Mâncăruri din carne pentru Anul Nou 2022-2023: TOP 40 de rețete delicioase de porc, pui și vită cu fotografii și videoclipuri

La compilarea unui meniu, o varietate de feluri de mâncare din carne pentru Anul Nou 2022-2023, al cărui simbol este Șobolanul, ar trebui să fie combinate cu preferințele și dorințele rudelor și prietenilor. Și din moment ce Șobolanul nu este deosebit de pretențios și pretențios în alegerea alimentelor, preparatele clasice ale mesei festive pot fi completate cu o variație de gustări cu legume și preparate din carne pentru toate gusturile.

Ce să servești?

În mod tradițional, carnea pentru masa de Anul Nou este servită atât ca fel principal, cât și ca adaos la anumite gustări.Noul an 2022-2023 nu face excepție, iar opiniile despre inacceptabilitatea cărnii de porc la această sărbătoare sunt ambigue și prost motivate. Principalul lucru este că mâncărurile delicioase din carne de porc, vită, miel și pui, ca feluri principale, sunt preparate ușor și simplu, iar gazda are timp să creeze o varietate de aperitive, salate și deserturi sărate.

Mâncăruri de porc de Crăciun

O adevărată senzație în rândul invitaților la sărbătoarea Anului Nou va fi făcută din preparate preparate din carne de porc suculentă, după rețetele propuse, îmbinate cu talentele și aptitudinile culinare ale gazdelor ospitaliere. .

Șuncă de Revelion

Ingrediente:

• pulpă - kilogram;
• cap de usturoi;
• amestec parfumat de ierburi de Provence - 15 grame;
• sare suplimentară - 10 grame;
• piper (negru) - pe vârful linguriței;
• muștar (în franceză);
• ulei (vegetal) - 80 mililitri.

Mod de producere: se rade carnea prespălată cu un amestec de unt, sare, condimente, se umple cu usturoi, se pune pe folie și apoi se trimite la frigider câteva ore pentru a marina. Apoi o bucată de pulpă învelită cu grijă în folie trebuie trimisă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 4 ore. Cu jumătate de oră înainte de a fi pregătit, trebuie să deschideți folia și să turnați alimentele cu grăsime pentru rumenire.

Carnea astfel preparată trebuie pusă la frigider pentru încă 8-10 ore. După ce felul de mâncare poate fi servit.

Rețetă de aspic cu limbă de porc

Ingrediente:

• limbă de porc;
• morcov;
• patrunjel;
• piper, dafin, sare;
• masă de gelatină.

Metoda de fabricare: coborâți limba în apă, aduceți la fierbere, scurgeți și clătiți componenta principală. După aceea, puneți limba într-o cratiță, adăugați rădăcini, sare, condimente și gătiți aproximativ 2 ore, până când bulionul este gata. Apoi scoateți morcovul și limba din bulion, curățați și tăiați în plastic subțire și morcovii fierți în cercuri. Turnați gelatina într-o porție de bulion răcit. Puneți limba și morcovul pe fundul unei farfurii adânci, apoi turnați bulionul cu gelatină și puneți-l la frigider să se întărească.

Rulada de porc fiartă

Ingrediente:

• piept de porc;
• gât suplimentar, condimente, piper (negru) - după gust;
• usturoi - 3 căței.

Mod de producere: se taie pielea de pe burta de porc, se freacă bucata de carne astfel tratată cu sare, condimente și se umple cu bucăți de usturoi.Pieptul, rulat și legat cu fire, se pune într-o pungă culinară. După semifabricatul de porc, puneți într-o pungă într-o cratiță și gătiți, ceea ce durează aproximativ 2 ore. La sfârșitul procesului, lăsați carnea în bulion la macerat încă o oră.

Tăiați rulada, puneți-o pe o farfurie, decorați cu ierburi și legume.

Rule de porc cu ananas și brânză

Ingrediente:

• mușchi de porc - 0,5 kg;
• brânză tare (răzuită) - 0,5 cană;
• ananas conservat - 100 de grame;
• maioneză - 60 mililitri;
• ulei (vegetal) - 30 mililitri;
• ceapa verde;
• sare, piper - după gust.

Metoda de producere: carnea prespălată tăiată în felii - piper, sare, condimentează, apoi se bat pe o parte și pe ceal altă. Pune peste bucățile de carne de porc cea mai mare parte din brânză rasă, ananasul fără suc, ceapa verde tocată.

Carne, rulată, pusă pe o foaie de copt, unsă cu ulei, și dat la cuptor, încălzit la 200 de grade. După o jumătate de oră, ungeți vasul aproape gata cu maioneză, stropiți cu o parte din brânza rămasă și continuați să gătiți încă aproximativ 10 minute.

Mușcă de porc „Nimic în plus”

Ingrediente:

• carne de porc (mușchi) - 1 kilogram;
• ierburi sub formă de cimbru, boia de ardei, rozmarin - fiecare câte 30 de grame;
• gătit suplimentar, piper (iute) și negru - după gust;
• usturoi;
• miere - 30 mililitri;
• cartof - 0,7 kilograme.

Mod de fabricare: tăiați muschiul de porc, frecați pe toate părțile cu un amestec de ardei, sare, condimente, usturoi, miere, legați cu sfoară de gătit, înveliți cu folie alimentară și puneți la loc răcoros timp de o oră pentru marinat.

Pe o tavă de copt, unsă cu ulei, puneți carnea și acoperiți-o cu cartofi tăiați în jumătate. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade, apoi reduceți căldura la 160.

cotlet de porc la grătar pe os

Ingrediente:

• carne - 4 porții;
• făină, pesmet;
• ou.

Mod de preparare: se bat fiecare portie de carne pe os, sare, piper, se ruleaza in faina, ou, pesmet si se pune intr-o tigaie cu ulei pentru prajit pe ambele parti, pana se obtine o crusta delicioasa. După cotlet, dați la cuptorul preîncălzit încă 20 de minute. Serviți cu garnitură.

Carne de porc în mânecă

Ingrediente:

• o bucată de pulpă - kilogram;
• gât suplimentar, condimente după gust.

Mod de producere: frecați carnea de porc cu sare, condimente, puneți-o într-o mânecă, bandaj. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 50 de minute. Stropiți carnea finită cu sosul din mânecă, tăiați-o în porții și serviți.

Costite de porc

Ingrediente:

• coste - 3 kilograme;
• miere și suc de cireșe - 100 mililitri fiecare;
• ketchup - 200 de mililitri;
• oțet - 70 mililitri;
• usturoi, extra și condimente după gust.

Mod de producere: pe coaste se unge bucatele de carne portionate cu sare, piper, condimente si un amestec preparat din: miere, ketchup, otet cu suc de cirese, ulei si usturoi. Puneți semifabricatul într-o tigaie și fierbeți timp de 20 de minute, amestecând ocazional.După vas, se răcește și se lasă la marinat timp de 3 ore. Puneți produsul rezultat pe o foaie de copt unsă și trimiteți la cuptor pentru coacere.

Important! În timpul gătirii, turnați marinada peste bucățile de porc pentru suculenție și mai multă catifelare.

Carne de porc la cuptor cu roșii

Ingrediente:

• pulpă - 0,5 kilograme;
• roșii - 350 de grame;
• brânză - 250 de grame;

Mod de obținere: în bucățile făcute pe o bucată de porc, se pun roșiile în rondele și felii de brânză. Turnați pulpa în sine, frecați cu condimente și usturoi, apoi trimiteți-o la cuptor pentru 50 de minute sau până când vasul este complet gătit.

Cotlete de porc în aluat de ciuperci

Ingrediente:

• mușcă de porc - 0,5 kilograme;
• piper, în plus - după gust;
• unt - 130 mililitri.

Pentru aluat:

• smântână - 150 de grame;
• ciuperci - 100 de grame;
• făină - 50 de grame;
• ou, piper, în plus.

Mod de producere: carbonat tocat în felii de grosime mică, se bat pe ambele părți, piper, sare. Se amestecă ciupercile tocate cu ou, smântână, făină, pătrunjel, sare, piper și se frământă în aluat, se rulează felii de carne în el. Prăjiți cotletele pe ambele părți în ulei încins, lăsați să se răcească.

Mâncăruri din carne de vită pentru Anul Nou

Carne de vită delicioasă și frumos prezentată, ca fel principal de mâncare pe masa de Anul Nou, va decora sărbătoarea, o va face de neuitat și satisfăcătoare.

Carne de vită în sos picant

Ingrediente:

• carne de vită - 0,5 kilograme;
• fasole în păstăi - 200 de grame;
• ceapă, roșii;
• miere - 60 mililitri;
• vin (alb) - 100 mililitri;
• sos de soia - 60 mililitri;

Mod de preparare: carne tăiată în bucăți mici, marinată. Se prăjesc bucățile porționate timp de 5 minute, apoi se adaugă sare, condimente, vin, sos, miere la semifabricat și se fierbe încă 10 minute. Apoi adăugați ceapa, tăiată rondele, roșiile în pătrate, fasolea la carne - fierbeți sub capac încă 10 minute.

Carne de vită cu dovlecel

Ingrediente:

• pulpă - 500 de grame;
• roșii, dovlecel - 2 fructe fiecare;
• bec;
• cartof - 1,5 kilograme;
• sos de soia.

Mod de gătit: carne, tăiată în bucăți mici, turnați sos de soia și lăsați deoparte 20 de minute la marinat. Prăjiți carnea preparată în acest fel, turnați apă cu foi de dafin și boabe de piper și fierbeți timp de o oră.

Tăiați în prealabil în fâșii și cartofi prăjiți pentru a fi atașați de carne. Faceți același lucru cu dovlecelul. Apoi adăugați ceapa tocată la carnea de vită, dovlecelul și cartofii. Amestecați toate ingredientele, puneți forma cu alimente în cuptor, sub capac și gătiți timp de 2 ore.

Carne de vită cu caise uscate

Ingrediente:

• componenta din carne - 0,5 kg;
• caise uscate, prune uscate - 60 de grame fiecare;
• nuci - 50 de grame;
• ceapa, usturoi;
• vin (alb) - 0,3 litri;
• unt;
• extra, piper, condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gătit: prăjiți carnea tocată sub formă de cuburi mici. Apoi se adauga la el ceapa tocata marunt, tocata si usor sarata si asezonata cu piper fructe uscate, nuci si o parte de usturoi tocat. Se toarnă toate produsele cu vin și se fierbe timp de 15 minute, apoi se adaugă restul de usturoi și mărar. Se fierbe până la fiert complet. Serviți cu o garnitură.

Vită coaptă în mânecă

Ingrediente:

• componenta din carne - 1 kilogram;
• sos de soia - 100 mililitri;
• unt - 60 de mililitri;
• ghimbir - 30 de grame;
• usturoi - 3 căței.

Metoda de gătit: puneți carnea într-un recipient adânc și turnați marinata timp de 30 de minute, constând din sos de soia, ulei, ghimbir tocat, usturoi tocat și condimente. După aceea, puneți carnea de vită într-o mânecă, legați-o cu sfoară de bucătărie și trimiteți-o la cuptor pentru o oră, încălzită la 200 de grade. Serviți cu o garnitură.

Limbă de vită în aluat

Ingrediente:

• limbă - 500 de grame;
• ou;
• făină, maioneză - 1 lingură mare fiecare;
• în plus.

Mod de preparare: se fierbe in prealabil in apa cu sare si limba curatata de coaja, se taie felii, apoi se scufunda intr-un aluat facut din oua, maioneza si faina. După aceea, prăjiți bucățile de limbă pe ambele părți într-o tigaie cu ulei până se rumenesc.

Carne de vită la cuptor

Ingrediente:

• pulpă de vită - 700 de grame;
• maioneză;
• pastă de tomate - 50 mililitri;
• ceapă - 4 bucăți;
• roșii - 2 bucăți;
• usturoi;
• brânză (răzuită) - 100 de grame;
• unt, sare, piper.

Mod de preparare: se bat cu ciocanul carnea taiata bucatele, se asezoneaza, se unge cu maioneza si se pune pe o tava de copt cu unt. Acoperiți carnea de vită cu ceapă tocată, roșii tocate, usturoi și uns cu pastă de roșii. Se presară toate ingredientele cu brânză rasă și se dă la cuptor pentru coacere timp de 60 de minute.

Kufta de vită

Ingrediente:

• pulpă de vită - 300 de grame;
• cognac - 10 grame;
• bec;
• verzi;
• unt ghee - 20 de grame;
• lapte - 50 de grame;
• făină - 20 de grame;
• ou.

Metoda de gătit: bate bucățile de carne până la consistența cărnii tocate. Bateți un amestec de ouă, condimente, sare, lapte și făină până se omogenizează cu un tel, adăugați la carnea tocată, adăugați acolo ceapa tocată mărunt, turnați țuică, frământați toate ingredientele și rulați masa rezultată în bile. Înmuiați kyufta în apă cu sare și gătiți aproximativ o jumătate de oră până se înmoaie. Înainte de servire, turnați vasul cu ulei și stropiți cu ierburi.

Rulada de vită de Crăciun

Ingrediente:

• componenta din carne;
• brânză (tare);
• muștar, sos de soia, unt - fiecare cu o lingură mare;
• piper (bulgară) - 3 bucăți;
• rozmarin.

Mod de preparare: tăiați carnea în porții, bateți, asezonați și puneți-o într-o formă. Componente sub formă de brânză, piper feliat subțire, rozmarin tocat întins peste carne, care apoi trebuie să fie rulat în rulouri și legat cu un fir. Frământați soia, muștarul, untul până se omogenizează și ungeți rulourile cu masa finită. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, puneți rulourile așezate în manșoane de copt. Gătiți vasul timp de 50 de minute.

Tocană de vită cu ciuperci și prune uscate

Ingrediente:

• pulpă de vită;
• ciuperci - 300 de grame;
• prune - ceașcă;
• morcov, ceapă - câte 2;
• smântână.

Metoda de gătit: prăjiți bucățile de carne tocate.Puneti rondele de ceapa tocate, carnea, prunele uscate bucatele, morcovii rasi, ciupercile tocate intr-un recipient adanc, asezonati fiecare strat cu sare si piper, apoi turnati toate componentele cu smantana. Se fierbe până se înmoaie, aproximativ 45 de minute.

De la pasăre

Diversifică masa de Anul Nou și surprinde nu doar iubitorii de mâncare delicioasă, ci și gurmanzii adevărați, serviți pui cald apetisant conform rețetelor propuse.

Pui întreg prăjit

Ingrediente:

• carcasă de pui;
• unt (măsline);
• unt (unt);
• vin - 0,5 litri;
• miere - 2 linguri;
• portocaliu;
• usturoi;
• ardei (negru, roșu) - după gust;
• extra;
• ierburi;
• rădăcini vegetale - cartofi, ceapă, morcovi.

Metoda de gătit: tăiați carcasa de pui spălată și pârjolită în două jumătăți în centru. Apoi frecați pasărea cu sare, ardei iute, rozmarin și puneți-o într-un loc răcoros pentru marinare timp de câteva ore. Legumele decojite și tocate sare, asezonați și combinați cu usturoi. Se pune puiul marinat pe legumele prestabilite, se unge cu o masa de unt, portocala si cimbru, se toarna peste marinata si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 1,5 ore.

Pipt de pui la cuptor cu ananas

Ingrediente:

• piept de pui - 7 buc;
• ananas conservat;
• brânză rasă;
• maioneză.

Mod de preparare: se pun bucatile de pui pre-tocate pe o tava de copt, unsa cu ulei. Puneți ananasul pe sânii culcați strâns. Se presară apoi vasul cu brânză rasă, se toarnă maioneză, sare și se dă la cuptor pentru 30-40 de minute.

File de pui la cuptor cu broccoli

Ingrediente:

• mușchi de pui - 0,5 kilograme;
• varză;
• brânză (soiuri tari);
• cremă;
• ierburi.

Mod de preparare: asezonați fileul tăiat bucăți cu piper, sare, ierburi. Se amestecă inflorescențele de varză fiartă cu carnea, se toarnă peste componentele cu smântână și se stropesc cu brânză rasă. Apoi introduceți vasul în cuptor și coaceți acoperit timp de jumătate de oră.

Pui perfect cu lămâie

Ingrediente:

• pui;
• lămâie;
• măsline - 0,25 conserve;
• căței de usturoi;
• capere;
• cartofi - 6 tuberculi;
• ierburi.

Metoda de gătit: adăugați capere, usturoi, cimbru, rozmarin, extrudare la lămâie feliată. Amestecați toate ingredientele pentru a obține un fel de marinadă. Puneți porții de pui într-un castron cu marinată, apoi închideți capacul, puneți apăsare și puneți la loc răcoros timp de o oră. Apoi puneți kuru-ul într-o formă unsă. Și în marinada rămasă, scufundați cartofii, tăiați în jumătate. După legume, trebuie să suprapuneți puiul și să trimiteți matrița la cuptor pentru 20-30 de minute pentru a se coace.

Cartofi cu pui la cuptor cu sos

Ingrediente:

• jumătate dintr-o carcasă de pui;
• cartofi - 8 tuberculi;
• ceapa, usturoi;
• maioneză, smântână.

Mod de gătit: turnați un pahar cu apă în formă, puneți ceapa tocată, cartofii tăiați, puiul în bucăți. Ungeți toate componentele cu un sos de maioneză, smântână, usturoi tocat mărunt, sare și condimente. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit pentru o oră.

Pipt de pui în sos de cremă

Ingrediente:

• piept de pui;
• cremă;
• făină - lingură;
• muștar - nu pentru toată lumea;
• unt (vegetal și cremos).

Metoda de gătit: prăjiți bucăți de carne porționate. Se fierbe crema amestecata cu mustar la foc cu adaos de sare, piper, unt moale si faina. Se toarnă sosul îngroșat peste bucățile de carne și se fierbe acoperit aproximativ 5 minute.

Pui în bucăți de sare

Ingrediente:

• jumătate de carcasă;
• condimente, sare;
• ulei.

Metoda de gătit: sare bucățile de pui pregătite, asezonează și unge cu ulei. Se presară o foaie de copt cu sare, se pune carne de pui pe ea, se dă la cuptor pentru 45 de minute, până când este complet gătită.

Pui regal umplut cu clătite

Ingrediente:

• carcasă;
• chic;
• lapte;
• sos de soia - lingură;
• clatite;
• unt (măsline).

Metoda de gătit: utilizați un blender pentru a procesa carnea de pui în carne tocată. Pune chifla înmuiată în lapte, carne tocată, ierburi tocate, sare, condimente într-un recipient adânc. Se amestecă componentele până la omogenizare. Puneți carnea tocată în piele cu picioarele și aripile rămase din carcasă.

Puneți clătitele răsucite în tuburi deasupra masei și redistribuiți carnea tocată pe ele.

Se modelează carcasa, se înfășoară cu folie unsă cu ulei și se dă la cuptor pentru o jumătate de oră să se gătească. După 30 de minute, deschideți ușor folia, ungeți puiul cu sos de soia și puneți-l la cuptor pentru a mai coace câteva minute.

Pui cu ciuperci în sos cremos

Ingrediente:

• sân;
• ciuperci;
• cremă - pahar;
• unt moale - 50 de grame.

Metoda de gătire: prăjiți ciupercile în unt, adăugați pui porționat, sare, piper, adăugați smântână și fierbeți câteva minute. Grosimea sosului va indica gradul de pregătire al preparatului.

Pui cu cartofi într-un aragaz lent

Ingrediente:

• carne de pui;
• cartofi - 7 rădăcini;
• unt.

Metoda de gătire: tăiați puiul porționat, răzuiți-l cu gătit suplimentar și condimente și apoi puneți-l într-un recipient multicooker pentru prăjit.Puneți cartofii tăiați în pătrate deasupra, setați cronometrul pe multicooker timp de 60 de minute și conectați programul „Prăjire”.

Pui cu miere și muștar

Ingrediente:

• carcasă de pui;
• miere - 4 linguri;
• muștar.

Metoda de gătit: frecați puiul în interior și în exterior cu sare. Într-un recipient adânc, amestecați condimentele, muștarul, mierea, lăsați masa să se infuzeze. După carcasă, rulați în marinată și lăsați o jumătate de oră să se înmoaie. Apoi scoateți semifabricatul din carne în manșon și încărcați-l în cuptor. Mâncarea este pregătită timp de 1 oră.

Pui umplut cu clătite

Ingrediente:

• pui;
• ouă - 5 bucăți;
• lapte - 1 pachet;
• făină - sticlă;
• zahăr - 2 linguri;
• bec;
• ciuperci - 2 căni.

Metoda de gătit: separați pielea de pui de pulpă, care este apoi măcinată într-o mașină de tocat carne. Prăjiți ceapa și ciupercile tăiate pătrate, apoi adăugați carnea tocată la ele și continuați să prăjiți încă 10 minute, presărați făină, asezonați, turnați smântâna și mai fierbeți puțin.

Dați un ou în carnea tocată răcită, umpleți clătitele cu el, care apoi se rulează în rulouri. După clătitele terminate, ungeți-le cu un amestec de ouă bătute cu lapte și puneți-le în pielea de pui. Coaceți vasul în cuptor pentru aproximativ o oră la o temperatură de 180 de grade.

Pui cu miere de iarnă

Ingrediente:

• pui;
• unt (măsline);
• oțet (tip de mere) - jumătate de pahar;
• miere - o jumătate de cană;
• mentă (uscat);
• kishmish.

Metoda de gătit: ungeți puiul cu unt, piper, condimente. Se pune carcasa intr-o forma speciala si se da la cuptor la 180 de grade. Timp de gătire - 1 oră. Pentru sos, trebuie să amestecați oțet, miere, mentă, unt și stafide. Fierbeți amestecul la foc mic până se îngroașă. Turnați sosul peste puiul fiert și serviți vasul la masă.

Pastramă cu file de pui

Ingrediente:

• file de pui;
• usturoi - 2 catei;
• muștar, condimente.

Metoda de gătit: înmuiați fileul în apă ușor cu sare timp de 2 ore. După ce puiul este uscat, usturoiul este tăiat felii. Uleiul se combină cu muștar și condimente.Puiul se umple cu usturoi si se unge cu un amestec de ulei. Sânii sunt așezați într-o formă și trimiți la cuptor pentru 20 de minute.

Prepeliță în sos de smântână

Acest platou mic de păsări servește 4 persoane.

Ingrediente:

• carcase de prepeliță - 4 buc;
• ceapă și morcov;
• orez - pahar;
• smântână;
• condimente.

Metoda de gătit: înmuiați carcasele de prepeliță într-un vas cu mai multe gătite, unse în prealabil, prăjiți și puneți pe o farfurie curată. Apoi trebuie să treceți ceapa și morcovii tăiați. Apoi întindeți prepelițele pe legume, asezonați, turnați smântână și amestecați.

Pentru conținut, setați programul în multicooker „Quick Cooking”. După o oră, scoatem carnea din vas, așezați orezul prefiert și amestecați cu sosul. Întoarceți carcasele în aragazul multiplu și instalați programul „Reîncălzire”.

Rețetă de chiflă de pui de sărbători

Ingrediente:

• pui;
• ciuperci;
• ceapă (mare);
• piper (bulgară);
• nucă (nucșoară) - ¼ linguriță;
• unt.

Metoda de gătit: prăjiți ceapa cu ciuperci. Adăugați bucăți de pui, ardei tăiat cubulețe, condimente la legume. Se amestecă toate componentele. Întindeți pielea de pui pe o folie specială, puneți carnea tocată în mijloc, acoperiți-o din toate părțile cu aceeași piele. Înfășurați rulada cu folie și puneți la cuptor pentru coacere timp de 1,5 ore.

Curcan suculent la cuptor „sub huse”

Ingrediente:

• carcasă de curcan;
• unt (crem);
• vin - pahar;
• condimente, ierburi.

Metoda de gătit: se rade curcanul pe interior și pe exterior cu condimente și sare amestecate. Înmuiați tifon într-o soluție de unt topit și vin încălzit la foc. Așezați curcanul pe o foaie de copt unsă cu ulei, ungeți partea superioară a carcasei cu unt și acoperiți cu tifon ușor stors din soluție. Coacem curcanul timp de o jumatate de ora intr-un cuptor preincalzit la 250 de grade. Apoi scoateți tifonul din carcasă, umeziți-l în soluție și înfășurați din nou curcanul cu el. Întoarceți vasul la cuptor și continuați coacerea, dar deja la 160 de grade până când este complet gătită.

pui georgian

Ingrediente:

• pui;
• smântână - ceașcă;
• verzi;
• usturoi;
• condimente (amestec Svan).

Metoda de gătit: tăiați carcasa de-a lungul liniei pieptului. Pulverizati putin cu ulei. Condimente pe răzătoare, în plus. Aranjați puiul pe o foaie de copt cu susul în jos, apoi puneți-l la cuptor pentru o jumătate de oră pentru a se coace. Scoateți carcasa prăjită din cuptor, tăiați în porții și ungeți cu un sos pe bază de smântână amestecat cu ierburi, usturoi și sare.

Carne de miel

Mielul suculent și picant este un simbol al prosperității și al unui viitor satisfăcător, acest lucru este valabil mai ales în ajunul Anului Nou.

Miel cu roșii

Ingrediente:

• pulpă de oaie - 0,8 kg;
• rădăcină de ceapă - 4 bucăți;
• usturoi;
• roșie - 100 mililitri;
• conserve de roșii în suc propriu;
• paprika;
• tulpini de țelină;
• coriandru.

Metoda de gătit: prăjiți ușor ceapa, usturoiul și țelina într-o tigaie. Dupa acest proces se aseaza bucatile de carne deasupra, se condimenteaza cu boia si coriandru. Apoi adăugați roșii, pasta de roșii și zahăr la ingredientele deja prăjite. Turnați vasul cu apă și fierbeți timp de o oră.

Costite de miel

Ingrediente:

• coste;
• muștar;
• sos de soia - 50 de grame;
• lămâie;
• usturoi.

Metoda de gătit: acoperiți coastele tăiate cu muștar și puneți-le într-un recipient adânc. Turnați soia acolo, adăugați sare, usturoi tocat mărunt - amestecați totul. Stropiți vasul cu lămâie și lăsați-l la frigider pentru o oră pentru a se infuza.După coastele marinate, fiecare separat, se înfășoară cu folie, se așează pe o foaie de copt și se dă la cuptor pentru 45 de minute.

Înăbușit în vin

Ingrediente:

• bucăți de miel - 1,5 kilograme;
• piper (iute și bulgară) - câte 1;
• bec;
• 4 căței de usturoi;
• măsline - 0,5 conserve;
• vin - 0,5 litri;
• ulei (măsline);
• verzi, condimente.

Metoda de gătit: prăjiți bucățile de carne într-o tigaie. Dupa aceea, scoatem mielul, si calim ceapa tocata, usturoiul, ardeii in acelasi ulei. Apoi se întoarce carnea în legume, se condimentează toate componentele și se toarnă vinul. Adăugați verdeață tocată în vas, măsline - amestecați și fierbeți sub capac timp de o oră.

Recomandat