Dulceata de agrișe: TOP 17 rețete ușoare de iarnă instant

Aceste fructe de padure frumoase, gustoase, parfumate si insorite contin multe vitamine si nutrienti care sunt indispensabili oamenilor, sunt bine racoritoare in zilele fierbinti de vara. Se folosesc atat proaspete, cat si pentru producerea diverselor sosuri sarate, compoturi, marmelade. O opțiune excelentă pentru recoltarea pentru iarnă este să pregătiți o varietate de gemuri de agrișe.

Caracteristici pentru prepararea gemului de agrișe pentru iarnă

Când gătiți, trebuie să respectați proporțiile cerute de rețetă, mai ales când adăugați zahăr. De obicei se pune la fel de mult ca fructele de pădure sau puțin mai mult.

Este important să nu depășești în mod semnificativ durata tratamentului termic, astfel încât fructele să nu fiarbă moi și să-și piardă forma.

Sterilizarea borcanelor și prepararea fructelor de pădure

Folosiți încălzirea în cuptor, aburind peste o cratiță, într-un aragaz lent sau cuptor cu microunde, unde sunt așezate borcanele, un sfert umplut cu apă. Fructele pentru recoltare se aleg atât verzi, cât și roșii, coapte la culoare, în funcție de rețetă. Sunt revizuite, respingând boabele zdrobite, putrezite, stricate. De asemenea, sunt curățate de resturile vegetale (crenguțe, frunze), spălate bine și uscate folosind prosoape de hârtie sau pânză.

Cum să faci dulceață de agrișe pentru iarnă?

Pentru a face dulceață de agrișe delicioasă, parfumată și frumoasă, trebuie să selectați ingredientele potrivite și să urmați cu strictețe instrucțiunile rețetei, în special să respectați timpul și consistența de gătire.

Rețetă clasică

Dulceata obisnuita, simpla, dar gustoasa care poate fi preparata cu usurinta de orice, chiar si de o gospodina fara experienta. Pentru a face acest lucru, agrișele sunt spălate și cozile sunt îndepărtate. Se toarnă apoi într-o cratiță, se adaugă apă și se aduce la fierbere, amestecând din când în când. Apoi se toarnă zahărul, se amestecă, se lasă să fiarbă și se continuă gătirea timp de 15 minute, îndepărtând spuma. După ce masa s-a răcit, se toarnă în borcane.

Ingrediente:

agrișe - 1 kilogram;
zahăr - 1 kilogram;
apă - 2 căni (500 mililitri).

Gros, cu fructe de pădure întregi

Această dulceață are o textură groasă și bogată, o aromă uimitoare și va fi o umplutură delicioasă pentru coacere. Puteți găti această delicatesă atât din agrișe mari, cât și din mici.

Ingrediente:

agrișe - 1,5 kilograme;
garoafa - 2-3 muguri;
fenicul - 1/3 linguriță;
vanilie - 1/4 linguriță;
zahăr - 1 kilogram;
apă - 250 mililitri.

Rețetă ușoară de cinci minute

O rețetă dovedită, care vă permite să pregătiți rapid și eficient un răsfăț delicios din fructe proaspete. Este important să alegeți boabele potrivite - trebuie să fie coapte, dar nu prea coapte. Luați 600 de grame de agrișe, 500 de grame de zahăr și 100 de mililitri de apă. Fructele se acoperă cu zahăr, se insistă în timpul zilei, iar apoi, adăugând apă, se fierb timp de 5 minute.

Dulceata de smarald regal cu frunze de cirese

Dulceata cu adevărat imperială, originală, delicioasă, cu o aromă excepțională.Pentru gătit, trebuie să luați 1 kilogram de fructe de pădure, 15-20 de frunze de cireș, 500 de mililitri de apă și 1,5 kilograme de zahăr. Se toarnă apă în tigaie, se insistă agrișele și frunzele timp de 5 ore. Dupa ce sunt scoase se toarna zahar si se fierbe siropul pana devine transparent. Și apoi i se adaugă fructe de pădure.

Fără gătit

Cea mai utilă rețetă, păstrând toate vitaminele și mineralele în care sunt bogate agrișele. Nu este greu să faci o astfel de dulceață: se iau 750 de grame de zahăr și o lămâie mare pentru 500 de grame de fructe de pădure. Agrișele și lămâia cu coajă sunt răsucite într-o mașină de tocat carne, se adaugă zahăr și se lasă să se fierbe timp de 5-6 ore, apoi se amestecă și se toarnă în borcane.

În aragazul lent

Un mod convenabil și practic de a pregăti delicatese într-un aragaz lent. Pentru 700 de grame de agrișe luați 500 de grame de zahăr. Fructele de pădure se toarnă în ele chiar în vasul multicooker și se lasă la infuzat timp de 30-40 de minute.Apoi amestecați ușor și gătiți în modul „tocană” timp de 30 de minute.

Ce pot adăuga la dulceața de agrișe?

Această dulceață în sine este o delicatesă delicioasă, dar adăugarea de noi ingrediente nu face decât să extindă gama de arome, făcându-l mai strălucitor, mai original și mai bogat.

Dulceata cu nuci

Această dulceață seamănă cu dulciurile orientale exotice. Pentru 1 kilogram de agrișe se iau 150 de grame de nucă și 750 de grame de zahăr. Nucile adorm cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului și apoi sunt turnate în borcane.

Cu lămâie

Delicie transparentă, însorită, gustoasă, cu acrișoare picant. Trebuie făcut așa: pentru 1 kilogram de fructe de pădure adăugați o jumătate de lămâie, 1,3 kilograme de zahăr și 2 căni de apă. Apoi fierbeți timp de 20 de minute, adăugați lămâia tocată mărunt și fierbeți încă 10 minute.

Cu portocale

Delicios cu aromă bogată de citrice și culoare frumoasă. Ei iau 1 kilogram de zahăr și fructe de pădure, le adaugă câteva portocale mari. Agrișele se trec printr-o mașină de tocat carne împreună cu citrice și se fierb în mai multe etape.

Cu căpșuni, zmeură și portocale

Aceasta nu este doar o aromă, aromată, ci și o bombă cu vitamine! Se iau 500 de grame de căpșuni și agrișe, 250 de grame de zmeură, câteva portocale și 1,3 kilograme de zahăr. Totul se pune intr-o cratita, se pune pe foc si se fierbe pana cand boabele incep sa elibereze zeama. Apoi adăugați zahăr și gătiți până când este gata, amestecând constant.

Cu căpșuni

Culoare și gust strălucitoare, opțiunea se obține prin adăugarea de căpșuni parfumate, coapte. Adăugați 500 de grame de agrișe, căpșuni de grădină și zahăr, 1 linguriță de vanilină și o treime dintr-o linguriță de suc de lamaie.

Pe fructoză

Potrivit celor care doresc neapărat dulceața dulce, dar utilizarea acestuia este interzisă din motive medicale, în special pentru diabetici. Pentru 1 kilogram de agrișe luați 500 de mililitri de apă și 650 de grame de fructoză. Pentru densitate, puteți adăuga pectină. Este necesar să gătiți nu mai mult de 5-7 minute.

Cu coacăze

Umplut cu vitamine, cu o aromă bogată de coacăze și dulceață cu gust dulce excelent. Veți avea nevoie de:

1 kilogram de boabe de coacăze negre;
și 1 kilogram de agrișe;
adăugați 2 lămâi mari la ele;
și 2 kilograme de zahăr.

Cu mentă

Infuzat cu aromă de agrișe și note de mentă răcoritoare. Luați 500 de grame de fructe de pădure și zahăr, 3-4 crenguțe de mentă, 250 de mililitri de apă și o linguriță de suc de lămâie.

Cu lichior

Când adăugați lichior, agrișele își dezvăluie pe deplin gustul și aroma. Bărbaților le va plăcea în special această rețetă. Necesită 500 de grame de agrișe, 100 de mililitri de apă, 80 de grame de lichior, 600 de grame de zahăr.

Cu gelatină

Acesta nu este doar o dulceață originală, delicioasă, ci și un desert independent, frumos și parfumat. Pentru a-l pregăti, luați 1 kilogram de fructe de pădure și zahăr, 100 de grame de gelatină, o pungă de vanilină și 250 de mililitri de apă pură.

Pe stevia

Acest dulceață poate fi consumat în siguranță de persoanele cu boli cronice precum diabetul și pancreatita. În plus, stevia (aka iarbă cu miere) acționează și ca un conservant natural. Pentru gătit, luați 2 lingurițe de extract de stevie, suc de o jumătate de lămâie, apă - 100 de mililitri și 1 kilogram de agrișe.

Cum și cât timp poate fi păstrat dulceața?

Particularitatea gemului de agrișe, care joacă în mâinile gospodinelor, este o concentrație mare de zahăr și diverși acizi care prelungesc termenul de valabilitate. Prin urmare, astfel de semifabricate sunt păstrate până la un an la temperatura camerei.

Folosiți locuri uscate și întunecate, cum ar fi o cămară de acasă. Când folosiți pivnițe, pivnițe cu temperaturi de până la +15 grade C sau un frigider, termenul de valabilitate crește la 2 ani.