Conținutul caloric al mierii: câte kcal în linguri de diferite dimensiuni

Mierea este unul dintre cele mai căutate și sănătoase dulciuri naturale. Valoarea calorică a mierii trebuie luată în considerare atunci când adăugați dulceață la o dietă alimentară sau de îmbunătățire a sănătății. Tema alimentației sănătoase devine din ce în ce mai relevantă, atât în rândul generației mai în vârstă, cât și în rândul tinerilor. Prin urmare, atunci când alegeți un dulce, trebuie să acordați atenție soiului (mono-floral sau poli-floral), deoarece conținutul de calorii poate diferi.

Conținutul caloric al mierii la 100 de grame de produs

Nectar se referă la substanțe bogate în calorii. În funcție de tipul de plante melifere de la care albinele colectau polen, se modifică raportul dintre fructoză și glucoză din nectarul natural.În medie, mierea conține 80% zaharuri, în care fructoza și glucoza reprezintă 85-90%:

• Dulceața monozaharidei de fructoză depășește de 1,8 ori dulceața zahărului tradițional. Cu toate acestea, fructoza este mai bine absorbită de organism și practic nu are efecte secundare;
• glucoza este o monozaharidă organică care favorizează cristalizarea unei substanțe.

Raportul dintre fructoză și glucoză afectează parametrii de calitate ai mierii. Un produs în care predomină cantitatea de fructoză rămâne lichid pentru o lungă perioadă de timp. Cu o prezență semnificativă de glucoză, nectarul se cristalizează rapid.

Conținutul de calorii este o caracteristică importantă a mierii, care este determinată de originea și tipul plantelor melifere. În medie, valoarea calorică a nectarului natural este de 320 kcal.

Tabel de calorii din diferite soiuri de miere

Unele soiuri de miere (monoflora) se obtin din nectarurile anumitor plante (tei, hrisca, floarea soarelui, salcam). Mierea polifloră mixtă este populară și printre iubitorii unui produs natural - nectarul obținut de albine în timpul prelucrării diferitelor plante. Compoziția soiului de dulce determină raportul dintre fructoză și glucoză. Numărul de kilocalorii din produs depinde de acest parametru.

maicireș, cireș, salcâm, caise, căpșuni, arțar negru Lime 322 Muștar Forbe de luncă păpădie, trifoi, oregano, salvie320 salcâm Floarea-soareluifloarea-soarelui 320Hrișcă 301 304 Munteleuzea, cireș, melisa , radiola, oregano, măceș328 Floaretrifoi, măr, mentă, lucernă, păpădie314 Padure zmeură, păducel, căpșuni, salcie, pin308

Soiuri de miere	Set de plante de miere	Conținut caloric, kcal
	331
linden
muștar	309
		Salcâm
335
		hrișcă
	Trifoi	trifoi

Când alegeți mierea, trebuie să țineți cont de faptul că în diferite regiuni seturile de plante melifere vor varia. Prin urmare, conținutul de calorii al nectarului de pădure colectat de albine pe banda de mijloc poate diferi de parametrii substanței dulci colectate de insecte în centurile forestiere ale regiunilor de stepă.

Câte calorii într-o linguriță și o lingură fără diapozitiv

Când adăugați dulceață în dietă sau folosiți în gătit, sunt adesea folosite diferite tipuri de linguri ca unități de măsură. In acest caz, trebuie avut in vedere ca in retetele de deserturi sau produse de patiserie se tine cont de greutatea produsului. Și atunci când elaborezi diete, se ține cont și de conținutul caloric al unei porții de dulciuri.

Consistența mierii poate fi diferită: lichidă, cremoasă sau cristalizată. Această calitate afectează direct greutatea produsului (măsurată în linguri/grame) și conținutul caloric al porției.

kcal 30 9940132Teahouse7-1023-3316 53 83

Măsurare în linguri	Produs lichid		Miere groasă		greutate, gr.
	greutate, gr.	kcal		Sala de mese	21	70
			Desert	15	49	25

Când folosiți tacâmuri, trebuie să țineți cont de faptul că produsul (gros sau confiat) trebuie să umple recipientul fără lamă. Prin urmare, pentru gătit, este cel mai ușor să utilizați și să măsurați produsul în formă lichidă.

Dacă produsul s-a îngroșat sau s-a îndulcit, se recomandă să încălziți puțin dulceața într-o baie de apă până se obține o stare lichidă și apoi să o măsurați. Este important să ne amintim că dulceața poate fi încălzită la o temperatură de 35-40 ° C.La temperaturi mai ridicate (depășind 55-60°C), substanțele biologic active care sunt benefice pentru organismul uman sunt distruse în produs, iar nectarul se transformă într-un sirop inutil.

Uneori, în gătit sau pentru prepararea unui remediu popular, este necesară o porție semnificativă de miere. Dacă produsul este confiat, atunci este indicat să nu-l îneci într-o baie de apă, ci pur și simplu să-l cântărești pe o cântar.

La compilarea alimentației dietetice sau medicale, experții recomandă adesea să folosiți miere naturală în loc de zahăr. Înainte de a urma sfaturile, trebuie să vă asigurați că nu sunteți alergic la produsele apicole. De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că produsul se consumă în doze strict indicate, deoarece depășirea normei poate provoca boli hepatice sau poate provoca dezvoltarea diabetului.

Recomandat