Vaca africană: descrierea a 3 rase de bovine și conținutul acestora

Unele specii de animale sălbatice, ale căror rude sunt crescute cu succes în ferme private, nu au putut fi domesticite. Astfel de reprezentanți ai faunei sălbatice includ taurul african. Acest bivol are un fizic mare și trăiește în savane. Dar printre vacile africane există reprezentanți care au fost crescuți în ferme de câteva secole.

Un pic de istorie

Printre vacile domestice africane, taurul watussi a câștigat o mare faimă. Există multe controverse în jurul originii acestei specii. Locuitorii Africii insistă că Watussi este o specie separată de vaci sălbatice care a apărut în cursul selecției naturale pe teritoriul continentului acum 6 mii de ani.În acest caz, progenitorul este numit taur relicvă.

Conform unei alte versiuni, watussi a apărut ca o specie separată acum 4 mii de ani. Progenitorii acestui animal se numesc zebu indian cocoșat, care trăiește și în Africa, și vaci egiptene. Picturile pe stâncă și imaginile găsite în timpul săpăturilor mărturisesc în favoarea acestei teorii.

Genetica indică faptul că ambele versiuni sunt corecte. În ADN-ul lui Watussi s-au găsit lanțuri care indică faptul că printre strămoși se numără zebu indian, vaci egiptene și auroi sălbatici. În ciuda disponibilității datelor obținute în timpul studiului genetic, oamenii de știință nu pot determina din ce specie provin taurii africani.

Vitele Africii

Secetele prelungite, temperaturile ridicate și ploile tropicale periodice, caracteristice diferitelor regiuni ale Africii, nu sunt capabile să reziste tuturor animalelor. Prin urmare, vacile domestice obișnuite nu locuiesc aici.Aici sunt crescuți în principal watussi, bivoli de apă și tauri zebu.

bivoli indieni

Bivolii indieni se disting prin următoarele caracteristici:

înălțime - până la doi metri la greabăn;
greutatea unui bărbat adult - până la 900 de kilograme, femele - până la 670 de kilograme;
lungimea corpului - până la patru metri;
speranța medie de viață este de 26 de ani;
hrana este în principal iarbă, dar se adaugă mâncare uscată și legume.

Bivolii indieni au o dispoziție agresivă. Prin urmare, aceste animale sunt mai puțin frecvente în gospodării decât alte vaci. În ciuda masei corporale mari, bivolii indieni sunt crescuți în principal pentru lapte, nu pentru carne.

Acest lucru se datorează particularităților scheletului: animalele au oase și șolduri masive. Datorită acestei structuri a corpului cărnii după sacrificare, nu se obține mai mult de 50% din masa bivolului.

Conținutul de grăsime din lapte al acestor vaci este de 9%. Bivolii indieni sunt valoroși în gunoi de grajd, deoarece consumă adesea alge. Animalele sunt, de asemenea, crescute pentru pielea lor, care sunt apoi folosite pentru a face haine și pantofi.

Taur Watussi

Trăsăturile caracteristice ale lui Watusi includ următoarele:

coarne largi și masive, al căror diametru de bază ajunge la 35 de centimetri;
distanța dintre coarne este de 2 metri;
lungimea coarnelor - până la 3,7 metri;
Greutatea fiecărui corn este de 45 de kilograme.

Astfel de coarne la tauri servesc pentru termoreglare. Înălțimea unui watussi de sex masculin adult ajunge la doi metri, iar greutatea sa corporală este de 850 de kilograme. Femelele cântăresc până la 550 de kilograme. Aceste animale au culoarea maro.

Watussi se hrănesc singuri în timp ce merg pe pășune. La fel ca bivolii indieni, acești tauri preferă să mănânce alge marine. Popularitatea watussi în Africa se explică nu numai prin coarnele mari: laptele și sângele animalelor sunt folosite în scopuri rituale.

Taur zebu

Watussi au coarne mari pentru termoreglare, în timp ce zebui au o cocoașă pe spate, care este formată din depozite de grăsime. Aceste vaci se caracterizează prin membre lungi și puternice, precum și rezistență. Prin urmare, zebu-ul este folosit mai des ca forță de tracțiune.

Trăsăturile caracteristice ale acestei vaci includ un conținut crescut de leucocite în sânge, care oferă o imunitate puternică la boli comune precum febra aftoasă și tuberculoza.

Și din cauza microflorei nestandardizate a stomacului, animalul nu suferă de tulburări ale tractului digestiv. Zebu este cultivat și pentru lapte, al cărui conținut de grăsime este de 6%. Masculii adulți pot produce până la 83% din greutatea lor corporală în carne. În același timp, produsul rezultat este foarte dur, dar gustos.

Cum să păstrați și să îngrijiți

Vacile africane sunt ușor de îngrijit. După cum sa menționat, animalele își găsesc hrana singure în timpul pășunatului zilnic. Mai mult, vacile africane sunt capabile să mănânce fân, ceea ce este important într-un climat cald. Stomacul animalelor locale s-a adaptat la hrana tare și digeră bine astfel de alimente. În plus, vacile primesc alge și legume.

Watussi, ca și alți reprezentanți ai animalelor domestice, este capabil să crească greutatea corporală fără a necesita minerale suplimentare sau complexe de vitamine. De asemenea, micile crustacee pot fi incluse în dietă. Masculii adulți consumă zilnic până la 100 de kilograme de alimente, femelele - până la 70 de kilograme.

Cum se reproduc

Watoussi și alte vaci africane ajung la pubertate cu nouă luni. Dar fermierii locali încep să reproducă mai aproape de doi ani. Estrul la femele apare o dată la 2-3 luni.

Dacă animalele trăiesc în turme, atunci fermierii dau naștere la cel mult 2% dintre masculi din efectivul total. După fertilizare, vițeii apar după 10 luni. Greutatea tinerilor este de 14-20 de kilograme. Rareori femelele au doi viței.

Animalele tinere sunt de obicei separate imediat de mamă, deoarece femelele protejează în mod agresiv puii.

Fapte interesante

Vacile africane produc 1,5 până la 2 tone de lapte în fiecare an. În acest sens, aceste animale sunt adesea crescute ca animale de tracțiune sau pentru carne. În Africa, populația de animale este în scădere constantă. Acest lucru se întâmplă din cauza caracteristicilor producției de lapte. Vițeii sunt aduși la ugerul mamei, dar după câteva înghițituri se rup. Din cauza acestei atitudini, animalele tinere mor devreme.

Datorită faptului că Watussi este considerat un animal sacru în triburile africane, fiecare vacă este sângerată, colectând până la patru litri de sânge în fiecare lună, care este apoi folosit în ritualuri. Unele popoare folosesc coarnele acestor tauri ca bani.