Roșii marinate Ladyfingers: 3 rețete simple pas cu pas pentru iarnă

Roșiile pot fi numite în siguranță cea mai comună murătură pentru iarnă. Puteți mura orice varietate de roșii. De exemplu, pentru iarnă, puteți găti roșii murate Ladyfingers.

Peculiaritățile roșiilor murate Ladyfingers pentru iarnă

Sărarea roșiilor Ladyfingers este la fel de ușor ca orice alte soiuri. În primul rând, trebuie să pregătiți ingredientele și recipientele pentru roșii.

Selectarea și prepararea ingredientelor principale

Spălați roșiile, curățați tulpina. Trebuie să folosiți numai fructe bune și coapte, cu coaja densă, pentru a nu crăpa în timpul murării.

De asemenea, muratul roșiilor va necesita condimente și condimente. De exemplu, puteți folosi usturoi, busuioc, mărar, frunze de hrean, coacăze sau cireșe. Pentru a conferi conservarii o aroma picanta, in preparat se pun cuisoare, seminte de marar uscate, mustar si piper negru.

Pregătirea containerelor

Borcanele de sticlă sunt potrivite pentru a face murături. Sunt pre-spălate cu săpun și sifon. Înainte de depunerea fructelor, borcanele sunt sterilizate. Datorită sterilizării, conservarea poate fi păstrată până la 2 ani. Există mai multe moduri de a steriliza borcanele.

Prima modalitate este de a aduce o cantitate mică de apă la fierbere într-un ibric. Așezați borcanul în orificiul pentru capac. Sterilizați borcanul cu abur timp de 15 minute. Apoi puneți imediat piesa de prelucrat în borcane.

A doua cale este într-o cratiță. Pune un prosop pe fundul tigaii, umple-l cu apă. Aduceți apă la fiert.

Puneți borcanele astfel încât să nu se atingă. Sterilizează 15 minute.

Cum să murați roșiile Ladyfingers

Există mai multe moduri de a mura roșiile Ladyfingers.

Rețetă ușoară de iarnă

De ce aveți nevoie pentru conservare:

• rosii coapte;
• apă filtrată;
• zahăr;
• sare;
• oțet;
• câțiva căței de usturoi;
• marar cu umbrele;
• garoafa;
• piper negru;
• frunze de hrean.

Proces de decapare a roșiilor:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă în tigaie, adăugați zahăr granulat și sare, puneți pe aragaz.
2. Așteptați să fiarbă apa. Apoi adăugați piper negru și cuișoare.
3. Gătiți 10 minute. La sfârșit, turnați oțetul.
4. Pune pe fundul borcanelor usturoi, mărar, frunze de hrean și pui roșiile. Apoi turnați conservarea cu saramură. Acoperiți cu capace și răsuciți.
5. Întoarce borcanele cu susul în jos, așteptați până se răcesc la temperatura camerei. Apoi semifabricatele pot fi trimise în pivniță.

A doua metodă de gătit

De ce aveți nevoie pentru a găti:

• roșii Ladyfingers;
• frunze de coacăze și cireșe;
• frunze de hrean;
• căței de usturoi;
• piper negru;
• semințe de muștar;
• sare;
• zahăr granulat;
• apă filtrată;
• oțet;
• marar uscat.

Cum să faci murături pentru iarnă:

1. Scoate tulpina de pe roșii. Clătiți-le sub apă și întindeți-le pe un prosop pentru a usca apa rămasă.
2. În timp ce fructele se usucă, puteți începe să pregătiți marinada.
3. Pentru a face acest lucru, aduceți apa la fiert, adăugați zahăr, piper, sare și fierbeți timp de 5-8 minute. La sfârșitul gătitului, turnați o mușcătură.
4. Pune frunze de coacăz, cireș și hrean pe fundul borcanelor. Rade căței de usturoi și pune, de asemenea, în borcane.
5. Presărați semințe de muștar și mărar.
6. Apoi umpleți partea de sus a borcanului cu roșii. Nu este de dorit să le răspândiți prea strâns, pielea se poate crăpa.
7. Toarnă piesa de prelucrat cu marinată clocotită. Scurgeți-l după câteva minute. Apoi turnați din nou a doua parte din marinada rămasă. Roșiile murate conform acestei rețete sunt foarte picante și cu o aromă plăcută de usturoi.

felii de roșii

De ce aveți nevoie pentru conservare:

• roșii;
• bec mediu;
• usturoi;
• apă filtrată;
• zahăr granulat;
• sare fină de masă;
• oțet;
• patrunjel;
• marar;
• o cantitate mică de ulei vegetal;
• frunză de dafin;
• piper negru.

Cum să murați roșiile în felii:

1. Roșiile se iau cel mai bine ușor necoapte, astfel încât feliile să rămână intacte în timpul conservării. Tăiați ceapa rondele, curățați usturoiul și lăsați-l în felii.
2. Gătiți marinada. Se toarnă sare și zahăr în apă, se fierbe la foc mic timp de 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați lavrushka. Puteți, de asemenea, să presărați puțin ienibahar pentru aromă.
3. Pune pe fundul recipientului usturoiul, ceapa, o parte de patrunjel tocat si marar, boabe de piper negru.
4. Umpleți o jumătate de borcan cu roșii. Apoi întindeți pătrunjelul și mărarul. Umple borcanul până la capăt.
5. Toarnă ulei vegetal, adaugă oțet și toarnă marinada peste conservare.
6. Acoperiți recipientele cu capace și rulați. Coborâți în subsol după ce conservarea s-a răcit la temperatura camerei.

Cum se păstrează corect

Depozitați sarea finită într-o cameră răcoroasă, cu o bună ventilație. Băncile nu trebuie expuse la lumina soarelui. Băncile răcite sunt curățate în pivniță sau subsol. De asemenea, sarea poate fi păstrată în frigider sau cămară. Perioada de valabilitate a conservării sterilizate este de 2 ani.

Recomandat