Soiuri de nap: o descriere detaliată a celor mai bune 25 de proprietăți utile

De secole, o legumă plantată și iubită de oameni este acum aproape uitată: ei o știu doar dintr-o poveste populară, și chiar și atunci nu toată lumea. Cultivate în mod tradițional în Rusia, diferitele soiuri de napi, după introducerea țintită a cartofilor străini, au încetat treptat să fie cultivate. Și mai devreme, napii aburiți, fierți și cruzi au stat la baza alimentației țăranilor din diferite provincii, rămânând un produs hrănitor și sănătos.

Nap și caracteristicile sale

Napul, o legumă cu adevărat magică, conține vitamine, macro și microelemente. Și este foarte gustos în orice versiune:

• raw;
• fiert;
• sărat;
• marinat;
• în cereale și prăjituri.

Rizomii conțin zahăr, motiv pentru care sunt atât de dulci. Există vitamine din grupa B, C, E, PP, beta-caroten, compuși de potasiu, calciu, fosfor, fier, fitoncide. Proteina este neglijabilă, așa că produsul este ideal pentru alimentele dietetice.

Napul va fi util persoanelor care se confruntă cu probleme de perist altism, are efect urinar, de vindecare a rănilor și antiseptic. În ceea ce privește conținutul de zahăr natural dizolvat, napii pot concura cu succes cu merele, chiar și cu cele mai dulci. Uneori există o ușoară amărăciune, ca într-o ridiche, aceasta nu este considerată o abatere de la normă.

Important. Napiul nu necesită aproape nicio îngrijire specială atunci când crește. În primul an se dezvoltă frunzele bazale și viitorul fruct, iar în al doilea se smulge tulpina cu inflorescențe și se coc semințele.

În funcție de sezonul de vegetație, cultura este împărțită clar în soiuri timpurii, mijlocii și târzii. Ele diferă prin randament, susceptibilitate la îngheț sau potrivire pentru depozitarea fructelor, dar aproape toate își păstrează gustul dulce caracteristic, uneori ușor amar. Orice tip de nap este suculent, cu miezul moderat dur și stratul superior (coji) nu foarte gros.

Unele sunt cultivate exclusiv pentru verdeață (sus), altele - ca umplutură pentru salate, tocane de legume, preparate din carne.

Proprietăți vindecătoare și benefice ale napului

Napul - într-adevăr o rădăcină regală, ginsengul rusesc, înzestrat cu un gust excelent și cu o duzină de proprietăți utile. Nu toată lumea știe că această rădăcină este folosită cu succes pentru a trata boli și afecțiuni:

• restaurează și normalizează metabolismul;
• curăță celulele sanguine de „gunoiul” acumulat în ele;
• ajută la ameliorarea durerilor articulare;
• stabilizează activitatea stomacului, intestinelor;
• face fata intoxicatiei organismului, elimina toxinele;
• întărește țesutul osos deteriorat;
• îmbunătățește funcționarea sistemului respirator (inclusiv astmul);
• ameliorează pietrele, nisipul din sistemul genito-urinar;
• tratează dermatita și erupțiile cutanate;
• ameliorează atacurile acute de durere de dinți, sângerarea gingiilor și previne distrugerea smalțului;
• excelent pentru prevenirea răcelilor, gripei.

Napul este furnizor de nutrienți în producția de medicamente, este folosit în medicina tradițională. Sucul este un tonic facial natural care înlocuiește orice produs patentat de preocupări cosmetice.Pentru pielea uscată, nevoită, nu există un remediu mai bun.

Napul nu este doar o legumă

Napul este membru al familiei cruciferelor, fiind rudă cu varza, muștarul, wasabi, dar nu le seamănă deloc la gust. Perioada de dezvoltare este împărțită în 2 părți: primul an și al doilea an. În stadiul inițial, are loc formarea unui rizom și a frunzelor (rozete), în stadiul final, crește o tulpină cu pedunculi și se coace semințele.

Napul a fost întotdeauna apreciat pentru nepretenția sa față de condițiile de creștere: a crescut pe o varietate de soluri, de la lut nisipos și lut până la sol negru, aducând fructe puternice și suculente unei persoane. În Rusia, multe soiuri sunt cultivate simultan, cu randamente, rate de maturare și forme de fructe diferite.

Nu există doi napi de aceeași culoare: există galben, alb, violet, roșcat, negru. Cel mai adesea, partea inferioară nu se scufundă prea adânc în pământ - aproximativ două treimi.Greutatea unei rădăcini coapte variază de la 10 grame la jumătate de kilogram, au fost crescute soiuri speciale cu fructe mari care aduc constant napi suculenți și puternici.

Amărăciunea gustului se explică nu printr-un defect al speciei, ci printr-o lipsă de udare: așa reacționează planta la lipsa de umiditate. Napiul nu are egal în conținut de zahăr, de asemenea, conține vitamine și compuși cu microelemente utili pentru oameni. Dacă în Rusia această legumă a fost cultivată în mod tradițional „pe rădăcini”, atunci speciile exotice care au venit din Asia sunt folosite ca furnizor de frunze verzi crocante, bogate în vitamina C.

Nu numai pentru mâncare, ci și pentru vindecare

Napul se mănâncă crud, copt, fiert, prăjit. Se amestecă cu pește și carne, precum și cu sare și se marina. Cunoscătorii populari consideră legumele o sursă gata de medicamente pentru o gamă largă de boli. Este recomandat pentru probleme cronice ale tractului gastrointestinal, supraponderali, inflamații ale articulațiilor, astm, urolitiază și altele.Sucul de napi produce un tonic natural pentru pielea feței, de asemenea, hrănește părul, făcându-l sănătos, strălucitor și mătăsos.

Soiuri dulci

Soiurile cu conținut ridicat de zahăr sunt sănătoase și productive. O dietă specială formată din culturi de rădăcină dulci vă va permite să învingeți rapid și eficient kilogramele și centimetrii în exces, deoarece pulpa este bine absorbită de organism fără a adăuga calorii „în plus”.

Minge de aur

Soiul și-a primit numele de la rizomii gălbui, sferici. Gama de arome este moale, delicată, cu note dulce pronunțate. În ceea ce privește coacerea, aparține mediei. Folosit pe scară largă în terapiile netradiționale.

Albă ca Zăpada

Albă ca Zăpada exotică provine din Japonia și este o varietate timpurie. Sezonul de vegetație este de aproximativ o lună și jumătate. Culturile de rădăcină sunt în mod caracteristic rotunjite și albe ca zăpada, în interior suculente, dense.Folosit proaspăt, folosit pentru gătit. Verdele cu frunze sunt folosite pentru tăierea de salate și gustări. Soiul se remarcă prin rezistența la frig și imunitatea la lumina slabă.

Minge albă

Aparține soiurilor de mijloc de sezon, aduce napi cu o greutate de până la jumătate de kilogram, albi, foarte suculenți și moi, complet lipsiți de amărăciune. Frunzele conțin acid ascorbic, așa că sunt folosite pentru a face salate. Ca și alte specii, crescute din semințe, germinare normală.

Tăiere

Există soiuri separate, cu randament ridicat, care se caracterizează printr-un randament stabil de fructe de masă mare și cantitate garantată. Uneori au protecție suplimentară împotriva temperaturilor scăzute sau a unor calități gustative specifice.

Snow Maiden

Soi tipic de salată verde, se coace devreme și produce napi albi mici și fermi.Singurul dezavantaj este depozitarea slabă: fructele trebuie consumate cât mai curând posibil. Se cultivă în pământ deschis, sub sticlă sau film (în seră). Semănatul este permis în mai multe etape separate, de la primăvară până la mijlocul verii.

Zahăr ars

O varietate neobișnuită care nu are nimic de-a face cu zahărul ars. Reunește calitatea condimentată, coacerea rapidă și beneficiile indubitabile din punct de vedere al medicinei. Rădăcina este specific alungită, alungită, acoperită cu piele neagră la exterior. Carne fermă și crocantă, suculentă Se păstrează bine.

Bunica

La reproducerea speciei, crescătorii au combinat în mod inteligent randamentele mari și un sezon scurt de creștere. Nepretențios, poate fi cultivat pe diferite amestecuri de sol. Oferă rădăcini cu pulpă aurie, gust dulce bogat. Napii sunt bogați în oligoelemente, se păstrează bine după recoltare și sunt folosiți cruzi și prelucrați.

Tokyo

Soi nestandard, „cu frunze”, unul dintre cele mai rapide coacere. Rozeta este formată din frunze ovale rotunjite. Bogat în vitamine, verdeață suculentă, ușor acrișoară. Are un consum mare de umiditate și rezistență la temperaturi scăzute.

Petrovskaya 1

Un aspect vechi, obișnuit să fie larg răspândit în Rusia. Cântă deja la 2 luni de la semănat. Fructele sunt rotunde, cu vârful verde pal. Permite depozitarea pe termen lung. Soiul se distinge prin randament ridicat, gust excelent.

Fructe mari

Aceste specii se caracterizează prin fructe puternice, destul de mari, de diferite culori, cu depozitare bună în perioada de recoltare.

Noapte albă

Un tip de nap originar din Republica Cehă. În ceea ce privește vegetația, mijlocul sezonului. Fructele sunt albe, aproximativ două treimi scufundate în pământ, cântărind aproximativ 0,5 kilograme. Pulpa din interior este suculentă, fără incluziuni dure caracteristice, oarecum asemănătoare cu o ridiche de grădină.

Minge de aur

O altă varietate mijlocie timpurie, culoarea fructului este galben strălucitor, cu coajă strălucitoare. Greutatea unui nap este de până la 400 de grame, gustul este delicat dulce, cu miez suculent.

Mărimea rusă

Soiul pare să fi descins din paginile unei colecții de basme rusești: fructele masive, grele, cântăresc până la 2 kilograme. În același timp, păstrează toate proprietățile utile ale napului obișnuit - dulceață, duritate moderată, suculenta și o aromă caracteristică de „nap”.

Snowball

Soi timpuriu cu rădăcini rotunde, albe. Greutatea unui nap variază de la 90 la 200 de grame, caracteristicile gustative sunt la nivelul celor mai bune exemplare. Napii sunt de obicei puțin adânci în pământ, ușor de scos și se păstrează bine după cules.

Coacerea timpurie

Această categorie conține varietăți de coacere timpurie, care rămân cele mai populare printre grădinari.

Geisha

Un soi excepțional de salată verde, rezistent la formarea tulpinilor, cu fructe albe și rotunde cu o greutate de până la 200 de grame. Întreaga plantă tolerează bine frigul și lipsa luminii. Frunzișul este lipsit de orice pubescență și este o opțiune excelentă pentru salatele cu vitamine de primăvară. După coacerea rădăcinilor, napul aduce un fruct gustos, cu o amărăciune ușor vizibilă. Este depozitat prost: soiul timpuriu de nap este destinat perioadei de vară și nu pentru recoltare pentru depozitarea iernii.

Milan Rose

Specie cu coacere rapidă, de asemenea foarte productivă. Fructele sunt plate, cu coaja netedă și cu o pulpă cu gust plăcut. Este considerat rezistent la bolile de gradina si daunatori. Semințele cu germinare bună - deja de 3-5 zile eclozează muguri. Planta tolerează cu ușurință înghețurile mici, temperatura optimă pentru dezvoltarea sa este determinată la 15-18 ° C. Puțin pretențios la lumină și udare, dar tolerează soluri sărace (nisipoase și lutoase).

Bunic

Unul dintre soiurile timpurii: se maturizează complet în 50 de zile. Forma este sferică, cu o coajă de 2 culori - violet și alb. Napul este potrivit pentru consumul crud, gustul este subliniat, dulce. Este permisă gătitul și chiar sărarea, fructele conțin multe vitamine și minerale. Cultivat în aer liber (nu într-o seră).

Glasha

Se maturizează devreme - o lună și jumătate, aducând rădăcini albe turtite, care nu cântăresc mai mult de 100 de grame. Datorită acestei forme, napii sunt scoși cu ușurință în timpul recoltării. Gustul este excelent, pulpa dulce și suculentă. Se folosește în salate, pentru murăturile de casă, fierte, aburite și înăbușite. Poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp (iarna).

Galben mai

Vizualizare timpurie cu un sezon de creștere complet de 75 de zile. Culoarea nucleului interior este pe deplin în concordanță cu numele - galben strălucitor. În locul în care este atașată corola, frunzele sunt ușor verzui, restul fructului este alb. Se coace repede, gustul este moale, dulce-dulce.

Nepoata

Această specie aparține și speciei cu coacere rapidă - la 2 luni de la semănat apar napii rotunzi, ușori. Pielea este gălbuie, netedă. Mănâncă crud, în salate. Este permis să economisiți în pivniță sau subsol în timpul iernii.

Coacerea mijlocie

Soiurile cu maturare mijlocie ocupă o poziție intermediară între timpuriu și târziu. Nu au o perioadă de coacere foarte lungă, dar nu deosebit de rapidă, permițându-vă să colectați fructe cu gust și prezentare bun.

Dunyasha

Dunyasha produce culturi de rădăcină delicioase și bogate în vitamine, care sunt folosite cu succes pentru alimentația alimentară. Perioada de atingere a maturității complete este de 70 de zile, napii se obțin de la mărime la mărime, cântărind până la 200 de grame fiecare. Pe o tăietură - culoare gălbuie, gust dulce, moale. Fibrele vegetale grosiere și dure sunt absente.Soiul nu se teme de umbră și îngheț, este stabil la înflorirea prematură.

Lună

La această specie, perioada de coacere depășește rar 80 de zile, fructele sunt rotunjite, cu coaja moale și subțire. Napii, ca și în selecție, sunt suculenți și dulci, sunt bine păstrați iarna și toamna.

Potrivit pentru consumul crud, mai ales iarna. Rezistent la frig.

Asistentă

Un alt "mijloc" solid care aduce recolta dupa 3 luni de la data plantarii semintelor. Fructele se coc cântărind până la 250 de grame fiecare, fragede, cu o cantitate mare de vitamine și microelemente. Excelent ca furnizor de sosuri pentru salate. Fierte, prăjite, înăbușite, coapte în diferite forme. Combinat cu succes în feluri de mâncare cu alte legume, pește și carne.

Gribovskaya

Napul din soiul Gribovsky se coace în 60 de zile, aducând grădinarilor mari, cu o margine violet închis în partea de sus, rădăcini gălbui. Și este, de asemenea, foarte gustos, bine conservat, nu se teme de îngheț.

Mai târziu

Speciile târzii includ cele a căror perioadă de maturare este de obicei de 90 de zile sau mai mult. Multe dintre ele nu sunt inferioare celor timpurii în caracteristicile lor gustative, chiar le depășesc.

Cometa

Forma specifică alungită a rizomului cu o parte îngroșată în partea de jos a contribuit la denumire. În plus, Cometa are caracteristici excelente care se potrivesc de la făt la făt: greutate, dimensiune și gust. Perioada medie de coacere este de 80 de zile, greutatea unui nap este de până la 120 de grame.

Orbită

Acest soi poate fi recunoscut după culturile sale obișnuite de rădăcină sferică care se coace în 4 luni. Napul este mare, alb, greutatea unui fruct ajunge la 500 de grame. Aspect foarte gustos, care compensează parțial durata de coacere. Tolerează depozitarea într-o pivniță sau subsol în timpul iernii.

Cele mai bune soiuri de napi

Dintre varietatea de tipuri de culturi rădăcinoase utile, experții le evidențiază pe cele mai bune în ceea ce privește gustul, rezistența la îngheț, rezistența, mărimea și randamentul fructelor, timpul de coacere. De asemenea, este important să alegeți o specie pentru regiunea în care se intenționează să fie cultivată: acest lucru va afecta soiul specific și proprietățile necesare cultivării normale (toleranță la umbră, nevoie de sol fertilizat sau sărac).

Conceptul de „cel mai bun soi” se referă în mod evident la o evaluare subiectivă, deoarece într-o formă, anume luată, este imposibil să se țină cont de toți parametrii culturii horticole, uneori contradictori. De exemplu, napii timpurii sunt inferioare celor medii (și târzii) ca gust, dar vor oferi un set de vitamine la masă în cel mai scurt timp posibil. Și o specie specială crescută „de vârf” (pentru salate de primăvară) este incorectă de comparat cu culturile de rădăcină.

Important. Cel mai bun soi va fi cel care, în condiții specifice, vă va permite să obțineți o recoltă garantată, stabilă.

Pentru Urali

În regiunea Uralului se cultivă fără probleme soiuri: zahăr ars, Petrovskaya 1, Gribovskaya local, mai galben cu cap verde, Milano alb roșcat. Tipul Zahărul ars este ușor de distins printr-o formă specifică alungită (care amintește de un cârnați negru plin). În exterior, napul este acoperit cu o piele închisă la culoare, în interior - alb și dulce, miez apetisant crocant.

Soiul are un randament ridicat și o bună calitate a păstrării. Din pulpa sa puteți găti salate delicioase, folosite pentru coacere. Semințele însămânțate germinează în 3-5 zile, planta însăși tolerează cu ușurință răcirea pe termen scurt până la +4 °C. Iubește lumina, se estompează la umbră. Susceptibil la sol - argila densă nu se potrivește categoric, dar pe lut nisipos și lut dă o recoltă bună.

Pentru a descrie Petrovskaya 1, sunt folosite pe scurt 2 definiții: plăcut la aspect, gustos în interior. Aparține celor mai vechi tipuri de nap rusesc cultivate în prezent. Preferă solurile ușoare, soarele, iubitoare de umiditate, se ridică la 3 zile după plantare.

Gribovskaya local se referă la o modificare a unui soi vechi cu fructe violete. Adaptat la condițiile din Urali, dă o recoltă stabilă. Greenhead galben se coace repede, aduce nu foarte mult, dar în cantitate suficientă, napi plati, rotunjiți. Principalul său avantaj este gustul: amărăciunea este complet absentă.

Roșcata albă milaneză este o specie de origine străină; fructele sunt turtite, cu vârful alb. Nu este potrivit pentru depozitare pe termen lung, nu este rezistent la bolile de grădină.

Pentru Siberia

Siberia este aproape de Urali în ceea ce privește condițiile climatice, așa că puteți cultiva aceleași soiuri acolo. Uitați imediat de speciile timpurii: numai modificatori special adaptați, care nu sunt susceptibili la îngheț și la temperatura medie anuală scăzută.

Pentru regiunea Moscova

Napul nu este degeaba considerat o plantă nepretențioasă, perfect adaptată pentru creșterea în realitățile dure ale mamei Rusia. Strămoșii noștri știau despre acest lucru, preferând o cultură de rădăcină suculentă și hrănitoare în locul cartofilor de peste mări slab aclimatizați.

Roșcat alb Milano, Petrovskaya-1, Mai galben cu cap verde, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 cresc bine în regiunea Moscovei. Toate aceste soiuri sunt cunoscute grădinarilor, sunt de mult cultivate în grădinile de acasă și în căsuțele de vară, aducând o recoltă stabilă.

Pentru alte regiuni

Pentru cultivarea în alte zone climatice ale Federației sunt selectate specii care au trecut testul de frig și secetă, solurile sărace și dăunătorii. În acest sens, se acordă preferință soiurilor rusești care sunt adaptate optim la specificul local.

Când să semănați un nap

La determinarea momentului specific de semănat, aceștia se ghidează după propriile nevoi - atunci când legumele sunt așteptate pe masă sub formă de salată sau gustare coaptă. Pentru a vă răsfăța vara cu pulpa dulce și suculentă a napului, începeți însămânțarea primăverii devreme, de îndată ce pământul este expus și vremea este caldă.Dacă nu respectați această regulă simplă, atunci semințele plantate în grabă vor muri în curând, incapabile să reziste înghețurilor nocturne.

O cu totul altă ordine pentru recoltarea de iarnă: pentru ei, semințele cad în sol în iulie, la începutul lunii. În regiunile reci, sezonul de vegetație este ales după legile naturii, astfel încât de la semănat până la recoltare trec 85-90 de zile.

Când alegeți între soiurile timpurii și târzii (de mijloc), este mai bine să vă opriți la acestea din urmă, atunci rădăcinile nu vor avea timp să depășească și să-și piardă gustul delicat, dulceața pulpei.

Important. Soiurile cu coacere timpurie sunt de obicei prost conservate - un fel de răzbunare pentru urgență, dar cele ulterioare tolerează perfect recoltarea de iarnă cu depozitarea ulterioară.

Interes reînnoit pentru o cultură care nu a fost produsă în masă de mult timp, proprietățile sale unice ne permit să recomandăm napii ca principală plantă de plantare în grădină, alături de cartofi, varză sau roșii.

Recomandat