Castraveți ușor sărați într-o pungă: rețete rapide în 5 minute cu fotografii și videoclipuri

Există un număr mare de rețete pentru castraveți ușor sărați. În saramură sunt adăugate diverse condimente, ierburi și alte ingrediente. Multe gospodine au învățat să gătească castraveți ușor sărați într-o pungă - în acest fel se saturează rapid cu condimente și pot fi consumați aproape imediat. Dar în procesul de pregătire a acestora trebuie luate în considerare o serie de nuanțe.

Sutilități de gătit

În timpul gătitului, este necesar să țineți cont de astfel de subtilități pentru a face felul de mâncare și mai gustos:

• Cu cât fructele sunt mai mici, cu atât se înmoaie mai repede. Prin urmare, dacă trebuie să pregătiți rapid un fel de mâncare delicios, trebuie să alegeți legume de soiuri mici.
• Într-o pungă obișnuită de plastic, se sară încet. Este ideal să folosiți pungi de celofan cu un dispozitiv de fixare special. Acest lucru creează ceva ca un vid, astfel încât procesul de decapare progresează mult mai repede.
• De asemenea, le puteți lăsa la temperatura camerei pentru o perioadă, ceea ce le va face să se acru.
• Castraveții pot fi tăiați - deci sunt complet înmuiați. Și le puteți lăsa în întreaga lor formă - pielea va fi sărată, iar mijlocul va fi proaspăt, veți obține un gust foarte neobișnuit.
• Adăugați mirodenii cu grijă pentru a nu exagera. În caz contrar, vor „înăbuși” gustul ingredientului principal.
• Asigurați-vă că utilizați sare grunjoasă. Sarea iodata nu este potrivita deoarece inmoaie prea mult legumele.
• Mirodeniile și ierburile pot fi selectate după bunul plac. Dar mărarul, pătrunjelul, usturoiul, hreanul și frunzele de coacăz, ienibaharul sunt cel mai bine combinate cu castraveți.
• Trebuie amintit că, cu cât păstrezi mai mult castraveții într-o pungă de ardei, cu atât vor deveni mai tăioase. Prin urmare, dacă se adaugă ardei iute, este mai bine să-i scoateți din pungă după 1-2 ore.

Acești castraveți sunt foarte ușor de preparat, nu este nevoie de efort.

Selectarea și prepararea ingredientului principal

Castraveții sunt mai bine să luați tineri, nu mari, de până la 10 cm lungime.Sunt mai bine sărați. Este de dorit ca toate fructele să aibă aceeași dimensiune. Dacă diferă, pot fi sărate neuniform. Varietatea poate fi orice. Dar mulți spun că castraveții de salată sunt mult mai gustoși.

Este recomandabil să murați castraveții proaspeți. Dacă stau câteva zile, umezeala se va evapora din ele, se vor lipi. Prin urmare, gustul preparatului gătit poate fi ușor stricat, castraveții nu vor fi crocanți.

Nu este necesară pregătirea specială a legumelor. Spălați-le bine, îndepărtați rădăcinile și resturile. Nu este necesar să le tăiați. Dar pentru a le îmbiba mai bine, pot fi împărțite în sferturi, cercuri sau în jumătate.

Cum să gătești acasă castraveți ușor sărați în pungi

Săratul castraveților acasă singur nu este dificil nici măcar pentru gospodinele începătoare. Există un număr mare de rețete și toate sunt foarte simple și necesită un minim de ingrediente.

Rețetă rapidă în 5 minute pas cu pas

Gătitul castraveților într-o pungă este ușor. Acest lucru se poate face rapid, în aproximativ 5 minute, dacă urmați această rețetă. Luați:

• 1 kg castraveți;
• verduri de mărar;
• 1 linguriță sare;
• cățel de usturoi;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• amestec de condimente uscate, după gust.

Pregătirea unui fel de mâncare fără saramură într-o pungă de plastic. Castraveții trebuie tăiați în sferturi sau cercuri groase, puse într-o pungă. Adaugati mararul tocat marunt, usturoiul, condimentele si uleiul. Sigilați punga, agitați ușor și lăsați la temperatura camerei.

Mâncați astfel de castraveți imediat sau așteptați câteva ore - astfel încât vor fi și mai gustoși.

Castraveți sărați picante

Pentru a mura castraveți picante, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de castraveți proaspeți;
• marar;
• câțiva căței de usturoi;
• 1 lingură l. sare;
• pastaie de ardei iute;
• de asemenea, dacă doriți, puteți adăuga cuișoare, busuioc.

Tăiați fesele legumelor, puneți-le într-o pungă, adăugați toate celel alte ingrediente. Ardeiul nu trebuie tăiat și nici măcar coada nu trebuie îndepărtată. În caz contrar, felul de mâncare va deveni prea picant. Agitați pachetul de mai multe ori și trimiteți la marinat la frigider. Puteți folosi o astfel de sare în câteva ore.

Castraveți într-o pungă de plastic timp de 2 ore în frigider

Castraveții se pot înmuia ușor la temperatura camerei. Pentru a le păstra crocantul, se recomandă trimiterea imediată a sărarii la frigider. Astfel de castraveți vor putea fi consumați în 2 ore. Dar este mai bine să-i lăsați mai mult timp, astfel încât să fie saturati cu condimente.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg castraveți mici;
• 30 ml ulei vegetal;
• piper boabe (aproximativ 15-20 de mazăre);
• usturoi - 2 catei;
• frunze de hrean - 2 buc;
• 1 lingură l. sare;
• mărar și pătrunjel.

Pune frunzele de hrean pe fundul pungii de plastic. Tăiați castraveții în jumătate, puneți-i deasupra hreanului. Se toarnă ulei vegetal, se adaugă sare, piper, usturoi întreg, ierburi tocate. Agitați punga și legați-o, dezumflați aerul. Trimiteți la frigider și lăsați câteva ore. După 2-3 ore, turnați castraveții într-un bol și puneți înapoi la frigider. Acest fel de mâncare este gata de mâncat.

Cu usturoi și ierburi

Pentru a sare castraveții conform acestei rețete, trebuie să luați:

• 1 kg castraveți;
• jumătate de ardei iute;
• 100 g verdeata tocata - marar, patrunjel, ceapa verde, salata verde, busuioc, coriandru;
• 5 căței de usturoi;
• 1 lingură l. sare și 0,5 linguri. l. zahăr;
• câteva umbrele de mărar.

Puteți folosi castraveți mari pentru această rețetă. Acestea trebuie decojite și tăiate în patru părți. Tăiați ardeiul în jumătate de inele, împărțiți cățeii de usturoi în jumătate, rupeți umbrelele de mărar în mai multe părți. Pune toate ingredientele într-o pungă și lasă puțin la frigider.

Cu mărar

Pentru a face castraveți delicioși ușor sărați conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg castraveți;
• 2 buchete mari de mărar;
• 1 ceapă verde medie;
• 1 lingură l. sare;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• allspice;
• 2 frunze de dafin.

Pune castraveții întregi și mararul tocat mărunt într-o pungă de plastic. Sare si piper. Se lasa cateva minute la temperatura camerei pentru ca legumele sa se inmoaie putin si sa lase sucul sa curga. Adăugați restul ingredientelor, amestecați bine și trimiteți la frigider.

Cu muștar

Castraveții cu muștar se obțin ca murați – foarte crocanți și tari. Pentru prepararea lor, trebuie să utilizați următoarele ingrediente:

• 1 kg legume mici;
• 1 cană de muștar (puteți folosi și muștar uscat - 1 lingură);
• 1 buchet verdeață de mărar;
• jumătate de usturoi;
• 1 lingură l. sare.

Tăiați castraveții în jumătate. Adăugați restul ingredientelor și amestecați bine, astfel încât amestecul de muștar să îmbrace fiecare legumă. Închideți pachetul și trimiteți la frigider.

Cât de mult și cum este depozitat produsul finit

Castraveții proaspăt murați își păstrează aroma pentru o zi. Dacă rămân în pungă, se vor mura în continuare, ca urmare vor deveni sărate. De aceea, iubitorii de castraveți ușor sărați sunt sfătuiți să pregătească o nouă porție de mâncare în fiecare zi.

Puteți încetini procesul de fermentație scoțând legumele din pungă și spălându-le cu apă fiartă. Asigurați-vă că le păstrați la frigider - astfel încât să fie mai puțin acre. Dar nu se recomandă păstrarea unor astfel de castraveți mai mult de 3 zile - aceștia vor deveni moi și își vor pierde gustul.

Recomandat