Dovlecei murați dulci pentru iarnă: 8 rețete de gătit pas cu pas

Când sezonul dovleceilor este în plină desfășurare, trebuie să profitați de momentul și să pregătiți numărul maxim de blank-uri pentru iarnă. Nu ar trebui să vă limitați doar la rețete clasice, puteți experimenta și găti dovlecei murați dulci pentru iarnă.

Caracteristicile și gustul felului de mâncare

Snack-ul este popular pentru gustul său dulce echilibrat, care poate fi completat cu alimente acre și picante. Gustul piesei de prelucrat depinde de rețeta de saramură, care poate fi făcută în diferite moduri și completată cu condimentele și condimentele dorite.

Ce garnituri sunt recomandate pentru servire

Dovlecelul murat dulce este o alternativă excelentă la conserva de castraveți, aperitivul se potrivește cel mai bine cu preparatele din carne.

Selecția și prepararea legumelor

Când alegeți produsul principal, trebuie să acordați preferință specimenelor sănătoase fără deteriorare mecanică. După aceea, curățați și îndepărtați semințele dacă rețeta o cere.

Tăiați în funcție de propriile preferințe: pătrate, benzi, bare, cercuri.

Cum se prepară marinada pentru dovlecel

Muraturile de dovlecei pot fi preparate în mai multe moduri, dintre care două sunt cele mai populare.

Dulce

Componente:

• 4 linguri. l. zahăr;
• 2 linguri. l. sare;
• 150g oțet;
• 100 g ulei vegetal.

Producție:

1. Combină untul, sarea și zahărul într-un recipient separat și toarnă apă fierbinte. Cantitatea de lichid este determinată în funcție de deplasare.
2. În continuare, dizolvați oțetul într-o marinată dulce, mai țineți câteva minute și îndepărtați.

Dulce și acru

Ingrediente:

• 3,5 litri de apă;
• 5 linguri. l. zahăr;
• 500g zahăr;
• 300 ml oțet.

Aduceți apă la fiert, zahăr, sare, adăugați oțet, lăsați să se răcească.

Important! Nu turnați marinată clocotită peste dovlecei, deoarece aceștia își vor pierde elasticitatea și nu se vor roti .

Rețete și instrucțiuni de gătit pas cu pas

Când conservați dovleceii, nu trebuie să vă limitați la o singură rețetă clasică, deoarece există multe moduri de a pregăti un produs sănătos pentru iarnă.

Adăugați marinată pre-preparată după gust la fiecare rețetă prezentată.

Clasic

Ingrediente:

• 2,5 kg dovlecel;
• verzi;
• piper;
• usturoi.

Gătit:

1. Tăiați componenta principală în felii.
2. Puneți verdeață, ardei și usturoi pe fundul borcanelor, umpleți-le cu legume.
3. Toarna marinata racita.
4. Sterilizați borcanele, închideți.

Dovlecei dulci marinați - metoda expres

Componente:

• 500g fructe;
• marar;
• usturoi;
• piper negru.

Tăiați dovlecelul în cercuri, puneți într-un borcan, adăugați ingredientele rămase, turnați în saramură, sterilizați, dopul plută.

Cu morcovi

Lista de produse:

• 3 dovlecel;
• 1 morcov;
• usturoi;
• verzi;
• 1 arc.

Tăiați legumele, puneți într-un recipient, stropiți cu ierburi, turnați marinata, închideți.

Metoda fără sterilizare

Ingrediente:

• 500g fructe;
• condimente;
• verzi.

Tăiați legumele, umpleți un borcan, adăugați ierburi și condimente tocate, turnați saramură, plută.

Legume dulci aromate cu muștar

Componente:

• 4 kg dovlecel;
• 3 linguri. l. muștar;
• marar;
• usturoi.

Tăiați fructele și puneți-le într-un recipient cu ingredientele rămase, turnați peste saramură și rulați.

Fără oțet

Ingrediente:

• 500g fructe;
• acid citric;
• la naiba;
• frunză de dafin;
• usturoi;
• piper.

Tăiați produsul principal, trimiteți-l într-un borcan, adăugați condimente și turnați saramură fără oțet și închideți.

Cu ardei gras

Produse:

• 1 kg dovlecel;
• 2 buc ardei gras;
• usturoi;
• marar;
• patrunjel.

Tăiați legumele, împachetați într-un borcan, acoperiți cu condimente, ierburi și saramură, plută.

Cu patisons

Ingrediente:

• 500 g dovlecel;
• 500g dovleac;
• ½ morcovi;
• ardei iute;
• usturoi;
• verzi.

Tăiați legumele, trimiteți toate ingredientele într-un borcan, umpleți cu saramură și rulați.

Condiții și durata de stocare

Păstrați legumele într-un loc întunecat și uscat timp de cel mult 2 ani.

Recomandat