Laptisor de matca: cum se extrage si cum se obtine, reguli de depozitare

Laptisorul de matca este un lichid lipicios produs de albinele tinere in varsta de 5-15 zile. Insectele produc această substanță în glandele faringiene. Laptisorul de matca poate fi lichid sau gros. Primul soi este destinat creșterii albinelor obișnuite, al doilea - pentru hrănirea uterului. Compoziția substanței conține multe componente valoroase. Prin urmare, întrebarea cum se obține lăptișorul de matcă este foarte relevantă.

Ce este asta?

Lăptișorul de matcă este un furaj special formulat, care este folosit de albinele lucrătoare pentru a-și hrăni larvele și a crește albinele obișnuite.Substanța este produsă de albinele doici. Lăptișorul de matcă se formează în glanda maxilară a insectelor, din care intră în fagurii cu larve. În aparență, compoziția seamănă cu o masă groasă de nuanță albă sau crem deschisă. Se caracterizează printr-un nivel crescut al pH-ului.

Lăptișorul de matcă conține următoarele ingrediente:

• 65% apă;
• 10-20% proteine - albumine și globuline;
• 10-20% carbohidrați - fructoză, glucoză, zaharoză.

De asemenea, laptele include vitaminele B, A, C, D, E, H, PP. Există și acizi grași în el - succinic, stearic, decenoic, palmitic. În plus, produsul conține steroli și acetilcoline.

Proces educațional

Laptele are un proces simplu de formare. Este făcut de albinele în vârstă de 6-15 zile când mănâncă pâine de albine. În acest moment albinele doici primesc o substanță specială în glandele maxilare și faringiene, cu care umplu celula de ceară - lichiorul mamă.

Apoi se pune un ou în el, care are rolul de a cloci uterul. În același timp, larva care iese din ou se scaldă literalmente în lapte. Nu numai că îl saturează cu nutrienți, dar oferă și protecție fiabilă împotriva bacteriilor.

Care albine produc lapte

Laptele este produs de așa-numitele albine doici. Sunt persoane obișnuite care lucrează, care se concentrează pe furnizarea de hrană a celulelor reginei.

Cum se obține lăptișorul de matcă

În condiții naturale, albinele produc o cantitate mică de substanță valoroasă. În același timp, matca însăși își primește volumul maxim, pentru care albinele creează celule de matcă. Cu toate acestea, există mai multe metode care ajută la colectarea unui produs valoros.

Schimba regina

În acest caz, sunt așezate literalmente 2 celule, din care apoi se colectează puțin produs. Această metodă nu poate fi numită eficientă, deoarece este folosită extrem de rar.

Roi

Când folosesc această metodă, albinele trag un număr mare de celule de matcă. Cu toate acestea, apicultorii experimentați încearcă să nu folosească această metodă, deoarece poate provoca pierderea albinelor.

Orfelinat

Aceasta este cea mai comună și eficientă metodă. Implica crearea unui număr mare de celule de matcă de către albine. Numărul lor exact este determinat de rasa de albine. Parametrul maxim este tipic pentru albinele caucaziene de munte. Sunt 50-60 de bucăți o dată.

Reguli de siguranță

Pentru a obține lăptișor de matcă de în altă calitate, este important să respectați cu strictețe regulile de siguranță. Toate celulele de matcă tăiate trebuie păstrate într-un recipient etanș la frigider. În acest caz, termenul de valabilitate al acestora este de 1 an. Dacă eliminați substanța din lichidul mamă, aceasta își va pierde proprietățile benefice după 2 ore.

Următoarele sunt necesare pentru a obține lapte în siguranță:

1. Cameră separată, care menține umiditatea ridicată, o temperatură stabilă de +25-27 de grade și fără lumina puternică a soarelui. Este important să dezinfectați temeinic camera.
2. Unelte speciale și frigider.
3. Alcool pentru dezinfectant pentru mâini.
4. Mijloace pentru sterilizarea instrumentelor și recipientelor de depozitare. Este important să folosiți recipiente din sticlă sau aluminiu pentru lăptișorul de matcă. Plasticul și plexiglasul nu vor funcționa.
5. Haine sterile si bandaj de tifon cu patru straturi.

Este important să evitați expunerea jeleului la lumina puternică a soarelui și la aer. În caz contrar, își va pierde rapid proprietățile.

Noi metode de minerit

Mulți apicultori folosesc produse apicole și metode mai noi care au multe avantaje:

1. Metoda lui Miller. În acest caz, pe cadru sunt fixate 4 triunghiuri de foi de ceară. Este important să păstrați 5 centimetri de bara de jos. Structura trebuie așezată între 2 rame de puiet. Când se utilizează această metodă, albinele scot fundația, în timp ce uterul este angajat în depunerea larvelor. După aceea, cadrul cu puiet este scos, subțiat și transferat familiei orfane.Albinele încep să tragă celulele matcii. Deja după 3 zile, puteți începe să colectați primul lăptișor de matcă și să puneți un nou cadru.
2. Transfer de larve în boluri de ceară. Sunt realizate manual. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați un semifabricat din lemn, al cărui diametru este de 8-10 centimetri. Mai întâi trebuie răcit la frigider. După aceea, trebuie să topiți ceara pură și să scufundați piesa de prelucrat în masa rezultată. Acest lucru trebuie făcut de două ori. După răcire, piesa de prelucrat trebuie răsucită pentru a obține un bol. Trebuie să puneți larvele în el. Se recomandă să faceți acest lucru cu o spatulă. După 3 zile, celulele de matcă pot fi scoase și pot fi plasate boluri noi.
3. Metoda Genter. Acest om de știință a descoperit că este posibil să se obțină lăptișor de matcă fără transferul de larve. Acest lucru necesită utilizarea fagurilor de plastic. În același timp, dopul de jos cu larva este scos și fixat pe rama stupului.

Reguli de stocare și data de expirare

Mulți apicultori refuză să recolteze lăptișorul de matcă deoarece are o perioadă de valabilitate foarte scurtă. În forma sa pură, produsul poate fi păstrat literalmente 2 ore.

Substanța expirată nu prezintă un pericol pentru sănătate, dar este complet lipsită de proprietăți utile. Sub rezerva anumitor reguli, termenul de valabilitate poate fi mărit la 2 ani. Pentru a face acest lucru, este permisă utilizarea următoarelor metode:

1. Adsorbție. Pentru a aplica această metodă, este necesar să adăugați o compoziție de 98% lactoză și 2% glucoză la 1 parte de lăptișor de matcă. Trebuie frecat bine pentru a obține o consistență uniformă și plasat într-o sticlă de sticlă închisă la aer. La o temperatură de -18 grade, termenul de valabilitate al substanței este de 2 ani.
2. Liofilizare. Această metodă este utilizată activ în condiții industriale. În acest caz, produsul trebuie mai întâi congelat timp de 3 ore.Acest lucru se face la o temperatură de -35-40 de grade. După aceea, sublimarea se efectuează folosind un vid. Această procedură se efectuează timp de 2 zile. După deshidratare, conținutul de umiditate al lăptișorului de matcă nu este mai mare de 2%. În această formă, produsul poate fi păstrat timp de 2 ani. În acest caz, temperatura ar trebui să fie de +20 de grade.

Totuși, acestea nu sunt toate modalitățile disponibile de a păstra proprietățile benefice ale unei substanțe. Poate fi păstrat în lichioruri mamă sau amestecat cu miere. De asemenea, este acceptabil să folosiți produsul în granule.

În celulele reginei

Cel mai bine este să depozitați acest produs apicol într-o carcasă naturală - într-o băutură mamă. În această formă, apicultorii produc lapte. Au tăiat celule de ceară din stupi cu o larvă în interior, care este complet acoperită cu un lichid valoros. După aceea, lichidele mamă sunt supuse la înghețare profundă. Înainte de utilizare, conținutul poate fi scos cu ușurință cu vârful lingurii.Dacă se dorește, embrionul poate fi separat.

Cu miere

Pentru a face un amestec cu miere, este recomandat să folosiți numai lichioruri mamă proaspete care nu au fost congelate. Compoziția finită nu trebuie păstrată la congelator. Este perfect acceptabil să-l păstrezi la frigider la o temperatură de + 5-18 grade. Perioada de valabilitate a acestui produs este de 18 luni.

În granule

Laptele de albine este perfect acceptabil pentru depozitare sub formă de praf. De obicei, produsul în granule este vândut în farmacii. Cu toate acestea, găsirea unei compoziții naturale poate fi destul de dificilă. Dintre avantajele acestei forme de eliberare, merită să subliniem durata lungă de valabilitate și ușurința de a calcula doza.

Lăptișorul de matcă este un produs apicol foarte util care conține multe componente valoroase. Prin urmare, mulți apicultori colectează această substanță folosind metode tradiționale sau mai moderne.

Recomandat