Dulceata de piersici cu nuca: TOP 8 retete delicioase pentru iarna

Dintre numeroasele preparate dulci pentru iarnă, merită evidențiată dulceața de piersici făcută cu nuci. Un preparat nu mai puțin gustos se obține cu migdale, alune sau nuci caju. După ce ați gătit dulceața, respectând rețeta și respectând regulile de depozitare, o delicatesă neobișnuită poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp. Principalul lucru este să acordați atenție caracteristicilor selecției și pregătirii fructelor pentru conservare.

Secretele preparării gemului din piersici și nuci pentru iarnă

La prepararea unei delicatese de piersici, merită să țineți cont de faptul că înainte de gătire, fructele sunt eliberate de coajă pentru a fi mai fragede în produsul finit, fără vilozități catifelate.

Pentru a facilita procesul de decojire, fructele sunt scufundate în apă clocotită timp de câteva minute, apoi turnate peste cu apă rece, iar coaja este bine separată de pulpă. Nucile decojite sunt tratate în același mod.

Caracteristici ale alegerii ingredientelor

Când alegeți piersici pentru gătit dulceața, se preferă fructele mari, cu pulpă densă. Puteți lua fructe ușor necoapte sau puteți alege un soi potrivit de toamnă. Nucile sunt luate de bună calitate, fără amestec de miez uscat, putrezit sau putrezit.

Cum se prepară recipientele?

Pentru a depozita dulceata cu nuci de piersici, alege un recipient de volum mic. De obicei, acestea sunt borcane de jumătate de litru care trebuie spălate bine și sterilizate în orice mod convenabil. La ambalarea produsului finit, recipientele de sticlă trebuie să fie uscate.

Cum se prepară dulceață de nuci de piersici?

Spre deosebire de dulceața tradițională de fructe de pădure sau fructe, acest desert conține nuci. Mai des folosesc nuci, deoarece sunt mai accesibile, dar folosesc și alune, migdale, alune, care conferă produsului finit un gust și o aromă deosebită de nucă.

Sâmburii de nuci, eliberați de coajă, se adaugă cel mai adesea cu zece sau cincisprezece minute înainte de sfârșitul gătirii.

Rețetă de nuci

Dulceata neobișnuit de gustoasă cu nuci.

Componente necesare:

1,2 kilograme de piersici;
un kilogram de zahăr;
200 de grame de nuci.

Piersicile decojite și decojite sunt tăiate felii mici, acoperite cu zahăr. După trei ore, fructele vor elibera zeamă, se fierb timp de cinci minute, apoi se adaugă nuca mărunțită.Gatiti inca treizeci de minute, scoateti de pe foc, insistati sase ore. După fierbere timp de treizeci și cinci de minute, închis cu plută.

Cu migdale

O rețetă ușoară pentru un desert delicios.

Următoarele produse sunt luate pentru recoltare:

8 piersici medii;
60 de grame de migdale;
200 de grame de zahăr.

Toarnă o jumătate de pahar de apă în zahăr, fierbe timp de trei minute, adaugă piersici tocate, migdale spălate. Dulceata se fierbe douazeci de minute la foc mic. După ce este distribuit între bănci.

Cu sâmburi

Desertul capătă un gust neobișnuit prin adăugarea de sâmburi de piersici decojite.

Ingrediente:

2 kilograme de piersici;
1,5 kilograme de zahăr.

Fructele sunt tăiate în bucăți mici, eliberate în prealabil de sâmburi. Adormi cu zahăr, insistă cinci ore. Sucul care a apărut în fructe se toarnă într-un vas separat, se adaugă sâmburi din semințe. Gatiti zece minute, turnati sirop clocotit in fructe. Insistați șapte ore, după ce desertul este lăsat să fiarbă. Distribuit între bănci, cu plută.

Cu alune

Produsele sunt concepute pentru un borcan de jumătate de litru.

Ingredientele necesare:

400 de grame de piersici;
50 de grame de alune decojite;
100 de grame de zahăr fin;
un praf de acid citric;
100 mililitri de apă.

Toarnă zahăr cu lămâie în apă fierbinte, după fierbere, așează felii de piersici decojite. Se fierbe 15 minute. Apoi se adauga alune prajite, tocate. Dulceata se mai fierbe cateva minute. Așezați în borcane uscate, sterile, de plută.

Cu nuci de caju

Dulceata originală de caju.

Următoarele produse sunt luate pentru recoltare:

600 de grame de piersici mici;
70 de grame de caju;
170 de grame de zahăr grosier.

Piersicile decojite sunt tăiate în sferturi. Se prepară siropul din apă și zahăr, apoi se depun fructe, caju. Desertul se gătește timp de douăzeci de minute cu un ușor clocot. Produsul finit este ambalat în borcane, închise cu plută.

Cu alune

Desert sănătos și delicios.

Componente necesare:

500 de grame de piersici;
50 de grame de arahide;
150 de grame de zahăr;
0,5 pahar cu apă.

Alunele se usucă timp de cinci minute într-o tigaie, se curăță de coajă, se zdrobesc în firimituri mari cu un sucitor. Piersicile sunt albite timp de 5 minute, apoi curățate de coajă, tăiate în bucăți.

Se fierbe apa cu zahar, se adauga fructele, se fierbe 20 de minute. Cu cinci minute înainte de pregătire, adăugați nuci. Gemul se distribuie într-un recipient steril, înșurubat.

Cu scorțișoară

Un răsfăț cu o aromă plăcută de scorțișoară.

Ingrediente:

0,5 kilograme de piersici;
o lingurita de scortisoara;
100 de grame de migdale;
0,5 kilograme de zahăr.

Piersicile se calesc în apă clocotită timp de patru minute, apoi se pun în apă cu gheață timp de 30 de secunde. Apoi coaja este îndepărtată de pe fructe, tăiată în felii. Fructele preparate se acoperă cu zahăr, după două ore se toarnă apă, se pune pe foc mic. Masa se fierbe timp de zece minute. Piesa de prelucrat este acoperită cu un capac, lăsată caldă timp de douăsprezece ore.

Se toarnă apă clocotită peste migdale timp de 10 minute, se curăță, se împarte sâmburii în jumătate. Adăugați nuci cu scorțișoară în gem, fierbeți timp de 10 minute. Aranjați într-un recipient de sticlă, plută.

Cu miere

Desert sănătos cu miere pentru ceai.

Pentru desert veți avea nevoie de următoarele produse:

kilogram de piersici;
100 de grame de nuci;
3 căni de zahăr fin;
2 linguri de miere;
un pahar cu apă purificată.

Nucile decojite se toarnă cu apă clocotită, după șapte minute apa se scurge. Piersicile sunt curățate de coajă, tăiate în bucăți mari.

Se dizolvă zahărul cu miere în apă, se fierbe timp de un minut. Piersicile sunt trimise la apă dulce, fierte timp de douăzeci de minute. Cu ajutorul unei strecurătoare, fructele se filtrează, iar siropul se fierbe timp de treizeci de minute. Fructele cu nuci sunt trimise la amestecul îngroșat, fierte timp de trei minute.

Dulceata este distribuită printre borcane, închise cu plută.

Reguli de stocare

Dulceata de piersici se prepară fără sâmburi, astfel încât poate fi păstrată închis ermetic timp de aproximativ doi ani.

După răcire, piesa de prelucrat este lăsată la temperatura camerei în cămară sau coborâtă în pivniță. O delicatesă deschisă este închisă cu un capac din nailon și trimisă la frigider.