Varză murată instant cu ardei gras pentru iarnă: 9 rețete delicioase

Varza murată instant cu ardei gras conține multe substanțe utile și microelemente. Persoanele care au această gustare în alimentație practic nu se îmbolnăvesc de gripă și SARS. Produsul îmbunătățește funcția intestinală. Chiar și o gazdă fără experiență va putea găti un blank. Ea va fi cu siguranță pe gustul gospodăriei, indiferent de sex și vârstă.

Principii de gătire a varzei cu ardei gras pentru iarnă

Dacă creați un fel de mâncare murat folosind rețete diferite, tot trebuie să respectați principiile de bază:

1. Produsele se iau în următoarele proporții: pentru 1 kilogram de varză albă - un morcov și ardei gras dulce, 0,25 căni de ulei rafinat de floarea soarelui.
2. Produsul este pus sare gema, 9% otet de masa, zahar granulat - dupa gust.
3. Folosiți numai apă îmbuteliată.
4. Masa de legume se toarnă cu marinată clocotită.

Înainte de a turna marinata, trebuie să o încercați și să ajustați cantitatea de ingrediente. Prepararea produsului durează aproximativ 13-15 ore.

Pregătirea legumelor și a recipientelor

Alegeți numai produse proaspete, fără deteriorare și putrezire. Sunt bine spălate, decojite. Varza se toaca, morcovii se freaca pe razatoarea grosiera. Legumele și fructele rămase sunt tăiate în bucăți de dimensiunea dorită.

Piper bulgar alege doar roșu sau portocaliu. Exemplarele verzi vor adăuga amărăciune produsului finit.

Pentru vasul finit, luați borcane de sticlă de trei litri sau orice fel de mâncare emailată. Principalul lucru este că nu are cipuri. Produsele sunt plasate în recipiente sterilizate și închise cu capace etanșe din plastic sau rulate.

Rețete foarte delicioase

Există mai multe rețete de legume murate. Fiecare dintre ei este bun în felul său. Orice gospodină va putea crea rapid un fel de mâncare care va atrage toate gospodăriile.

Instant Classic Varză murată cu ardei gras

Toarnă apă într-o cratiță, pune la foc mic. Introdu sare, zahăr granulat, ulei. După fierberea lichidului, turnați oțet în el, scoateți recipientul de pe aragaz. Aceasta este marinada de bază. Se amestecă varza, morcovii, ardeiul gras, se transferă în borcane, se toarnă marinada.

Cu usturoi

Frământați varza cu mâinile până când apare sucul, amestecați cu ardei dulci, morcovi. Puneți masa strâns într-o cratiță, tamponând cu un împingător de lemn. Acest proces va merge mai bine dacă este aplicat în porții mici.

Într-o cratiță, amestecați apa, sarea, zahărul granulat, cuișoarele, mazărea neagră și ienibaharul, frunza de dafin. Aduceți lichidul la fierbere, turnați uleiul, oțetul. Turnați marinada peste legume, puneți deasupra o farfurie plată și apăsați. După 3-3,5 ore, produsul este gata.

Cu arc

Presărați varza cu zahăr alb, sare, piure cu un zdrobit. Adăugați ceapa, ardeiul gras, oțetul, uleiul de măsline. Acoperiți recipientul cu o farfurie, setați opresiunea. Câteva ore și aperitivul este gata de servit.

Cu ghimbir

În mod similar, se prepară varză murată cu ghimbir, care conferă preparatului un gust și o aromă neobișnuite.

Cu castraveți

Puneți în straturi varza, usturoiul, castraveții proaspeți, ardeiul gras într-o tigaie emailată. Se toarnă masa de legume cu marinată (apă cu sare, zahăr alb, mărar proaspăt, boia de ardei, boabe de piper negru) și se lasă sub opresiune.

Cu morcovi și ceapă

Mestecul de varză cu ceapă, ardei dulce, adăugați foi de dafin. Tasați legumele într-un recipient, turnați peste marinada de bază și puneți oprimare.

Cu mere și merișoare

Într-un castron, amestecați varza, morcovii, merele tari acrișoare, merisoarele. Se toarnă marinada de bază. O zi mai târziu, produsul vegetal este gata.

Kryzhavka ucraineană

„Kryzh” în ucraineană înseamnă cruce. Nu este de mirare că capul de varză este tăiat în 4 bucăți egale. Se pun intr-o cratita cu apa clocotita, se fierb 7-11 minute. Cu o lingură cu fantă, legumele sunt transferate într-un recipient, răcite. Amestecat cu chimen, morcovi, ardei gras, usturoi. Turnați marinada de bază, setați opresiunea.

Varză murată picant cu ardei gras

Într-un castron larg puneți varza, usturoiul, morcovii, ardeiul gras în straturi. Se toarnă apă clocotită cu sare, zahăr, oțet, ardei iute măcinat, coriandru. Setați opresiune.

Cum să stocați corect spațiile libere și pentru cât timp?

Legumele marinate se păstrează cel mai bine la frigider pentru cel mult 2-3 săptămâni.

Nu durează mai mult de o oră chiar și pentru o gazdă fără experiență pentru a crea acest preparat gustos și sănătos. Rezultatul este o salata gata preparata asezonata cu ulei de floarea soarelui. Poate fi servit ca garnitură pentru orice fel de mâncare din cartofi.

Cel mai important lucru este să păstrați proporțiile de oțet, zahăr granulat și sare, astfel încât produsul să nu fie prea acru, dulce sau sărat.

Recomandat