Rase de vaci pentru lapte: top 12 dintre cele mai bune și mai mari producții de lapte din Rusia și din lume

Alegerea animalelor pentru fermă depinde de direcția în care persoana urmează să lucreze. Vacile de lapte sunt achiziționate dacă proprietarul animalelor este interesat de producția de lapte și produse lactate, deoarece sunt campioni în ceea ce privește producția de lapte. O prezentare generală a raselor de bovine pentru lapte vă va permite să decideți ce vaci ar trebui să aveți în propria curte.

Caracteristici ale direcției de produse lactate

Vacile de lapte se disting printr-o dispoziție calmă, forme grațioase și un sistem digestiv dezvoltat. Mușchii sunt mai puțin pronunțați decât la rasele de carne și carne și lapte.Sarcina lor principală este să producă cantități mari de lapte. Pentru a face acest lucru, trebuie să primească multă hrană suculentă. Animalele sunt nepretențioase, nu au nevoie de suprafețe mari de plimbare, efectivele nu se împrăștie în pășune.

Un reprezentant tipic al direcției de lapte este o vacă caracterizată prin cea mai mare adaptabilitate la diferite tipuri de mașini de muls, convenabilă în mulsul manual și un individ productiv.

Smântână grasă, brânză de vaci delicioasă, unt - departe de o listă completă de produse pe care o mică turmă de vite de lapte și chiar și o vacă le pot oferi proprietarilor în mod constant.

Cantitatea producției de lapte este afectată de:

• ereditate;
• rase de animale;
• vârsta vacii;
• calitatea alimentelor și îngrijirii.

Producția de lapte crește de la 2 fătari, ajunge la maxim după 5 fătari, apoi, după 8 fătari, începe să scadă treptat. O vaca este considerată bătrână după 10 viței, unele animale rămân productive până la 13-15 ani.

Important: trebuie avut în vedere faptul că cantitatea produselor și calitatea acestora depind direct de alimentația și condițiile de viață ale animalelor.

Rasele de lactate includ animale cu uger în formă de cadă și în formă de cupă, care au un minim de țesut adipos.

Structura ugerului, cantitatea de țesut glandular și calitatea circulației sângelui din acesta determină volumul și conținutul de grăsime al laptelui pe care îl dau vacile.

Cele mai bune rase

La fermele private păstrează vaci de lapte și carne și vaci de lapte. Acestea din urmă dau mai puțin lapte, dar conținutul său de grăsime este mai mare și un randament mai mare în carne în timpul sacrificării. Lista celor mai bune include tipuri de bovine lactate și universale.

Jersey

Rasa de vaci cu rădăcini britanice. Lansat în secolul al XIX-lea. Greutatea junincilor este de 400-450 de kilograme, taurii sunt mai mari, pana la 750 de kilograme. Producția zilnică de lapte - până la 30-32 de litri de lapte cu un conținut ridicat de grăsimi (5-8%) din produs.

Argumente pro şi contracalitatea laptelui;rezistență la boli, fără probleme la hotel;consum redus de furaje.randament scăzut de carne în timpul sacrificării;vacile nu suportă zgomotele, sunetele ascuțite, nu se obișnuiesc bine cu noii proprietari.

Aceste vaci compacte, roșii, bogate în lapte, cu uger în formă de cupă, sunt nepretențioase la păstrare, adaptându-se cu ușurință la căldură și frig.

Îmi place 3 Nu îmi place

Ayrshire

Vaci de lapte din Scoția. Animalele sunt rezistente, îndesate, maro-roșcat cu pete albe. Vinicii - până la 500 de kilograme, taurii - până la 800. Tolerează bine gerul, sunt nepretențioși la păstrare și sunt rezistenți la boli. Funcție de productivitate:

• producție de lapte - 7000-10000 litri de lapte pe an;
• conținut de grăsime din lapte - 4-4,8%;
• randament în carne - 50%.

Popular în Finlanda, Rusia. Aceste vaci trăiesc până la 20 de ani, deși sunt încă productive.

Argumente pro şi contraadaptarea la condiții grele;cu probleme temporare cu alimentația, nu își pierd productivitatea;fără pretenții în conținut.nu tolerează căldura;captivant.

Jincile sunt acoperite la 1,5-1,7 ani. Vacile fătează ușor, ideal pentru mulsul la mașină. Rasa este populară în regiunea Novgorod, regiunile nordice ale Rusiei.

Îmi place 2 Nu îmi place

Vaci alb-negru

Reprezentanți ai rasei domestice. Animale cu un fizic puternic și culoarea pielii alb-negru. Există 3 subspecii ale rasei, în funcție de regiunea de conținut: Ural, Siberian, Central.Junincile cântăresc 600-650 de kilograme, taurii - până la 1 tonă. Producția de lapte - de la 3500 la 8000 de litri pe an.

Argumente pro şi contrarandament mare de lapte;ușurință la fătare, viței puternici;posibilitatea de a alege un animal pentru o anumită zonă climatică.conținutul de grăsime al laptelui aproximativ 4%nu tolera umezeala și curenții în hambar.

Vacile alb-negru cu randament ridicat sunt cele mai comune în Rusia. Vițeii sunt activi, puternici, cu o supraviețuire excelentă.

Îmi place1 Dislike

Simmental

Cei mai vechi reprezentanți ai raselor de carne și lactate, originari din Elveția. Animale îndesate, cu capete mari. Culoarea este roșu deschis cu pete albe. Greutatea junincilor - 600-650 kilograme, taurii - 800-1000 kilograme.Atunci când alegeți un simmental de lapte, trebuie să acordați atenție dimensiunii și formei ugerului. Ar trebui să fie mare, cu vene proeminente și sfarcurile uniforme, larg distanțate. Producția de lapte este de aproximativ 5000 de litri de lapte pe an.

Argumente pro şi contraversatilitate, crescut pentru lapte și carne;randament mare de lapte pe tot parcursul vieții;rezistență la boli, lipsă de pretenții în îngrijirecoacere târzie, acoperire după 20 de luni;conținutul mediu de grăsime din lapte;carne osoasă cu gust ridicat.

În condiții proaste, rasa este predispusă la degenerare. Cu erori de îngrijire și muls, se dezvoltă mamita.

Îmi place1 Dislike

Rasa Yaroslavl

Animale mari de culoare neagră cu pete albe pe bot, în jurul ochilor, pe stomac. Vitele din rasa Yaroslavl sunt crescute pentru producția de lapte. Producția de lapte - de la 3000 la 5500 de litri pe an. Lapte cu gust excelent și conținut de grăsime de 4-4,3%.

Argumente pro şi contraproducție mare de lapte;imunitate puternică;nepretenția de a hrăni.picioare subțiri, predispuse la fracturi;posibilitatea de pareză a membrelor anterioare după fătare;randament scăzut de carne după sacrificare.

Vacile Yaroslavl sunt comune în diferite regiuni. Animalele sunt ușor de obținut. Sunt adaptate condițiilor meteorologice din Rusia.

imi place nu imi place

vaci Kholmogory

Vacă de lapte mare, universală, care produce 4000-6000 de litri de lapte pe an. Culoarea este neagră cu pete albe, negru și roșu cu indivizi albi sunt rare. Crescut în secolul al XIX-lea în provincia Arhangelsk. O trăsătură distinctivă este picioarele strâmbe ale animalelor.Greutatea junincilor - până la 600 de kilograme, taurii cântăresc 1000-1100 de kilograme. Crescut în Pământul non-Negru și în regiunile nordice.

Argumente pro şi contraimunitate puternică;la plimbare, animalele se înghesuie;nepretenția de a hrăni.poziționarea incorectă a picioarelor, posibilitatea de rănire;slabă adaptare la climatele calde.

Datorita dimensiunii lor, animalele au nevoie de boxe spatioase. Ar trebui să vă urmăriți în special picioarele, articulațiile copitelor devin adesea inflamate în dealuri.

Îmi place 2 Nu îmi place

olandeză

Cea mai veche rasă de vaci de lapte. Din încrucișarea acestor animale cu rase locale, s-au obținut rasele Kholmogorok, Yaroslavl și Alb-negru. Animalele sunt mari, cu un fizic proporțional, productivitate ridicată a laptelui și a cărnii.Producția anuală de lapte - până la 5000 de litri. Producția de carne - 55-60%. Greutatea junincilor - aproximativ 600 de kilograme, a taurilor - până la 900 de kilograme. Animalele sunt albe, cu pete negre mari. O caracteristică distinctivă este centura albă de-a lungul corpului în zona omoplaților.

Argumente pro şi contraproductivitate ridicată;creșterea și maturarea rapidă a junincilor (14-16 luni).nevoia de conținut de calitate;susceptibilitate la tuberculoză.

Vacile olandeze sunt considerate una dintre cele mai bune rase de lapte din lume. Vitele de rasă olandeză sunt crescute în multe țări.

imi place nu imi place1

Rasa finlandeză

Vaci cu producție de lapte. Numărul din Finlanda este de 1% din numărul total de animale din țară. Producția de lapte - 6000-6500 litri pe an, lapte cu un conținut de grăsime de 4,4%.

Argumente pro şi contrarandament mare de lapte;indicatori de calitate ai laptelui.număr mic de animale pursânge;costul ridicat al vacilor;animalele de rasă pură sunt greu de găsit chiar și în patria lor, în Finlanda.imi place nu imi place1

Letonă maro

Animalele de lapte compacte reprezintă 90% din bovinele de lapte din Letonia. Piele de diferite nuanțe de maro. Vacile moderne produc 4500-5000 de litri de lapte pe an, cu un conținut de grăsime de 4,4%.

Argumente pro şi contracapacitatea de a tolera bine căldura;excelentă supraviețuire juvenilă.

Cel mai mare dezavantaj al rasei este o predispoziție înnăscută la leucemie. Animalele trebuie selectate cu grijă și cumpărate de la crescători de renume.

imi place nu imi place

subspecia Tagil

Rasa de bovine din carne și lapte. Cel mai frecvent în Urali. Obținut din încrucișarea animalelor locale cu rase Kholmogory și olandeze. Greutatea junincilor - 450-600 kilograme, în funcție de ereditate, taurii - 800-1200 kilograme. Carne delicioasă, lapte de în altă calitate.

Argumente pro şi contraadaptabilitate la condiții meteorologice dificile;ușurință de distribuire;lipsa de pretenții în conținut.randament redus (comparativ cu alte rase) de lapte - 4000-4300 litri anual;dificultate la hotel din cauza îngustării pelvisului.

Producția de lapte a vacilor depinde de nutriție în timpul maturizării. O vaca dă mai mult lapte dacă este bine hrănită din copilărie. Animalele sunt productive în mod constant până la 15 ani.

Îmi place1 Dislike

Stepa roșie

Rasă de vaci, caracteristică regiunilor calde din sud. Animale mari, cu o culoare uniformă roșu-maro. Greutatea junincilor - până la 500 de kilograme, a taurilor - până la 900. Indicatori de productivitate - 4000 de litri de lapte pe an. Cu îngrijire de calitate ajunge la 5000.

Argumente pro şi contratolerează cu ușurință căldura până la +30 ° С;rezistent la majoritatea bolilor.membre slabe, adesea rănite;ugerul poate avea o formă neregulată, caz în care vaca nu este confortabilă pentru muls.

Animalele din rasa de stepă roșie sunt nepretențioase, au nevoie de mers și de mișcare activă pentru ca efectivele să nu stagneze.

imi place nu imi place

subspecia Holstein

Animale mari în alb-negru. Vacile roșii și albe sunt rare. Producția de lapte - până la 8500 de litri pe an, crește dramatic în climatul cald. Conținut de grăsime din lapte - 3,7%.

Argumente pro şi contraproductivitate ridicată;carne de calitate;maturarea rapidă a junincilor (până la an).scăderea producției de lapte în funcție de climă;animalele sunt timide, suferă de stres.

Animalele de lapte din subspecia Holstein sunt crescute în regiunile sudice și centrale, folosite pentru carne și lapte.

imi place nu imi placeClasamentul finalJersey3Ayrshire2vaci Kholmogory2Vaci alb-negruunuSimmentalunusubspecia TagilunuRasa Yaroslavlbrună letonăStepa rosiesubspecia Holsteinolandeză-unurasa finlandeza-unu

Analiza comparativă a performanței vacilor de lapte

Când alegeți animale pentru propria curte sau fermă, trebuie să acordați atenție formei și stării ugerului, indicatorilor de performanță, aspectului vacilor.

Rasa de vaci de lapte Kholmogorsk4000-60003,90 %olandeză50004,10 % Black-motley5000-80003,7% crește la 4% Simmental Letonă maro 4500-50004,40 %Yaroslavskaya 3000-55004,40 % Stepa roșie 4000 3500-4000 7000-8500

Ayrshire	7000-10000	4-4,8 %
Jersey	4000-4500	6-8%, în creștere până la 9%
finlandeză	6000-6500	4,40 %
5000	Aproximativ 4%
3,5-3,8 %		Tagil
4- 4,2%		Holstein
3,70 %

Rasa Jersey este printre lideri datorită conținutului ridicat de grăsimi din lapte. Este folosit pentru producerea de brânză, smântână. Rasa finlandeză este dificil de achiziționat, există puține astfel de vaci chiar și acasă - în Finlanda.

Ce rasă este mai bine să alegeți

Când alegeți o vacă, ar trebui să țineți cont de condițiile meteorologice din regiune. Acordați atenție grăsimii, stării ugerului, mersului, copitelor animalului. Animalele de rasă pură ar trebui să fie achiziționate de la producători de încredere, care sunt gata să furnizeze documente pentru animale. Animalele trebuie vaccinate.

Desigur, selecția animalelor productive pursânge este o afacere complexă și costisitoare. Cu toate acestea, cheltuielile se plătesc rapid, animalele cu îngrijire adecvată aduc profituri mari. Rentabilitatea producției de lactate este una dintre cele mai ridicate dintre diversele industrii zootehnice.

Recomandat