de recoltat fructe de pădure care cresc pe parcele personale, poți face dulceață din ananas achiziționați. Mai mult, această delicatesă se prepară chiar și iarna, deoarece fructele exotice sunt disponibile gratuit pe tot parcursul anului. Un desert este preparat din ananas singur sau cu adaos de alte produse. În toate cazurile, rezultatul este un fel de mâncare non-dulce, aromat, cu un gust răcoritor, care va atrage toți membrii familiei și oaspeții.

Caracteristici pentru prepararea gemului de ananas pentru iarnă

Gospodinele cu experiență știu să facă dulceturi cu ananas și oferă aceste sfaturi:

Ei iau numai apă îmbuteliată purificată.
În timpul gătitului, dulceața este amestecată constant cu o lingură de lemn pentru a nu arde.
Spuma care apare deasupra este eliminată.
Produsul finit se toarnă la cald în recipiente pasteurizate, închise cu capace. După răcire, acestea sunt îndepărtate într-un loc de depozitare permanent.

Respectarea acestor reguli simple este o garanție că veți obține un produs delicios. Își va păstra proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp.

Reguli pentru selectarea și pregătirea produselor

Creează un blank original numai din ananas proaspăt. Dacă luați conserve de fructe, obțineți o dulceață acrișă și nearomatică.

Pentru desert, doar fructele și legumele coapte sunt păstrate fără semne de deteriorare și putregai. În primul rând, sunt spălate bine, așezate pe un prosop curat, astfel încât apa să fie de sticlă. Blatul se taie ananasul, se indeparteaza coaja, apoi se taie pulpa in cuburi de marimea dorita.

Pregătirea containerelor

Pentru gătit, luați o tigaie emailată fără chipsuri.

Principalul lucru este să-i calculați corect volumul, deoarece atunci când gătiți, masa de fructe va crește în volum. Dacă gătiți într-un castron mic, delicatesa se va turna pe aragaz.

Depozitați produsul finit în borcane de sticlă de litri.

Cum să faci dulceață de ananas acasă

Pregătirea unui desert cu fructe exotice este ușoară. Delicatesa va iesi bine cu o gazda neexperimentata.

Rețetă clasică

Puteți face dulceață fără prea multe bibelouri. Ei depozitează pentru el:

ananas - 1 kg;
zahăr alb - 1 kg.

Fructele sunt tăiate, acoperite cu nisip și lăsate timp de 4 ore. Apoi masa se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute. Semnul poate fi consumat într-o săptămână.

Varianta lămâie

Dacă combini un fruct exotic cu citrice, obții un preparat acru. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

ananas - 1 kg;
zahăr granulat - 1,5 kg;
apă - 0,2 l;
lămâi de mărime medie - 2 bucăți

Fructele tăiate se acoperă cu zahăr, se lasă 1,5 ore. Se toarnă apă, se fierbe timp de 40 de minute. După 5 ore, se adaugă lămâi în masă (trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu coaja). Amestecul este adus la fierbere.

În timpul epidemiei de gripă și SARS, delicatesa va fi, de asemenea, un remediu pentru răceli, deoarece conține o cantitate mare de vitamina C.

Cu dovleac

Dovleac suculent se potrivește de minune cu ananas. Desertul este fraged și nu foarte dulce. Gazda ar trebui să salveze:

ananas - 1 kg;
dovleac - 0,5 kg;
zahăr din trestie - 1,5 kg;
scorțișoară măcinată - 1 linguriță

Fructele și legumele feliate se stropesc cu zahăr, se lasă 2 ore. Se introduce scortisoara, se fierbe 50 de minute. Felul de mâncare este obținut cu un gust neobișnuit. După 2 săptămâni, poate fi servit cu ceai de dimineață.

Cu mandarina

Mandarina conferă preparatului o aromă aparte. Este preparat din următoarele ingrediente:

ananas - 1 kg;
mandarine - 1 kg;
zahăr granulat - 2 kg;
apă - 0,6 l.

În primul rând, fructele sunt curățate și se folosește doar pulpa. Se zdrobește cu un blender, se adaugă zahăr, apă, se fierbe o jumătate de oră.

Desertul este folosit și ca impregnare pentru prăjituri.

Cu pere

La recoltare se folosesc doar soiurile tari de pere. Luați:

ananas - 0,5 kg;
pere - 0,5 kg;
zahăr din sfeclă - 1 kg;
apă - 0,3 l.

Miezul este îndepărtat din pere. Fructele se taie, se pun intr-o cratita cu fund gros. Adăugați apă, zahăr și gătiți timp de 45 de minute. Delicatesa va fi un final demn al cinei festive.

Cu dovlecel

Este mai bine să alegi dovlecel cu pielea deschisă la culoare, atunci nu trebuie să tai un strat gros de pulpă verde. Veți avea nevoie și de:

ananas - 1,5 kg;
dovlecel - 0,5 kg;
zahăr granulat - 2 kg;
acid citric - 0,5 linguriță;
apă - 0,2 l.

Legumele se curăță de coajă, se îndepărtează semințele, se taie, se combină cu ananas. Se introduc zahăr, apă, se fierb timp de o jumătate de oră. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați acid citric. Ultimul ingredient este introdus pentru a crește durata de valabilitate a dulceatului.

Cu rubarbă

Cu un gust neobișnuit, se obține un blank conform acestei rețete:

ananas - 2 kg;
rhubarb - 1 kg;
zahăr granulat - 2,5 kg;
mentă - 4-5 crenguțe;
apă - 0,4 l.

Rubarba se spală bine și se taie, se adaugă bucăți de ananas, se toarnă cu apă, se fierbe o jumătate de oră. Se toarnă zahăr, se adaugă menta, se fierbe încă 15 minute. Se scoate menta, iar masa se face piure cu un blender. Iarba aromata confera desertului o savoare aparte. De asemenea, este folosit ca umplutură pentru prăjiturile de casă.

Cu caise

Dulceata originala de ananas-caise este obtinuta din urmatoarele produse:

ananas - 0,5 kg;
caise - 0,5 kg;
zahăr granulat - 900g

Trebuie să alegi caise coapte, dar ferme. Fiecare fruct este tăiat în jumătate și sâmbura este îndepărtată. Boabele sunt combinate cu ananas tocat, nisip, lăsate peste noapte. Dimineața, masa se agită și se fierbe timp de 50 de minute. Preparatul se dovedește atât de gustos încât nu poți trage copiii departe de el de urechi.

Detalii de stocare

Depozitați produsul finit într-un loc uscat și întunecat:

raftul inferior al frigiderului;
cămară;
subsol;
pivniță.

Temperatura ideală este de +5-10 °C. În astfel de condiții, desertul se păstrează cel puțin 1,5-2 ani.

Dulceata de ananas nu este în toate casele. Prin urmare, dacă gazda vrea să surprindă oaspeții, atunci trebuie neapărat să creeze o astfel de capodoperă, deoarece o delicatesă dintr-un fruct exotic cu aditivi poate satisface gustul oricărui gurmand.Va fi tușa finală a cinei, atât adulților, cât și copiilor le va plăcea