Napi pentru iarnă: preparate, cele mai bune rețete de gătit cu fotografii și videoclipuri

Luați în considerare cele mai bune modalități de a pregăti napii pentru iarnă. Datorită proprietăților sale benefice și conținutului scăzut de calorii, cultura de rădăcină devine din nou populară. Locuitorii de vară plantează napi în iunie pentru consumul de toamnă și iarnă. Conservarea este principala metodă de procesare.

Păstrați-o corect

Napii proaspeți sunt obligatorii iarna. Va fi posibil să gătiți delicioasă supă de varză din varză murată. Acesta este un fel de mâncare uimitor de gustos, care poate fi congelat și dezghețat după cum este necesar.

Recoltarea napilor pentru iarnă nu este dificilă. Este necesar să-l scoateți de pe creastă înainte de primul îngheț. Tăiați vârfurile, spălați rădăcinile în ziua recoltării și împrăștiați-le sub un baldachin pentru a se usuca.

Răspândiți rădăcinile curate și uscate în saci de gunoi negri. Nu legați sacii, puneți-i în pivniță pentru depozitare. Livrați la nevoie. Dacă nu există pivniță, atunci puneți o cantitate mică de rădăcină în frigider și puneți ceea ce rămâne la recoltare. Oferim cele mai faimoase rețete de gătit.

varză murată pentru iubitorii de mâncare picant

Iarna, multora le place să-și diversifice meniul cu gustări picante. Pentru iubitorii de mâncare condimentată - culturi de rădăcină murate cu morcovi. Ingrediente minime:

1. Apă.
2. Sare.
3. Nap.
4. morcov.
5. Chile.

Trebuie să pregătim o saramură puternică. Pentru a face acest lucru, luați 2,5 litri de apă, ½ cană de sare. Se fierbe apa cu sare, se pune la racit.

E timpul pentru legume. Mai întâi, spălați cu atenție morcovii, îndepărtați stratul superior al pielii. Dacă legumele sunt lungi, tăiați în mai multe părți și din nou în jumătate - bucățile tot nu vor fi mici.

Napul nu va fi curățat, dar trebuie să-l spălați cu o perie, astfel încât să nu mai rămână murdărie. Tăiați cozile și fundul. Tăiem rădăcinile mari în 4 sau 2 părți, cele mici pot fi fermentate întregi.

Rădăcinile sunt gata, rămâne să scoateți semințele din ardeiul iute, să-l tăiați în inele subțiri. Pentru aluat, trebuie să folosiți o tigaie email de o dimensiune adecvată. Așezați legumele în straturi, fiecare presărat cu piper. Se toarnă saramură rece, se pune încărcătura, se scoate recipientul într-un loc întunecat. Procesul va dura 45 de zile. Legumele preparate astfel sunt foarte sănătoase.

Napi marini cu sfeclă

Napul marinat este o gustare rară. Rădăcinile nu trebuie sterilizate, legumele se spală bine cu o perie. Curățați sfecla roșie, tăiați-le în felii.

Rădăcini spălate tăiate felii, puse într-o tigaie emailată, stropiți cu sare. După 4 ore, sucul eliberat de nap trebuie scurs, iar feliile trebuie clătite cu apă curentă.

Pentru a mura legume, ai nevoie de saramură. Pentru a o pregăti, turnați 7 pahare de apă în tigaie, adăugați 5 linguri. l. sare. Se fierbe până se dizolvă sarea, se răcește și se strecoară.

Intr-un borcan steril punem felii de legume, usturoi curatat si tocat in straturi (veti avea nevoie de minim 6 catei). Umpleți borcanele cu marinată, adăugați oțet de masă (150 ml). Conservare finalizată.

Băncile pot fi astupate cu capace din nailon. Preparatul este gata. Napi marinați cu sfeclă roșie capătă o culoare frumoasă a sfeclei.

Salata de legume pentru iarna cu napi

Rețetele cu fotografii cu salate de legume pot provoca pofta de mâncare. Consultați tabelul pentru ceea ce aveți nevoie pentru a pregăti semifabricatul pentru iarnă. d)

Capa500 Ardei dulce500 Nap morcovi

1000

Din mirodenii veți avea nevoie de:

• mazăre dulce (12 bucăți);
• buline negre (12 buc.);
• usturoi (5 căței);
• frunză de dafin (6 buc.).

Pentru o salată de napi pentru iarnă, verdeața nu va strica: o grămadă de pătrunjel, o grămadă de mărar.

Legumele mele, curățați și trimiteți în tigaie. Trebuie să fie fierte până când sunt fierte pe jumătate. În acest moment, sterilizăm borcane cu un volum de 0,5 litri. Spalam verdeata si tocam marunt. Curățați și tăiați usturoiul și ceapa.

Legumele le scoatem din bulion, se racesc, se taie cubulete. Amestecam totul intr-un castron mare. Umplem borcanele, le punem pe fundul fiecăruia:

• lavrushka - 1 bucată;
• oțet - 1 lingură. l.;
• mazăre dulce - 3 bucăți

Umpleți recipientul cu un amestec de legume, turnați 1 linguriță deasupra. sare si zahar. Turnam apa clocotita. Băncile sunt trimise să fie sterilizate. Acest proces va dura 5 minute, după care trebuie să fie înfășurate și trimise sub o haină de blană.

Napi sărat

În Rusia, culturile de rădăcină au fost recoltate în cantități mari, majoritatea au fost sărate. Să încercăm să repetăm vechea rețetă. Vom selecta 1 kg de rădăcină puternică, vom spăla din resturile pământului, vom decoji.

Să pregătim un borcan de sticlă curat, cu gura largă sau o tigaie emailată de un volum adecvat. Într-un castron separat, amestecați chimen (200 g) și sare (500 g).

Legume tăiate în materiale plastice de aceeași grosime. Le vom aseza in straturi intr-un recipient, stropind cu un amestec de sare si chimen. Spălați câteva frunze de varză și acoperiți cu ele stratul superior. Turnați apă fiartă deasupra, zdrobiți legumele cu o încărcătură.

Vom trimite borcanul într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. După acest timp, rădăcinile pot fi folosite pentru gătit.

Napi marinați cu mere

Gospodinele atente păstrează culturile mici de rădăcină cu mere. Întreaga recoltă de napi este folosită fără reziduuri. Merele au nevoie de bun, dens. Pregătiți o marinadă pentru 1 kg de mere și 1 kg de napi.

Pentru gătit veți avea nevoie de 1 lingură. zahăr, 2 linguri. l. sare, ½ cana otet de mere, 10 g scortisoara si 1 litru de apa. Într-un recipient curat, amestecați merele decojite, spălate și napii mici. Aduceți marinada la fierbere, rece. Turnați marinada rece în recipient, puneți încărcătura. Delicioase pentru adunările de iarnă vor fi gata în 2 săptămâni.

Alege rețete simple, ieftine de napi și sfeclă roșie. Încercați să vă tratați prietenii și cunoștințele.

Recomandat