Cât timp crește un porc înainte de sacrificare: factori care afectează viteza când poți tăia

Mulți fermieri care nu au crescut niciodată animale înainte sunt interesați de cât timp crește un porc înainte de sacrificare. Este dificil să răspunzi la această întrebare fără ambiguitate, deoarece timpul de creștere poate fi diferit. Cu toate acestea, dacă vă familiarizați în avans cu caracteristicile de dezvoltare ale purceilor, va fi posibil să determinați momentul potrivit pentru sacrificare.

Factori care afectează creșterea

Există mai mulți factori care afectează rata de dezvoltare a animalelor de fermă. Printre acestea se numără următoarele:

• Rasă. Porcii de diferite rase diferă unul de celăl alt prin rata de creștere. De exemplu, un porc vietnamez crește până la o sută de kilograme în timpul anului.Porcul estonian crește de două ori mai repede și, prin urmare, câștigă o astfel de masă în doar șase luni. La vârsta de un an, greutatea lor corporală crește la o sută cincizeci de kilograme.
• Dietă. Creșterea în greutate a porcilor depinde în mare măsură de hrana care i se dă zilnic. Alimentele trebuie să conțină cantitatea optimă de vitamine și alte componente nutriționale. Dacă un porc este hrănit de mai mult de 5 ori pe zi și, în același timp, nu este lăsat să iasă la plimbare, creșterea în greutate va crește cu un sfert. Cu toate acestea, cu o astfel de cultivare, animalul dobândește grăsime și devine, de asemenea, stângaci și lent. Din această cauză, poate începe probleme cu ficatul și stomacul.
• Hereditate. În multe privințe, rata de creștere depinde de ereditate. Dacă părinții au crescut rapid, purceii lor se vor îngrășa și ei pe parcursul anului.

Cât timp crește un porc înainte de sacrificare

Fermierii începători sunt adesea interesați de cât timp trebuie să crească un porc înainte de sacrificare. Perioada de îngrășare a purceilor este împărțită în trei etape:

• Lăptos. În această perioadă, porcii nu mănâncă altceva decât laptele matern. Uneori, vitaminele sunt adăugate în dieta lor pentru a întări imunitatea. În timp, această etapă durează două luni.
• În creștere. Culturile de cereale sunt adăugate treptat în dietă, ceea ce contribuie la creșterea inițială în greutate. Creșterea durează șase luni.
• Îngrașarea pentru sacrificare. Aceasta este etapa finală în care purceilor li se oferă hrană pentru a-și crește greutatea corporală. Durează până când porcul se îngrașă 150-200 de kilograme.

Când puteți tăia un animal adult

Pentru a determina momentul sacrificării unui animal, se iau în considerare următorii factori:

• Greutate. Puteți trimite un porc la sacrificare când masa lui ajunge la o sută cincizeci de kilograme. Principalul lucru este că nu are prea mult timp pentru a obține un strat gras.
• Hormoni. La fiecare 2-3 luni, porcii încep un val hormonal, care afectează negativ gustul cărnii. Prin urmare, se recomandă sacrificarea animalelor la 2-3 săptămâni după încheierea perioadei de vânătoare.
• Sezonul. Se recomandă sacrificarea primăvara sau vara la o temperatură de 15-20 de grade peste zero.
• Volumul de carne. Este necesar ca volumul de carne să fie mai mare de 70% din greutatea corporală totală.
• Numărul de fătari. Scroafele sunt trimise la sacrificare numai după ce au fătat de mai mult de cinci ori.

Concluzie

Oamenii care intenționează să crească purcei sunt interesați de momentul în care aceștia pot fi sacrificați. Pentru a face acest lucru, trebuie să înțelegeți rata de creștere a porcilor și alți factori care afectează sacrificarea.

Recomandat