Miere de muștar: compoziție și culoare, proprietăți utile și contraindicații

Soiul de miere de muștar este un produs delicios care are proprietăți medicinale pronunțate. Compoziția previne îmbătrânirea prematură a corpului, activează regenerarea celulară, intensifică dorința sexuală. Cu ajutorul produsului, este posibil să saturați corpul cu minerale și vitamine valoroase. În plus, și-a găsit aplicație în cosmetologie, deoarece ajută la creșterea elasticității pielii, o curăță și o reface.

Descriere și diferențe

Albinele fac miere din diferite soiuri de muștar. Cu toate acestea, cele mai populare soiuri includ soiurile albe și negre.Rezultatul este un produs frumos auriu deschis. Uneori se găsește nectar aproape alb. După cristalizare, mierea de muştar se luminează şi capătă o nuanţă cremoasă. Cu toate acestea, uneori apar note gălbui în el.

Ascuțimea caracteristică muștarului este absentă în miere. Produsul este destul de dulce, dar deloc stânjenitor. Va atrage persoanele cărora nu le place dulceața puternică sau un postgust prea pronunțat. Nectarul are o aromă ușoară și delicată. Trebuie să-l mirosi pentru a-l simți.

Compoziția și conținutul caloric al mierii de muștar

Compoziția diferă semnificativ în funcție de varietatea plantelor melifere, perioada de recoltare, clima din regiune. În acest caz, componentele principale includ următoarele:

17-19% apă;
85% zaharuri - zaharuri, fructoza, glucoza;
1,5% aminoacizi, proteine, enzime, dextrine;
1,3% vitamine și acizi;
1-1,2% minerale.

Cantitatea maximă de componente utile este prezentă în polenul plantelor de miere. Saturează masa cu micro și macro elemente utile. Dintre acestea, merită evidențiate următoarele:

calciu;
aluminiu;
potasiu;
magneziu;
chrome;
silicon;
iod;
fier;
sodiu.

Produsul conține și multe vitamine - A, PP, C, B, D. Nectarul de muștar are o valoare energetică ridicată. 100 de grame de produs conțin aproximativ 300 de kilocalorii.

Proprietăți utile ale mierii

Compoziția este foarte sănătoasă. Cu acesta, puteți obține următoarele rezultate:

curăță corpul de substanțe nocive și toxine;
vindecă patologia articulară;
gestionați diabetul;
scapa de tuse;
îmbunătățește starea în bolile sistemului nervos;
normalizează funcția rinichilor;
întărește imunitatea.

Deoarece conține mult iod, ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului hormonal. Produsul tratează perfect gușa problematică și elimină alte patologii ale glandei tiroide.

Este util să folosiți substanța pentru răceli. Se caracterizează prin proprietăți pronunțate antipiretice, diuretice și diaforetice. În plus, remediul întărește sistemul imunitar și ajută la a face față bronșitei și pneumoniei.

O astfel de miere poate fi adăugată la cosmetice. Are proprietăți antioxidante pronunțate și oferă pielii un efect de întinerire vizibil. În forma sa naturală, produsul este utilizat ca parte a diferitelor măști. Ajută la înroșirea, peelingul și acneea pielii.

O altă indicație pentru utilizarea produsului este patologia sistemului cardiovascular. Conține multe vitamine, enzime și aminoacizi. Acestea asigură subțierea sângelui și îmbunătățesc circulația sângelui. Pentru persoanele cu diabet, produsul poate fi utilizat ca alternativă la zahăr.

Acest produs de albine este foarte sănătos pentru copii. Pentru a satura organismul cu substanțele necesare, literalmente 1 lingură de produs va fi suficientă.

Unde se aplică

Produsul are un număr mare de indicații de utilizare. Acestea includ următoarele:

boli ale inimii și vaselor de sânge;
patologii digestive;
tulburări circulatorii;
patologii articulare;
slăbirea imunității;
deficit de vitamine;
leziuni tiroidiene;
oboseală;
tulburări nervoase;
stări depresive.

Pe lângă aceasta, nectarul de muștar este folosit în mod activ de cosmetologi. Face parte din diverse măști, scrub-uri și creme. Acestea îmbunătățesc tonusul dermului, accelerează vindecarea rănilor, elimină inflamația și distrug bacteriile patogene.

Reguli și condiții de stocare

Mierea are o perioadă de valabilitate nelimitată. Cu toate acestea, utilitatea sa scade în timp. Prin urmare, nectarul nu poate fi păstrat mult timp. După șase luni, devine mai puțin util. Dar sub rezerva anumitor reguli, componentele valoroase pot fi stocate timp de 10-12 luni.

În acest caz, trebuie îndeplinite următoarele condiții:

loc uscat și întunecat;
temperatură de la 0 la +5 grade;
protecție împotriva accesului direct la oxigen;
container inert - sticlă sau lemn.

Cum se face distincția de un fals?

Nectarul de muștar are o culoare aurie perfectă. Uneori, în magazine există texturi transparente cu un ușor galben. Depozitarea pe termen lung schimbă umbra. În acest caz, mierea devine cremoasă sau galben deschis.

Gustul produsului este, de asemenea, important. Ar trebui să fie bogat de dulce. De asemenea, produsul are o ușoară aromă florală, care este tipică pentru formulările din ierburi de câmp.

Totuși, principala caracteristică a mierii de muștar este activitatea de cristalizare. Produsul își pierde aproape imediat consistența lichidă după colectare. Iar după 7-10 zile capătă o structură fină deosebită cu un număr mare de cristale de zahăr. La câteva săptămâni după pompare, compoziția devine complet groasă.

Contraindicații și vătămări

În ciuda beneficiilor evidente, mierea de muștar are și o serie de contraindicații. Nu trebuie utilizat cu intoleranță la produsele apicole și cu tendință la alergii.O atenție deosebită trebuie acordată persoanelor cu diabet. Carbohidrații, care se află în nectar, intră rapid în sânge, provocând o creștere a nivelului de zahăr. De asemenea, produsul este contraindicat femeilor însărcinate și copiilor mici.

Mierea de muștar este considerată un produs gustos și sănătos care conține multe componente valoroase și îmbunătățește sănătatea. În același timp, este important să îl aplicați corect, ținând cont de principalele recomandări ale specialiștilor.