Cartofi dulci: beneficii și daune, cultivare și îngrijire cu fotografie

Sweet Potato este al doilea nume comun pentru cartofi dulci. O plantă anuală, cățărătoare din America de Sud, este populară în Indonezia, este cultivată în India, iar în China este considerată un fruct pentru longevitate.

Descriere

Tulpina de până la 17 cm înălțime acoperită cu frunze în formă de inimă. Planta este perena acasa, o crestem anual, infloreste cu flori liliac sau albe. Forma florilor este în formă de pâlnie. Formarea tuberculilor într-o plantă are loc în furcile rădăcinilor laterale.

Tuberculii de cartofi dulci pot atinge dimensiuni mari, cu o greutate mai mare de 3 kg. Forma fructului poate fi diferita (rotunda, alungita, nervurata), in functie de soi.Culoarea pulpei și a cojii tuberculilor depinde de soi și specie. Există soiuri cu tuberculi de portocaliu, violet, roșu, galben și alb. Pulpa de cartof dulce are un gust dulce, datorită glucozei pe care o conține.

Puteți cumpăra cartofi dulci la reducere:

pupa;
legume;
desert.

Există mai puțină glucoză în soiurile furajere, acestea sunt folosite ca înlocuitor pentru cartofi. Speciile de legume sunt și ele consumate în loc de cartofi, dar soiurile de desert au un gust mai apropiat de morcov, dovleac, banană, iar culoarea pulpei este strălucitoare, portocalie.

Soiurile de desert populare includ soiurile de cartofi dulci:

Georgia roșu;
Beauregard.

Cum este plantat un soi ca înlocuitor pentru cartofi:

Violet;
Japoneză;
Alb.

Care este beneficiul cartofilor dulci?

Cartoful dulce Cartoful dulce nu este foarte popular la noi. O astfel de plantă este termofilă, iar clima noastră nu poate fi numită blândă. Interesul pentru cultura tropicală este în creștere datorită popularizării noilor sale soiuri adaptate condițiilor verii noastre și a informațiilor despre utilitatea fructelor sale.

Gustul tuberculului de cartofi dulci amintește vag de gustul cartofilor congelați. Această asemănare explică al doilea nume al plantei. Substanțele conținute în rădăcină sunt cele care explică beneficiile și daunele cartofului dulci. Compoziția pulpei, beneficiile acesteia depind în mare măsură de soi, precum și de condițiile de creștere.

Inimile de bază sunt sfătuite să folosească soiuri în care pulpa tuberculilor este colorată în violet. Au găsit un conținut ridicat de antociani, îmbunătățesc funcția inimii, consumul lor reduce riscul de apariție a bolilor oculare și vasculare.

Tubercul portocaliu de cartof dulce îmbunătățește vederea, menține ochii tineri datorită vitaminei A, este mai mult în pulpă decât alte legume. Mâncărurile cu tuberculi de portocale sunt utile în special pentru persoanele în vârstă și persoanele cu probleme de greutate.

Pentru femeile în vârstă care au intrat în menopauză (menopauză), fructele de cartofi dulci ajută la menținerea nivelului hormonilor feminini din organism. La femeile tinere, crește libidoul. Persoanele care mănâncă în mod regulat tuberculi sunt mai puțin susceptibile de a face cancer și tulburări nervoase.

Lângă proprietățile benefice ale cartofului dulci, există și contraindicații. Nu toată lumea beneficiază de cartofi dulci. Persoanele cu diferite patologii ale tractului gastrointestinal pot simți rău sănătății. Nu este recomandat să îl includeți în dieta femeilor însărcinate și care alăptează.

Cum să plantezi și să înmulțim?

Pentru a avea timp să crești cartofi dulci în climatul nostru vara, trebuie să înveți cum să-i crești răsadurile.Plantarea tuberculilor imediat în grădină nu va aduce succes. Pentru formarea fructelor cu drepturi depline în câmp deschis, vara noastră scurtă nu va fi suficientă. Mai întâi trebuie să studiați soiurile care sunt în vânzare. Alegeți soiul, a cărui descriere este mai potrivită pentru o anumită zonă.

Tuberculi maturi de cartofi dulci sunt necesari pentru a obține puieți. Tuberculii mari pot fi împărțiți în mai multe părți cu un cuțit curat și ascuțit. Părțile rezultate trebuie scufundate pe jumătate în recipiente cu apă. Încolțiți tuberculi pe un pervaz însorit sau sub o fitolampa. Primii muguri de pe tuberculi vor ecloziona în 2-3 săptămâni.

Când tuberculul de cartof dulce este acoperit cu lăstari, separați-i (taiați) cu grijă și puneți-i în apă până când apar rădăcinile. Un proces de 10 centimetri este considerat bun. Dintr-o diviziune, puteți obține până la 7 loturi de muguri. Durează aproximativ 10 zile pentru a forma muguri. Rădăcinile apar în trei zile.Când înălțimea mugurilor cu rădăcini este de aproximativ 20 cm, aceștia pot fi plantați în sol.

Selecția amplasamentului și pregătirea solului

Când alegeți o locație, luați în considerare următoarele cerințe:

bine luminat în timpul zilei;
situat în spatele vântului;
ape subterane nu mai aproape de 2 m.

Pregătește un pat pentru cartofi dulci din toamnă. Determinați aciditatea solului, dacă este acid, apoi dezoxidați cu var. Toamna, aplicați cea mai mare parte a îngrășământului. Presărați 3 kg de humus pe fiecare metru pătrat de sol, împrăștiați îngrășăminte: superfosfat (20 g) și sulfat de potasiu (15 g). Primăvara, cu 5 zile înainte de plantarea răsadurilor, dezgropați solul pentru ultima dată, adăugând 80gsm m. nitrat de amoniu.

Formați găuri pentru răsaduri conform schemei 3050 cm, adâncime de 15 cm. Plantați cartof dulce pe pământ cald, lăsați majoritatea internodurilor deasupra. Există trei modele comune de plantare pentru cartofi dulci:

vertical;
orizontal;
în formă de V.

Zdrobiți ușor solul din jurul răsadurilor, udați găurile. Când plantele sunt plantate, acoperiți-le cu un material de acoperire pentru a le proteja de soare și de frigul nopții.

Data plantării

Vremea în diferite regiuni ale țării poate varia foarte mult, astfel încât momentul forțarii răsadurilor și transplantării lor în sol este diferit. De exemplu, în teritoriul Krasnodar, forțarea mugurilor începe în prima decadă a lunii aprilie, iar răsadurile sunt aduse în grădină pentru a fi plantate când florile înfloresc pe salcâm.

Yam nu este o cultură foarte familiară pentru Belarus, dar iubitorii ei au apărut și acolo. Planta este cultivată în răsaduri, plantate sub film în a doua și a treia decadă a lunii mai. Vremea caldă în Belarus este deja la începutul lunii iunie, așa că după data de 10, filmul este îndepărtat de pe creste. La mijlocul lunii septembrie, tuberculii încep să fie recoltați.

În suburbii, ei așteaptă vremea caldă stabilă de la 15 ° C și mai sus pentru a așeza pe stradă. Răsadurile de cartofi dulci sunt plantate sub o peliculă, material de acoperire sau sticle de plastic tăiate. Cultivarea cartofilor dulci pe banda din mijloc nu este diferită de cultivarea plantelor în alte regiuni ale Federației Ruse.

Puteți cultiva o cultură iubitoare de căldură în Siberia. Pentru a obține tuberculi cu drepturi depline, sunt suficiente două luni de vară cu o temperatură zilnică de cel puțin 20 ° C. Unii cultivatori de legume siberieni preferă să cultive tuberculi sănătoși într-o seră.

Cum să cultivi cartofi dulci

Cultivarea cartofilor dulci va necesita ceva efort, mai ales în prima lună. Plantele au nevoie de multă umiditate, vor trebui udate zilnic. După o lună, dacă răsadurile arată sănătos, udarea poate fi redusă treptat - mai întâi frecvența acestora, apoi volumul.

Pentru formarea tuberculilor mari Cartofii dulci au nevoie de o mulțime de nutrienți, o plantă în creștere îi absoarbe intens din sol tot sezonul, mai ales în nevoie de potasiu. Fertilizați solul din jurul plantelor în august, aplicați îngrășăminte cu potasiu sau cenușă. Din cenusa se prepara o infuzie. Rezistă la perfuzie cel puțin două săptămâni. Fertilizarea sub plante se efectuează cel puțin o dată pe săptămână.

Udarea plantelor se termină cu două săptămâni înainte de recoltare. Pentru ca fructele să fie păstrate mai bine, acestea trebuie să fie uscate în timpul săpăturii. Un semn de coacere, pregătirea fructelor pentru recoltare - frunze uscate ale plantei. Terminați de recoltat tuberculii înainte de primul îngheț. Nu ar trebui să fie ploaie în ziua recoltării. Depozitați tuberculii colectați la o temperatură pozitivă (10 ° C). Înainte de a depozita fructele pentru depozitare, acestea sunt uscate la soare.

Sfaturi de la grădinari experimentați

Cei care decid să stăpânească o nouă cultură vor fi ajutați de sfaturile îndrăgostiților, în ale căror grădini crește de multă vreme cartoful dulce:

Când plantați răsaduri de cartofi dulci în sol, uitați de tocători și greble, folosirea lor este interzisă. Scoateți buruienile din sol cu mâinile pentru a nu deteriora rădăcinile slabe ale plantei. Îngrijirea solului este minimă.
Uscați cartofii dulci dezgropați la soare timp de cel puțin 7 zile. Cu cât tuberculii plantei se lasă mai lungi la soare, cu atât au gustul mai bun.
Coaja de pe tuberculi este subțire, așa că nu-i aruncați în timpul recoltării și depozitării.

Creșterea unei noi culturi poate deveni un hobby. O legumă sănătoasă va adăuga varietate dietei, va crește valoarea nutritivă a acesteia.