Ouă de rață: este posibil să se mănânce și sub ce formă, beneficiază și dăunează organismului

De la rațele domestice puteți obține nu numai carne, puf moale și cald, ci și ouă. Nu sunt la fel de populare ca cele de pui. Luați în considerare dacă este posibil să le mâncați, beneficiile și daunele ouălor de rață, utilizarea în gătit și cosmetologie. Va fi util pentru mulți să învețe cum și după ce criterii să aleagă ouăle pentru consum și cum să le păstreze corect și cât de mult acasă.

Pot mânca ouă de rață?

Puteți mânca ouă de la orice pasăre, inclusiv de rață. Sunt mai mari decât cele de pui, au alt gust, compoziție și textură, care nu le place tuturor. Nu se recomandă consumul lor proaspăt din cauza faptului că pot fi infectați cu bacterii care provoacă boli intestinale.Dar după tratamentul termic, devin sigure. Ouăle de rață, datorită conținutului lor mai mare de grăsimi decât găinile, sunt recomandate celor care doresc să-și crească în greutate, sportivilor și persoanelor care fac muncă fizică.

Ouăle de rață sălbatică sunt, de asemenea, comestibile și sănătoase, dar nu este recomandat să le consumi, ele pot fi contaminate cu bacterii.

Beneficiile și posibilele daune ale produsului

Ouăle de rață conțin proteine și grăsimi, vitamine și minerale. Produsul este util pentru organele vederii, sistemul nervos, țesutul osos, părul și pielea. Reglează echilibrul hidric, metabolismul.

Pentru bărbați

Restaurează și îmbunătățește calitatea și compoziția lichidului sanguin, datorită conținutului de calorii contribuie la restabilirea forței fizice. S-a remarcat efectul lor pozitiv asupra sistemului reproducător al bărbaților, previn bolile organelor genitale și ajută la tratament.

Pentru femei

Compozitia contine acid folic, aceasta substanta este necesara in timpul sarcinii pentru dezvoltarea normala a organismului copilului. Se absorb rapid si complet, au efect de intinerire. Pentru a obține acest efect, trebuie să utilizați produsul de cel puțin 2 ori pe săptămână.

Pentru copil

Când consumi ouă de rață, vitaminele și grăsimile de origine animală, elementele minerale și proteinele intră în corpul copilului. Componentele sunt importante pentru creșterea corpului și dezvoltarea normală. Puteți da ouă copiilor de la 6 ani, dar nu crude, ci fierte sau prăjite sau ca parte a preparatelor. Sunt considerate dificile pentru digestia copiilor sub această vârstă. În plus, pot fi alergene.

Caracteristici de aplicare în medicină

Se recomandă să mănânce persoanelor a căror greutate este sub normală sau care au nevoie de restabilirea forței fizice, de exemplu, sportivilor. Produsul este inclus în dieta persoanelor cu boli ale sângelui, sistemului nervos, metabolismului. Este util femeilor însărcinate, celor care au probleme cu dinții și oasele. Ouăle susțin bine sistemul imunitar, înveselesc, reglează aciditatea sucului gastric, scăzând-o. Poate reduce probabilitatea formării de tumori maligne în organe.

Utilizare în cosmetologie

Ouăle proaspete de rață sunt folosite ca ingredient benefic în remediile casnice pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii. Ca ingredient, puteți lua proteine și gălbenușuri. Acţionează ca un agent de fermitate, hrănire şi hidratare.

Pregătirea măștii: luați proteine și gălbenuș, amestecați cu pudra de argilă, aplicați masa pe față și lăsați să se usuce.Se spală după 15 minute. apa calda. Masca usucă pielea și îndepărtează porii. Pentru pielea uscată și iritată predispusă la erupții cutanate, se prepară un alt remediu: se bate proteina cu gălbenușul, se amestecă cu 1 lingură. l. terci de cartofi. Se lasă pe față un sfert de oră, se clătește cu apă caldă.

Părul despicat și care cade este tratat cu șampon de casă. Pregătiți un remediu din gălbenuș de rață și 1 lingură. ulei de masline. Aplicați pe păr timp de ¼ de oră, clătiți cu apă caldă. Pentru a stimula creșterea părului, este utilă o masă de gălbenuș de rață și o lingură de miere, 2 linguri de iaurt și un praf de acid citric. Masa trebuie bătută și frecată în scalp. Păstrați timp de 20 de minute, apoi spălați. Aplicați cel puțin o dată pe săptămână timp de 2 luni pentru a vedea efectul dorit.

Folosire în gătit

Ouăle de rață trebuie consumate fierte și prăjite și trebuie tratate cu căldură timp de cel puțin 10 minute. după fierberea apei. Înainte de a începe să gătiți, coaja trebuie spălată, germenii pot rămâne pe ea. Doar ouăle proaspete sunt potrivite pentru mâncare, cele învechite pot fi otrăvite.

Mâncați ouă de rață nu numai fierte și prăjite, ci și ca parte din aluat, maioneză, salate și alte feluri de mâncare. Ca ingredient, sunt preferabile unui fel de mâncare separat, deoarece în acest caz gustul și mirosul caracteristic nu sunt atât de pronunțate. Puteți găti okroshka, umpleți carne și legume, puneți în garnituri și supe, sosuri. Frământați aluatul, care va fi pufos și moale.

Contraindicații

Nu mâncați ouă de rață cu alergii alimentare, diabet, copii mici sub 6 ani.Cei care țin dietă ar trebui să renunțe și la acest produs. Persoanele sănătoase care nu interferează cu contraindicațiile nu ar trebui, de asemenea, să se lase duși de cap mâncând ouă de rață. Puteți mânca 2 bucăți pe zi. Această cantitate poate fi consumată în fiecare zi.

Selecția și stocarea produselor

Așa cum am menționat deja, puteți mânca numai produse proaspete. Cum puteți determina prospețimea: puneți într-un pahar cu apă. Dacă oul se scufundă în fund, atunci este proaspăt; dacă plutește, trebuie aruncat. Coaja trebuie să fie întreagă, fără crăpături, culoare deschisă uniformă, fără pete și lăsate. Este acceptabilă o ușoară contaminare, dar ouăle murdare nu pot fi cumpărate.

A se pastra la temperatura scazuta in frigider. În aparatele de uz casnic există compartimente speciale pentru ouă, în care trebuie să le descompuneți. Păstrați ouăle nespălate, cele spălate se strică repede.

Cum se păstrează: Separați de carne și produse din carne. Perioada de valabilitate a unui produs proaspăt este de o săptămână, fiert - până la 3 zile.Cumpărarea de ouă de rață în magazin este problematică. Dar îl puteți cumpăra de la fermele de păsări, de la piețele fermelor colective. Produsele de casă trebuie tratate cu prudență, deoarece crescătorii privați de păsări nu pot testa păsările pentru boli.

Pentru a oferi familiei tale ouă de rață, puteți păstra un număr mic de păsări pe site-ul dvs. Reprezentanții raselor moderne se grăbesc pe tot parcursul anului, nu la fel de des ca puii, dar acest lucru este suficient pentru a oferi familiei un produs proaspăt. Având propria pasăre și crescând-o în conformitate cu regulile și tehnologiile, poți fi sigur că nu vor fi purtători de infecții. În plus, rațele pot fi crescute pentru carne, obținând un dublu beneficiu din păstrare.

Ouăle de rață, deși nu sunt atât de solicitate precum ouăle de pui, nu sunt mai puțin utile. Au o compoziție diferită și, prin urmare, un scop diferit. Particularitatea ouălor de rață este că nu pot fi consumate proaspete, doar după tratament termic. Dar pentru o gazdă bună, aceasta nu ar trebui să fie o problemă. Beneficiile și daunele unui produs sunt determinate de modul în care a fost preparat corect.Ouăle fierte nu sunt capabile să dăuneze organismului unei persoane sănătoase. Dacă utilizați câteva bucăți în fiecare zi, puteți menține sănătatea corpului, puteți restabili puterea, îmbunătăți funcționarea organelor interne, puteți îmbunătăți compoziția sângelui.

Recomandat