Miere de trifoi: cum arată și compoziție, proprietăți utile și contraindicații

Mierea făcută din trifoi este cunoscută de multă vreme, dar astăzi aparține soiurilor rare. Compoziția conține multe componente valoroase și aduce mari beneficii corpului uman. Cu ajutorul acestui produs, este posibil să întăriți sistemul imunitar și să faceți față multor boli. În acest caz, substanța are un efect puternic și poate provoca alergii. Prin urmare, trebuie folosit cu mare atenție.

Ce este mierea de trifoi și compoziția ei

Mierea de trifoi este un produs creat de albine pe baza polenului acestei plante. Există mai mult de 300 de tipuri de plante în natură, dar insectele preferă soiurile albe, roșii și roz.

Pentru a cumpăra miere naturală de trifoi, este important să știi cum arată. Compoziția are o culoare deschisă. Uneori are nuanțe de chihlimbar. Are o textura transparenta si se cristalizeaza in 2 luni. După zahăr, substanța devine cremă ușoară. Produsul are o aromă florală plăcută.

Mierea are o textură vâscoasă și vâscoasă. Mai mult, după cristalizare, devine granular. Produsul are un gust plăcut de caramel. Este ușor asemănător cu irisul. Nu există note amare sau acide în gust. Note fructate în postgust.

Compoziția produsului este determinată de varietatea de trifoi, climă și alți factori. De importanță nu mică este conținutul de polen de la alte plante. Deci, mierea de trifoi include următoarele:

zahăr - fructoză, dextroză, zaharoză, melicitoză, zahăr de malț;
proteine - masa conține componente care sunt ușor absorbite de organism;
uleiuri esențiale;
conservanți;
enzime;
vitamine B, C, E, K;
magneziu, iod, calciu, sodiu;
tanin;
apă;
flavonoide.

Valoarea energetică a 100 de grame de substanță este de aproximativ 310 kilocalorii. Aceasta este o cifră destul de mare, așa că se recomandă utilizarea compoziției în doze.

Când și unde este recoltat

Există peste 300 de specii de trifoi în natură. Albinele colectează de obicei polen din soiurile albe, roz și roșii. Colectarea nectarului are loc primăvara. Din acest motiv, mierea se cristalizează ușor, dar durează o perioadă lungă de timp.

Se crede că produsul recoltat primăvara are cel mai bun gust.

Puteți determina acest lucru prin aromă: cu cât polenul a fost colectat mai târziu, cu atât mirosul mierii finite va fi mai intens.

Beneficii și prejudicii

Proprietățile utile ale substanței sunt fără îndoială. În același timp, anumite trăsături îi sunt caracteristice. Acest produs este considerat unul dintre cele mai dulci soiuri. Dulceața sa se datorează conținutului ridicat de fructoză. La capitolul dulceata, compozitia se afla pe locul trei dupa produsele din zmeura si coriandru. Această funcție este foarte importantă pentru persoanele care monitorizează conținutul caloric al dietei.

Mierea de trifoi are proprietăți expectorante pronunțate. În mijlocul infecțiilor virale, mierea este recomandată pentru bronșită și infecții respiratorii.

Utilizarea sistematică a substanței are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos.

Produsul normalizează somnul și presiunea. Este util mai ales după operații și în stadiul de recuperare, cu boli debilitante pe termen lung.

Cu ajutorul mierii de trifoi, este posibilă normalizarea funcționării sistemului digestiv. Dacă luați compoziția înainte de masă, aceasta va favoriza secreția de suc gastric. Când utilizați substanța cu 1,5-2 ore înainte de masă, va fi posibilă reducerea semnificativă a secreției de suc gastric.

Compoziția este adesea folosită în cosmetologie. Această substanță se adaugă la creme, geluri și unguente. Contribuie la refacerea celulelor pielii și are caracteristici bactericide pronunțate.

Cel mai persistent și pronunțat efect se obține cu utilizarea constantă a mierii. Dacă mănânci 25-30 de grame de produs în fiecare zi, vei putea satura corpul cu elemente valoroase. În acest caz, tratamentul termic este contraindicat.

Uneori mierea naturală de trifoi este dăunătoare. Acest lucru se aplică persoanelor care suferă de alergii și persoanelor cu intoleranță la produs. De asemenea, nu abuzați de miere pentru persoanele supraponderale sau care suferă de diabet.

Folosind miere de trifoi

Produsul este folosit în medicină, cosmetologie și gătit. Utilizarea sistematică a compoziției ajută la îmbunătățirea semnificativă a bunăstării generale. Aproximativ 30 de grame de produs pe zi ajută la întărirea sistemului imunitar și saturează organismul cu substanțe valoroase. Compoziția ajută, de asemenea, să facă față bolilor cronice.

Mierea de trifoi este adesea folosită pentru tratarea bolilor. Cu toate acestea, numai utilizarea corectă a substanței va ajuta la obținerea efectului. Este important de știut că în timpul tratamentului termic, proprietățile benefice ale mierii sunt reduse. Prin urmare, produsul este recomandat a fi consumat proaspăt. Poate fi consumat singur sau asociat cu pâine și fructe.

Contraindicații

Acest produs poate să nu fie pentru toată lumea. Conține polen, care poate provoca intoleranță la substanță. Prin urmare, înainte de a utiliza produsul, este important să vă asigurați că nu există alergie la acesta.

De asemenea, medicii sfătuiesc să refuze nectarul de albine în astfel de cazuri:

copii cu vârsta mai mică de 3 ani - produsul este capabil să provoace alergii la copii;
diabet - conținutul ridicat de carbohidrați din nectar poate duce la niveluri ridicate de zahăr din sânge;
alergie;
sarcina;
boli ale sistemului circulator;
vene varicoase;
tromboflebită;
creșterea coagularii sângelui.

Verifică naturalețe

Mierea de trifoi este considerată un produs destul de rar. Pentru a cumpăra o compoziție naturală, este important să verificați certificatul, care confirmă calitatea comercială a produsului. Totuși, acest lucru nu garantează autenticitatea acestuia.

Pentru a determina naturalețea produsului, ar trebui să acordați atenție următoarelor semne:

aromă florală pronunțată;
consistență groasă și vâscoasă - până la mijlocul toamnei, masa ar trebui să fie confiată și destul de densă;
nectarul proaspăt are o culoare transparentă - la 2 luni de la colectare devine alb;
fără gust amar - nectarul adevărat conține mult zahăr, deci are un gust dulce plăcut și un postgust fructat.

Cum și cât de mult poate fi stocat?

Mierea absoarbe cu ușurință mirosurile și umezeala. Prin urmare, se recomandă să-l păstrați într-o cameră curată. Cel mai bine este să descompuneți masa în borcane de sticlă. În acest caz, nu este recomandată utilizarea recipientelor din cupru, staniu sau fier.

Temperatura optimă pentru depozitarea produsului este de +10 grade. La valori mai mari și umiditate a mierii mai mare de 20%, există riscul începerii procesului de fermentație. Experții nu recomandă păstrarea produsului mai mult de 1 an. Acest lucru va duce la pierderea proprietăților sale utile.

Mierea de trifoi este o compoziție valoroasă care conține multe componente utile și îmbunătățește semnificativ sănătatea umană. Pentru a obține rezultatele dorite, este important să respectați regulile de utilizare a substanței și să țineți cont de contraindicațiile existente.