Dulceata de americi pentru iarna: o reteta simpla cu fotografii si videoclipuri

Dulceata de americi pentru iarna a devenit o delicatesa preferata a multor gazde care vor sa-si faca pe plac gospodaria. Fructele se prepară rapid, permițându-vă să alegeți rețeta potrivită dintre multele prezentate.

Caracteristici ale gătirii gemului de fructe de nor

Gazdele calificate împărtășesc mai multe subtilități ale preparării gemului de nori, care vă vor permite să obțineți un rezultat excelent și dorit. Sfaturi pentru gătit:

1. Pentru un aspect frumos, dulceața este cel mai bine preparată în porții mici, folosind nu mai mult de 1,5 kg de fructe o dată.
2. Pentru îngroșare, la masa de fructe de pădure se adaugă 1 stivă în 1 kg. apă, pentru a face dulceața mai lichidă, aveți nevoie de 1,5 stive.
3. Fructele în sine sunt destul de dulci, așa că nu este recomandat să puneți mult zahăr.
4. Boabele nu tolerează procesarea îndelungată, trebuie gătite maxim 7 minute.
5. Înainte de a rula în borcane, dulceața trebuie să fie complet rece.
6. Este mai bine să amestecați și să îndepărtați spuma cu o lingură de lemn, nu este de dorit să folosiți aparate din alte materiale.

Cum să gătești fructe de pădure pentru a face dulceață

Pentru a obține un deliciu gustos și apetisant, este important să sortați fructele de pădure, alegând cele mai potrivite pentru gătit. Trebuie să efectuați următoarele manipulări:

1. Boabele sunt sortate, cele pe care se constată defecte sunt eliminate.
2. Trebuie să alegeți fructe de pădure coapte moderat, dar nu prea coapte, altfel dulceața se poate dovedi prea lichidă.
3. Înainte de gătit, fructele se spală într-o strecurătoare și se lasă la scurs.
4. Sepalele sunt îndepărtate din fructe de pădure chiar înainte de a fi gătite.

După acești pași, fructele pot fi folosite în siguranță pentru a face gem delicios.

Norii pot provoca o reacție alergică, așa că utilizați produsul cu precauție.

Rețete

Puteți face dulceață de nuci în diferite moduri, adăugând ingrediente în funcție de preferințele de gust.

Clasic

Gătirea unei rețete clasice este recomandată din fructe de pădure roșii care nu sunt încă pe deplin coapte și sunt cele mai potrivite pentru aceasta.

Rețeta include:

• fructe - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă - 100g

Norii se curăță de coajă și se spală bine. Se toarnă apă în tigaie, se încălzește puțin, după care se adaugă zahăr și se prepară siropul. Toate acestea ar trebui să fiarbă timp de 10-12 minute. Fructele de pădure sunt turnate în siropul finit, iar amestecul este fiert timp de 30 de minute. Dulceata este așezată în borcane.

„Cinci minute”

Rețeta este simplă și nu ia mult timp de la gazde. Pentru a face dulceață, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• nori;
• zahăr - 1 teancă;
• apă - 1,5 stive

În primul rând, se prepară siropul. Se pune apa pe aragaz si se aduce la fiert, se adauga treptat zaharul. Fructele proaspete se toarnă cu sirop gata preparat și se fierb timp de 5 minute. după fierbere.

La următoarea etapă, amestecul rezultat se răcește și se pune din nou pe foc pentru încă 5 minute. După fructele de pădure pe care trebuie să le scoateți, măcinați în formațiuni de tergiversare și răciți. Norii se pun din nou în sirop și se fierb în ultimele 5 minute. Gemul se toarnă în borcane sterilizate.

Rețetă ușoară de iarnă

Rețeta prezentată este considerată cea mai ușor și mai ușor de preparat. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• nori - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 350 ml.

Cala este umplută cu apă, se toarnă zahăr. Siropul trebuie să fiarbă 10 minute. Apoi, ar trebui să așezați cu atenție fructele de pădure și, de preferință, nu toate odată, astfel încât dulceața să fie frumoasă și nu consistența unui suspensie lichidă. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute. Apoi rulați în modul obișnuit.

Fără apă

Este necesar să luați fructe de pădure și zahăr 2 kg fiecare, așezați în straturi într-o cratiță în altă. Pentru ca boabele să se înmoaie și să elibereze sucul, acestea trebuie lăsate în această stare peste noapte. Apoi puneți pe foc lent timp de 20 de minute. Când zahărul se dizolvă, masa se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Rămâne doar să turnați dulceața în borcane.

Fără gătit

Lipsa gătitului va păstra toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure. Pentru rețetă, trebuie să pregătiți fructe de pădure proaspete și puțin rom. Băutura poate fi înlocuită cu alcool obișnuit.

Bocanele și capacele sunt sterilizate în mod obișnuit. Apoi recipientul este tratat cu o băutură alcoolică. Fructele pre-spălate și pregătite sunt așezate în borcane, turnate cu apă caldă. În acest caz, apa caldă nu poate fi folosită. Rulați gemul, păstrați la loc răcoros.

Fără piatră

Pentru cei cărora nu le place prezența oaselor, rețeta de marshmallow este potrivită. Pregătire necesară:

• fructe - 1 kg;
• zahăr - 0,5 kg;
• zahăr vanilat - 2 linguri

Bace 3 min. albit, apoi frecat printr-o sită. Sucul rezultat cu pulpă groasă se acoperă cu zahăr și se pune pe foc. Masa trebuie să fiarbă încet până se îngroașă. Rulați dulceața în borcane sterilizate.

În aragazul lent

Dulceata de americi poate fi preparată cu ușurință într-un aragaz lent. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• fructe de pădure - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Norii trebuie spălate bine și lăsate pe un prosop, astfel încât tot lichidul să dispară. Apoi boabele sunt zdrobite până la o masă moale, puse într-un aragaz lent și amestecate cu zahăr. Masa trebuie infuzată timp de 30 de minute.

La sfârșitul timpului specificat în multicooker, selectați modul „Stingere” timp de 1 oră. În timp ce dulceața este înăbușită, este de preferat să țineți capacul deschis. Turnați borcanele pregătite cu un deliciu delicios.

Cu lămâie

Dulceata de afine cu lamaie este un instrument excelent pentru intarirea sistemului imunitar, precum si pentru prevenirea SARS.

Ingrediente pentru rețetă:

• fructe de pădure - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• lămâie - 1 bucată

Boburile spălate se pun într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se amestecă ușor. Stoarceți sucul de la lămâie și turnați peste fructe. Apoi, tigaia cu masa este acoperită cu un capac și trimisă timp de 24 de ore la pivniță sau la frigider.

După ce fructele de pădure sunt infuzate, tigaia se scoate și se pune la loc cald pentru ca fructele să se încălzească puțin. Consistența este trimisă la aragaz, gătită la foc mic timp de 40-50 de minute. Este important să îndepărtați spuma și să amestecați periodic gemul. Când ați terminat, rulați în borcane.

Cu portocaliu

Dulceata cu adaos de portocală are o culoare strălucitoare, însorită și o aromă plăcută de citrice. Trebuie să vă pregătiți:

• nori - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• portocaliu - 1 bucată

Puneți fructele de pădure într-un recipient pentru gătit, stropiți cu zahăr, lăsați să se infuzeze puțin pentru ca fructele să elibereze zeamă. Se fierbe apoi la foc mic aproximativ 30 de minute. În timpul procesului de gătire, adăugați portocala decojită și mărunțită.

Cloudberry își păstrează gustul original și proprietățile utile chiar și în timpul depozitării pe termen lung. Prin urmare, trebuie să vă aprovizionați cu acest desert de neegalat și să vă bucurați de rezultat împreună cu întreaga familie.

Recomandat